Liivakivi marmelaad on jook, mida maitse ja tõstatatud kasu tõttu ei ole halvem kui muudest kodus kasvatatud puuviljadest või marjadest valmistatud magustoidud. Seda on väga lihtne ette valmistada, erilisi teadmisi või oskusi ei nõuta. Võite võtta nii värskeid kui ka külmutatud marju, lisada sellele teisi koostisosi, mis annavad lõpptootele ainult erilise maitse. Käesolevas artiklis on esitatud mõned retseptid, mille abil saate kiiresti astelpaju marmelaadi valmistada.

Üldised eeskirjad astelpaju marmelaadi valmistamiseks

Surnud tärklisest koosneva suudmega küpsetatakse alati samade reeglitega.

1. Valmistage tooraine, see on, sorteerige välja, eemaldage kõik marjade töötlemiseks sobimatud (liiga väikesed, mädaplekid, mitmesuguste haiguste jäljed või kuivad, kus on vähe mahla) ja pestakse voolava vee all.
2. Purustage marjad püree olekusse ja eraldage mahl kookist, kandes seda läbi läbistava või jämeda sõela.
3. Valmistage siirup eraldi.
4. Ühendage kõik kokku ja keetke mõnda aega.
5. Lisage ainult tärklis.

Tähelepanu! See on võimatu valada külma vedelikuni, sest selle tulemusena tekivad tihedad tükid, mida on siis raske murda.

See jook ei tundu väga hea ja joomine on ebameeldiv. Selle vältimiseks peate tärklist lahjendama väikeses koguses vees ja valama seda ettevalmistavasse želeesse järk-järgult.

Valmis kuum jook joogiks, et jätta paksendamiseks, seejärel on see valmis kasutamiseks. Seda saab juua mis tahes kujul: nii kuum kui soe või külm.

Klassikaline retsept astelpaju marmelaadile

Selle valiku jaoks valitakse ainult küpsed marjad, eelistatavalt värskelt korjatud. Nad pannakse paagutisse, pestakse voolava vee all, jäetakse mõne minuti jooksul kogu vedelikuklaasi.

Ettevalmistamiseks astelpaju marmelaad vastavalt klassikaline retsept on vaja

• 2 liitrit vett;
• 0, 5 kg marju;
• 1.5 Art. suhkur;
• 2-3 Art. l kuiv kartulitärklis.

Joogi valmistamine vastavalt klassikalisele tehnoloogiale toimub järgmises järjekorras:

1. Pestud astelpaju jahvatatakse püree, pannakse see kastrulisse (emailitud, kuid mitte alumiiniumisse), valatakse külma või sooja veega ja pannakse pliidile.
2. Kui segu keeb, lisatakse suhkrule vastavalt retseptile ja segatakse.
3. Tärklise pulber lahjendatakse väikeses koguses külmas vees, astelpaju eemaldatakse soojusest ja see valatakse kohe sellesse, tärklis lahustatakse selles.
4. Kõik segatakse ja jahutatakse.

Kissel on valmis.

Lihtne retsept astelpaju marmelaadi siirupile

Selle valmistamiseks on vaja ka vähemalt koostisosi. Erinevalt sellest retseptist valmistatud kapslite valmistamisel klassikalisest on see, et kõigepealt valmistatakse siirup veest ja granuleeritud suhkrust ning sellele lisatakse ainult siis astelpaju mahl.

1. Selle saamiseks pestakse marju, purustatakse lihatorustikus ja saadud mahlast pressitakse mahla. See on oluline! Siirupi ja astelpaju mahla suhe on umbes 1: 3.
2. Pliidile pannakse mahla ja magusa siirupi segu ning keedetakse.
3. Seejärel eemaldatakse see, lastakse veidi jahtuda ja valatakse tärkliseliseks veeks (1 l - 1-2 spl. Tärklist), segage õrnalt.
4. Valmistatud jook jahutatakse soojani, kus seda serveeritakse lauas.

Külmutatud astelpaju marmelaad: fotode retsept

Seda saab küpsetada mitte ainult värskelt korjatud marjadest, vaid ka külmutatud toodetest, mida saab koguda oma aiakujutisse, osta poest või turult erasektori müüjatelt ja ladustada sügavkülmikus.

Selle meetodi eeliseks on see, et jooki saab valmistada mitte ainult hooaja jooksul, kui saab marjaid põõsast valida, vaid ka näiteks talvel, kui te ei saa värsket astelpaju.

Toiduks kasutatavad koostisained:

• 1 spl. marjad;
• 1 l vett;
• 150–200 g suhkrut;
• 2-3 Art. l tärklis.

Valmistamismeetod:

1. Marjad eemaldatakse külmkapis ja lastakse toatemperatuuril sulada. Selleks, et see toimuks kiiremini, valatakse need kuuma veega, mis tühjendatakse mõne minuti pärast.
2. Seajalg peenestatakse, asetatakse sõelale ja viiakse läbi, pressides mahla eraldi mahutisse.
3. Keeda vett, valage pressitud mahl ja valage suhkur.
4. Niipea, kui vedelik keeb, eemaldatakse see tulest.
5. Külmutatud astelpaju segades lisatakse väikeses koguses vees lahjendatud tärklis ja jäetakse paksenema.

Sisselõika suudlus maisitärklisega

Te saate süüa astelpaju marmelaad mitte ainult vees, vaid ka piimas.

1. Selleks peate kõigepealt valmistama astelpaju mahla (või peenestage pestud marjad) ja keema.
2. Vala värske lehmapiim eraldi alumiiniumist anumasse, pane see pliidile ja laske seal keema.
3. Niipea, kui see juhtub, valage sellele kuumad astelpaju mahlad ja maisitärklis, mis on eelnevalt lahjendatud väikese koguse külma piimaga.
4. Segatakse hästi ja lastakse jahtuda.
5. Paks soe suudlus, mis valatakse tassidesse, serveeritakse.

Koostisosad:

• piima ja astelpaju mahla suhe on 3: 1;
• peate arvestama, et selle summa maisi tärklis vajab 2 korda rohkem kui kartul, st umbes 4 spl. l 1 l kisseli paksuse korral.

Kaerajahu suudlus astelpaju

Seda paksu ja üsna toitvaid jooke võib pidada mõnes mõttes kergest tassi, mis sobib hommikusöögiks või õhtusöögiks. Koostisained, mis on vajalikud selle valmistamiseks:

• 1 spl. kaerahelbed;
• 2 spl. vedelikud;
• 100 g küpsetatud astelpaju marju;
• 2 spl. l suhkru liiv.

Kuidas süüa?

1. Kaerahelbed valatakse keeva veega ja jäetakse nõudma, et nad on hästi paistes.
2. Vala neid värskesse või sulatatud marjadesse.
3. Segu segatakse hoolikalt segistis, jäta suspensioon läbi sõela.
4. Valage vedel fraktsioon pannile, keedetakse, lisage suhkur ja keedetakse seda mitte rohkem kui 5 minutit.
5. Eemaldage kuumusest, laske veidi jahtuda.
6. Vala tassi ja serveeri.

Kuidas saab selle retsepti järgi valmistatud astelpaju suudlemist näha fotol.

Kaerajahu suudlus astelpaju ja apelsinidega

See liivakarva retsepti retsept on põhiliselt sarnane eelmisele, kuid ainus erinevus seisneb selles, et see sisaldab teist komponenti - apelsinimahla.

Ostetavad koostisosad:

• 1 spl. kaerahelbed;
• 2 spl. vesi;
• värskete või külmutatud astelpaju marjad;
• 1 suur oranž või 2 väike;
• 2 spl. l suhkru (või maitse järgi).

Te peate valmistama selle joogi samas järjestuses nagu tavaline kaerahelbed, kuid lisage ülaltoodud koostisosadele apelsinimahl (pigistage see puuviljast käsitsi või mahlapressiga). Vala kuum suudlus tassidesse või spetsiaalsetesse kujunditesse, mis on selleks ette nähtud, ja jätke need paksemaks.

Vana retsept kaerahelbedele astelpaju ja mettega

Selle retsepti järgi valmistatud astelpaju marjade magustoit on maitsev, toitev, vitamiin ja mõõdukalt magus.

Selle valmistamiseks on vaja:

• kaerahelbed 1 spl.
• 3 spl. vesi;
• astelpaju marjad - 100 g;
• 2 spl. l tärklis;
• mesi maitse järgi

Kallis, võite võtta mis tahes.

Valmistamise järjestus vastavalt vanale retseptile:

1. Helbed valatakse keeva veega, katke pann tihedalt ja pannakse nõudma.
2. Veel soojas segus lisage astelpaju, pane kõik segistisse ja samal ajal lihvige.
3. Viige segu sõela ja pühkige kogu mass.
4. Kook visake välja ja pange mahl keskmise kuumusega ja keema.
5. Eemaldage see pliidist, valage tärkliselisse vette, segage aeglaselt, lastakse jahtuda.
6. Veel soojas kapslis lisage mett ja segage.

Erinevad või kuidas süüa astelpaju želeed, lisades marju ja puuvilju

Te saate süüa astelpaju marmelaad mitte ainult nende marjade eest. On kasulik lisada sellele teine ​​aed või marjad või puuviljad, et muuta see tavalisest erinevamaks. Näiteks õunad, jõhvikad ja jõhvikad on hästi kombineeritud astelpaju. Kuidas valmistada seda jooki edasi artiklis.

Liivakivi ja jõhvikamarjad

See on väga maitsev magus-hapu jook, mille jaoks on vaja võrdsetes kogustes astelpaju ja jõhvika marju, mis on 100 g iga 1 l vee kohta. Suhkur ja tärklis tuleb samuti võtta võrdsetes osades, st 2 spl. l Sel juhul saadakse keskmise paksusega vedelik.

Tähelepanu! Kui te võtate rohkem tärklist, osutub puding paksemaks, kui vähem, on jook vähem tihe.

Valmistage želeed nii:

1. Puhtad ja kuivatatud marjad peenestatakse mördis või tsemenditakse elektrilise segistiga, pressitakse sellest saadud mahlast kuivaks.
2. Valage keeva veega ja keedetakse 2-3 minutit, mitte rohkem.
3. Suhkru ja tärklise veega valatakse kuuma suudlusse, segades õrnalt lusikaga ühtlase konsistentsi saavutamiseks.
4. Pärast lühikest looduslikku jahutamist toatemperatuuril valatakse tassidesse või tassidesse.

Nüüd saate seda juua.

Liivakarva marmelaad õunamahlaga

See retsept hõlmab astelpaju ja kõigi teie lemmik õunte kombinatsiooni. Lõpptoote maitse on magus või hapu-magus, sõltuvalt astelpaju õunast ja küpsusest.

Toodete suhe peaks olema sama, st 1 osa marjadest peab võtma sama palju puuvilju.

Valmistage želeed nii:

1. Astelpaju ja õunu pestakse, hakatakse hakklihamasinas või segistis eraldi.
2. Pigistage õunapüree mahla, valage astelpaju keeva veega, keedetakse umbes 2–3 minutit, valage õunadest mahl, keetke uuesti ja seejärel eemaldage kohe kuumust.
3. Kuumale vedelikule lisatakse eelnevalt lahjendatud tärklis, kõik segatakse ühtlase konsistentsiga, valatakse tassidesse ja jäetakse paksenema.

Kissel külmutatud vürtsidest ja astelpaju

Külmutatud astelpaju ja õrnade retsept on lihtne.

1. Tuleb võtta 1 spl. kaks liiki marju, purustage neid mördis, tüve läbi suure sõela.
2. Pressitud mahl segatakse sooja veega vahekorras 1: 3, keedetakse, valage suhkur keevasse lahusesse ja keedetakse kõike mitte rohkem kui 5 minutit.
3. Kuumas vedelikus vala kartulitärklis (2 supilusikatäit. Lahjenda väikeses koguses jahedas vees).
4. Segage mass ja jaotage see tassidesse või spetsiaalselt valitud vormidesse.

Joo sooja.

Seajalg suhkruga ja mündiga

Sellist suudlust valmistatakse vastavalt klassikalisele retseptile, kuid valmistamisetapis traditsiooniliselt kasutatud suhkru lisamise asemel kasutatakse suhkrupulbrit, mis on magustatud juba valmistatud paksusega želeega.

Teine erinevus on see, et lõhna- ja maitseaine puhul, kui keedetakse vedelikus, lisage mõned mündi lehed. Sellest joogist saab lõhnavam.

Söögitoru marmelaadi kasulikkus

Liivakivi ei ole midagi, mida nimetatakse multivitamiini marjaks: paljud neist on inimeluks vajalikud. See sisaldab ka mineraalsooli, orgaanilisi happeid. Astelpaju puhul on täheldatud bakteritsiidseid, põletikuvastaseid, immunostimuleerivaid, kasvajavastaseid, toonilisi, antioksüdante. See on kasuks täiskasvanutele ja lastele mõeldud astelpaju marmelaad. Lastele on see kasulik ka nende parimate vitamiinide ja mineraalide allikana, mis on nende normaalseks arenguks vajalikud.

See on oluline! Seatrakkide tarretus on eriti kasulik, kui seda kasutatakse süstemaatiliselt ja pidevalt, mitte aeg-ajalt.

Calorie buckthorn jelly

Selle joogi toiteväärtus sõltub sellest, kui palju suhkrut ja tärklist lisati. Loomulikult on magus ja paks kapslites vedeliku küllastunud ja kergelt magustatud. Keskmiselt on selle kalorisisaldus ligikaudu 200–220 kcal, värske astelpaju puhul on see näitaja 45 kcal.

Vastunäidised astelpaju marmelaadi kasutamisele

Räägitakse astelpaju marmelaadist saadavast kasust, mistõttu on võimatu mitte öelda selle kahjust, täpsemalt selle kasutamise piirangutest.

Ei ole soovitatav juua täiskasvanutele, kellel on kalduvus allergiatesse, intolerantsus toodete koostises sisalduvate ainete suhtes, samuti anda see lastele kuni 3-aastaseks saamiseni.

Surnulihase marmelaad on vastunäidustatud gastriidi ja teiste gastrointestinaalsete haiguste, näiteks urolitiisi, koletsüstiidi, pankreatiidi tõttu, mis on põhjustatud haigestunud elundeid ärritavatest hapetest.

Kõigil muudel juhtudel ei ole joomine keelatud, kuid see ei tähenda, et te saaksite sellega tegeleda, sest see on liiga kahjulik.

Järeldus

Liivakivi marmelaad on lihtne, kuid huvitav jook, mida iga perenaine, nii kogenud kui ka algaja, saab kodus lihtsalt teha. Kõik, mida vajame, on astelpaju, suhkur, mesi, vesi, tärklis, väike vaba aeg ja soov valmistada kogu perele maitsev ja tervislik magustoit. Liivakivi marmelaad küpsetatakse väga kiiresti, et saaksite seda igal ajal mugavalt ja igal ajal süüa valmistada: suvel või talvel, kevadel või sügisel.