Talvise köögiviljatoodete hulgast on talvel väga palju erinevaid ruume, mis võib olla üks peamisi kohti. Seda ei ole väga raske teha, lisaks on võimalik erinevate suupistete valmistamiseks kasutada erinevaid köögivilju. Lecho on tehtud kurkide, squashi, baklažaani, porgandi, sibula ja isegi kapsaga.
Soovitame talve valmistamiseks valmistada talve madala kalorsusega lecho talveks "Sõrmed lakkavad." Fakt on see, et pärast seda, kui te olete sellise suupiste kordi proovinud, lakkate su sõrmed. Kuivatatud suhkru valmistamiseks on suvel palju võimalusi, neid ei ole võimalik esitada, kuid isegi soovitatud retseptidega saate mitmekesistada oma pere toitumist. Ja paastumispäevadel on suvikõrvits squashs lihtsalt jumalanna.
Avasta saladused
Kogemustega mistressid ei vaja suvikõrvitsast valmistamise üksikasjalikku kirjeldust talveks. Pärast retsepti lugemist teavad nad juba, kuidas valmistada talvel teatud salatit. Aga nende jaoks, kes just alustavad oma kulinaarset teekonda, on meie nõuanded suvikõrvitsade valmistamiseks talveks väga teretulnud.
- Esiteks, ärge kunagi tehke kõiki retseptis loetletud tooteid täielikult. Nagu te teate, nagu üks, mitte alati nagu ülejäänud. Vähendage koostisosade arvu ja tehke väike osa suvikõrvitsast, et proovida kogu peret. Ja siis tulge äri.
- Teiseks on see ökonoomne lecho, sest kõik squashid hakkavad tegutsema, isegi need, millel on ebaregulaarne kuju.
- Kolmandaks ei toimi suvikõrvits, mis teeb talve jaoks toorikud, üldse soovi, nii et saate ohutult toiduvalmistamiseks minna.
Hostess on märkme juures
Väga tihti ei tea noored hostessid, kes on retseptiga tutvunud, gramme või milliliitreid tõlkima lusikatesse. Me hõlbustame nende tööd suvikõrvitsade ettevalmistamisel talveks ja mitte ainult, anname tabelis vajalike toodete meetmed.
Kaal grammides | |||
Klaas | Lauanurk | Tl | |
Soola | 325 | 30 | 10 |
Granuleeritud suhkur | 200 | 30 | 12 |
Taimne õli | 230 | 20 | |
Äädikas | 250 | 15 | 5 |
Retseptid valida
Suvikõrvits talve jaoks vastavalt retseptidele „Nami sõrmed”, ei pea sa koostisosadest palju vaeva nägema. Neid kasvatatakse peamiselt nende aedades. Kui sul ei ole oma suvila, saate seda turult üsna odavalt osta.
Tähelepanu! Kõigis squashi retseptides on toodete kaal täpsustatud puhastatud kujul.
Esimene võimalus
Te peate varud eelnevalt varuma:
- suvikõrvits - 1 kg;
- mitmevärvilised paprika - 0, 6 kg;
- sibul - 0, 3 kg;
- porgand - 0, 3 kg;
- küpsed punased tomatid - 1 kg;
- tomatipasta - 1 spl;
- taimeõli - 100 grammi;
- sool - 30 grammi;
- suhkru liiv - 45 grammi;
- kuum pipar - 1 pod;
- küüslauk - maitse järgi;
- Äädikaline olemus - 15 ml.
Valmistamine samm-sammult fotoga
1. etapp - toote ettevalmistamine:
- Esiteks valmistage suvikõrvits töötamiseks. Nagu juba mainitud, ei pruugi selle köögivilja välimus tähelepanu pöörata. Talve jaoks on võimalik, et meie läkkide ripsmed on ebaregulaarsed, vanad ja noored. Peamine, et puu ei olnud mädanenud. Vanast squashist eemaldatakse koor ja südamik noore puuvilja pärast - perenaise nõudmisel.
- Suhkru töötlemiseks talveks lõigake taime ühe ja poole sentimeetri kuubikuteks.
- Eriti isuäratavaks on suvikõrvits talve jaoks, millel on mitut värvi paprika. Punane, kollane ja roheline värviline magus bulgaaria pipar (kui on apelsini paprika, see on veelgi ilusam ja maitsvam) puhastame seemned ja vaheseinad ning lõigatakse need keskmise paksusega ribadeks. Samamoodi me tükeldame kuuma paprika. Soovitatav on temaga töötada kindadega, et mitte põletada.
- Pesta ja kooritud porgandite viilutamiseks kasutage korea riiv või lihtsalt lõigake terava noaga väikesteks kuubikuteks.
- Kooritud sibulad lihtsalt purustuvad. Selle suurus sõltub teie eelistustest. Võite lõigata poolrõngasteks või väikesteks kuubikuteks. Nagu soovite. Pisaraid ei tohi lõhkuda, vaid lambi võib panna sügavkülmikusse mitu minutit või hoida külmas vees.
- Lecco lechko squash vajab nii tomatipasta kui ka punaseid tomateid. Mõlemad tooted omal moel mõjutavad valmistoote maitset. Pestame tomatid hästi, eemaldame varre kinnitamise koha ja hõõruge neid suurte aukudega riivile.
