Suve lõpus tegelevad hostessid köögiviljade koristamisega talvel. Igal perekonnal on oma eelistused. Aga mõnikord tahad süüa midagi uut, peen maitse. Talvel on üks „mitmekülgne” köögiviljaroog, mida nimetatakse “Teschini keeleks”. Miks "mitmepoolne"? Jah, sest suupiste saab valmistada erinevatest köögiviljadest. Õigusnõustaja kutsus kahte põhjust. Esimene - köögiviljad lõigatakse keeltena. Teine - eelroog on väga vürtsikas, põletades nagu piinav ema.

Tomatite jaoks ei ole keele keele jaoks vaja spetsiaalseid tooteid. Nad on alati kättesaadavad mis tahes perenaine sügisel. Ühes teostuses kasutame punaseid tomateid, teises - rohelist. Proovige retsepte, võib-olla mõlemad on teie jaoks meeldivad.

Oluline teave

Enne kui hakkate talveks teravaid tomateid küpsetama, tutvuge mõnede oluliste punktidega:

1. Kasuta köögivilju talveks koristamiseks ilma kahjustuste ja mädanemiseta.
2. Kui teete punaste tomatite saaki, siis vali sellised isendid nii, et paberimassil ei oleks valget ja rohelist plaastrit.
3. Roheliste tomatite suupiste jaoks on soovitav kasutada puuvilju veidi roosakas sees.
4. Ole ettevaatlik kuuma või kuuma paprikaga. Fakt on see, et liigne kogus võib roogat toita. Nõu peaks olema vürtsikas, kuid mõõdukalt.
5. Mõru rohelise pipra andmiseks tulevase saagikoristuseni tuleb pigem mõrudus, vaid kallata enne keetmist keeva veega.
6. Teschini tomatite keel on talvel retsepti kasutamine äädikas. Mõnes teostuses on see 70% sisuliselt, teistes - tabelis 9 või 8% äädikas. Võtke täpselt retseptis märgitud. Enesekasvatus on täis terviseprobleeme.
7. Kasutage ainult hästi pestud ja aurutatud purgid ja kaaned tomatite jaoks keele talveks. Mõned kogenud koduperenaised soovitavad enne meditsiinilise alkoholiga veeretamist kaanekate sisepinda pühkida.
8. Talvel küpsetatud keelte salat pannakse kohe pärast ahju eemaldamist kuivas purkis.

Siin võib-olla see kõik. Ja nüüd selle põhjuseks!

Punaste tomatite suupiste talveks

See vürtsikas, madala kalorsusega salat (ainult 76 kalorit 100 grammi kohta) sai oma nime ainult selle vürtsika maitse tõttu, kuna selles ei ole keeli kujul köögivilju. Koostisosade arv on piiratud, keetmisaeg on umbes kaks tundi. Peamine omadus - tšilli ja küüslauk.

Niisiis, mida teil on vaja varuda:

• punased küpsed lihavad tomatid - 2 kg;
• naeris ja küüslauk - 100 grammi;
• chili - 1 pod;
• till ja petersell - 30 grammi;
• mis tahes rafineeritud taimeõli - 100 ml;
• suhkur - 3 supilusikatäit mäega;
• soola 60 grammi;
• laud 9% äädikat - 50 ml.

Kuidas süüa

Esiteks pesta kõik köögiviljad ja rohelised, vahetades vett mitu korda, kuivame hästi.

Tomatid lõigatakse neljaks osaks.

Sibul on purustatud poolrõngad.

Küüslauk tükeldatakse küüslaugu või riiviga.

Mõru pipar eemaldame saba ja seemned. Me lõigatud väikesteks kuubikuteks.

Näpunäide. Põletuste vältimiseks kasutage kindaid.

Retsepti rohelised tükeldatakse suurteks tükkideks.

Me paneme kangelase potti, valatakse õli, soola ja suhkrut. Lauaäädikas valatakse otse külmasse massi.

See on oluline! Koostisosad peavad mahla silma paistmiseks seisma vähemalt 30 minutit.

Toores vormis asetage mass steriilsetesse purkidesse ja asetage kaane peale. Pole vaja väänata!

Tomatite talvitamine keele keele talveks vastavalt retseptile tuleb steriliseerida. Kuidas seda teha? Suure pannil, mis on stele lapiga, valage vesi. Niipea kui vesi keeb, märkige aeg. Steriliseerimine võtab aega kolmandiku tunnist.

Märkus! Vesi peaks jõudma ainult riidepuu külge.

