Kõige sagedamini kasutame kodus toorikute jaoks klaasmahutid mahuga 0, 5 kuni 3 liitrit. Seda on lihtne puhastada, see on odav ja lisaks läbipaistvusele tagab toote hea nähtavuse. Loomulikult keegi ei keela suurte või väiksemate pankade puhul väändeid teha, vaid just kõige sagedamini kasutatavad suurused.

Aga sa ei saa kasutada säilitamiseks lihtsalt puhastada pesta nõusid, see tuleb steriliseerida. Vastasel juhul paisub kaas üles ja maitsvate salatite või moosi asemel saame rikutud toote, mis sobib ainult prügikasti jaoks. Kannude steriliseerimine kodus võimaldab meil seda vältida.

Purkide valik ja ettevalmistamine

Talveks töödeldavate detailide puhul saab kasutada ainult väikseima kahjustusega purke, kuna pragusid ei saa tihendada ja tooted kindlasti halvenevad. Eriti oluline on, et kaelal ei oleks väikesi kiipe, mida on raske märgata.

Enne purkide steriliseerimist peske neid sooda, sinepi või mistahes nõudepesuvahendiga. Pärast kemikaalide pealekandmist loputage mahutit äädika või sidrunhappega hapestatud veega.

Kõrge temperatuuriga steriliseerimismeetodid

Pudelite steriliseerimiseks on palju retsepte, püüame kõigest rääkida ja valite õige.

Aururavi

Nii steriliseerisid pangad isegi meie emad ja vanaemad. See on üsna usaldusväärne, see võtab palju aega, sest iga konteiner töödeldakse eraldi. Sul on vaja keeva vee keedunõusid ja spetsiaalset padrunit steriliseerimiseks. See on kaanega sarnane metallring, mille keskel on auk. Paljud koduperenaised on steriliseerimiseks kohanenud kasutama metallist sõela või resti.

Vala vett, et keeta, katta restiga või padjaga ja oodake, kuni vesi keeb. Pange purgid üleval, steriliseerimisaeg sõltub nende mahust. Keeda:

• pooleliitrised purgid - 10 minutit;
• liitri mahutid - 15 minutit;
• kaheliitrised purgid - 20 minutit;
• 3-liitrised purgid - 25 minutit.

Täitke puhas, eelistatavalt triikitud kangas tasasele pinnale ja pärast aurutamist asetage mahutid üksteisest kaugusele, asetades nende külgedele. Kuumate steriilsete purkide eemaldamisel hoidke neid mõlema käega külgedel ja kasutage puhast, kuiva ahju kindaid või lapi.

Tähelepanu! Ärge kunagi steriliseerige klaasanumaid, asetades need keeva veekeetja otsa! On võimalus, et nad libisevad ja murduvad, kui nad on nurga all. Lisaks sellele on aur sellisel juhul ebaühtlaselt jaotunud, pangad võivad lõhkeda.

Keev vesi

Selle retsepti kohaselt ei tohiks steriliseerida kolme-liitrisi purke. See sobib väikestele mittestandardsete mõõtmetega konteineritele, mida saab panna ühe poti või basseini.

Nõu põhjas steriliseerimiseks pange rätik või puidust grill, pange puhtad purgid ja katke külma või sooja veega nii, et see kataks need täielikult. Pange väike tulekahju nii, et klaas ei praguks, keedetakse 5-10 minutit.

See on oluline! Pärast steriliseerimist ärge võtke viivitamatult välja vaagnad, oodake, kuni vesi on veidi jahtunud.

Ahju

Koduperenaiste jaoks, kellel ei ole aega iga purgi segamiseks eraldi, sobivad nad rohkem ahju töötlemiseks ja olenemata sellest, kas need on gaasi või elektriga. Nii saate steriliseerida kohe palju erinevaid suurusega konteinereid. Lisaks sellele kasutate nii palju gaasi või elektrit, kui sa steriliseeriksid ühe purgi toorikuteks, ja pidevalt vaadates kastrule ja kontrollides, kas vesi ei ole keedetud, ei ole vaja.

Selleks asetage hästi pestud klaasanumad puhtale restile, kaelaga külma ahju. Lülitage see sisse 150-170 kraadi juures, oodake, kuni temperatuur jõuab soovitud märgini, ja laske maha 15 minutit. Lülitage ahi välja ja oodake 20 või isegi parem 30 minutit enne steriilsete purkide avamist ja eemaldamist.

Auruti

Valage aurutisse vesi ja peske ülemine ots puhtalt. Asetage konservikarbid kaela alla, asetage see tulele, lülitage elektrisüsteem sisse 15 minutiks. Kuivatage õrnalt sidemega, eemaldage mahuti ja asetage puhta rätiku peale.

Märkus! Seega on võimalik purgid steriliseerida mahuga kuni üks liiter.

Mikrolaineahi

Üks retseptid pooleliitrise ja liitri mahutite desinfitseerimiseks on mikrolaine töötlemine. See steriliseerimismeetod on eriti hea kuuma ilmaga, kui köök ja nii ei hingata.

Valage purkide põhja alla 1, 5-2 cm vett, asetage mikrolaineahju ja lülitage see täisvõimsusel sisse. Töötlemise aeg - 5-7 minutit.

Multivarka

Kohe me märkame, et see retsept on halvim (kui te ei kasuta aeglaset pliit kahekordse katlana):

• esiteks, sa ei saa panna sellesse palju purki ja steriliseerimisaeg on 1 tund;
• teiseks, nad peavad olema kaanega kaetud, ja näiteks nailonist ei saa nii kaua keeta;
• kolmandaks võib steriliseerida ainult väikese mahuga purke;
• neljandaks, kui mõrra potti kasutati mõnda aega, on kaane tihendit väga raske pesta, nii et seadmes saaks midagi steriliseerida.

Kuid kuna on olemas selline viis, ütle meile, kuidas seda õigesti rakendada.

Pesta säilituspurgid, kauss ja multikooker. Asetage mahutid kaussi, täitke need veega ülevalt ja katke tihedalt kaanega. Lisage maksimaalsele märgile vett, sulgege kaas. Valige programm "supp" ja jätke vaikimisi valitud aeg (see on erinevate mudelite puhul erinev).

Lõpus steriliseerimispurgid saab eemaldada ja tühjendada.

Desinfitseerimine ilma kuumtöötluseta

Me kaalusime kõrge temperatuuriga purkide steriliseerimise viise. On raske ette kujutada, et keegi vajab nende puhastamist ilma kuumtöötluseta. Kuid igaks juhuks teada, et on võimalik saada steriilseid toite looduses või mittesanitaarsetes tingimustes.

Kaaliumpermanganaadi lahus

Peske purgid ja loputage võimalikult põhjalikult küllastunud roosa kaaliumpermanganaadi lahusega. Steriliseerimise ajal on käsi soovitav kaitsta meditsiinilisi kindaid.

Puhas alkohol

Valage puhtasse purkidesse 100 ml 95% etanooli, katke kaanega või vajutage seda tihedalt käega kaela. Loksutage tugevasti mitu korda, et vedelik jõuaks katte külge ja niisutab kõiki seinu. Valage alkohol järgmisesse mahutisse ja steriilne kaanega kaas ning asetage see kõrvale.

Steriliseerimise katted

Sageli steriliseerivad koduperenaised purgid hoolikalt, kaaned on lihtsalt sooja veega, ja siis on nad üllatunud, et toorikud on rikutud. Nad süüdistavad halvasti pestud tooteid, kõrget temperatuuri ladustamise ajal, ohkama, et sool oli soolane 20 aastat tagasi ja äädikas oli hapu. Me vaatasime läbi mitmeid retsepte purkide steriliseerimiseks, see oli kord kaanele tähelepanu pööramiseks.

Esiteks tuleb neid põhjalikult pesta ja alles seejärel kuumtöödelda.

Tähelepanu! Mikrolaineahjus ei saa steriliseerida katteid.

Metallik

Metallist ja tinast kaaned on piisavad, et keeta vaid 3-5 minutit. Neid saab paigutada koos pankadega aeglases pliidis või topelt boileris.

Märkus! Triikraud kaanete steriliseerimiseks sobib ainult siis, kui eemaldate kummist tihendid. Kas tasub seda teha?

Nailon

Sageli paneb nende mütside steriliseerimine perenaiste seisma. Tegelikult on see ülesanne lihtne. Katke plastik või kapron, pange puhta väikese kastruni, valage keeva veega. Eemaldage mitte varem kui vesi jahtub, et saaksite oma käe mõne sekundi peale panna.

Klaas

Klaasist katted, mis on kinnitatud rauaklambritega, steriliseeritakse koos purkidega ja tihendid keedetakse eraldi.

Järeldus

Nagu näete, on talveks valmistamiseks mõeldud konteinerite steriliseerimiseks palju võimalusi. Valige see, mis teile kõige paremini sobib.