Porgand Bens alates suvikõrvits

"Ankle Bens" suvikõrvits - valmistamine, mida tavaliselt esmalt süüakse. Ja see ei ole üllatav: see on valmistatud lihtsatest toodetest, see salat on väga maitsev. Ja võime muuta koostisosi võimaldab igaühel valmistada konserveeritud toitu oma maitsele.

Kuidas süüa kabatšokki Nina Bens talveks õigesti

Hea kvaliteediga tooted - peamine tingimus suurepärase maitse ja toorikute säilitamiseks. Sa ei suuda vastu panna kiusatusele kasutada veidi riknenud köögivilju. Isegi väike tükike mädanik või hallitusseened võib olla mitte ainult paisunud purkide põhjus, vaid ka mürgistus. Talvise tooriku ettevalmistamisel peaks "Ankl Bens" suvikõrvist lähtuma järgmistest põhimõtetest:

  • tomatid on täielikult küpsed;
  • mõningate “Ankl bens” salatide retseptides on võimalik kasutada liiga küpseid puuvilju;
  • suvikõrvits on parem kasutada noori;
  • vali vürtsikas rohelised oma maitse järgi;
  • ei vähenda retseptis ettenähtud suhkru või soola kogust - maitse võib dramaatiliselt muutuda;
  • ärge unustage kõike, mida kasutatakse konserveerimisel: purkides, kaanedes ja muudes roogades;
  • köögiviljad tuleb puhastada;
  • lõigake need vastavalt retseptile.
Näpunäide. Enamikus toorikutest ei tohiks köögiviljade tükid olla väikesed, muidu nad lagunevad ja muutuvad pudruks.

Kabatšokkide klassikalised pahkluu-bensid

See on retsept, mida perenaine sageli kasutab. Hästi tasakaalustatud toodete suhe võimaldab teil valmistada maitsvat kastet.

See võtab:

  • suvikõrvits on juba kuubikuteks - 4 kg;
  • küpsed punased tomatid - 5 kg;
  • 20 tükki (umbes 2 kg) paprika;
  • 2 tassi suhkrut ja taimeõli;
  • 12–15 küüslauguküünt.

Maitse ja säilitamine lisab 2 spl. lusikas 9% äädikat ja sama palju soola.

Cooking:

  1. Kõigepealt tehke tükeldatud tomatid tükeldades.
  2. Maitsestage seda vürtsidega, lisage võid ja peeneks lõigatud või purustatud küüslauk.
  3. Selles massis pane kuubikud suvikõrvits ja hauta pool tundi.

  4. Lisage paprika ribad. Pärast 20-minutilist kustutamist täitke äädikat. Küpseta 5 minutit. Nüüd on toode valmis pakkima ja rullima.

Üksikasjalikud toiduvalmistamisjuhised on videol:

Ankl Bens suvikõrvits tomatitega

Selle retsepti järgi valmistatud salatil on palju küüslaugu maitse ja aroomi.

On vaja:

  • 4 kg squash-kuubikut;
  • paprika kuubikud - 2 kg;
  • 8 suurt küüslaugupead;
  • 5 kg tomatilõike;
  • 2 tassi granuleeritud suhkrut ja võid;
  • 100 ml äädikat (9%);
  • sool - 80 g

Cooking:

  1. Tomati viilud purustatakse lihvimasinas, segatakse vürtside ja taimeõli seguga, massi viiakse squash-kuubikud.
  2. Hauta pool tundi. Pärast lisamist keedetakse pipart madalal kuumusel 15–20 minutit.
  3. Pressiga pressitud küüslauk lisatakse köögiviljadele, segatakse äädika ja 5–6 minuti pärast pakitakse kastmega steriilsesse anumasse, mis on suletud.

Suupiste Ankl Bens suvikõrvits talve jaoks roheliste toonidega

Selle suupistega on roog isegi maitsvam, kaste annab sellele pikantsuse. Mitte ainult äädikas, vaid ka sidrunhape toimib siin säilitusainena.

