Makrell - toitainelised kalad, mille mass on kasulik. Sellest valmistage erinevaid toite kogu maailmas. Iga perenaine soovib oma igapäevast menüüd mitmekesistada. Talvel makrelliga salat ei ole mitte ainult eelroog, vaid ka täielik eine või õhtusöök. Korralikult keedetud salatit saab säilitada kogu talve.

Kuidas süüa salat talvel makrelliga õigesti

Makrellisalat talveks on väga maitsev ja toitev. Toiduvalmistamiseks kasutage keedetud, suitsutatud, värsket ja kergelt soolatud kala. Samuti saate kasutada konserveeritud kala.

Kala köögiviljasalat makrelli valmistamiseks talvel ei ole vaja erilisi oskusi. Peamiseks eesmärgiks on valida ja lõigata kala ja valida sobivad täiendavad koostisosad.

Kõigepealt tuleb teha kalafilee. Selleks:

1. See on sulatatud.
2. Tehke lõikamine mööda kõhupiirkonda, eemaldage siseõli ja pestakse põhjalikult, eemaldades kile ja värvi.
3. Snipige nahk ja eemaldage ladustamine.
4. Eemaldage pea ja uimed.
5. Lõigake mööda selgroogu ja kõhust saba poole.
6. Eraldage filee ettevaatlikult harjast.
7. Lõika filee servad ja uimede jäägid.
8. Kontrollige väikeste luude olemasolu.
9. Veelkord pestakse ja kuivatatakse filee.

Kuidas kiiresti teha fail?

Liha on üsna rasvane, sisaldab palju mikroelemente, vitamiine ja rasvhappeid. See on madala kalorsusega ja sobib kõigile vanuserühmadele. Täiendavate koostisosade õige valikuga saadakse algne suupiste, mis on asjakohane igal päeval, eriti talvel külmades.

Toitainete kõrge sisalduse tõttu soovitatakse seda kasutada lastel, rasedatel ja imetavatel naistel, samuti diabeedi ja kardiovaskulaarsete haigustega inimestel.

Kogenud kokad:

1. Kala lõigatakse tükkideks enne segamist köögiviljadega ja keedetud.
2. Et see ei laguneks keetmise ajal, jäävad fileed nahale.
3. Maitse parandamiseks lisatakse keedetud vett keedetud sibula ja sidrunimahla lisamisel.
4. Kui toorik on valmistatud teraviljaga, tuleb seda kuumutada kuni pooleks keetmiseks.
5. Parem on lõigata köögivilju õlgedeks ja hõõruda porgandit spetsiaalse riiviga.
6. Salatit täiendatakse sageli tomatite ja tomatipastaga. Pasta on kerge toiduvalmistamine, tomatite puhul selgub, et roog on maitsvam.
7. Säilitamisaeg sõltub toodete, purkide ja kaanede puhtusest.

Klassikaline retsept makrelli salatitele köögiviljadega talveks

Üks parimaid retsepte makrelli kala salatiks talveks:

• filee - 500 g;
• sibul, porgand - 1 tk .;
• tomatid - 400 g;
• sool - 20 g;
• maitsev pipar - mõned tükid.
• loorberileht;
• granuleeritud suhkur - 50 g;
• õli ja sidrunimahl - 50 ml.

Keetmise etapid

1. Juurviljad pestakse ja puhastatakse. Sibul lõigatakse kuubikuteks, porgandid õlg.
2. Tomatid on blanšeeritud, eemaldatud ja purustatud kartulipuderiks.
3. Fileed keedetakse pool tundi ja jäetakse jahtuma.
4. Kõik segatud, lisage vürtsid, sool, suhkur ja või ning keedetakse umbes pool tundi.
5. Kile lõigatakse piklikeks tükkideks ja kombineeritakse köögiviljadega. Kala ja köögivilja mass keedetakse 15 minutit. Valmistamise lõpus lisage sidrunimahl.
6. Kuum suupiste pakitakse puhtadesse purkidesse, rullitakse ja jäetakse toatemperatuuril jahtuma.

Makrell talvel köögiviljade ja riisiga

Selle retsepti kohaselt küpsetatud riisiga makrelli suupiste talveks on väga toitev ja seda saab kasutada eraldi roogana.

Nõutavad koostisained:

• filee - 1, 5 kg;
• riis - 300 g;
• tomatid - 1, 5 kg;
• toiduõli - 20 ml;
• äädikas - 50 ml;
• porgandid ja sibulad - 300 g;
• paprika - 700 g;
• sool, maitseained - maitse järgi.

Retsepti täitmise meetod:

1. Riis keeb kuni pooleks keedetud.
2. Fileed keedetakse vürtsidega umbes pool tundi.
3. Köögiviljad pestakse ja lõigatakse: sibul - kuubikud, pipar ja porgand - õled.
4. Tomatid purustatakse ja keedetakse.
5. Jahutatud filee lõigatakse tükkideks ja saadetakse tomatitele.
6. Juurviljad praaditakse pehmeks ja lisatakse kala ning hautatakse 10–15 minutit.
7. Lisage riis, vürtsid, äädikas, sool, vähendage soojust ja keedetakse veel mõned minutid.
8. Kuumad salatid pannakse pankadele ja hoitakse jahedas kohas.

Salat makrelli talveks köögiviljade ja peetega

Retsept kiireks suupisteks talvel makrelli ja köögiviljadega. Nõutavad koostisained:

• filee - 1 kg;
• peet - 3 tk;
• porgandid - 700 g;
• sibul - 300 g;
• tomatid - 1, 5 kg;
• õli - ½ st;
• õunäädik - 50 ml;
• sool - 20 g;
• sinepiseemned, maitseained - maitse järgi.

Keetmise etapid

1. Juurviljad puhastatakse ja hõõrutakse väikeste õlgedega.
2. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja praadige, kuni kuldpruuniks, lisage porgandid ja praadige kuni pehme.
3. Tomatid purustatakse.
4. Sibul-porgandimassile lisage peet, tomatit, soola ja 25 ml äädikat, segage ja valage tomatipüree.
5. Lisage keedetud makrell, lõigatakse keskmisteks tükkideks.
6. Nad vähendavad tuld ja hautuvad suletud kaane all umbes 1 tund. Valmistamise lõpus lisage vürtsid ja 25 ml äädikat.
7. Valmis roog pannakse mahutitesse ja pärast jahutamist eemaldatakse see ladustamiseks.

Makrelli salat tomatitega talveks

Selle retsepti ettevalmistamiseks on vaja suuri oskusi. Vähese vaevaga saate maitsva ja isuäratava suupiste.

Nõutavad koostisained:

• filee - 0, 5 kg;
• tomatid - 300 g;
• sibul ja porgand - 1 tk;
• õli - 250 ml;
• sool - 60 g

Keetmise etapid:

1. Fileed pestakse ja lõigatakse. Küpseta 20-30 minutit.
2. Kui jahutatakse, valmistage köögiviljad.
3. Nad puhastatakse ja hõõrutakse.
4. Tomatid on blanšeeritud ja purustatud.
5. Õli valatakse pannile, köögiviljad pannakse maha ja hautatakse veerand tundi.
6. Pane kala, soola ja lase veel 10 minutit süüa.
7. Kuumad suupisted on paigutatud mahutitesse.

Makrilli hautatud köögiviljad talvel

Selle retsepti alusel valmistatud talveks valmistatud paagutatud makrelli-salat on tehtud väga kiiresti ja isegi noor noormees saab sellega hakkama.

Nõutavad koostisained:

• kala - 2 kg;
• porgandid, paprika ja sibul - 1 kg;
• peet - 2 tk;
• tomatid - 3 kg;
• õli - 250 ml;
• suhkur - 200 g;
• sool - 30 g;
• äädikas - 1 spl. l

Tehnika:

1. Juurviljad hõõruvad ja praadivad pehmeks olekuks. Vala sool ja suhkur.
2. Paprika ja tomatid purustatakse ja kooritakse köögiviljadesse. Segage kõik ja hautage 5–10 minutit.
3. Makrell lõigatakse, kooritakse köögiviljadeks ja keedetakse suletud kaane all umbes pool tundi.
4. Valmistamise lõpus valage äädikas ja pange karpidesse.
5. Pärast jahutamist hoitakse suupisteid külmkapis.

Salat talveks makrelli ja odraga

Korjamine pärl odraga on hea maitse madala hinnaga.

Nõutavad koostisained:

• filee - 1 kg;
• tomatid - 700 g;
• Oder - 150 g;
• sibul ja porgand - 200 g;
• õli - ½ st;
• sool - 20 g;
• suhkur - 50 g;
• äädikas - 50 ml.

Samm-sammult retsepti juhised:

1. Laud pestakse ja leotatakse üleöö.
2. Juurviljad tükeldatakse, praaditakse ja pannakse pannudeks hautamiseks.
3. Tomatid purustatakse ja lisatakse köögiviljadele.
4. Oder on täidetud, kala tükeldatud kala pannakse üles ja teravilja keedetakse kuni valmis. Lõpuks valage äädikas.
5. Kuumad suupisted valatakse purkidesse.

Retsept makrellide ja baklažaanide talvelalatitele

Talvel on köögiviljadega makrelli suupiste retsept lihtne valmistada ja ei vaja palju aega ja vaeva.

Nõutavad koostisained:

• kala - 2 kg;
• porgandid ja baklažaanid - 1, 5 kg;
• sibul - 1 kg;
• tomatipasta - 200 g;
• suhkur - Art. l mäega;
• sool - 40 g;
• äädikas - 20 ml.

