Salat kalaga talveks - toode, mis ei kehti toidu igapäevase toitumise kohta, kuid mõnikord väsimuse ja soovimatusega veeta aega ahjus, aitab ta iga perenaine. Suur valik kauplustes võimaldab talvel luua kangelase kiire ja lihtsa retseptiga.

Kala salatite tegemise eeskirjad kodus

Kuulsad kokad ja maitsvate toitude armastajad on loonud suure hulga retsepte erinevate kalasalatite pankades talveks, mida isegi algajad saavad hakkama saada. Selleks peate teadma salatit sisaldavate peamiste koostisosade valiku ja valmistamise kohta mõningaid saladusi ja olulisi punkte.

1. Toiduvalmistamiseks võite kasutada jõe- ja merekalasid, olenemata suurusest. On oluline, et sellel oleks terve nahk ja see on tingimata värske.
2. Kala ja köögiviljadega talveks kasutatavad toorikud peaksid olema klaaspaagis mahuga 0, 3 kuni 1 l. Konteinerid tuleb steriliseerida - see tagab pika ladustamise.
3. Et vältida toodete ladustamisega seotud probleeme, tuleb retsepti rangelt järgida.

Ainult retsepti hoolikat uurimist ja kõigi vajalike toodete valmistamist saate edasi valmistada.

Maitsvad salat kaladega talvel

Parandage ja kaunistage iga roog salat talvel kala. See eelroog on ideaalne puhkuseks ja see on hädavajalik ka pereõhtusöögi ajal.

Nõutavad komponendid:

• 2 kg kala (parem makrell);
• 3 kg tomatit;
• 2 kg porgandit;
• 1 kg pipart;
• 250 ml õli;
• 100 g suhkrut;
• 200 ml äädikhapet;
• 2 spl. l soola.

Kuidas teha talvel suupiste kala ja köögiviljadega:

1. Makrell keeb ja pärast jahutamist luudest lahti.
2. Jahvatada tomatid toiduprotsessori abil, segage saadud segu peenestatud köögiviljadega. Saada keetmiseks.
3. 30 minuti pärast lisada kala, või, soola, äädikat, lisada suhkrut, vürtse ja hoida veel 30 minutit.
4. Kuumad suupisted valatakse kuivadele steriliseeritud pankadele ja neid veeretatakse, keerake ja mähkige.

Salatikala kalaga salat talvel saurelt

Toitev, õrn salat, mis sisaldab seda sauri retsepti, ühendab hindamatu kasu, rafineeritud maitse ja põneva aroomi.

Nõutavad retsepti koostisosad:

• 2 konservikarbi õli;
• 2, 5 kg suvikõrvits;
• 1 kg porgandit;
• 1 kg sibulat;
• 0, 5 liitrit tomatipasta;
• 3 spl. l soolad;
• 1 spl. suhkur;
• 250 ml õli;
• 50 ml äädikat.

Retsepti toimingute järjestus:

1. Köögiviljadega peenestatud porgandid ja kuubikuteks lõigatud sibulad. Saada küpsetamiseks ahjus.
2. Kooritud suvikõrvits lõigatakse kuubikuteks ja viiakse köögiviljadesse pann. Jätkake pidevalt segades, lisades tomatipasta.
3. 30 minuti pärast lisage sauri, soola, suhkrut ja hoidke veel 30 minutit.
4. Pärast aega valage äädikas ja keeta 10 minutit.
5. Levitage salat pankadele ja rullige.

Lihtne retsept kala salatiks talveks heeringaga

Iga koduperenaine püüab varuda talve jaoks maksimaalset arvu toorikuid, et muuta, saate proovida salatiretsepti heeringaga.

Komponendi struktuur:

• 2 kg heeringat (filee);
• 5 kg tomatit;
• 1 tk peet;
• 1 kg porgandit;
• 1 kg sibulat;
• 2 spl. l soolad;
• 0, 5 spl. suhkur;
• 1 spl. l äädikas.

Selle retseptiga talvel räimaga tassi valmistamiseks tuleks teatud protsessid läbi viia:

1. Lõika räimefilee ristisuunas keskmise suurusega tükkideks.
2. Pese peet, porgandit, eemalda koor ja riivida suur riiv. Tükeldage tomatid kuubikuteks ilma nahka eemaldamata. Sibulivaba sibulad ja poolrõngad.
3. Võta paksu põhjaga pott ja vala päevalillest õli. Pange porgandid, peet, tomatid ja hautatud suletud kaane alla 30 minutiks, pöörates mõõduka tule.
4. Lisage heeringafileed, lisage sibulad, maitsestage vürtsidega ja hoidke veel 30 minutit. 2 minutit enne keetmise lõppu lisage äädikat.
5. Jaotage kuumad salat steriliseeritud mahutitele ja katke kaanega. Laske sellel jahtuda, keerates seda ja pakkige iga purk.

Salat kalad talvel moiva

Selle retsepti kohaselt on talvel võimalik valmistada maitsvat ja ebatavalist ettevalmistust populaarsest moivakalast, mis oma maitses meenutab tomatis kilu. Serveeri salatit iseseisva roogana ja lisage selle külge.

Komponendi struktuur:

• 2 kg kapeliini;
• 1 kg porgandit;
• 0, 5 kg sibulat;
• 2 kg tomatit;
• 0, 5 kg peet;
• 100 ml äädikat;
• 2 spl. l soolad;
• 6 spl. l suhkur;
• 500 ml õli.

Retsept hõlmab selliste protsesside teostamist nagu:

1. Puhastage moiva, eraldage pea, seejärel peske, tükeldatakse. Üks kala tuleb jagada 2–3 tükki.
2. Küpsetage sibul kuldpruuniks. Grind porgandid, peet, kasutades suurt riiv.
3. Kõik valmistatud koostisained pannakse toiduvalmistamiseks mahutisse.
4. Tomatid jahvatatakse lihatoruga ja lisage teised tooted. Saada kustutamiseks, lülitage väike tulekahju 1, 5 tundi, mis on eelnevalt kaanega kaetud. Protsessi käigus tuleb segu korrapäraselt segada.
5. Maitsesta soola, äädika, lisage suhkrut ja hoidke veel pool tundi.
6. Valmis salat, mis on pakitud steriliseeritud mahutitesse ja korgiga. Keerake ja mähkige tekk.

Lihtne kala salat kilu talveks

Selle retseptiga talveks mõeldud väikese eelarvega, kuid väga isuäratav kilu-salat üllatab teid tomati pähklite mereandide ja köögiviljade aroomiga. Selleks võtke:

• 3 kg kilu;
• 1 kg porgandit;
• 500 g peet;
• 500 g sibulat;
• 3 kg tomatit;
• 1 spl. l äädikas;
• 1 spl. õlid;
• 3 spl. l soolad;
• 1 spl. suhkrut

Küpsetusprotsessid vastavalt retseptile:

1. Koori ja puhastage kilu, peske seda põhjalikult.
2. Pesta tükkideks tükeldatud tomatid ja lihvida, kasutades lihvijad. Kooritud kooritud sibulad. Peedi- ja porgandivabad koorest ja tükeldatakse suur riiv.
3. Võtke suur kaussi emailiga ja pange kõik valmis komponendid, valage päevalillest õli, lisage suhkrut, maitsestage soolaga ja saadke pliitile. Keetke ja hoidke 1 tund, lülitades sisse väikese tule.
4. Tutvustage kilu, seejärel segatakse ja keedetakse veel 1 tund. 7 minutit enne keetmise lõppu lisage äädikat.
5. Saadud hautakompositsioon täidab mahutid, mis sulgevad ja pakendavad tekki tagurpidi, tühistatakse kuni jahtumiseni.

Salat jõel kala talvel

Eelroog, mis kestab igal laual. See retsept hõlmab sellise jõe kala kasutamist ahvenana, karpkala, roosina, gudgeona, särjena ja muudena. Selle retsepti tegemiseks kulub palju aega, kuid saagikoristus on palju maitsvam ja tervislikum.

Milliseid koostisosi on vaja:

• 1 kg risti karpkala;
• 4 porgandit;
• 700 g sibulat;
• sool, või.

Tähtsad toiduvalmistamise punktid vastavalt retseptile:

1. Puhastage kala kaalust ja sisesta see ning peske seda eriti hoolikalt.
2. Karpkala lõigatakse õhukesteks tükkideks ja pannakse kastrulisse, soola ja pannakse kõrvale 1 tund.
3. Pese porgandid ja tükeldage need riiviga. Sibulad puhastatakse ja tükeldatakse poolrõngasteks.
4. Kombineeri kala ettevalmistatud köögiviljadega.
5. Igas pangas teha umbes 3 spl. l õli päevalillest, pärast kala panemist köögiviljadesse.
6. Võtke pann, mille põhjas pannakse rätik, asetage mahutid sisu peale ja valage vesi riidepurkide peale. Katke kaanega üleval ja laske sellel higi 12 tundi, lülitades sisse madala tule.
7. Valmis salatikaane rullimiseks ja pannakse selle alla, kuni see jahtub.

