Võrreldes teiste põllumajandusloomade liikidega, mida kasvatavad inimesed, on kitsede hulgas väga vähe lihatõugu. Vanadest aegadest on need loomad põhimõtteliselt vaja piima. Mis on üldiselt üsna üllatav. Lehmi väga pikka aega kasutati ainult heategevusliku ja ohverdusloomana, kuna inimene ei suutnud piima seedida. Alles pärast mutatsiooni, mille tulemusena hakati piima seedima, hakkasid lehmad lüpsima.

Samal ajal on piimakitsed juba Hellase iidsetes müütides. Kasutatakse kui idiomaatilist väljendit 6. sajandist eKr. Paljude sarv kuulus kitse Amaltheale (Amalfei). Amalthea toitis Zeust oma piimaga, kui tema ema Ray peitis oma poja julma abikaasa Kronose eest. Selleks anti Amaltheale kaheldav tasu, et pakkuda nahka Zeusi kilpile. Kuid tema sarved on muutunud heaolu ja heaolu sümboliks.

Oluline on aga mitte see, mis juhtus Amaltheaga, vaid asjaolu, et inimesed kasutasid kitsepiima vähemalt 1000 aastat eKr. Ja kui kitsede arv praegu on piiratud kolmega, siis on palju rohkem piimakarja.

Milline tõug on parem

Kitsepiimad võivad olla väga kõrged, kuid sisu suhtes ranged. Sellistest kitsedest teatatud koguse saamiseks on vajalik rangelt järgida nende pidamise ja söötmise tingimusi. Teine piimakitserühm ei tooda väga suurt piimakogust, kuid see on vähem erksav. Selliseid kitsi on sageli palju lihtsam hoida. Kui sööda, loomade hooldamise ja töömahukate loomade hoolduskulude suhe loomakasvatuse vastu, on mõnikord soodsam sisaldada vähem produktiivseid, kuid ka vähem kitsaseid kitsede hulka. Piimakarja tõu valik konkreetses talus on vajalik, pidades silmas nende plusse ja miinuseid.

Piimakitsede üldised omadused

Piimakitsede välimus on ühiste omadustega:

• väike kuiv pea;
• peenike kael;
• hästi arenenud kõhu korpus;
• suhteliselt pikad jalad;
• hästi arenenud kausikujuline udar.

Külm ei tohiks langeda alla kängu.

Kitsede eripära tõugude järgi on üsna erinev. Milline kitsekasvatus on kõige suurem piim sõltub mitmest tegurist:

• aretuspiirkond;
• toitumine;
• kinnipidamise tingimused;
• konkreetse looma individuaalsed omadused.

Sama tõugu loomad on kõrged ja leinavad.

Parimad tõud

Venemaal, kitsepiimastelt, sai Zaanenskaya suurima kuulsuse.

Zaanenskaya

Suur tõug peamiselt valge ülikond. Mõnikord võib olla kollakas toon. Käivitati 500 aastat tagasi Šveitsi Zaanentali orus. Euroopas ilmus see vaid 19. sajandi lõpul ja 20. sajandi alguses ilmus Venemaal. Hiljem on see kitsekasvatus kõige piimatootlikumaks kogu riigis.

Zaanensky kitsede kasv on 75–90 cm, kitsede kaal on 55–80 kg, kitsed keskmiselt 110 kg. Põhiseadus on tugev. Pea on keskmine, kuiv. Kitsed võivad olla sarved ja komolyami. Lai otsmik. Väikesed õhukesed kõrvad on sarved. Võib levida. Selgroog on tugev. Rind lai, mahukas. Sirge tagasi. Veidi kaldus, hästi arenenud rong. Jalad parema komplektiga. Tugevad kabjad. Karv on paks, ilma aluskarvata, awn on lühike, õhuke. Nahk on õhuke. Udar on hästi arenenud, suur.

Zaaneni tõu eelised hõlmavad selle suurt saagikust ja asjaolu, et see on üks kitsede tõugudest, millel ei ole piima erilist lõhna.

