Retsept adjika on iga perenaine kokaraamatus. See suupiste on elanikkonna seas väga populaarne. Kõige sagedamini on see terav maitse, nii et seda kasutatakse liha ja kodulindudega. Tomatipasta Adjikal on palju fänne. Mõned koduperenaised ei tee tassi liiga vürtsikaks, siis võib seda anda ka lastele.

Talveõhtuteks on üks järgmistest retseptidest valmistatud roog on ideaalne. Tuleb märkida, et lisaks teravuse astmele on adjika ka oma valmistamismeetodites erinev. Mõned koduperenaised kasutavad retsepti ilma toiduvalmistamiseta, teised - küpsetavad köögiviljad.

Tasub meenutada, et adjikal on punane värvus, mis tuleneb paprika sisaldusest, mitte tomatitest.

Parimad adzhika retseptid talveks

Retsept number 1 Adjika ilma toiduvalmistamiseta

Talvise tomati adjika saab koristada isegi ilma kuumtöötluseta. Sel juhul säilitavad kõik köögiviljad oma kasulikud omadused. Enne töö alustamist loputage kõik köögiviljad väga põhjalikult, eelistatavalt kuumas vees.

Peamised koostisosad.

• 1 kg pipart. Vali Bulgaaria magus. See sobib kõige paremini maitsele.
• 5 tükki kuuma pipart.
• 500 ml tomatipasta.
• 1 kimp tilli, peterselli ja koriandri.
• 3 suurt või 4 väikest küüslauk.
• 2 spl. l soola.
• 2 tl. äädikas.
• 100 gr. suhkrut
• pool tassi taimeõli.

Adzhika toiduvalmistamise protsess:

1. Ettevalmistav etapp hõlmab köögiviljade pesemist jooksva vee all. Seejärel laske neil kuivada nii, et liigne vesi ei satuks tassi.
2. Me valmistame lihalõikuri ette. See aitab lihvida kõiki koostisosi nii, et valmis mass oleks võimalikult homogeenne. Köögiseadmete kaasaegsem versioon - mikser sobib ka selleks otstarbeks. Väärib märkimist, et köögiviljade mass, mis läbib lihalõikuri, on rohkem püree. Just see on tõeline tomati ime - adzhika.
   

3. Jahvatage kõik koostisosad ükshaaval, jättes alles rohelised. Valmis mass on tihti oranž. Segage see puust lusikaga. Seejärel lisage äädikas, suhkur ja sool.
4. Peeneks rohelised peeneks ja saadetakse ülejäänud koostisosadele.
   

5. Umbes 10 minutit sõtle massi. Pärast seda anname samale summale, et me talle seista ja leotada.
6. Õli kuumutatakse pannil. Lisage see pannile adjikaga ja segage kõik jälle hästi. Selle retsepti roog on valmis. Boonusruum.

Retsept №2 Adjika ploomiga

See retsept on hea neile, kes teevad talve jaoks tühikuid, ja neile, kes valmistavad ette lähima piduliku laua jaoks adjika.

Peamised koostisosad.

• 1 kg sinist, mitte piparmündi. Võta täpselt sinine ploom, ainult see sobib toorikutele.
• 1 pea küüslaugu. Võite ka seda koostisosa oma maitse järgi muuta.
• 2 spl. l soola. Toodetel ei ole vaja valida jooditud soola.
• 1 kg Bulgaaria pipart. Nõu suurejoonelisema välimuse saamiseks võtke eri värvi paprika.
• 3 tükki kuuma pipart.
• Suhkru maitse järgi.
• 500 ml tomatipasta. Ostes pöörake tähelepanu kleebi säilimisajale. Halb koostisosa põhjustab suupiste halba.
• 1 tl äädikas.

Üldiselt peaksid need kõik komponendid saama 12 portsjonit.

Adzhika toiduvalmistamise protsess.

1. Peppers puhastatakse, seemned koristatakse. Selleks, et neid lihalõikuri kaudu mugavamalt edasi anda, lõigatakse need mitmeks osaks.
2. Peppers vahele jäi liha veski.
3. Ploomide valmistamine. Neilt eemaldame kivid pärast iga vilja lõikamist pooleks. Vali veidi nõrgestatud marjad nii, et mahla ei oleks liiga palju.
4. Me jahvatame ploomiveskis.
5. Kuum pipar ja küüslauk tükeldatakse peeneks. See ülesanne lahendab suurepäraselt segisti. Sõltumata sellest, kas kasutada küpsetisi pipra seemneid, on see teie otsustada. Ilma nendeta ei ole toit nii vürtsikas.
6. Segage kõik koostisosad eraldi kastrulis.
7. Pane pott tulele. Kui mass keeb, vähendage seda ja lisage viimased koostisosad - sool, suhkur. Umbes pool tundi kestab mass väikese valguse juures.
8. Äädikasse lisatakse lõpus.
9. Te saate adzhikat pankades rullida.