Toiduvalmistamiseks peate:

  • suvikõrvits, lõigatud ribadeks - 4 kg;
  • 6 viilutatud sibulat ja 10–11 tk. paprika;
  • 2 kg tomatit;
  • riivitud porgandid jämeda riiviga - 10 tk;
  • pool liitrist Krasnodari kaste;
  • 10 g sidrunhapet;
  • 100 g soola;
  • granuleeritud suhkur - 2 klaasi;
  • äädikas (9%) - 140 ml;
  • petersell, tilli - maitse järgi;
  • 1, 2 liitrit vett.

Protsessi üksikasjad:

  1. Valmistage marinaad vürtsidest, veest, kastmest ja katke valmis squash ja porgandid. Neil tuleb keeda 10-12 minutit.
  2. Ülejäänud köögiviljadega hautatakse veel 15-20 minutit.
  3. Vahepeal eemaldage nahk tomatitest, lõigake need viiludeks. Näpunäide. Lihtsaim viis valmistada on leotada minut keevas vees ja seejärel jahutada väga kiiresti külmas.

  4. Tomati viilud ja rohelised pannakse kastmesse, mis tuleb eelnevalt peeneks hakida. 5–6 minuti pärast võite äädikat valada ja sidrunit valada. Veel 2-3 minuti pärast on tassi valmis steriilsetesse mahutitesse üle kandma.

Nilk Bens suvikõrvits: kuldne retsept ökonoomsetele koduperenaisele

Kuivatatud suvikõrvitsakompveki "Ankl Bens" koostis sisaldab:

  • suvikõrvits - 2 kg;
  • 12 suurte sibula pead;
  • Bulgaaria paprika - 5 tk;
  • küüslauguküüned - 5 tk;
  • või, tomatipasta, granuleeritud suhkur - 1 tass iga koostisosa;
  • sool - 30–40 g;
  • 9% äädikat - 60 ml;
  • liitrit vett.

Cooking:

  1. Pasta lahustatakse vees, segatakse vürtsidega ja võid.
  2. Köögiviljad lõigatakse meelevaldseteks viiludeks, tagades, et need on sama kujuga.

  3. Keeda kaste esimeses suvikõrvitsas - 10-12 minutit, seejärel pange ülejäänud tükeldamine ja julge sama palju.
  4. Purustatud küüslauk, segatud äädika, pannakse tassi.
  5. 10 minuti pärast on see valmis pakkimiseks ja valtsimiseks.
Näpunäide. Tomatipasta on soovitatav ainult ilma lisanditeta.

Ankl Bens suvikõrvits tomatipastaga

Selles salatiretseptis nõutakse suurtes sortimentides suvikorvitsatega "Ankl bens" ja tomatipasta oma rikkamaks maitseks.

On vaja:

  • 3 kg suvikõrvits;
  • 6–7 tk. porgandid;
  • 10 paprika;
  • 6–7 sibulat;
  • 1, 5 kg tomatit;
  • poolteist liitrit vett ja õli;
  • suhkru liiv - 235 g;
  • tomatipasta - üks ja pool klaasi;
  • Äädikas (9%) - 120 ml.

Sool pannakse nõudlusele.

Toiduvalikused:

  1. Squashes, tomatid on paigutatud kuubikuteks, sibuladeks - poolrõngad, pipar - õled, porgandid hõõruvad riivile.
  2. Lahjendage pasta sooja veega, valage vürtsid, valage õli.
  3. Pärast segu keetmist magab squash teise järel 15–8 min pärast - kõik muu, välja arvatud tomatid. Nende kord saabub veerand tundi. Hauta uuesti, hapestage äädika abil. Piisav on viis minutit keetmist ja on aeg tükkideks pakendada, rullida, soojendada.

Ankl Bens suvikõrvits porganditega

See retsept nõuab palju porgandeid. Selle kombinatsioon suhkruga muudab saagikoristuse magusaks.

On vaja:

  • suvikõrvits - 4 kg;
  • tomatid - 1, 2 kg;
  • ühe kilogrammi pipra (mitte vürtsikas) ja porgandi kohta;
  • sibul - 0, 7 kg;
  • pool liitrit taimeõli ja suhkrut;
  • sool - klaas;
  • tomatipasta - 700 g;
  • äädikas (9%) - 240 ml;
  • 2 liitrit vett.

Cooking:

  1. Lahustage veepasta. Protsess läheb kiiremaks, kui vesi on soe.
  2. Magama vürtse, lisa või. Segu peaks keema.
  3. Tsukkiinist kuubikud jäävad ilma kaane eemaldamata 12–15 min.
  4. Seejärel pange saadud kastmes kõik muud koostisosad, välja arvatud tomatid, mis on piinatud sama kogusega.
  5. Tomati viilud magavad, hautatud kuni valmis (umbes 10–12 min).
  6. Valmis kastmes tuleb lisada äädikat ja keeda veel 2 minutit. Seejärel laotage see steriilsesse mahutisse, rullige.
Hoiatus! Aeg arvestatakse alati pärast kaste keetmist.

Kuratükid kurgiga

Karri vürtsidel on keeruline koostis ja need annavad roogadele idamaise maitse ja aroomi.

On vaja:

  • suvikõrvits kaaluga 1 kg;
  • 2 tk. sibul, paprika ja porgand;
  • 500 grammi tomatit;
  • 100 g tomatipasta;
  • 1 tl soola;
  • 100 ml taimeõli;
  • 2 spl. lusikad äädikat (9%) ja suhkrut;
  • 2 tl karri;
  • klaasi vett.

Cooking:

  1. Segage pastat veega vürtside ja võiga.
  2. Keeda 5 minutit, katke suvikõrvitsad ja sibulad (kui see ei ole purustatud, kuid lõigatud).
  3. Pärast 12-15 minuti möödumist pange ülejäänud köögiviljad, välja arvatud tomatid. Neid lisatakse umbes 15 minuti jooksul, neid keedetakse kõik koos, kuni kõik koostisained on pehmendatud.
  4. Maitsesta äädika ja karri abil.
  5. 2-3 minuti pärast võib kastme panna pudelitesse, mis peavad olema steriilsed ja kuumad.
  6. Pakkige jahtuda.

Kui pere keegi ei meeldi sibulale, võib selle purustada segistiga.

Retsept lekho Ankl Bens suvikõrvits steriliseerimata

Kõige sagedamini tehakse seda ettevalmistust. Pikaajaline toiduvalmistamisprotsess ja steriilsed toidud säästavad seda kahjustuste eest.

Tooted:

  • 2 kg tomatit ja suvikõrvitsat;
  • 1 kg paprika;
  • 0, 5 kg sibulat;
  • väike küüslaugu pea;
  • 120 ml taimeõli;
  • 40 ml äädikhapet.

Sool maitse järgi, soovi korral, saate lisada kuivatatud või värsket majoraani (80 g) ja jahvatatud punast pipart.

Cooking:

  1. Peenestatud köögiviljad keedetakse kastrulis madalal kuumusel, kuni mahl on ekstraheeritud. Näpunäide. Kaste ei ole toiduvalmistamiseks põletatud, siis on parem valida paksudega roogasid.
  2. Maitsesta ülejäänud koostisosadega, välja arvatud sool. See lisatakse lõpus äädikas, kui köögiviljad on pehmed.
  3. Kahe minuti pärast saab lecho saata steriilsetele roogadele ja rullida.

Salat Ankle Bens suvikõrvits Kümme

See on ka populaarne retsept. Selleks on vaja:

  • 10 tk väike squash, lihav paprika, suured tomatid ja küüslauguküüned;
  • ½ liitrit pudelit taimeõli;
  • 0, 5 tassi suhkrut;
  • sool - 50 g

Toiduvalikused:

  1. Peenestatud köögiviljad pannakse samasse tükki, mis on juba lisatud või.
  2. Hauta 30–40 min. Tulekahju - keskkond.
  3. Hapestage äädika abil 2-3 minuti pärast, saate salatid pakendada purkidesse ja rullida.