Puudused: sööda ja kinnipidamistingimuste nõudmine ning teatud loomade halb võime aklimatiseeruda. Kuigi tõugu peetakse üldiselt väga kohanemisvõimeliseks.

Selline vastuolu väljendub selles, et Zaanensky kitsi saab kasvatada Venemaa lõunapiiridest kuni Moskva laiuskraadini. Aga kui üks kits on transporditud Krasnodarist Novosibirskisse, on suur oht, et loom haigestub. Seega on Novosibirski piirkonnas parem osta Zaanenka Novosibirski piirkonnast.

Sugupuu Zaanensky kitsede piimatootlikkus 4-8 liitrit piima päevas. Aastane saagikus ulatub 800–1200 liitri. Kuid piimarasv on madal: 4%.

Märkus! Vähem erksad ja ökonoomsemad puhtate tõugude ja Zaanensky segu säilitamine võib anda 6 liitrit piima päevas.

Zaanensky kitsed toovad lambale 1-3 last.

Zaanensky kitsede kapriissuse tõttu eelistavad nad segada puhtatõuliste või vene tõugudega. Sel põhjusel on väga raske leida puhtatõulist Saanenkat, kuid need on kallid.

Piiride avanemise ja uute piimakarjade impordi tõttu tundub, et Zaanensky hakkab nubiala tõugu piimjasemate pealkirja kandma.

Nubian

Vaatamata nimele on tõug tegelikult Inglismaalt. Aga nubia kitsede aretamise alus oli loomad, kes olid pärit Namiibiast. Kohalikke nubia-kitsi infundeeriti inglise, India ja Šveitsi piimakitsede verega, saades lõpuks suured piimakitsed.

Kitsekasv võib ulatuda 120 cm ja kaal 100 kg ja rohkem. Kitsed kasvavad meetri ja kaaluvad 80 kg. Kitsedel on väike pea, millel on iseloomulik rooma profiil ja väga pikad kõrvad. Kõrvade pikkus on selline, et need ripuvad allapoole kolju ja mõnedel inimestel, nagu näha fotol, ületab kõrvade pikkus pea suurust. Kael on pikk ja õhuke. Selgroog on tugev, selja on sirge. Laud on veidi kaldus, saba on kõrge. Jalad on pikad ja õhukesed.

Nubiaanide värvi võib varieerida, kuid Venemaal on eriti teretulnud nn kuude laigud.

Nubialastel on oma suurusega suhteliselt rahulik iseloom, kuigi kits võib oma kitsikule kitsede juurde pääseda. Aga inimestele ei ole nad agressiivsed.

See on oluline! Tõug ei agressiivne ei eita loomade kasvatamise vajadust.

Tõhusus Nubiek: 4-5 liitrit piima päevas 4, 5% rasvasisaldusega. On tõendeid, et mõnikord võib piima rasvasisaldus ulatuda kuni 8% -ni. Kõrge rasvasisalduse ja suure valgusisalduse tõttu on nubiapiim ideaalne juustude valmistamiseks ning vene kitse tõugude hulgas on isegi segu nubiala tõuga väga hinnatud, sest see parandab kohalike kitsede piima kvaliteeti.

Arvatakse, et see kitseliik on ka ilma piima spetsiifilise lõhnata, kuid tõupuhtad nublased liiga vähe, et neid kindlasti öelda.

Nubia naised eristuvad eelkäijast ja on valmis seitsme kuu jooksul paarituma, kuid keha normaalseks arenguks on parem oodata sidumist vähemalt ühe aasta jooksul. Kitsed toovad tavaliselt 1-2 kitse, võib-olla kuni 3 ühes lambas. Emakas pärast lambatamist taastub väga kiiresti.

Tõu ebasoodsaks küljeks on samad nõudmised kui Zaanensky puhul: halva kvaliteediga söötmine, piima saagis ja piimarasv vähenevad. Teine tõsine puudus tõug on väike arv neid loomi Venemaa territooriumil ja sellest tulenevalt tõupuhaste loomade väga kõrge hind.

Praegu peetakse Venemaal parimateks piimatõugudeks Zaanensky ja Nubia kitsed. Kuid nende kitsihõimude esindajate hinnad on metsikus, nii et näete, mida Venemaal on veel teisi piimarasvu.

Kamerun

See on miniatuurne kitsepiim, mis ei sisalda piima ebameeldivat lõhna. See pärines Nigeeria ja Kameruni piirist, mistõttu nimetatakse inglise keelt kõnelevas ruumis Nigeeria. Kamerunite kõrgus on umbes 50 cm ja kitse kaal on 12–15 kg, kitse 21–23 kg. Ülejäänud nendes kitsedes ei erine välimus praktiliselt nende suurte kolleegidega. Ainus erinevus on tagurpidi sarved, mida teoreetiliselt ei saa Kamerunlased vigastada. Aga kitsed on väga võimelised haarama nende sarvedega kõike, mis on teel.

Märkus! Kitsede sarved jäävad kinni ja nad kasutavad neid relvi piikidena.

Nad toovad kitse 1-2 kitse lambaliha kohta. Kui mõõdate piima saagikust absoluutarvudes, siis ei saa Kamerunit vaevalt nimetada väga produktiivseks. Kitsed annavad 0, 5 kuni 1 l päevas ja ainult 5 kuud.

Kamerunlaste eeliseks on aga see, et nad saavad tõugu aastaringselt ja saad 2-aastasest kitsest. Ka Kamerunidel on väga kõrge piimarasv. Keskmine on 4, 5–5%. Kirjeldati juhtumeid, kus piimarasva sisaldus oli 10%. Selle tõu piima rasvasisalduse visuaalne esitus annab lihtsa toimingu: piima on piisav, et piim saaks kooruda ja koorida. Tõsi, me peame mõõtma klaase: ühe klaasiga saab koguda 2 spl. lusikatäit koort.

Kameruni kitsed on sisu suhtes tagasihoidlikud ja nõudlikud. Nad saavad süüa isegi kuivatatud rohu ja õled. Kuid maitsvat piima ei ole sel juhul oodata.

Kamerunlased on väga kergesti klammerdatavad, kui nad ei ole valus. Nad võivad isegi olla enesekindlad ja ülbe. Sageli hoitakse neid isegi lemmikloomadena. Venemaal kasvatatakse neid Moskva ja Novosibirski piirkondade põhjapiiridesse.

Tänapäeval on Kamerunialased huvipakkuvad vene kitsekasvatajatele kui suurte kitsede tõugude materjalile. Selleks kasutage Kameruni kitsi, saades nn minis. Suuruselt saadakse minis keskmiselt Kamerunide ja suurte kivimite vahel. Nende saagikus on sarnane suurte saagistega ja vähem sööda on vaja. Lisaks võtavad nad Kamerunistelt vastu sööta.

Tšehhi pruun

Tõug kuulub ühte suurimatest. Emaste kasv on 75 cm, kitsed on suuremad. Tavaline veisekits 50-60 km. Mehed võivad olla kuni 80 kg. Tšehhi pruuni tõu loomad on üsna kerged ja kõrged. Tõug loodi pruuni Alpide ja pruuni Saksa tõugude põhjal. Nende väga produktiivsete tõugude segamisel kohalike karjadega saadi iseloomuliku pruuni värvi tšehhi kitse.

Tšehhi pruunil võib olla pruuni värvus valgusest väga tumeda. Kuid kohustuslikud märgid on must vöö tagaküljel, must mask näole ja mustad jalad. Tõul on kõikide piimakitsede välimuse tunnus. Külm on sageli pikenenud.

Emaka tootlikkus imetamise ajal keskmiselt 4 liitrit piima päevas. See tõug ei erista piima erilist rasvasisaldust (3, 5%), kuid selle tooted on õrnalt kreemjas.

Ühel ajal oli see tõug peaaegu välja surnud, kuid muutus kiiresti populaarseks ja on nüüdseks kasvanud kogu Euroopas. Venemaal on mõnede andmete kohaselt tšehhi pruuni elanikkond 400 tuhat inimest.

Tõu miinus on see, et loomi ei saa osta kõikjal. Tšehhi pruun on aretuskeskustes aretatud ja kui vajate puhta tõu tagatist, peate te sellesse keskkonda minema.

Plus tõug kõrge külmakindlus ja võime kohaneda hästi Venemaa kliimatingimused.

Vene valge

Nime toob kokku mitu tõugu rühma. Kohalike varude ületamisel imporditud Euroopa ja Šveitsi piimatõugudega ilmnesid Vene täiustatud liigid. Nende rühmade nimed, mis saadi piirkondadest, kus nad tagasi võeti:

• Valdai;
• Jaroslavl;
• Gorki;
• Ryazan.

Vene valget värviti Vene Föderatsiooni keskosas, samuti Ukrainas ja Valgevenes.

Loomad on üsna suured: kitsed 50–70 kg, kitsed 40–50. Kõrgus 65–70 cm Seksuaalne dimorfism on suhteliselt nõrk. Peamine ülikond on valge, kuid hallid, punased, mustad ja täpilised isendid. Põhiseadus on tugev. Pea on väike, kerge, kergelt piklik. Kõrvad on püstised, sirged, väikesed. Mõlema soo inimestel on habe. Erinevus meeste ja naiste vahel habemete ja habeme pikkuses.

Huvitav Vene valge eripära on pikad, sirgjoonelised sarved, mis on suunatud tahapoole.

Samal ajal on tõugu ka komolye üksikisikuid. Tünnikujuline korpus. Rind lai. Rühm on langenud. Õige kehahoovaga jalad, tugevad, hästi vormitud liigesed. Uder on suur. Võib olla pirnikujuline või ümmargune. Nibud on suunatud veidi edasi.

Mõned Vene valged liigid on klassifitseeritud universaalseteks tõugudeks, kuna nende kitsede kohv on kuni 200 g aastas. On ka üksikisikuid, kellel ei ole alusvärvi, ainult lühikese raskusega.

Vene valged tootlikkus võrreldes Zaanenskimiga või nubia madalaga. Suuruse tõttu on see isegi Kameruni kitsedega võrreldes madal. Keskmiselt toodab vene tõugu kitse umbes 2 liitrit päevas. Kuigi on üksikisikuid, kes saavad anda 4 liitrit. Imetamine kestab 8-9 kuud. Piimarasvasisaldus on umbes 4%.

Tõug on hea, sest see on kinnipidamistingimustele väga tagasihoidlik ja tal on kõrge kohanemisvõime. Puuduseks on ainult hirm eelnõude pärast. Kuid sellist looma ei ole, kes ei oleks haigestunud. Seetõttu võime kindlalt öelda, et Vene valgel pole puudusi.

Alpine

Üks produktiivsemaid tõugusid. Rahvastikus on kahte tüüpi: prantsuse ja ameerika. Tavaliselt on Ameerika liigid väga erinevad algsetest tõugudest, seega on Alpide kitsede kirjeldamine raske. Lisaks erineb see tõug erinevatest värvidest. Tõugina loodi Alpine kolme riigi ristumiskohas ja nende päritolu ei ole võimalik täpselt jälgida.

Huvitav Euroopas on kõige tavalisem värv „seemisnahk”: pruun torso, millel on mustad jalad, mask näole ja tagaküljel asuv vöö.

See värv ja päritud tšehhi pruun tõug.

Looma kõrgus 75-87 cm, kaal 60-80 kg. Pea on sirge profiiliga pikk. Kõrvad on püstised, kitsad. Tõug on sagedased komolyye üksikisikud. Kui kits on sündinud sarvedega, on see sageli halvenenud. Kitse sarves erineb külgedelt väga pikad lamedad sarved, mis tuletavad meelde kõigi nende sarvkannude metsikut esivanemat. Vill on kõva, lühike.

Kuningate tootlikkus on keskmine. Prantsuse kitsekasvatajate sõnul on see 3 liitrit päevas. Rasvasisaldus on samuti madal: 3, 7%. Kuid selle tõu piim on lõhnatu ja „tunnistajate ütluste” kohaselt ei ole maitse lehmast eristatav. Alpineid iseloomustab suur viljakus, mis toovad sageli 4 kitse. Tegelikult on selline arv vasikaid - väga suur koormus emakale ja nõrkadele inimestele parem hävitada kohe.

Alpid ei vaja tingimusi. Nende jaoks külm ei ole oluline, kui see on kuiv ja mitte läbi. Aga nagu kõik kivid, ei talu Alpines halvasti ventileeritud ruume. Alpide tõu kõrge külmakindlus muudab selle sobivaks aretamiseks Vene Föderatsiooni põhjapoolsetes piirkondades.

Lõhna kohta

Kitsepiima lõhna probleem on tuttav ka neile, kes ei ole kunagi kitsedega tegelenud. Lihtsalt kuulujutud. Kuid see küsimus ei ole nii lihtne, kui see võib tunduda. Piimakarja tõugude kirjeldused fotodega ja ilma selleta ei anna täpset teavet selle kohta, kas konkreetse kitsepiima lõhn on. Kogutud kitsekasvataimede tähelepanekute kohaselt ei sõltu lõhn tõust. Lõhna ilmumine sõltub kinnipidamise tingimustest ja kitsede individuaalsetest omadustest.

Halbates tingimustes puhastamata laudas on piim tõenäolisemalt haisev. Kui kitse suudab lüpsmise ajal (ja kitsed, mis tahavad oma jalgu piima panna) pesta oma kannu, siis on piima naha tagatud. Samuti on kitsedel sageli hermafrodiit. Need isikud on steriilsed, kuid hermafrodismi taset võib piirata ainult suurem hulk hormoonide hormone. Ja siis piimale on ka kitse lõhn.

Seepärast peate kitse ostmisel pöörama tähelepanu mitte sellele, milline kitsede tõug annab uncented piima, kuid millist piima annab konkreetsele inimesele.

Märkus! Kitsedel tingimustel kitsed on igal juhul parem mitte võtta.

Kuid piima maitse sõltub täielikult söödast. Piim võtab selle toidu maitse, mida kits on söönud. Kui see oleks koirohi, oleks piim kibe. Õllega ja segasöödaga toitmisel piisab piimast, kuid selle tarbimise võimalus toidus on ebameeldiva maitse tõttu küsitav.

Huvitav Kui pesta potti ja udara põhjalikult enne lüpsmist, jääb piim värskeks mitu päeva.

Kumb valida

Piimakarja valimisel oma talus, peate teadma peamisi punkte, kuidas valida piimakits. Kui piima on vaja kohe, siis peaks loom olema pärast teist lambaliha. Ainult sel juhul on võimalik selle jõudlust täpselt kindlaks määrata. Reklaamimisel ei tohi "ema anda 6 liitrit piigi juures". Kummalisel kombel, kuid isa sünnitab kitse, kes sündis omakorda kõrgema emaka emakas. Seega ei ole indiviidi vanuse alampiir alla 2, 5 aasta.

Põder peab olema õige kujuga, kui koonusekujulised nibud jäävad ettepoole. Looma, kellel on sellised nibud, nagu fotol, ei tohiks võtta.

Selle indiviidi piimakonteinerid on väikesed ja nibud on deformeerunud ja suurendatud. Karjatamise ajal puudutavad nad okste ja maad. Kahjustused põhjustavad udara nakatumist.

Foto piimakitsest, millel on kvaliteetne udar. Pärast lüpsmist peaks see udar "puhuma" ja muutuma väga pehmeks. Nahk seda kortse, nibud ka vähenevad. Enne lüpsmist on nibud kindlalt puudutatud nende piima tõttu. Pärast lüpsmist muutuvad nad ka pehmeks.

Järeldus

Piimakarja valimisel kitsede vahel tuleb alati arvesse võtta mitte ainult toodetud piima absoluutset kogust, vaid ka sööda kvaliteeti ja maksumust, mis võimaldab saada prognoositavat toodete kogust. Mõnikord on parem saada veidi vähem piima, kulutades palju vähem raha ja vaeva kui töötades väga produktiivse tõuga.