Paprika on üks tähtsamaid vitamiinide allikaid. Sellest valmistatakse köögiviljasalatid, lisatakse mahladele, suppidele ja teisele kursusele. Kahjuks on selle kasuliku imelise taimse säilivusaeg tühine. Seetõttu ei ole üllatav, et paljud koduperenaised püüavad säilitada oma kasulikke omadusi pikka aega. Täitmisprotsess aitab toime tulla selle väljakutsetega esmapilgul.

Pepper üllatab erinevaid värve ja sorte. Kõigis selles külluses on väga lihtne segadusse ajada ja segi ajada, kui valite õige pipraga täidiseks. Vale valik võib rikkuda mitte ainult tassi esteetilist välimust, selle maitset, vaid ka pettumust selle kulinaarsetes võimetes.

Kriteeriumid pipra valimiseks täitmiseks

Peamised kriteeriumid täidisega paprika valimisel on:

• loote seina paksus;
• saagikus

Vastavalt küpsusastmele jagunesid varased ja hilisemad sordid. Esimese kategooria esindajaid võib koguda juuni lõpus, juuli alguses, teine ​​- enne esimest külma.

Piprade sordid, mis sobivad täitmiseks

Kõige populaarsem hostesside seas on arvustuste kohaselt järgmised maguskellapärased sordid:

1. Moldova kingitus.
2. Kuldne ime.
3. Kuldne vihm.
4. Topolyn.
5. Gypsy F1 (hübriid).
6. Bogatyr
7. Atlanta.
8. Punane kühvel.
9. California ime.
10. Tusk

Mõelge igaüks neist eraldi.

"Moldova kingitus"

Sort on liigitatud hooaja keskpaigaks. Keskmise kõrgusega puksid ei vaja ripskoes, suure saagikusega. Pipral on piklik kuju, keskmise paksusega seinad - kuni 7 mm. Tänu oma kujule ja suurepärasele maitsele on taim täiuslik täitmiseks ja konserveerimiseks.

Kuldne ime

Selle sordi punnid on keskmise suurusega, kuid pigem mahukad. Sellist suurt ruumi kompenseeritakse saagikoristuse ajal, kui ühest ettevõttest kogutakse 10–18 pipart. Köögiviljad on magusad, mahlakad, paksud seinad (8-10 mm). Tehas sobib viljelemiseks nii suletud kui ka avatud pinnasesse.

"Kuldne vihm"

Sord on varakult küps. Kuni viljad on täielikult küpsenud, kulub 115 päeva. Sa võid kasvatada taimi nii kasvuhoones kui ka avamaal. Tootlikkus on suur. Kollased piparid, sfäärilised. Seinad on paksusega 8 mm. Selle liigi esindaja talub kahjurite rünnakuid, tal on suurepärane resistentsus haiguse vastu.

Tähelepanu! Pepper sortidel "Golden rain" on sfääriline kuju, mistõttu tuleb see valmistada ainult lauale esitamiseks. Konserveerimise võimaluseks ei ole see sort parim.

"Topolyn"

Selle sordi esindaja küpseb 120-130 päeva jooksul, omab suurt saagikust, tagasihoidlik. Pelleri pudelid jõuavad kõrguseni 50-60 cm, seina paksus on 6 kuni 8 mm.

"Gypsy F1"

Hübriidsort. See erineb mitte-hübriidsortide esindajatest oma suure saagikuse ja hea kahjurite ja haiguste mõju vastu. Köögivilju kasvatatakse peamiselt kasvuhoones, kuid sort sobib ka avatud pinnale. Puu on piklik, mahlane, paksude seintega.

See on oluline! Hübriidsordid ei ole halvemad kui tavaliste sortide esindajad. Maitse poolest ei ole hübriid mingil moel originaalsest halvem ja mõnes positsioonis isegi ületab selle.

"Bogatyr"

Selle sordi viljad valmivad juuli keskpaigaks, nii et see kuulub keskmisele valmimisele. Põõsad sredneroslye. Kergelt pikliku kujuga piparid ulatuvad 20 cm, paksud (umbes 7 mm) ja kaaluvad 140 kuni 200 grammi. Sordil on suur saagikus ja see on kahjurite suhtes vastupidav. Seemned istutatakse veebruaris ja seemikud - soojuse algusega. Sõltuvalt piirkonnast varieerub taimede istutamine aeglaselt, alates aprilli lõpust kuni mai keskpaigani. Sordid sobivad istutamiseks nii kasvuhoones kui ka avamaal.