Me võtame purgid välja ja rulli tina või kruvikorkidesse. Kellele see on mugav. Pöörake ja katke tekk. Selles asendis peaksid keele tomatid jääma keele peale vähemalt 24 tunniks, kuni nad on täielikult jahtunud. See on oluline punkt, sest teete tööd talveks. Hoida keldris või külmkapis.

Roheline tomati suupiste

Reeglina lähevad punased tomatid ette valmistamiseks ja kõik ei tea, mida teha roheliste puuviljadega. Soolaste suupistete tõelised asjatundjad eelistavad rohelisi tomateid. Kuigi mõned koduperenaised lisavad baklažaani viiludeks.

Me ütleme teile, kuidas süüa teravaid rohelisi tomateid talveks. Peamine asi on see, et eelroog põleb, sest see pole midagi, mida nimetatakse in-law-ks.

Tähelepanu! See ei ole salat, vaid rohelised tomatid, mis on täidetud ebatavalisel viisil.

Allpool loetletud koostisosad ei ole imerohi. Sa võid alati oma köögis katsetada, lisada retseptile oma hell.

Me vajame:

• 1200 g rohelised tomatid;
• üks keskmine porgand;
• suur küüslaugu pea;
• roheline peterselli lehed;
• üks loorberileht;
• üks pisar nelgi;
• 5-6 koriandri seemet;
• üks tšilli pipar;
• 4 musta hernest;
• 3 hernesartiklit;
• supilusikatäis 9% äädikat;
• üks supilusikatäis soola ja suhkrut.

Samm-sammult retsept

See on oluline! Kuna peame talveks tomateid täitma, siis valime neid puudutavaid rohelisi puuvilju, millel puuduvad märgid kahjustustest. Neis peaks olema roosakas.

Esimene samm - hakkliha valmistamine

Kõik köögiviljad ja petersell pestakse jooksva vee või vaagna all, vahetatakse vett mitu korda ja kuivatatakse rätikuga.

Puhastame porgandeid, puhastame küüslauk (põhi tuleb ära lõigata).

Talvel suupiste, tükeldage porgand segistiga, seejärel lisage küüslauk. Köögiviljad ei ole ainult purustatud, vaid hästi segunenud. Kui sellist seadet ei ole, võite kasutada lihvimismasinat või väikeste aukudega riivimist.

Pestud ja kuivatatud petersellist kustutame jäigad varred. Juhul on ainult õrn lehed. Lisage porgand-küüslaugu mass ja pekske uuesti. Tulemuseks on apelsini-roheline täidis vürtsikate tomatite jaoks.

Teine samm - aseta tomatid

1. Talvel suupistete valmistamiseks teeme roheliste tomatite jaoks ristikujulisi kärpeid. Kuni tomatite lõpuni ei lõigata, vastasel juhul ei täideta täidist. Võtke väike lusikas ja täitke iga roheline tomat. Vaata pilti, kuidas see on isuäratav.

   13

2. Asetage tomatid ettevaatlikult kuuma klaaspurki.
3. Marinaad on valmistatud liitrist veest ja vürtsidest, mis on retseptis märgitud. Keetmise hetkest keedetakse 5 minutit, seejärel valatakse äädikas. Ärge laske kogu chili pipart kohe maha. Esiteks saate pärast maitsmist tükk lisada.
4. Valmistage marinaad, valage Teschini keele rohelised tomatid talveks ja steriliseeritakse külmas vees. Kui vesi keeb, oodake 15 minutit ja võtke purk välja. Keerake kohe, keerake ja karvkatte all täielikult jahtuge.

Nõrkalt maitsvat tomatit Teschin keel talve jaoks vastavalt sellele retseptile saab salvestada isegi toas.

Tomatite ja suvikõrvitsaga retsept:

Arvamuse toitumisspetsialistid

Toitumisspetsialistide arvamus langeb peaaegu kokku Teschini keele suupiste. Nad peavad seda toodet madala kalorsusega, mis sisaldab vähe valku, mistõttu nad soovitavad suupisteid inimestele, kes tahavad kaalust alla võtta.

Talvel vajab keha reeglina vitamiine ja mikroelemente. Kõik see on tangade suupisteid tangidest. Lisaks on küüslaugu juuresolekul positiivne mõju rõhule, kolesterooli vähenemine ja tromboosi oht. Tomatid sisaldavad kiudaineid, vitamiine, keratiini ja suurt hulka mineraale. Eelroog aitab väga hästi, kui inimene kannatab kõhukinnisuse all.

Nõu ei ole soovitatav seedetrakti haiguste ja maksa raskusastme tõttu. Väikestes kogustes lastele võib anda tomati keele keele ainult 10 aastast.