Väga tihti ei ole tomatitel küpsemiseks aega, ja sa pead kiiresti välja mõtlema, kuidas töödelda roheliste puuviljade saaki. Rohelistel tomatitel on iseenesest mõru maitse ja mitte väga väljendunud maitse. Selle rõhutamiseks kasutatakse sageli tugevaid aromaatseid ja maitseaineid. Näiteks saate teha suurepäraseid marineeritud rohelisi tomateid küüslauguga. Küüslaugu maitse muudab saagi teravaks ja piklikuks. Vaatleme võimalikke võimalusi selliste tomatite valmistamiseks.

Küüslaugu ja maitsetaimedega marineeritud tomatite retsept

Selle maitsva suupiste tegemiseks vajame järgmisi komponente:

• ebaküpsed tomatid - kaks kilogrammi;
• punane pipar - viis kaunat;
• värske petersell - üks suur kobar;
• seller - üks kobar;
• värskete tilli oksad - üks kobar;
• küüslauk - üks keskpea;
• soola maitse järgi.

Marineeritud tomatite keetmine küüslauguga on järgmine:

1. Tomatid pestakse ja lõigatakse ristisuunas vilja keskele.
2. Rohelised pestakse jooksva vee all, kuivatatakse ja tükeldatakse nuga. Koorepipra puhastatakse seemnetest, eemaldatakse südamik ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Küüslauk kooritakse ja läbib spetsiaalse ajakirjanduse. Kõik ühendatakse samas mahutis ja segatakse soolaga.
3. Seguga täidetud tomatid. Köögiviljad levivad kohe valmis purgis või plastpakendis. Mahuti suletakse kaanega ja jäetakse sooja ruumi. Sellistel tingimustel peaksid tomatid olema vähemalt kaks nädalat.
4. Selle aja jooksul valmistavad tomatid mahla ja algab käärimisprotsess. Kahe nädala pärast on tomatid juba maitsestatud.
5. Valmistatud tomatite ladustamiseks sobib külmkapp või külmkapp.

Tähelepanu! Maitse maitsestatud tomatikvaliteeti kuu aega. Lisaks muutub tooriku maitse vähem väljenduvaks. Seetõttu on soovitav tarbida tomatid 30 minutiks.

Marineeritud tomatid küüslauguga pannil

Marineeritud rohelised tomatid täiendavad suurepäraselt kõiki puhkusetabeleid. See vürtsikas-hapu suupiste kindlasti meeldib teie lähedastele. Värsked rohelised, mis on retsepti osa, annavad tühjale erilise maitse. Marineeritud tomatid sobivad peaaegu iga tassi. Alltoodud retseptiga saate seda maitsvat suupisteid kiiresti ja lihtsalt teha.

Söövitatud roheliste tomatite valmistamiseks kastrulis tuleb valmistada järgmised komponendid:

• kergelt valgendatud või pruunid tomatid - 35 tükki;
• värske petersell ja tilli;
• mustad ja maitsvad herned;
• loorberileht

Tomatipulbri täidis valmistatakse:

• punane paprika - viis tükki;
• kuum punane pipar - terved või pooled;
• küüslauk - üks pea;
• värske petersell - üks kobar;
• Dill sprigs - üks kobar.

Soolvee valmistamiseks peate võtma:

• selge vesi - kaks liitrit;
• toidu sool - pool tassi;
• Laua- või õunäädik - 250 ml;
• granuleeritud suhkur - klaas.

Soolaste suupistete valmistamise protsess:

1. Kõigepealt jätkake täidise valmistamist. Selleks peate pesta ja koorima magusa ja kuuma paprika. Küüslauk on ka kooritud ja petersell koos tilli abil pestakse voolava vee all. Kõik see paigutatakse segisti kaussi ja on põhjalikult rebenenud. Kõik, lõhnav tomatite täitmine on valmis. Selline vürtsikas segu läheb hästi hapu roheliste tomatitega.
2. Tomatid tuleb põhjalikult pesta ja pooleks lõigata, kuid mitte täielikult. Täitame selle osa eelnevalt valmistatud täidisega.
3. Pane terava täidisega lõigatud puuvilja teelusikatäis. Pidage meeles, et kompositsioonis on kuum pipar ja see võib kätte saada. Pärast küpsetamist peske käed põhjalikult seebi ja veega. Samuti võib kasutada kummikindaid.
4. Täidisega tomatid pannakse tihedalt puhtasse ettevalmistatud pannile (emailitud). Roheliste köögiviljade vahel tuleb panna paar tilk tilli ja peterselliga. Lisage ka lahe lehed ja piparid (must ja magus).
5. Marinaad tuleb ette valmistada, kuna see peaks jahtuma. Selleks ühendatakse kõik vajalikud koostisosad ühes potis ja keedetakse.
6. Jahutatud toatemperatuurini soolveega valada rohelised puuviljad. Pott on kaetud väiksema läbimõõduga kaanega ja seadnud rõhumise. Selleks sobivad kõik veega täidetud anumad.
7. Hoia seda suupistet jahedas kohas. 7 päeva pärast on võimalik tühja proovida.

Näpunäide. Küüslauguga tomati-tomatid sobivad hästi liha- ja kartulitoitudega. See eelroog sobib nii pidulikuks kui ka päeva lauaks.

Järeldus

Need on suurepärased valmistised, mida saab teha tavalistest tükeldamata puuviljadest. Oleme kindlad, et vähemalt üks antud retsept on suletud roheliste tomatite jaoks, mis teile meeldis. Kindlasti valmistage maitsvaid ja maitsvaid tomateid pipra ja küüslauguga. Seda enam, et muuta need soodsamaks. Talvel sõidavad need suupisted lihtsalt rõõmustama.