"Atlant"

Saak seda tüüpi pipart võib olla kaks ja pool kuud pärast taime istutamist maasse. Viljad on üsna suured, lihavad. Seina paksus ulatub 1 cm, põõsad on väikesed - umbes 80 cm. Sordi suureks eeliseks on mitmekülgsus - sobib nii suletud kui ka avatud pinnaseks kasvatamiseks. Nõrk. See talub väikeseid temperatuuri kõikumisi ja on resistentne kahjurite rünnakutele.

"Punane kühvel"

Rohelise helepunase värvi viljad hakkavad küpsema juuli alguses. Madalad põõsad - kuni 70 cm. Ühe taime kohta moodustatakse kuni 15 vilja, igaüks kaaluga kuni 160 g. Selle kangelase seinte paksus ulatub 8 mm-ni. Maitse on väga magus, veidi pipraga maitsega. See talub kahjurite rünnakuid, mis on resistentsed haiguste suhtes.

"California ime"

Kuulub hilise valmimisega sortidele. Enne vilja täielikku punetamist peab taimed olema seemnete külvamise järel 120-130 päeva, mistõttu on taimede kultuur alates veebruarist vaja istutada. See sort ei vaja erilist hoolt ja täiendavaid kasvutingimusi. Ta kasvab hästi ja küpseb nii kasvuhoones kui ka avatud alal. Keskmise kõrgusega pudelid suudavad paljuneda 10 kuni 14 roosakas-punase värvi viljast. Seina paksus on 8 mm. Sordi maitse ja C-vitamiini sisaldus on väga populaarne.

"Tusk"

Selle sordi esindajal on erkpunane värvus, magus maitse, millel on piprale iseloomulik maitse. Seda tüüpi paprika saaki saab koguda 100 päeva jooksul pärast istutamist. Kvaliteet kuulub varakult küpsesse, viljakasse. Ühes põõsas kasvab kuni 15-18 pipart. Seina paksus - 8-9 mm.

Tähelepanu! Põõsasordid "Tusk" üsna kõrged, kuni 170 cm.See asjaolu tuleb arvestada optimaalse istutuspaiga valimisel.

Täidetud paprika - maitsev ja väga tervislik delikatess. Selle delikaadi retseptid on suured. Iga perenaine üritab tuua oma maitse tassi, et muuta see individuaalseks ja unikaalseks. Relvastatud teadmised parimate sortide pipraga täitmiseks, saate hõlpsasti alustada oma unikaalse kulinaarse meistriteose loomisega.

