Pärast blokeerimist impordi põllumajandustoodete Euroopa riikidest meie riiki võeti kasutusele, paljud kodumaised põllumajandustootjad hakkasid kasvama haruldaste baklažaan sortide oma. Selline köögivilja selline tähelepanelikkus tuleneb selle ainulaadsetest omadustest.
Tähelepanu! Baklažaanid sisaldavad piisavalt mikroelemente, vitamiine, mis on madala kalorsusega toode. Neil on kiud, mis on vajalikud aktiivse eluviisi juhtivatele inimestele.
Selle köögivilja haruldasi seemneid, mis on saadud välismaiste ja kodumaiste kasvatajate poolt, täiendatakse igal aastal uute nimetustega.
Baklažaani omadused
Selle köögivilja kuju võib olla klassikaline pirnikujuline, ovaalne, piklik ja isegi silindriline. Baklažaanidel on erinevad värvid. "Sinine" võib juba pikka aega olla punane, triibuline, kollane, valge, roheline. Hoolimata erinevatest toonidest peetakse baklažaane ikka veel suurepäraseks köögiviljade valmistamiseks, et luua tervislikke ja maitsvaid omatehtud toite ning erinevaid talveks ettevalmistusi. See perekond Solanaceae kuuluv köögivili on mitmeaastane taim.
Valikud baklažaani varajaste sortide jaoks
Kesk-Venemaal on soovitav kasutada neid baklažaane, mis on tunnustatud juba küpsena, neil on suurepärased saagised, head maitseomadused. Sordi valimisel on oluline pöörata erilist tähelepanu külmakindlusele, erinevatele selle perekonna esindajatele iseloomulikele haigustele. Pakume teile väikest ülevaadet nendest baklažaanide sortidest, mida iseloomustavad kodumaised kasvatajad.
"Põhja-F1 kuningas"
See hüdriid erineb soodsalt madalate temperatuuride suhtes. Kasvuperiood on kolm kuud. Baklazaanil on silindrilised piklikud puuviljad, mille pikkus on 30 sentimeetrit. Neil on ebatavaline tume lilla värv. Suure saagikuse tõttu (kuni 15 kilogrammi ühe ruutmeetri kohta) püüavad paljud suveelanikud ja aednikud seda sorti istutada.
"Robin Hood"
See baklazaan on viljakas varajane valmimissort. Taim jõuab 1, 5 meetri kõrguseni, ajavahemik esimestest võrsetest kuni puuviljani kestab umbes kolm kuud. Valminud viljade kaal on 350 grammi, baklažaanide pikkus ei ületa 15 sentimeetrit. Selle vilja keskmine saagikus on 18 kg ühe ruutmeetri kohta.
"Roma F1"
Varasel hübriidil on suur hulk lehti, tehase kõrgus on 2 meetrit. Viljad on pikliku pirnikujuga, nende keskmine kaal on 200 grammi. Õrn lilla toon, maitsev liha, ilma kibeduseta, suurepärane saagikus, muutis selle sordi nõudluse kodumaiste põllumajandustootjate seas.
"Purple Miracle"
Marjadel on küpsemiseks aega kolm kuud pärast istutamist avatud või kaitstud pinnasesse. Baklažaanidel on siluett silindriline versioon, särav nahk, roheline ja valge. Puuviljadel on väike kaal (mitte üle saja grammi), mida tasakaalustab suurepärane saagikus (kuni 15 kilogrammi ruutmeetri kohta).
Korea kääbus
Sord on väga tagasihoidlik, esimesed puuviljad (kuni pool kilogrammi) saab koristada kaks kuud pärast seemnete istutamist maasse. Sellist tüüpi baklažaani põõsa kõrgus ei ületa 50 sentimeetrit.
"Fabina F1"
Sellel baklažaanil on palju fänne, sest selle viljad valmivad kahe kuu jooksul! Keskmine taimede kõrgus on 50 sentimeetrit, iga taime puhul võib seostada kuni kümme baklažaani vilja. See sort on ka atraktiivne, kuna see ei ole nii tüüpiline soolsete haiguste perekonnale kui ämblikilp.
"Aednik unistus"
Baklažaani varajane hinne on ette nähtud maandumiseks kaitsmata pinnases. Alates istutusmaterjali istutamise hetkest kuni saagikoristuseni kulub kuni kolm kuud. Selle tehase keskmine pikkus on 80 sentimeetrit. Marjad on sile, silindrikujuline, ilus lilla toon. Sord on väärtuslik, kuna tal on pikk säilivusaeg, pikk puuviljakasvatuse periood ja sellel ei ole ebameeldivat mõru maitset.
"Bourgeois F1"
Kasvatajad peavad seda baklazaani varakult küpseks hübriidiks. Keskmine valmimisaeg ei ületa kolme kuud. Tehases on suured, ümarad puuviljad, mis kaaluvad kuni 500 grammi. Pehme tselluloosi, kibe maitse puudumise tõttu tunnustasid gurmaanid seda sorti selle pere kõige maitsvamate sortidena.
"Banaan"
See taim on oma nime poolest ebatavaline. Madala kasvuga põõsad, millele korraga moodustatakse mitu vilja, sarnanevad tõeliselt Aafrika palmipuudega. Minimaalsel alal asuval tehasel on suurepärane saak, keskmiselt kuni 4 kilogrammi ruutmeetri kohta. See sort on nõudlus Kesk-Venemaal, seda saab kasvatada mitte ainult suletud, vaid ka avatud pinnasel.
Baklazaan "Valentine"
Sordil on unikaalsed maitseomadused. Viljad eristuvad pikliku silindrikujulise kujuga, millel on lilla-must värv. Keskmine suurus on 25 sentimeetrit, puuvilja läbimõõt on kuni viis sentimeetrit. Taimel on suurenenud resistentsus antratsnoosi ja hilisema lõhenemise suhtes. See hübriid on samuti resistentne "viiruse mosaiigile", nii et see ei karda suurt niiskust.
"Usk"
Sellel varajastel küpsetel sortidel on kolm kuud pärast seemnete istutamist avatud või kaitstud pinnasesse täis maitseomadusi. Põõsa kõrgus ei ületa 75 sentimeetrit. Taimsed marjad on pirnikujulised, värvitud lilla värviga. Peene maitse, kollaka värvuse tõttu kasutatakse puuvilju sageli toidu valmistamiseks. Iga vilja keskmine kaal on 200 grammi, ebameeldivat kibedust ei ole. Nõuetekohase hooldusega võite loota, et kogute ruutmeetri kuni üheksa kilogrammi baklažaani.
"Prince"
Selle sordi aretamise ajal jätkus töö pikka aega. Kasvatamiseks oli võimalik saada tagasihoidlik sort, mis jõuab täisküpseni kolm kuud pärast istutamist maasse. Lisaks ilusale lilla värvusele on sellel köögiviljal meeldiv maitse, pikk säilivusaeg.
"Black Diamond"
Selle taime põõsad ulatuvad umbes 50-60 sentimeetritesse, on tavalise silindrilise kujuga. Nende keskmine kaal on 250 grammi, neil puudub kibedus, neil on valge liha, õrn tekstuur, mida kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel.
"Epic F1"
Hübriidi kasvatasid Hollandi kasvatajad, tal on suur saak. Drop-kujuline puuvilja on keskmiselt 20 sentimeetrit, need ei ületa 150 grammi kaalu järgi. Tume lilla nahk meelitab oma sära. Sordi eripäraks on see, et ta säilitab sellise haiguse nagu „tubaka mosaiik”.
Pähklipureja
See baklažaan tunnistatakse küpsuse järgi meistriks. Pärast istutamist kulub veidi üle kuu, kui ilmuvad esimesed viljad. 12-14 cm pikkuse pikkusega on ühe marja kaal peaaegu 250 grammi. Selle sordi eripära on selle suurenenud külmakindlus, mis muudab selle sobivaks kasvamiseks isegi rasketes kliimatingimustes, näiteks meie riigi loodeosas.
"Must ilus"
See varakult küpsetatud baklažaanide hinne on mõeldud pinnale, mida ei kaitse film. Vähem kui kaks kuud pärast istutamist saate maitsta maitsvaid puuvilju, millel on tavaline silindriline kuju. Sellise "ilus" keskmise saagikus on kaheksa naela ruutmeetri kohta.