Selle retsepti järgi valmistatud roog on oma koostise ploomi tõttu väga spetsiifiline. Proovi seda, sa ei kahetse toiduvalmistamise aega. Teie pere ja sõbrad rõõmustavad selle suupistega.

Retsept number 3 Adjika "hrenovina"

Mitmed originaalsed retseptid adzhika. Erinevalt tavapärastest selle toite valmistamise meetoditest on selle koostises tomatid.

Peamised koostisosad.

• 3 kg tomatit.
• 4-5 tükki kuuma pipart.
• 3 spl. soola
• 200 gr. mädarõika juured.
• 2-3 küüslaugu pead.

Nagu nähtub koostisosadest, osutub suupisteks väga rikas ja vürtsikas.

Adzhika toiduvalmistamise protsess.

1. Tomatid lõigatakse mitmeks osaks. Kui sees on kõva vars, on see parem eemaldada.
2. Eraldage mädarõika juured vees. Umbes 50-60 minuti pärast eemaldage need ja puhastage.
3. Koori küüslauk ja kuum pipar.
4. Me valmistame lihalõikuri ja läbime selle läbi kõik meie adzhika komponendid.
5. Segage saadud massi põhjalikult mitme minuti jooksul. Nüüd saate valmistada purgid ja teha kõige nauditavamaks suupiste valmistamise käigus - nõusid pannakse konteineritesse.

Seda ei töödelda termiliselt. See salvestatakse ideaalselt.

Retsept №4 Adjika Apple

Vürtsikad suupisted ei meeldi lastele. Pimedas talvel õhtuti soovivad nad siiski maitsvat ja tervislikku toitu.

6 pooleliitrise purki puhul vajame järgmisi koostisosi:

• 1 kg õunu. Püüa valida rohkem happelisi sorte.
• 1 kg Bulgaaria paprika.
• 200 gr. õlid. Taimeõli valimisel pöörake tähelepanu asjaolule, et see on rafineeritud, ei sisalda lisandeid ega täiendavaid lõhna- ja maitsekomponente. Võtke ainult looduslikku toodet.
• 200 gr. küüslauk.
• 1 kg tomatit.
• Suhkur ja sool 150 g.
• 100 gr. hoone.

Adzhika toiduvalmistamise protsess.

1. Puhastame kõik köögiviljad ja puuviljad. Eemaldage õunad südamest. Tomatitega eemaldage nahk, kukutades need 2-3 sekundiks keevasse vette.
2. Riista tomatid. Pange segu tulele.
3. Riiviga hõõrume kõik teised komponendid. Saada need tomatitele.
4. Lülitage tulekahju sisse ja keedetakse umbes pool tundi.
5. Asetage sool suhkruga, või. Pärast seda jätkub veel 10 minutit väikese valguse juures keetmine.
6. Viimati lisatakse küüslauk, maitsetaimed ja maitseained.
7. Veel paar minutit toiduvalmistamist ja segu saab panna purkidesse.

Retsept №5 Adjika koos pähklitega

Peamised koostisosad.

• 500 gr. küüslauk ja tšilli.
• 20 gr. köömned ja kuivatatud maitseained,
• 300 gr. kreeka pähklid.
• 100 gr. koriander.
• 60 gr. veiniäädikas.
• 50 gr. oliiviõli.
• 60 gr. soola.

Nagu eelmises retseptis, saate kasutada kõiki meetodeid, mis sobivad teile kõikide koostisosade lihvimiseks. Küpsetusaeg - 40 minutit. Viimasel hetkel lisage äädikas, granuleeritud suhkur ja sool.

Suure hulga suupistete hulgas on adjika korralikud kohad. Praktiliselt ei ole meie riigis mingit pidustust ilma selleta laual. Kui te ei ole püüdnud sellist tassi valmistada, kasutage kindlasti meie retsepte ja kirjutage meile oma kuvamised.