Arvustused

Maria Vladimirovna, 55-aastane, Cheboksary, Bulgaaria pipart on minu saidil kasvatatud juba aastaid. Ma proovisin erinevaid sorte. Enamik meeldis pipar "California ime". Küpsed piparid ei paista ilusalt, vaid on õrnalt magusad. Liha on mahlane, seinad on tihedad ja paksud. Ma kasutan seda sorti peamiselt täitmiseks. Minu külalised meeldivad. Selle pipra abil saate salateid valmistada. Elena, 34, Novokuznetsk Ma armastan süüa. Pipart ostetakse tõestatud aednikudelt või kui neid nimetatakse põllumajandustootjateks. Proovis keedetud paprikaid kuidagi valmistada. Esimene pannkook, nagu nad ütlevad, on räpane. Söögi esteetiline välimus jäi palju soovida. Aga ma otsustasin mitte lõpetada ja teada saada, miks minu ebaõnnestumine on tõsi. Selgus, et kogu probleem oli vale Bulgaaria piparil. Nüüd valmistan ma tassi ainult tõestatud sortidest: „Golden rain”, “Atlant” ja “Topolyn”. Tulemuseks on alati suurepärane! Eleonora, 31, Moskva Ma olen ametikohad. Ma töötan restoranis. Üks meie restorani erialadest on täidetud paprika. Olin oma kogemustest veendunud, et mitte kõik sordid ei sobi täidetud pipra valmistamiseks. Kõige parem on küpsetada paksu seinaga köögiviljast. Kui te serveerite tassi kohe pärast küpsetamist, siis saate kasutada ümaramat pipart, kui seda on vaja hoida talveks, purgis on parem kasutada pikemaid sorte. Magusa Bulgaaria pipra roog ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik, nii et ma soovitan kõigil proovida seda vähemalt üks kord. Meie külastajad on väga rahul ja tulevad jälle nautima sellist isuäratavat, rõõmsameelset ja vitamiinihilist. Tamara Veniaminovna, 60-aastane, Tver, kasvan kogu aeg kasvuhoones, ma teen sellest palju erinevaid roogasid. Mulle meeldib teha talvel hülgeid. Täidetud pipar algas suhteliselt hiljuti tütre soovitusel. Kui ta tuli minu juurde koos retseptiga paprika säilitamiseks hakkliha ja köögiviljadega. Üritasin süüa. Nad otsustasid uuel aastal avada ime-peitsimise. Pepper osutus väga maitsvaks. Nüüd ma valmistan seda igal aastal. Õmbluse jaoks on kõige parem kasutada pikliku kujuga köögivilju, et need sobiksid purki paremini. Ma kasutan sorti "Red Spade" ja "Bogatyr". Ma soovitan tassi kõigile. Olga Fedorovna, 54-aastane, Vladimir. Kogu mu elu hoolitsen aia eest. Ma kasvatan palju erinevaid köögivilju, kuid kõige kallim on Bulgaaria pipar. Ma kasvatan seda viimase 20 aasta jooksul. Esiteks, ta istutas seemikud kasvuhoonesse, seejärel hakkas ta põllul kasvatama sorte. Minu üllatuseks oli neid väga palju. Avatud jahvatatud pipar tunneb suurt. Lisaks ei pea te kulutama energiat kasvuhoonegaaside paigaldamiseks, mis katab filmi, ja kaldub peaaegu kella. Lisaks ei kannatanud saak üldse, kuid vastupidi, see suurenes. Eelmisel aastal koguti rekordiline kogus pipart. Küsimus oli: kuidas kasvatada kasvatatud põllukultuuri? Ma otsustasin pesta pipart vastavalt naabri tõestatud retseptile. Marineeritud marjade maitse oli lihtsalt suurepärane. Ta võttis vastu retsepti. Nüüd ma panen igal aastal üles täidetud paprika vastavalt algsele retseptile. Inga Veniaminovna, 58 aastat vana, Tomsk, magus pipar on meie pere lemmik köögivili. Ma kasvatan seda pidevalt oma aias. Püüan istutada erinevaid küpsusperioode, et neid aega töödelda. See on väga mugav, kui saak küpseb ühtlaselt mitmel etapil. Varakult sordid liiguvad tavaliselt köögiviljasalatite valmistamiseks ja kasutavad toores. Hiljem - ma kasutan konserveerimiseks ja täitmiseks. Säilitamiseks võite kasutada mis tahes sorti, kuid täitmiseks peate valima paksemad seinad pipraga. Ma püüan pipra valimisel alati seda lihtsat tingimust kinni pidada. Tulemus on alati suurepärane. Kogu pere on õnnelik ja hästi toidetud. Soovin teile ja õnne oma kulinaarsetes püüdlustes. Igor Fedorovich, 64-aastane, Abakan, Bulgaaria magusate piparite kasvatamine krundil on minu vana hobi. Võime öelda, et see hobi kasvas järk-järgult midagi enamat, see sai minu kireks. Ma armastan eksperimenteerida, nii et igal aastal taimede kõrval tõestanud uusi sorte ja hübriide. Igal aastal kasvavad piparistandused kiiresti ja nendega saagi. Mu naine leidis sellest olukorrast suurepärase väljapääsu - peale salatite toiduvalmistamise hakkas ta paprikate ja marjade täitmist purkidesse, säilitades selle peaaegu kevadeni. Selline maitsev ja väga algne otsus muutis mu kire mitte ainult meeldivaks, vaid ka kasulikuks kogu meie perele.