Salat talveks baklažaanide ja kaladega

Lihtsa suupiste tasakaalustatud maitse rõõmustab kõiki pereliikmeid. Retsepti taastamiseks peate kasutama ainult värsket kala, et säilitada toote kõiki kasulikke omadusi.

Komponentide komplekt:

• 1 kg makrelli;
• 1 kg baklažaani;
• 1, 5 kg tomatit;
• 1 sibul;
• 1 küüslauk;
• 200 ml õli;
• 150 ml äädikat;
• 2 spl. l suhkur;
• 3 spl. l soola.

Retsept sisaldab järgmisi protsesse:

1. Valmistage kala, vabanege peast, uimedest, sabast ja sildadest. Profiilid rümbaid eemaldades eemaldatakse ülemine nahk, seejärel lõigatakse plaatideks, mille laius peaks olema 3 cm.
2. Pestud baklažaanid lõigatakse keskmise suurusega kuubikuteks. Valmistatud soolatud köögiviljad ja kõrvale jätmine 15 minutit. Koori sibul kuubikuteks ja tee tomatimahl.
3. Võta võiga stewpan, koo sibul baklažaanidega ja segage puust spaatliga. Pane hauta ja 15 minuti pärast lisada mahl tomatitest, vürtsidest, suhkrust ja soolast. Keeda 10 minutit, lülitage makrell sisse ja hoidke veel 30 minutit.
4. 7 minutit enne valmistamist valage äädikas ja segage hoolikalt.
5. Täitke purgid kuuma salatiga ja korgiga, keerake need üle ja katke sooja tekiga.

Kiire tomatikala salat talvel

Lihtsa retsepti kohaselt saab seda talveks valmistatud talveainet serveerida lõunaks, õhtusöögiks koos roogaga või külma suupistena. See on vajalik:

• 400 g heeringat;
• 750 g tomatit;
• 100 g peet;
• 150 g sibulat;
• 300 g porgandit;
• 1 spl. l soolad;
• 2 spl. l suhkur;
• 2 spl. l äädikas.

Retsept kala köögiviljadega talveks:

1. Küpsetage sibulat, mis on tükeldatud ringikujulistes osades mõõdukas koguses õlis, kuni see on läbipaistev.
2. Liigutab valmis sibulad anumasse, kus salat valmistatakse.
3. Koorige kooritud porgandid segistiga ja lisage need sibulale pärast küpsetamist eraldi pannil.
4. Koorige peet, küpseta neid kuni pehme ja saatke need dumpinguhinnaga köögiviljadele.
5. Vala tomatist valmistatud tomatikaste, pihustades segistiga ja hõõrudes seda läbi sõela. Pane hautatud pähkel, pöörates mõõduka tule 20 minutiks.
6. Kuigi taimne koostis on hautamine, valmistab kilu, eraldab pead ja eemaldab sisetükid. Seejärel lisage kala köögiviljadesse, maitsesta soolaga, lisage suhkur, valage äädikas ja segage hoolikalt, keedetakse pool tundi.
7. Kuumad salatid, mis on pakitud konservikarpidesse, steriliseeritud eelnevalt ja kaanega kaetud.

Hämmastav salat talvel kala ja riisiga

Selle retsepti järgi kala salati valmistamine võib teise kursuse täielikult asendada ja aidata iga koduperenaine toituda kogu perega toitva õhtusöögiga. Toiduvalmistamiseks peate laos olema:

• 1, 5 kg makrelli;
• 300 grammi keedetud riisi;
• 400 g sibulat;
• 3 tükki pipar;
• 3 tükki porgandid;
• 200 g õli.

Omadused toiduvalmistamise retseptiga:

1. Puhastage ja keetke kala eelnevalt tükeldatuna. Pane riisi valmistamiseks. Tomatite vabastamiseks nahast ja lihalõikuri rakendamisel purustada.
2. Saadud tomatipüree kombineeritakse 10 g õli ja keedetakse 10 minutit.
3. Pannil pannakse kala, tomatikoostis ja saatke pliit 1 tund.
4. Küpseta purustatud pipart, sibulat, porgandit, seejärel lisage konteineri sisule, keedetakse veel 20 minutit.
5. Pärast aega lisage riis ja küpseta 15 minutit.
6. Pakendatud steriliseeritud pankadesse ja korgitud.

Talvel salat kala ja odraga

Talve koristamine on suurepärane võimalus konserveeritud kaupadele, sest seal on ainult looduslikke koostisosi. Selle retseptiga talveks mõeldud kala salatiga saate eraldi tassi, samuti suurepärase suppkastmega.

Komponendid ja proportsioonid:

• 500 g odra;
• 4 kg valge merekala;
• 3 kg tomatit;
• 1 kg porgandit;
• 1 kg sibulat;
• 200 g suhkrut;
• 2 spl. õlid;
• 2 spl. l soola.

Retseptide valmistamise protsessid:

1. Pearl oder pesta ja vala keeva veega, lasta paisuda. Valmistage kala: eemaldage nende pead, eemaldage sisetükid, eemaldage nahk. Keeda filee.
2. Tükeldage tomatid, valage tomatikompositsioon kastrulisse ja saatke pliit, keedetakse 20 minutit.
3. Kooritud porgandid ja kooritud sibulad. Siis saatke köögiviljad ahju küpsetamiseks kuni kuldpruunini.
4. Kombineerige tomatikoostis röstitud köögiviljadega, lisage kala, oder, sool, magus ja küpseta, kuni oder on valmis.
5. 7 minutit enne keetmist valage äädikas, segage, jaotage kuum tükk talveks pankades ja rullige.

Konserveeritud kala köögiviljadega talveks

Tuntud konserveeritud toitu - kilu tomatis - saab teha kodus, teades retsepti, mida on lihtne valmistada. Lisaks sellele on põhjust keelduda toodete ostmisest, sest kodus valmistatud toodete maitse on mitu korda suurem kui tehase toodang.

Retseptide komplekt:

• 2, 5 kg kilu;
• 1 kg sibulat;
• 2, 5 kg tomatit;
• 1 kg porgandit;
• 400 g õli;
• 3 spl. l suhkur;
• 200 ml äädikat;
• 2 spl. l soola.

Retsept etapil:

1. Jahvatada tomatid lihatoruga ja keedetakse 1 tund.
2. Valmistage köögiviljad: kooritud ja jahvatatud porgandid ja tükeldatud sibul praadida päevalilleõlis.
3. Kombineerige köögiviljad tomati massiga, maitsestage soolaga, lisage suhkur, vürtsid, segage ja keedetakse 40 minutit.
4. Võta pada või malmist ja pange välja taimse koostisega kiht peal - kilu kiht ja nii korrake 3 korda. Katke mahuti kaanega ja asetage see ahju 3 tunniks. 7 minutit enne sulgemist valage äädikas.
5. Laotage kala köögiviljadega talveks pankadele ja korgile kaanega.

Talve ettevalmistamine: kala salat köögiviljade ja peediga

Erinevad köögiviljad annavad salatile suvel maitse ja kaladel on eriline pikantsus. Selle retsepti järgi tasakaalustatud kangelane rahuldab kiiresti nälga, seda saab kasutada suppikastmisena, suletud võileiva täidisena, pirukas. Selle valmistamiseks tuleks varuda järgmised koostisosad:

• 1 kg makrelli;
• 200 g peet;
• 300 g sibulat;
• 700 g porgandit;
• 1, 3 kg tomatit;
• 100 ml õli;
• 20 g soola;
• 50 ml äädikat;
• maitsestamine maitse järgi.

Toimimisviis vastavalt retseptile:

1. Pestud peet, porgand, tükeldatud sibul, kasutades suurt riiv.
2. Blokeerige tomati puuviljad ja koorige need, saatke need segisti.
3. Asetage või sügavasse pannile, kuumutage sibul ja prae.
4. Kata porgandeid ja hoida 5 minutit, seejärel lisada järelejäänud köögiviljad, tomat, sool, keeta.
5. Keeda kala, lõigatakse, eemaldage luud, seejärel lisage kastrule sisu.
6. Segage 1 tund, 7 minutit enne keetmist, lisage maitseaineid ja äädikat.
7. Pakkige ja sulgege kala köögiviljadega pankades talveks.

Kala salatite ladustamise tingimused

Kui kala salat talveks pankades jahtub, tuleb seda hoida pimedates ruumides, mille niiskus on 75% ja temperatuuri lugemine umbes 15 ° C. Samuti on vaja kaitsta panku otsese päikesevalguse ja kunstliku valgustuse eest, kuna taimsetel toorainetel on oksüdeeritud vitamiine. Selle tulemusena algab kahjulike mikroorganismide väljatöötamise protsess.

See on oluline! Kõigi selliste toodete ladustamiseks vajalike tingimuste loomisel ei tohi kõlblikkusaeg ületada 1 aastat.

Järeldus

Salat kalade jaoks talveks on suurepärane suupiste piduliku laua jaoks. See ettevalmistus üllatab kindlasti kõiki sõpru ja sugulasi, kes järgmisel korral loodavad proovida seda kulinaarset meistriteost uuesti.