"Jaapani kääbus"
See ebatavaline nimi on tingitud asjaolust, et seda tüüpi baklažaanis kasvatati ainult Jaapani kasvatajad. Veelgi enam, selle pirnikujuline vorm sarnaneb Jaapaniga. Keskmiselt kaalub iga puu 300 grammi ja pikkus ulatub 20 cm. Kooril on rikas lilla värv, sees on pehme kreemjas liha. Ebameeldiva mõru maitse puudumise tõttu kasutavad paljud kulinaarsed spetsialistid seda köögivilja mitmesuguste toitumisalaste põhikursuste valmistamiseks.
"Anet"
Laagerdumise tingimustes ainulaadne hübriid erineb teistest baklažaanide klassidest ja üsna pikaajaline täieliku viljastamise aeg. See mitmekülgne baklažaanitootja on kodumaiste kasvatajate huvi oma muljetavaldava kaalu (kuni 450 grammi) ja suurenenud resistentsuse tõttu paljude haigustega.
Näpunäide. Meie riigi jaoks iseloomulike keeruliste ilmastikutingimuste jaoks on parim valik just baklažaanide varakult sobitatud sorte.Taimede ellujäämismäära suurendamiseks on parem kasvatada seemneid avamaal (fooliumiga kaetud).
Video näitab baklažaanide haruldasi variante, mida saab valida ka teie koduses istutamiseks.
Keskmine hooaja sordid
Sellised taimed sobivad ainult sooja ilmastikutingimuste jaoks, mistõttu neid ei tohiks osta istutamiseks Venemaa põhjapiirkondades. Keskmine periood seemnete istutamisest soovitud saagise saamiseks on neli kuud, mis ilmselgelt ei vasta lühikesele põhja suvele. Keskmise küpsusastmega baklažaanitüüpide eristusvõime hulgas täheldame nende suurenenud vastupanuvõimet väikeste külmade suhtes. Lisaks taluvad seemikud paremat ebaregulaarset jootmist, äkilisi temperatuurimuutusi. Analüüsime mõned keskhooaja baklažaanide variandid, kirjeldage neid lühidalt.
"Bull Heart F1"
Hübriidi tunnustavad "sinise" suure tootlikkusega sortide fännid. Põõsa keskmine kõrgus on 75 sentimeetrit. Puuviljal on ilus läikiv lilla värvus, nende mass on kuni 500 grammi. Erilist tähelepanu tuleks pöörata puuvilja maitseomadustele. "Bullish südamel" ei ole ebameeldivat mõru maitset, see sobib mis tahes dieettoitude valmistamiseks. Lisaks sellele on köögiviljal pikk ladustusaeg.
"Lilla pikk"
Tema nimi on see köögivili täielikult oma esialgse välimuse tõttu kohustuslik. Selle silindrilised marjad on pika ja tumepunase värvusega, mida iseloomustab elastsus, sile nahk. Loote keskmine kaal on 250 grammi.
"Matrosik"
Baklazaan nimetatakse nii ebatavalise välimuse poolest. Vilja koor on lilla, millel on valged triibud. Lumivalge värvi liha, ilma mõru maitseta.
"Universal 6"
See keskhooaja hübriid sobib istutamiseks keskmistel teedel. Silindrilistel viljadel, mis ulatuvad 20 sentimeetrini, on suurepärased maitseomadused.
"Turu kuningas"
Kõrge saagikusega sordid, suurepärased maitse parameetrid, puuviljade säilivuse paranemine muutsid selle sordi baklažaaniturul tõeliseks “kuningaks”. See sort üritab suveelanikke ja aednikke kaasata baklažaani kasvatamisse meie riigi keskmistel laiuskraadidel. Me täheldame ka selle sordi suurt vastupanuvõimet paljudele perekonnale omastele haigustele.
Järeldus
Tänapäeva seemneturul on palju kuulsaid baklažaanide sorte. Kuid aednikud ja aednikud püüavad üha enam omandada oma kasvuhooned ja avamaad selliseid sorte, mis pole veel kellelegi teada.
Põhimõtteliselt on selle populaarsuse põhjuseks toodetud marjade ebatavaline kuju, välimus, maitseomadused. Soovi korral saate seemnete kasvatamiseks kasutada baklazaani valget, kollast, musta, sinist, lilla, triibulist liiki, kaitsmata pinnases või valida haruldastele kasvuhoonetele ebatavalisi liike.