Samm-sammult retsepti juhised:

1. Fillet tükeldatakse ja keedetakse.
2. Baklažaanid viilutatakse ja leotatakse 20 minutit kibeduse eemaldamiseks.
3. Sibul ja porgand peeneks hakitud.
4. Kõik paigutatakse kastrulisse, lisage tomatipasta, sool, suhkur ja keedetakse pool tundi.
5. Pane kala tükid, äädikas ja jäta tulele veel 5 minutit.
6. Need on paigutatud mahutitesse ja puhastatud ladustamiseks.

Makrellisalat köögiviljadega talveks: retsept tomatipastaga

Tomatipasta - hädavajalik toode, mida kasutatakse paljude roogade valmistamiseks.

Nõutavad koostisained:

• kala - 0, 5 kg;
• sibul ja porgand - 1 tk;
• tomatipasta - 150 g;
• õli - 200 ml;
• sool - 2 spl. l

Samm-sammult juhised:

1. Kala puhastatakse, lõigatakse ja keedetakse pool tundi.
2. Juurviljade tükeldatakse ja hautatakse tomatipastaga veerand tundi. Soola, lisa filee ja küpseta veel 10 minutit.
3. Kuumad suupisted pakitakse purkidesse ja puhastatakse ladustamiseks.

Talvel salat makrelli, sibula ja porgandiga

Selle retsepti järgi valmistatud roog on väga maitsev.

Nõutavad koostisained:

• kala - 700 g;
• sibul - 200 g;
• porgandid - 2 tk;
• maitseained - 10 hernest;
• õli - 2 spl. l

Retsepti täitmine:

1. Kala lõigatakse viiludeks ja keedetakse umbes pool tundi.
2. Juurviljad puhastavad ja tükeldavad õhukesed õled. Pange kastrulisse, lisage vürtsid, sool, või ja hauta veerand tundi.
3. Kala pannakse purki, köögiviljad pannakse peal ja rullitakse.

Makrell talveks köögiviljade ja tomatite purki

Selle retsepti järgi valmistatud roog kaunistab pidulikku lauda ja on ideaalseks suupisteks ootamatutele külalistele.

Nõutavad koostisained:

• filee - 700 g;
• sibul - 1 tk;
• porgand - 2 tk;
• tomatipasta - 4 spl. l.;
• maitseained - 10 tk;
• õli - 2 spl. l.;
• loorberileht

Samm-sammult retsepti teostamine:

1. Fileed pestakse ja lõigatakse.
2. Juurviljad puhastavad ja tükeldavad väikesed õled.
3. Valmistatud purkides asetage kala, vürtside ja köögiviljade kihid.
4. Keeda vett, lisage soola ja tomatipasta.
5. Valage igasse purki õli ja valage selle peale keeva veega.
6. Kiiresti valtsitud, pööratud ja kaanega kaetud. Jäta üleöö. Suupiste ladustatakse pimedas kohas.

Maitsev suupiste talvel makrelli ja vürtsidega

Talvel on makrelliga valmistatav taimne preparaat päevavaliku mitmekesistamiseks. Ja roheline värvi ja aroomiga meenutab teile suvel.

Nõutavad koostisained:

• filee - 0, 5 kg;
• tomatid - 0, 25 kg;
• sibul - 1 tk;
• petersell - 1 kobar;
• õli - 1 spl.
• sool - 2 spl. l

Cooking retsept:

1. Keedetud filee tükeldatakse.
2. Tükeldatud tomatid ja sibulad pannakse pannile, lisage tükeldatud rohelised, sool, või ja hautatud segud, segades pidevalt 25-30 minutit.
3. Valmis roog pannakse pankadesse ja puhastatakse ladustamiseks.

Makrell talveks survekeetja pankades

Sügavast pannist valmistamine on väga mugav ja kiire. Üks 500 g purk vajab:

• filee - 300 g;
• õli - 1 spl. l.;
• maitseained - 5 hernest;
• sool - 1 tl;
• loorberileht

Täitmine:

1. Kala lõigatakse ja pannakse purki.
2. Vürtsid pannakse sellele soola ja täidetakse taimeõliga.
3. Keerake korgid. Poti põhi kaetakse rätikuga, asetatakse purk ja valatakse 250 ml vett.
4. Valmistage režiimis 2 tundi.

Salat talveks makrelli ja köögiviljadega ahjus

Köögis küpsetatud talvel on makrelliga köögiviljasalatite retsept maitsev ja toitev.

Nõutavad koostisained:

• kala - 2 tk;
• õli - 2 spl. l.;
• porgandid ja sibulad - 1 tk;
• sool - 2 tl;
• pipar ja loorberileht - maitse järgi.