Kodune Ankle Bens suvikõrvits kuuma paprikaga

Vürtsikas lisaaine roogades armastavad paljud - see ei ole ainult maitsev, vaid parandab ka ainevahetust.

On vaja:

  • 2 kg noori suvikõrvitsat ja nii palju tomateid;
  • 15 suurt paprika (magus);
  • sibul - 10 tk;
  • 4-5 küüslaugupead;
  • 600 ml õli;
  • 600 grammi suhkrut;
  • soolad - 100 g;
  • Äädikas (9%) - klaas;
  • 2 tl karri;
  • neli kuuma paprika.

Kui tundub, et selles retseptis on palju suhkrut, võite seda vähem võtta, kuid tänu sellele luuakse tassi hämmastavalt terav magus maitse.

Toiduvalikused:

  • tomatid lõigatakse, eemaldatakse nahk;
  • kõik köögiviljad, välja arvatud paprika, mis on kõige paremini murenenud õledeks, lõigatakse kuubikuteks.
Näpunäide. Kuumim pipar on seemned. Nõu rikkaliku maitse eest ei saa neid eemaldada.
  1. Keeda äädika, õli, suhkru ja maitseainete segu.
  2. Keeda suvikõrvits 10 minutit.
  3. Nii palju hautatud roogasid sibula ja paprikaga.
  4. Pane tomatite kuubikud, edasine valmistamine võtab ka 10 minutit.
  5. Lisage küüslauk. Maitseks seda kaussi selgelt tunda, enam kui 2 minutit enam ei kustu.
  6. Salat on pakendamiseks valmis.

Porgand Bens Salat suvikorvitsale riisiga

Selle kangelase tunnuseks on see, et pärast kuumutamist võib see olla iseseisev roog.

On vaja:

  • 4 kg ei ole väga suur suvikorvits;
  • sibul ja porgand - 2 kg;
  • 2 küüslaugu pead;
  • tomatid - 1, 5 kg;
  • 400 ml õli;
  • 800 grammi riisi;
  • 6 täis supilusikatäit soola;
  • granuleeritud suhkur - 250 g;
  • Äädikas (9%) - 0, 5 tassi.

Toiduvalikused:

  1. Tomatid purustatakse kartulipüree, parimaks segistiks.
  2. Lõika köögiviljad, hõõru porgandid, lisa purustatud küüslauk.
  3. Täidis valmistatakse, lisades võidule ja vürtsidele tomatimassile.
  4. Segage köögiviljadega ja hauta pool tundi.
  5. Köögiviljadele lisatakse pestud riisi ja keedetakse kokku nii palju.
  6. Hapestati äädika abil, 10 minutit hiljem eemaldati soojusest.
  7. Sa võid juba salatit pakkida ja rullida.

Ankle Bens suvikõrvitsad tomatimahla ja paprikaga

Selles retseptis ei ole pipart, kuid paprika on olemas. On vaja:

  • suvikõrvits - 1 kg;
  • üks suur porgand;
  • suured sibulad - 2 tk;
  • liitrit tomatimahla;
  • granuleeritud suhkur - 2-3 spl. lusikad;
  • 150 ml õli;
  • sool - 4 tl;
  • Paprika - Art. lusikas;
  • karri - h. lusikas;
  • Äädikas (9%) - 50 ml.
Näpunäide. Puu tomatimahl on kergesti asendatud hakitud tomatitega. Sellise summa jaoks on vaja 1, 2 kg.

Cooking:

  1. Suhkru jahvatamiseks kasutage suurt riivrit, laske köögiviljadel settida umbes 10-15 minutit ja tühjendada vabanenud mahl, unustamata seda välja suruda.

  2. Pane riivitud porgandid ja tükeldatud sibul võiga, et muuta need pehmeks.
  3. Vala mahl ja või, vala vürtsid 5 minutiks.
  4. Pane riivitud suvikõrvits ja hauta kolmandik tund.
  5. Ülejäänud koostisosad lisatakse lõpus.
  6. Pakitud, korgistatud, pakitud.

Ankl Bens suvikõrvits talve jaoks: retsept koos koriandri

Isegi väike kogus korianderit muudab radikaalselt mis tahes tassi maitset.

On vaja:

  • 1, 5 kilogrammi suvikorvitsit;
  • 3 tk sibul ja porgand;
  • 8 paprika;
  • 900 g tomatit;
  • klaas taimeõli ja tomatipasta;
  • 2 spl. lusikatäit soola;
  • 150 grammi suhkrut;
  • 3 klaasi vett;
  • viis teelusikatäit vürtsikat karri;
  • kolm teelusikatäit jahvatatud koriandri seemet;
  • 2 spl. lusikatäit äädikat (9%).

Kuidas süüa:

  1. Lahustage pasta vees, valage õli, valage vürtsid, keedetakse 5 minutit.

  2. Keeda kauka all suvikõrvitsas umbes kolmandiku tunni, keskmise soojusega. Kui suvikõrvits on küps, peate neid küpsetama kauem.
  3. Lisage ülejäänud köögiviljad, välja arvatud tomatid, küpsetama veel veerand tundi.
  4. Pärast tomati kastme lisamist keedetakse veel 10 minutit.
  5. Maitseained ja äädikas on maitsestatud, maitsestatud, maitseainet korrigeeritakse, 5 minuti pärast pannakse purkidesse.

Kuidas valmistada Ankle Bens suvikorvitsid aeglases pliidis

Kogenud koduperenaised ei ole saladus, et aeglases pliidis keedetud köögiviljadel on tundlikum struktuur ja parem maitse. Te saate seda süüa ja Ankl-Bens. "

On vaja:

  • 150 g sibul, paprika ja porgand;
  • 0, 5 kg suvikõrvits;
  • 250 g tomatit;
  • 75 g tomatipasta;
  • 60 ml taimeõli;
  • spl jäme sool;
  • 50 grammi suhkrut;
  • klaasi vett;
  • 3 tl äädikat (9%).

Valikuliselt võite panna pool tl karri.

Cooking:

  1. Segage multikookeri kaussi õli, pasta, vett, vürtse.
  2. Keetke mis tahes režiimis keedetud viinamarjad, välja arvatud suvikõrvits ja tomatid. Seadistage režiim "kustutamine" 15 minutiks.
  3. Küpseta sama palju suvikõrvitsaga, siis samal ajal - tomatitega.
  4. Lisage äädikas, karri. 2 minuti pärast lülitage seade välja ja pakkige salat tavalisel viisil.

Ankl Bens alates suvikõrvitsast ja riisist aeglases pliidis

Kui kasutate eelmist retsepti ja kasutate suvikõrvitsaga 150 grammi riisi, saad sa rikkaliku kastme.

See on oluline! Riisi keetmiseks leotatakse seda 12 tundi külmas vees ja kuivatatakse enne keetmist.

Reeglid ladustamiseks kangid Ankle Bens suvikorvits

Tavaliselt ei vaja sellist kanget pikaajaline ladustamine - seda süüakse kiiresti. Aga kui on palju purke, siis on parem leida neile jahe koht, näiteks keldris. Ei ole halb on kaste kastmes, vaid valgus ei tohiks langeda. Hostesside hinnangute kohaselt on konservide säilivusaeg pikk - kuni 2 aastat.

Järeldus

Ankle Bens suvikõrvits - lihtne valmistada tooteid, mis on turgude lõpus suvel rikkalikud. Keldrikorrusel seisvad pangad aitavad perenaineil lõunat või õhtusööki valmistada.