- Kuidas seda teha. Me vajutame tomati ülaosa ja kolm riivile. Nahk jääb kätesse.
Teine etapp - toiduvalmistamine: Tomatipasta mass, mis on ette nähtud suvikõrvitsade valmistamiseks talveks, valatakse paksu seinaga potti ja pannakse hautama. Niipea, kui sisu keeb, kandke väike tulekahju ja pidevalt segades keedetakse kolmandik tund.
Tähelepanu! Köögiviljad ettevalmistatud vahustatud tomatites tuleks lisada teatavas järjekorras, vastasel juhul osutub see vahele ja putru.
Kõigepealt valage taimeõli ja seejärel pange köögiviljad. Lecho koostisosade lisamise järjekord talvel, siis lakkate sõrmede:
- porgandid ja sibulad;
- veerand tundi magus ja vürtsikas paprika, suvikõrvits.
- kohe soola, suhkrut, lisada tomatipasta.
Luco suvikõrvits talve jaoks, yum sõrmed, peate pidevalt segama, et mitte põletada. Seda on kõige parem teha pika puust spaatliga. Seda tuleks teha hoolikalt, et säilitada suvikõrvits ja paprika terviklikkus. Küpseta veel 30 minutit minimaalsetel termilistel tingimustel.
Lisage viie minuti jooksul enne pannil oleva pliidi eemaldamist küüslaugu, mis on läbi pressitud ja valage äädikas.
Näpunäide. Kui tomatid olid hapukesed, mis mõjutavad talve maitset, võite lisada suhkrut.Kolmas etapp - valtsimine:
- Eemaldage pann pliidist ja asetage kohe talveks squash kuumad steriilsed purgid ja rullige võti või kruvikorkidega. Me pöördume ümber ja soojendame. Me võtame varjualuse alt välja purkide täieliku jahutamisega.
- Lecho talvel "Nami sõrmed" on hästi külmkapis. Kui selles ei ole ruumi, võite selle panna köögile lauale. Hea talvesäilitus pakub tomatipasta ja äädikat.
Tähelepanu! Et kindlustada (kui korter on kuum), saab purgi enne pingutamist steriliseerida.
Selline türgi suupiste talvel on väga hea isegi keedetud kartulitega. Ei ole aega ringi vaadata, sest salatikauss on tühi ja teie pere hakkab sõna otseses mõttes sõrmede lakkama ja küsima toidulisandeid.
Teine võimalus
Talvise squashi retseptis talveks kasutatakse tavapärase äädika asemel Yum sõrme, õunasiidri äädikat. Küpsetamiseks on vaja kõige lihtsamaid tooteid. Kui teil ei ole oma aeda, ostke messil, nad on odavad:
- küpsed punased tomatid - 2 kg;
- Bulgaaria paprika - 1 kg 500 g;
- suvikõrvits - 1 kg 500 g;
- köögivilja rafineeritud õli - 1 tass;
- õunasiidri äädikas - 120 ml;
- granuleeritud suhkur - 100 g;
- laua sool, mitte jooditud jäme - 60 g
Tähelepanu! Köögiviljad talve jaoks peaksid olema värsked, ilma kahjustuste ja mädanenud punktideta.
Valmistamisetapid:
- Talvel “Fingers lick” kõik köögiviljad pestakse põhjalikult, vahetades vett mitu korda, kuivatatakse hästi salvrätiku peal. Seejärel puhastage ja tükeldage.
- Squashis eemaldame selle külge külvatud seemned ja liha lusikaga, lõigatakse tükkideks, seejärel kuubikuteks, umbes 1, 5 kuni 1, 5 cm või 2 kuni 2 cm ja saab lõigata ribadeks. Väiksemaid ei ole vaja, vastasel juhul lagunevad ja kaotavad oma kuju. Squash lecho talveks kaotab oma kaebuse. Kui suvikõrvits on vana, lõigake koor maha.
- Köögivilja lecho valmistamine talveks ei saa ilma küpsed punased tomatid teha. Lõigake varre kinnituskoht välja, lõigatakse neljandikku. Te saate lihvida veski või segistit.
- Esmalt valmistage tomatikaste. Niipea, kui see keeb, lisage rafineeritud taimeõli ja muid taimseid koostisosi.
- Pärast veerand tundi lisage soola, suhkrut ja küpseta sama kogus. Vala õunasiidri äädikat ja keeda 5 minutit.
- Kõik, meie talveahel talvel “Lick your fingers” on valmis. Jääb see edasi keedetud purkidesse. Jääb rulli, pöörake ja mähkige päev.
See on ilmselt kõige lihtsam valik, kuid erakordne nami, tõesti, te sõrmed lakkate.
See retsept on samuti hea:
Kokkuvõtteks
Sidruni suvikõrvits "Yum sõrmed", üllatavalt maitsev roog. See on suurepärane lisand talvel toitumiseks. Maitsev ja isuäratav suupiste sobib mitte ainult igapäevaseks söögiks. Ta naudib teie külalisi rõõmuga ja palub teil ka retsepti üles kirjutada.