Varased noored kartulid. Juba juunis saate nautida oma rafineeritud maitset. Selle aja jooksul kaotab eelmise aasta kartul oma maitse ja välimuse. Periood, millal saab kaevata noori mugulaid, sõltub kartulite istutamise piirkonnast, sordist ja tehnoloogiast.
Mugulad moodustuvad kartulite orjastamise ajal. Kuid uute kartulite koristamine ei alga kohe pärast rohelise massi õitsemise algust, sest mugulad peavad kasvama ja suurendama vähemalt 5 cm läbimõõduga. Esimesed juured saab kaevata lillede kadumise alguses. Õhuke nahk jääb kartulisse umbes kuu aega õitsemise algusest. Noorte mugulate maitseomadused sõltuvad niisutamise intensiivsusest ja pinnase temperatuurist. Kui kartulil pole peaaegu mingit maitset ja see sisaldab palju vett, siis on veel liiga vara kaevata seda isegi toiduvalmistamiseks.
Kuidas määrata mugulade valmisolekut
Kartulil on teatav valmimisaeg. Täieliku küpsuse peamiseks näitajaks on rohelise massi niiskumine ja kollasus, samuti topside kuivus. Hilling soodustab juurviljade küpsemist, nii et kui soovite süüa uusi kartuleid, on oluline kartulite voodid õigeaegselt kokku panna.
Sellest olukorrast saab välja tulla, arvutades 60–70 päeva maandumiskuupäevast. Pärast seda tuleb rohelise massi ülemine osa lõigata, jättes maapinnast 10-15 cm kõrgused. Niisiis moodustub koor kiiremini.
Nüüd peame määrama, millal uusi kartuleid kaevama hakata, sest küpsete juurviljade kaevamisega oleme juba välja selgitanud. Enamasti langeb mugulate kasvuperiood kokku topside õitsemisega. Kuna need kaks protsessi ei ole omavahel seotud, võivad mugulad hakata moodustama enne värvi ilmumist.
See on oluline! Noorte kartulite kaevamise optimaalne periood on 21-25 päeva pärast ülemise õitsemise algust.
Kesk-Venemaal hakatakse varakult koristama suve lõpus. See tähendab, et noorte kartulite kogumise ajavahemik sõltub piirkonnast, kus te elate. Riigi külmas osas valmivad kartulid hiljem, soojas - varem.
Kui pärast noore kartuli kaevamist leiate, et tal on suur suurus, siis saak on suurepärane. See on tingitud asjaolust, et isegi mugulad kasvavad 30–40 päeva jooksul täies mahus ja nende suurus suureneb.
Mugulate küpsuse kindlaksmääramine kuupäeva järgi
Välised märgid võivad olla petlikud. Segane võib põhjustada ilmastikutingimusi. Näiteks langeb Moskva piirkonnas sageli vihma ja Krasnodari territooriumil pidev soojus. Kui sel juhul võite hakata toidama kartuleid? On vaja teha kalendriarvutusi ja selleks peate meeles pidama kartulite istutamise kuupäeva.
Kartulivood täidetakse kohe pärast külmade kukkumist - aprillis-mais. Võrsed ilmuvad 2-3 nädalat pärast istutamist ja 2-3 nädala pärast hakkab roheline mass õitsema. Reeglina kulub istutamise päevast 30–35 päeva uute kartulite vastuvõtmiseks. Täiskasvanud põllukultuure saab koristada 60–75 päeva pärast istutamist. Viimane põllukultuur, mis on koristatud 75–80 päeva pärast istutamist.
Saagikoristusmeetodid
Kuidas koguda pärast õitsemist uusi kartuleid, et mitte kahjustada mugulaid? Vooditest saab koristada mitmeid põhilisi viise.
Noorte kartulite kaevamiseks kasutatakse kühvleid ja kahvleid. Kuid see meetod nõuab tugevust ja tervist. Kui olete juba vanaduseni jõudnud, on see mugulate kaevamise meetod tõenäoliselt kaugemal kui teie vahendid. Käsitsi kaevamine tabab kohe alaselja, kuna see moodustab suurima koormuse. Kui teil on halb tervis, siis hoolitse oma lihas-skeleti süsteemist ja vali mõni muu koristusmeetod.
Kui kasvatate noori mugulaid suurte põllumajandusettevõtete müügiks, siis ei ole kartulite käsitsi kaevamine küsitav. Selleks on spetsialistid välja töötanud masinad puhastamise hõlbustamiseks. Nende hulgas on tiisli- ja kartulikaevur. Enne töö alustamist on vaja niidelda ja eemaldada aed. Saagikoristust saab alustada vaid paar päeva pärast rohelise massi kogumist. Kuna me räägime uutest kartulitest, võite seda ainult massiivselt üles lõigata, kui kasvatate kartuleid müügiks.
Puhastustööd
Kõigepealt tuleb valmistada koht, kus uued kartulid kuivatatakse. Nii et teie noor ja õrn põllukultuur ei kannataks mehaaniliste kahjustuste all, langetage kartulid vähem ja võimaluse korral proovige üldiselt mitte visata mugulaid, sest noortel kartulitel on väga õhuke nahk. Rikutud kartulid muutuvad haiguste suhtes haavatavamaks ja halvenevad kiiremini.
Harvest tuleb hoida pimedas, kuivas kohas. Kuid pidage meeles, et uusi kartuleid ei säilitata pikka aega ja kui neid ei kasutata, hakkavad nad kiiresti halvenema. Seetõttu kaevake see vastavalt vajadusele. Toiduvalmistamiseks võite kaevata nii palju mugulaid kui vajate korraga. Sama reeglit võib kohaldada ka kartulite kaevamiseks müügiks. Koguge turult nii palju põllukultuuri kui võimalik ühe päeva jooksul.
Juba aias on vaja sortida sortide saaki. Vastasel juhul tuleb see töö läbi viia kodus. Ja nagu me teame, võtab see rohkem aega. Pärast kartulite koristamist ei ole maad vaja kaevata, seda võib teha sügisel pärast köögiviljaaia lõplikku koristamist. Nii noori kui ka küpseid kartuleid tuleb hoida pimedas. Päikesevalguse tõttu hakkavad mugulad muutuma roheliseks, muutes need toiduvalmistamiseks sobimatuks.
Niisiis, kui näed, et kartulipead on õitsetud, siis peagi saab nautida noortest kartulitest valmistatud roogasid. Kui te järgite artiklis antud nõuandeid, kogute te noore põllukultuuri ja mitte varem ja mitte hiljem kui määratud ajaks.
Selle teema laiendamiseks kutsume teid vaatama videot: