Kõik viinamarjasordid jagunevad kaheks suureks rühmaks: vein (või tehniline) ja laud (või magustoit). See on lauaviinamarjad, mis on pidulikud kaunistused, need on tema klastrid, mis asuvad akendel ja riiulitel: see on suur, ilus ja väga maitsev. Tänapäeval on palju lauakohtade sorte, nende hulgas on kodumaise aretamise viinamarju, seal on ka välismaiseid hübriide. Igal lauapõhjal on oma plusse ja miinuseid, kuid igasugused kaks olulist omadust on kombineeritud: atraktiivne välimus ja ainulaadne maitse.
Selles artiklis on toodud kõige populaarsemate viinamarjade fotod ja kirjeldused Venemaal. Siin räägitakse tabeliliikide liigitamisest, antakse soovitusi konkreetse sordi valiku kohta.
Kuidas määrata parimad sordid
Igal seemikute ja pistikute müüjal on oma kataloog, kus kõik sordid liigitatakse kindlas järjekorras. Seda tehakse nii, et algaja kasvataja leiab kiiresti sobiva sordi. Enne sellise otsingu alustamist on vaja seada prioriteediks ja otsustada, mis tegelikult on oluline: viinamarjade mittesobivus, saagikus, asjaolu, et marjad ei mõjuta herilased, ja viinapuu ei tee haiget, või maitse.
Parimad lauaviinamarjad võib liigitada erinevate kriteeriumide järgi:
- tähestikulises järjekorras (kui nimekirjas on kõik nimed tähestikulises järjekorras);
- küpsemise tingimused (jagatud varajasteks ja hilisemateks laua sortideks);
- marjade värvi või kuju järgi (näiteks lauaviinamarjad on ümmarguse marjaga või ainult sinised);
- palgaastme järgi;
- viinamarjade tagasihoidlikkus;
- külmakindlus;
- haiguste ja kahjurite vastupanu jne.
Tähelepanu! Oluline on mõista, kuidas tehnilised viinamarjad lauaviinamarjadest erinevad. Tehnilised marjad on peamiselt ette nähtud töötlemiseks (vein, mahl, rosinad), samas kui lauapõhised sordid on hinnatud värske puuvilja maitse järgi. See ei tähenda siiski, et veini ei saa valmistada laua sortidest, ja tehnilised viinamarjad on toidu jaoks täiesti sobimatud.
Laua liikide liigitus
Sageli on selliseid valjuid nimesid sisaldavaid väljaandeid näiteks "Kümme parimatest laual sortidest". Tavaliselt tähendab see kõige populaarsemaid viinamarjade sorte, mida kõige sagedamini kasvatatakse riigi aedades ja piirkondades.
Palju on lihtsam leida endale sobiva laua sort vastavalt konkreetsetele kriteeriumidele, näiteks: marja värv, maitseomadused, valmimisaeg. Ülejäänud artikkel pühendatakse sellele.
Lauamarjad valge marjadega
Rahvusvaheliste standardite kohaselt on valged lauaviinamarjad, mida tuleb värskelt tarbida ja mis annavad valgeid, kollaseid või rohekaid marju.
Valged sordid, mis on tuntud kõige huvitavamate maitseomaduste poolest: happe ja suhkru tasakaal, õhuke ja õrn nahk, minimaalne seemne, kerge muskaatpähkel või BlackBerry, ananassi, sõstra, piparmündi tugev maitse.
Lady Fingers
Sellel sordil on keskmine valmimisaeg. Tema lilled on biseksuaalsed, mis tähendab, et sort ei vaja teisi lähedalasuvaid liike.
Lady Finger'i klastrid on suured, üsna lahtised, hargnenud. Iga kobari keskmine kaal on 400 grammi. Marjad on ovaalsed, tugevalt piklikud, kaetud vaevu märgatava vahakattega.
Marjade maitse on väga meeldiv, mõõdukalt magus, hea aroomiga. Sordi eripära on seemnete puudumine puuviljas. Aga sa pead maksma hea maitse eest: Ladies Fingers lauaviinamarjadel on halb immuunsus haiguste suhtes, ei talu põuda, tal on vaja varjupaika talveperioodiks.
Kishmish White
See sort kuulub ka hooaja keskpaika, on biseksuaalsed lilled ja ei vaja tolmeldavaid naabreid. Valge kishmish meeldib suurtele silindrilise kujuga klastritele, millel on palju harusid - tiivad. Iga harja kaal on umbes 250 grammi.
Marjad ei ole väga suured, ovaalse kujuga, koor on heleroheline, kaetud vaevu märgatavate mustadega. Tabelis ei ole seemneid, sest liha on väga õrn, mahlane, meeldiva maitsega ja õrn aroom.
Sord ei ole resistentne haiguste, parasiitide ja viiruste suhtes. Aga Kishmish White'i külmakindlus on keskmine - kuni -23 kraadi, see kultuur võib ilma varjuta taluda.
Aleshenkin
See valge viinamarjade küpsus on väga varane, nii et üks esimesi ilmub aedadele ja riiulitele. Kiire küpsemise tõttu ei mõjuta marjad herilased, mädanikud ja seeninfektsioonid.
Klastritel on koonus, suur, rabe, hargnenud. Iga Aleshenkini hulga mass varieerub vahemikus 500-2000 grammi. Marjad on suured, nende kuju on ümmargune, väga pisut piklik.
Selle viinamarjade liha hammastab, see on õrn ja lihav. Sordi maitse on väga meeldiv, tasakaalustatud.
Aleshenkin'i külmakindlus on kõrge, mistõttu sort on sobilik peaaegu kogu riigi kasvatamiseks ja talvel on võimalik varjuda. Aga tabeli jaoks on mitmesugused vastuvõtlikud haigused, vajate ennetavat ravi.
Arcadia
Parimate valgete sortide nimekirjas on vaja mainida väga vanu, aga ka väga populaarseid Arcadia viinamarju. Selle viinamarjade valmimisaeg on varakult - juuli keskel saab lõigata küpsemaid klastreid Arcadia söögisaalist. Lilled on biseksuaalsed, seetõttu ei ole tolmlemise ja puuvilja komplektiga probleeme.
Lauaviinamarjade klastrid on tihedad, tihedalt pakitud, nende kuju on silindriline ja keskmine kaal on 1–1, 5 kg (sageli leitakse kaks kilogrammi harja!). Marjade kuju on südamekujuline või ovaalne, terava ninaga. Liha on mahlane, mahlakas, magus, muskaatpähkli erilise maitsega.
Enamik veinitootjaid armastab Arcadiat külma ja haiguste suhtes. See laua sort on ideaalne algajatele, kuna see ei vaja erilist hoolt.
Roosa viinamarjad laua kasutamiseks
Suured lauasortide klastrid rõõmustavad silma. Veel enam ilusad kui muud tüüpi viinamarjad on roosa värvi: marjad ümmargustest piklikest ja teravatest toonidest, õrnalt kuni küllastunud. Roosa viinamarjad suudavad lauda ja krundi kaunistada, seda hindavad külalised ja pärandvara omanikud.
Pink Haze
Väga suurte klastritega viinamarjad, mille kaal ulatub sageli poolteist kilogrammi, valmivad väga varakult - juuli esimestel päevadel. Tema klastrid on täidisega, üsna tihe ja massiivne. Marjad on väga suured, värvitud heleroosaga.
Lauaviljade nahk on õhuke, kergesti näritav. Liha on paks, kuid õrn ja mahlane. Maitse on tasakaalus, mõõdukalt magus.
Frost sort Pink Mist seisab väärikalt, kuid haigustele ja kahjuritele on mõõdukas immuunsus.
Angelica
Seda tabeli sorti võib leida nime Xenia all. See küpseb varakult, soovib suurte silindrikujuliste kimpudega, mis võivad kaaluda kuni kaks kilogrammi.
Angelica klastrid on lahtised, kergelt ebatasased ja marjad on suured, piklikud. Vilja koor on keskmise paksusega, pigem elastne, kuid see ei takista lauaviinamarjade suurepärase maitse nautimist (kuid kaitseb herilaste vilju).
Vastupidavus külma- ja haiguskultuurile on suur, nii et seda saab kasvatada kõikjal.
Muutmine
Varaküpsed viinamarjad suurte klasteritega (kuni 1, 5 kg) silindrilise koonilise kujuga. Klastritel on keskmine tihedus, puuviljad on suured, ümmargused ovaalsed, värvitud küllastunud roosaga.
Transfiguratsiooni liha on väga õrn, mahlane, praktiliselt seemneteta. Viinamarjad on külmakindlad, neid ei kahjusta herilased ja teised putukad, tal on hea immuunsus haiguste ja viiruste suhtes.
Annie
Kesk-viinamarjad - valmivad augusti alguses (kuigi see sõltub piirkonna kliimast ja ilmastikutingimustest). Koonuse vormis lauaviinamarjade klastrid võivad olla hargnenud, mitte väga tihedalt pakitud. Ühe harja kaal on kuni kaks kilogrammi.
Muna kujulised viinamarjad on meeldiva maitsega, pehme viljaliha, mesi-muskaatpähkli maitse ja aroom. Anyuta on resistentne haiguste ja putukate suhtes keskmiselt, kuid ta suudab hästi vastu seista ja ei vaja varjupaika.
Punased viinamarjad
Punaste viinamarjade viinamarjad on rikkaliku maitse ja paks aroom. Isegi iidsetel aegadel arvati, et mida tumedam on marja, tervislikumad viinamarjad ja mida unikaalsemad selle omadused.
See on oluline! Kaasaegsed uuringud kinnitavad iidsete teadlaste olusid: punased viinamarjad on väga kasulikud vere, neerude, liigeste, veresoonte ja südame jaoks.Dunav
See punane viinamarjade küpsemine algab varakult, soovib suuremaid ja samasuguse suurusega klustreid. Harjade Dunava keskmine kaal on 550 grammi. Lauasortide marjad on piklikud ja ümmargused, need on värvitud rikkalikult punase tooniga ja neil on karge tihe liha.
Vilja maitse on väga rikas, tasakaalustatud, viinamarjad sisaldavad palju suhkrut. Vintage sordi Dunav saab ladustada või transportida, kuid selle stabiilsus on halb: viinapuu töötlemine on vajalik, talvel tuleb katta shtambe.
Victor
Lauaviinamarjade kobarad Victor valmivad varakult, kaaluvad koonust, kaaluvad kuni kilogrammi. Harja tihedalt. Marjad on pikliku ümmarguse kujuga, värvitud eredalt punaselt. Puuvilja koor on tihe, kuid närige lihtsalt.
Tabeli sordi maitse on ootuspäraselt suurepärane: mõõdukalt magusad marjad mahlakase ja tiheda lihaga. Victor on väga stabiilne, nii et seda kasvatatakse edukalt kogu riigis.
Päris naine
Viinamarjade kimpude tihedus on keskmine, neil on koonuse kujuline, piklik, tihedalt pakitud. Ripseerige laua sort varakult. Kimbud suure ilu juures võivad kaaluda kuni kaks kilogrammi.
Marjad on pikad, otsas otsas, nende nahk on üsna tihe, elastne. Maitse on väga rikas, meeldiv. Külma ja haiguse korral on selline kultuur väga vastupidav.
Kardinal
Mõlema soo lilledega varased küpsed viinamarjad ei vaja tolmeldajaid. Tabelivarude klastrid on väga suured, on koonuse kujuga, on üsna lahtised, kaaluvad umbes kilogrammi.
Viljad on väga suured, marjade kuju on ovaalne. Kaetud punase nahaga. Liha on mahlane ja krõbe, aroom on õrn, muskaatpähkel. Kuid sordi resistentsus on halb: külm ja haigus mõjutavad sageli viinamarju.
Mustad magustoidud
On tõestatud, et mustam ja rikkalikum on viinamarjade värv, seda kasulikum on see ja rohkem antioksüdante sisalduvad viljalihas. Ei ole üllatav, et must-puuviljadest viinamarjad on väga levinud, armastatud ja ostetud.
Codrean
Söögiviinamarjad, mis on varakult küpsenud. Codreanca klastrid on suured, kaaluga 500 kuni 1500 grammi. Marjad on suured, ovaalsed, värvitud tumeda sinise tooniga, neil on väike vahakate.
Puuvilja maitse võib tunduda liiga lihtne, kuid seda kompenseerib õrn nahk, minimaalne seemned ja elastne õrn liha. Ja ka söögituba Kodryanka hästi vastu haigustele ja kahjuritele, tal on kõrge külmakindlus.
Murometid
Sord on varane küps, kõrge saagikusega. Klastrid ei ole väga suured - 300–800 grammi, kuid neil on palju koonuse kujuga. Viljad on suured, ovaalsed. Lauaviinamarjade maitse Muromets meeldiv, õrn, lihav liha.
Noh, see laud sort kannab külma, nii et see võib veeta talve enamikus riigis ilma peavarju. Vastupidavus haigustele on samuti suur.
Moldova
Kuid mitmesugused Moldova, kuigi seda peetakse söögitubaks, on hilinenud. Klastrid võivad olla nii keskmised kui suured, nende mass varieerub 300 kuni 700 grammi. Marjad on keskmise suurusega, ovaalsed, nende koor on kaetud paksu vahakattega.
Liha on lihav, krõbe, mahlane, maitse on magus, tasakaalustatud. Moldova erineb sellest, et seda on võimalik säilitada pikka aega soodsates tingimustes - kuni kolm kuud.
Sordi ei mõjuta viirused ja haigused, kuid tõsine külm ilma varjundita ei kannata.
Varane Magarach
See lauaviinamarjad valmivad varakult, tal on head saaki. Klastrid on suured, lahtised, hargnenud. Marjad on ka suured, ümmargused või kergelt ovaalsed, nahk on kaetud vahaga.
Liha on mahlane ja lihav, nahk on üsna tihe. Maitse on hea, laud, kuid veidi primitiivne.
Immuunsus varases Magarachis on keskmine, viinamarjad taluvad külma halvasti, seega tuleb viinamarjad katta.
Järeldus
Lauaviinamarjad on viinamarjakasvatajate seas populaarsemad kui tehnilised. Lõppude lõpuks on just see viinamarjad, mis on võetud värskes vormis, laua sortide rõõmustavad nende ebatavaline maitse ja meeldiv aroom.
Tabeli sordid on võimalik klassifitseerida erinevatel kriteeriumidel, kuid tihti otsivad aednikud uusi viinamarju vastavalt puuviljade värvusele.