Tehnika:

1. Kala pestakse ja tükeldatakse väikesteks tükkideks.
2. Juurviljad lõigatakse ribadeks ja kombineeritakse kaladega.
3. Vürtsid ja kala- ja köögiviljade mass pannakse steriilsetesse purkidesse.
4. Vala külma keedetud veega, vala õli ja kata kaanega.
5. Pangad panevad ahju, seadistavad temperatuuri 150 kraadi ja küpsetavad umbes tund.

Talvel köögiviljasalat makrelli, koriandri ja sinepiseemnetega

Selle retsepti jaoks küpsetatud suupisteid selgub maitsev ja aromaatne.

Nõutavad koostisained:

• filee - 1 kg;
• porgandid - 700 g;
• tomatid - 1200 g;
• õli - ½ st;
• sinepiseemned ja jahvatatud koriander - 1 tl;
• sool - 2 tl.

Retsepti tehnika:

1. Tomatid on blanšeeritud, hakitud ja keedetud 5 minutit.
2. Juurviljad lõigatakse ribadeks, praaditakse ja lisatakse tomatipüree.
3. Fileed pestakse, tükeldatakse ja saadetakse köögiviljadele. Lisage vürtsid, õli ja sool.
4. Eelroog küpsetatakse madalal kuumusel, kaant on suletud 1, 5 tundi. Valmistamise lõpus valage äädikas.
5. Kuum roog valatakse purkidesse ja hoitakse külmkapis.

Vürtsikas suupisted makrelli ja köögiviljade talveks

See retsept talvelalatitele makrelli vastu pakub Aasia köögi armastajaid. Enne serveerimist on tassi paremini soojendatud.

Nõutavad koostisained:

• kala - 0, 5 kg;
• porgandid - 300 g;
• chili - 3 tk;
• paprika - 300 g;
• sool - 60 g;
• õli - 1 spl.

Samm-sammult juhised:

1. Kala sulatatakse, puhastatakse sisikonnast ja tükeldatakse väikesteks tükkideks. keedetakse 25–30 minutit.
2. Porgandid ja pipar lõigatakse ribadeks, tšillid purustatakse.
3. Kõik pannakse konteinerisse, lisatakse sool, õli ja hautatakse 20 minutit.
4. Valmistatud suupiste rullitakse puhta purgiga ja puhastatakse ladustamiseks.

Näpunäide. Eelroogade vürtsikaks muutmiseks ei eemaldata tšilli seemneid.

Kuidas süüa makrilli köögiviljadega talveks multikookeris

Aeglases pliidis keedetud salat osutub maitsevaks ja õrnaks.

Nõutavad koostisained:

• kala - 1 tk;
• porgandid ja sibulad - 1 tk;
• tomatipasta - 1 spl. l.;
• suhkur - 1 tl;
• õli - 1 spl. l.;
• sool, pipar - maitse järgi;
• loorberileht

Samm-sammult juhised:

1. Kala pestakse, puhastatakse ja tükeldatakse väikesteks tükkideks. Soola, pipart ja jäta marinaadiks.
2. Juurviljad on kooritud ja lõigatud: sibulad - poolrõngad, porgandid õhukestega.
3. Multicookers valab õli kaussi, levib köögivilju ja liigu 10 minutit praadimisrežiimis.
4. 7 minuti pärast valage 250 ml kuuma vett ja jätkake keemist, kuni kogu niiskus eemaldatakse.
5. Köögivilja massil levib kala.
6. Klaasis keedetud vett lahjendatud tomatipasta, suhkur ja valatakse toiduvalmistamisnõusse.
7. Sulgege kaas ja jätke režiimis "kustutamine" 20 minutit.
8. Toiduvalmistamise lõpus avatakse kaas, salat pannakse puhtadesse purkidesse, kaanega rullitakse ja pärast jahutamist külmkapis.

Kuidas teha salat talveks:

Makrellisaadide ladustamise eeskirjad

Talvel valmistatud salat on parem hoida külmkapis, sest toatemperatuuril on võimalus konserveeritud toiduaineid rikneda. Mugavuse tagamiseks ja ruumi säästmiseks valatakse suupisted liitridesse.

Et kaitsta ennast toiduvalmistamise ajal, peate kasutama ainult puhtaid tooteid ilma mädanema ja kahjustamata. Kalade valimisel eelistatakse värskeid, kuid kui sellist võimalust ei ole, võite osta värskelt külmutatud. Seda ei saa mikrolaineahjus sulatada, see peab saavutama soovitud temperatuuri iseseisvalt.

Järeldus

Valmistatud retsepti järgi valmistatakse vähemalt üks kord makrelliga salat talveks, sa saad täielikult loobuda konservide ostmisest. Kuna küpsetatud suupiste on palju maitsvam ja tervislikum ning kasutatud tooted on värskemad ja kvaliteetsemad. Nautige isu ja ole terve.