Küüslauk on peaaegu igas maailma köögis. Keskmises sõidurajal kasvatatakse harilikult selle põllukultuuri talve sorte. Nii saate kasvatada suuri küüslaugupead ühtlaselt paigutatud suurte hammastega. Suvel või kevadel on siiski paremad sordid, nii et paljud aednikud istuvad neid oma kruntidele. Kevadel küüslaugu istutatakse kevadel ja saak on augusti keskel.

Pea headeks säilitamiseks ei piisa ainult kultuuri õigeaegsest istutamisest ja selle eest hoolitsemisest, vaid ka küüslaugu peataimede õigeaegsest väljavõtmisest. Selleks on oluline teada taimede küpsemise märke ja ajastust. See artikkel räägib, kui küüslauk korjatakse keskrajal.

Miks on oluline koristada õigesti ja õigeaegselt?

On mitmeid põhjuseid, miks on oluline koristada õigeaegselt ja õigesti:

• Kui kultuur ignoreerib, siis läheb ta uuesti kasvama, hakkab andma võrseid, mille tulemusena kaalu kokkuvarisemine, mis mõjutab negatiivselt toote säilivust.
• Küüslaugu pea kaevamise ajal on nende hambad liiga pehmed. Kuigi nõuetekohase kuivatamisega saab sellist saaki salvestada. Mõned aednikud eelistavad küüslauku enne kogumist, et vältida võimalikku küpsemise võimalust.
• Kui sa annad põllukultuurile valmimise, siis praguneb kaane skaala ja hambad on ilma kooreta. Sellised küüslaugu sibulad muutuvad jaanuaris kasutuskõlbmatuks.

Küüslaugu valmimise märgid

Et kultuuri varem või hiljem mitte koristada, on oluline teada, kuidas tunnustada kultuuri küpsemise aega. Arvestada on mitmeid tegureid:

1. Keskmises sõidurajal on küüslaugu koristamise kuupäevad juuli keskel. Sageli juhivad aednikke Peetruse ja Pauluse religioosset puhkust, kes tähistavad 12. päeva.
2. Ilm võib mõjutada ka küüslaugu sibulate valmimise aega. Näiteks kuumal suvel kaevatakse nad augusti alguses ja vihmaperioodil - juuli alguses.
3. Ei tohiks keskenduda ainult matemaatilistele arvutustele, mis põhinevad konkreetse sordi kasvuperioodi pikkusel. Samuti on oluline arvestada küpsemise väliseid märke, mis ilmnevad kultuuri ülemisest osast.
4. Loomulikult tuleb suurem osa nooltest eemaldada, kuid saate jätta ühe kontrollkoopia. Fakt on see, et küpsetamise ajal murduvad päripäevad noolte õisikutel ja nooled ise sirguvad.
5. Kui kultuuri alumised lehed on muutunud kollakaks ja kuivatatud, siis on see kindel märk pea küpsemisest.
6. Küüslaugupirnide nahk, mis on täiesti küps ja kuivem. Zubkovist on lihtne eraldada.
7. Küpsetatud küüslauguküünt on lihtne eraldada.

Nõuanded küüslaugu valmimise kiirendamiseks

Hooajatööde seerias on oluline meeles pidada küüslaugu eest hoolitsemist. Kui roheline mass hakkas tuhmuma, siis siduge see sõlme. Sel juhul lakkavad topid kasvama ja kõik toitained säilitatakse küüslaugupeas.

Juuli alguses tuleks muld küüslaugu peadest eemaldada, et nad ligi kolmandiku võrra tühjaks jääksid. See lähenemine soojendab küüslauk päikeses. Selle tulemusena suureneb hammaste suurus ja säilivus.

Kui olete istutanud kangast küüslaugu, siis on varre kollaseks ja pehmendatud kaelaks võimalik määrata saagi valmisolekut koristamiseks. Samuti saate küüslaugupeade seisundit visuaalselt jälgida. Nii, alates juuli keskpaigast, kord nädalas, kaevake 1–2 pead. Kaevatud nelgi saab kasutada toiduvalmistamiseks.

On mõned aednikud, kes määravad kuupalve järgi saagikoristuse. Niisiis, vali küüslaugu eemaldamise kuupäev vooditest, mida peetakse pea hoidmiseks kõige soodsamaks.

See on oluline! Puhastustööd on vaja teha ainult peenel päeval. Seega kuivab saak kiiremini ja ei kaota oma kasulikke omadusi.

Et mitte kahjustada juure, tuleb küüslauk enne pinnasest eemaldamist kaevata. Pärast kuivatamist saab küüslaugu kududa kimpudeks, millega paljud kaunistavad oma kodusid. Küüslaugu suuremad pead kestavad kauem, mis tähendab, et need tuleks jätta hilisemaks. Kõigepealt tuleks toiduvalmistamiseks kasutada väikesi pead, kuna need on halvasti säilinud.

See on oluline! Küüslaugu + 1 + 2 optimaalne säilitustemperatuur. Seemned säilitatakse paremini null-temperatuuril.

Puhastustehnoloogia

Kui olete kindlaks teinud, et põllukultuur on laagerdunud, peaksite seda kaevama. Siiski on oluline järgida mõningaid reegleid:

• Pea puhastamiseks peate kasutama aiatööriista. Küüslaugukahvli kahjustuste minimeerimiseks. See on oluline, sest kahjustatud pead kiiresti mädanevad patogeensete viiruste ja mikroorganismide arengu tõttu lõikudes ja kriimustustes.
• Päikese esimesel voodil olevate voodikohtade kuivatamisel saab esimese küüslaugu niiskuse eemaldada. Niisiis võivad nad aias olla kaks päeva. Põllukultuurile ei ole öösel rasest märjaks saanud, see võib olla kaetud kilega või eemaldada öösel laudas.
• Hästi kuivatatud põllul on kuivad lehed. Neid saab kasutada küüslaugu pärgide või vikatite valmistamiseks. Aga kui te ei kavatse seda teha, siis eemaldage varred, jättes väikese saba, mis on 3-4 cm.
• Sorteeri pead. Eemaldage patsiendid, eraldage istutusmaterjal ja pea, mida kasutatakse toiduvalmistamiseks. Kahjustatud küüslauk ei ela kuni järgmise saagikoristuseni, kuid seda saab külmutada ja kasutada toiduvalmistamiseks.

Niisiis, kui soovite kasvatada küüslaugu suurt saaki, siis järgige käesolevas artiklis kirjeldatud reegleid. Oluline on istutada saaki õigeaegselt ja saaki. Samuti on vaja õigesti määrata peade küpsemisaeg ja kuivatada need korralikult. Need soovitused aitavad teil aiandust võimalikult lühikese aja jooksul õppida, nii et kuulake neid. Kutsume Teid ka vaatama videot küüslaugu koristamise kohta: