Inimesed nimetavad baklažaanid siniseks. Maitse köögivilja kerge kibedusega, mitte kõigile meeldib. Aga tõelised gurmaanid valmistavad baklažaanidest nii erinevaid toorikuid nii talvel kui ka iga päev. Paljud retseptid viidi oma vanaema koduperenaisedesse üle, kuid enamik neist saadi perenaise jumaldatud katsete käigus.

Paljud retseptid baklažaani kaaviari jaoks. Mõnel juhul on koostisainete kogus piiratud, teistes kasutatakse erinevaid köögivilju. Suupisteid saab valmistada talveks. Kuid paljud ei taha termiliselt töödeldud köögivilju süüa. Pealegi on baklažaanidel toitumisomadused suure hulga toitainete tõttu. Toores baklažaani kaaviar on just selline toode. Kahjuks ei ole võimalik talve valmistamiseks purke ette valmistada, sest kõlblikkusaeg on piiratud paari päevaga.

Toores kaaviar retseptid

Ma ei taha piirduda ainult ühe retseptiga ja fotodega, sest iga inimese maitse on erinev. Seetõttu teeme ettepaneku proovida erinevaid võimalusi ja valida see, mis on rohkem sarnane. Uskuge mind, siis sa valmistad kaaviari väga tihti. Kuigi pakutud retseptid - tilk mitmekesisuse ookeanis.

Valiku number 1

Peene tassi valmistamiseks on vaja:

• sinised - 4 tükki;
• Bulgaaria pipar - 2-6 tükki (sõltuvalt suurusest);
• sibul - 1 suur sibul;
• küüslauk - 2 nelki;
• peterselli lehed - väike kobar;
• Rohelise sibula suled - 2-3 tükki;
• küpsed tomatid - 3 tükki;
• taimeõli - 5 supilusikatäit;
• maitse järgi soola ja pipart.

Tähelepanu! Aeg maksab mitte rohkem kui tund.

Kuidas süüa:

1. Esiteks pestakse ja kuivatatakse kõik köögiviljad salvrätiku peal.
2. Baklazaanid lõigatakse pikisuunas ja leotatakse soolatud vees (1 tl soola 1 tass vett) 15-20 minutit. Seejärel pesta külma veega ja tõmmata välja.
3. Peppers ja baklažaanid küpsetada ahjus. Köögiviljade asetamine fooliumile, ärge unustage, et need kohale haarata mitmes kohas. Pind on õlitatud. Köögiviljad on kaetud fooliumiga ja küpsetatud, kuni nad pruuniks hakkavad.
4. Küpsetatud köögivilju tuleks panna kotti, mis on seotud salvrätikuga. 10 minuti pärast saate kergesti eemaldada.
5. Baklažaanid ja paprika (võtame välja seemned) lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
6. Kui köögivilju küpsetatakse, peaksite mõlema sibula, küüslaugu ja peterselli lehed hakkama. Tomatid lõigatakse kuubikuteks.
   

7. Seejärel pannakse salati kaussi kõik koostisosad, lisage sool, pipar, küüslauk, õli.

See on oluline! Kõigi köögiviljade maitse paljastamiseks peaks külmkapis olema toores köögiviljakaaviar.

Väga maitsev suupiste koos musta leiva, krutoonide või keedetud kartulitega.

Valiku number 2

See retsept on juudi köök. Lõppenud suupisteid saab panna mitte ainult õhtusöögiks. Toores baklažaani kaaviari saab kaunistada iga puhkusetabeli. Inimesed, kes on tühja kõhuga või dieediga, võivad lisada ka selle roogi oma dieeti.

Pakume fotodega retsepti.

Mida on vaja toores baklažaani kaaviari jaoks:

• baklažaanid - 2 kilogrammi;
• suured küpsed tomatid - 600 grammi;
• Sibul (nõutav valge) - 1 sibul;
• paprika - 2 tükki;
• rohelised maitse järgi;
• merisool - 1 spl;
• lahja õli - 100 grammi.

Retsept fotodega:

1. Köögiviljad pestakse põhjalikult. Baklazaanid ja paprika röstitakse tervena kuivas pannis: tulekahju aroomi saamiseks peavad need olema kõigil külgedel kergelt põletatud. Pärast seda küpseta ahjus keedetud.
   

2. Valmis sinised paprika ja kooritud. Sabad eemaldatakse baklažaanist, samal ajal kui seemned ja vaheseinad eemaldatakse paprikast. Lõikamiseks saab kasutada ainult nuga.
3. Lõika küpsetatud köögiviljad kuubikuteks.
4. Enne lõikamist kastetakse tomat kuumale veele ja seejärel külma vette: nahk eemaldatakse kergesti.
   

5. Sibulad lõigatakse võimalikult väikeseks. Üks tomat pannakse kuubikuteks ja teine ​​on riivitud.

   Ühendage kõik vajalikud koostisosad, kuni küpsetatud köögiviljad ei ole jahtunud. Just see annab valmiva toores baklažaani kaaviari maitse maitsele. Selle kaaviari rohelistest on parim cilantro.

6. Segamiseks tuleb kasutada suurte hammastega kahvlit. Seda tuleks teha hoolikalt, et mitte kahjustada tükkide terviklikkust. Samal ajal lisatakse soola maitse järgi ja taimeõli.

Suupiste on valmis, võite kutsuda oma leibkonda.

Valiku number 3

700 grammi valmis toores baklažaani kaaviari valmistamiseks peate eelnevalt selliste koostisosadega varud kokku laadima:

• baklažaanid - umbes 700 grammi;
• suur paprika - 1 tk;
• punased tomatid - 1 tükk;
• sibul (valge) - 1 sibul;
• taimeõli - umbes 40 grammi;
• värsked maitsetaimed eelistatult.

Maitse järgi lisatakse sool ja pipar.

Kuidas süüa:

1. Pestud ja kuivatatud sinised ja paprikad saadetakse ahju küpsetamiseks 25 minutit temperatuuril 180 kraadi. Need pannakse pärgamentpaberile. Valmistatud köögiviljadel peaks olema helepruun.

   Näpunäide. Köögiviljade nahk eemaldatakse raskusteta, kui hoiate neid kolmandas tunnis seotud pakendis.

2. Pärast koorimise eemaldamist ja seemnete eemaldamist paprikast lõigatakse köögiviljad väikesteks kuubikuteks.
3. Tomatid teevad ristikujulise sisselõike ja põletavad keeva veega. Pärast kooriku eemaldamist purustatud. Toores kaaviar, võetakse ainult lihavad puuviljad, muidu suupiste on vesine.
4. Sibul hakkab väga peeneks.
5. Koostada salatikaussi koostisosad, puista õli, soola maitse järgi.

Tähelepanu! Baklazaanid on maitsvad, kui sool ja õli on piisavad.

See lõpetab toores baklažaani kaaviari valmistamise, 60 minuti pärast võite alustada maitsmist.

Teine võimalus baklažaani kaaviari jaoks:

Kokkuvõte

Seda roogi nimetatakse toorelt baklažaani kaaviariks. Aga nagu te olete juba märganud, hõlmab iga retsept sinise ja paprika röstimist. See on must.

See on oluline! Kõik baklažaanide ja paprikate jahutamisel kogunenud vedelik tuleb tühjendada.

Esitatud retseptides näidatakse erinevaid koostisosi. Ja see on õige, sest igal inimesel on erilised maitsed.

Valides retsepti, mida soovite, saate seda parandada oma lemmikvürtside lisamisega. Levitage baklažaani kaaviari uusi variante meie veebilehel. Meil on hea meel selle üle.