Küpsetamise retseptid talvel Physalis ananassile aitavad saada maitsvat ja tervislikku kanget. Taimel on kehale kasulikud omadused. See on istutatud avatud või kasvatatud seemikute meetodil. Kasvuperioodil hoolitsege pidevalt.

Ananassi Physalis kasulikud omadused

Physalis on Lõuna-ja Kesk-Ameerikast pärit õhtune perekonna liige. Võrsed on püstised, 50–100 cm kõrgused, lehed on õhukesed, vastassuunalised, ovaalsed, servadega. Lilled üksildased, kreemid või valged. Calyx kella kujul, kroonlehed terava otsaga. Viljad on ümmargused, kollakas-oranžid, kaaluga 5-10 g, liha on magus, väljendunud aroomiga.

Physalis marjadel on tervendavad omadused:

• neil on diureetilised ja kolereetilised toimed;
• lõpetage verejooks;
• leevendada valu;
• hävitada baktereid.

Physalis ananass on kasulik reuma, podagra, külma, maohaavandi, gastriidi, diabeedi, hüpertensiooni korral. Taim eemaldab raskemetalle, kolesterooli, toksiine ja lagunemissaadusi.

See on oluline! Viljad sisaldavad kasulikke aineid: A-vitamiini, B-rühma, orgaanilisi happeid, antioksüdante, pektiini.

Värsked marjad taastavad endokriinsüsteemi ja seedesüsteemi, vähendavad vererõhku, leevendavad põletikku. Madala kalorsusega (53 Kcal 100 g kohta) sisaldub toidus toit.

Ananassfüüsika vilju ei ole soovitatav kasutada mao happesusega. Teine vastunäidustus on individuaalne talumatus marjadele.

Physalis ananassi kasvatamine ja hooldamine

Allpool on Physalis ananasside kasvatamise ja hooldamise protsess fotodega. Istutamisel ja hooldamisel on oma omadused.

Kasvav ananassi Physalis seemnest

Sooja ilmaga istutatakse seemned koheselt avamaal. Taim on tagasihoidlik ja annab häid võrseid. Töö, mis viidi läbi aprilli lõpus - mai alguses. Seemnete idanemise parandamiseks leotatakse neid kaaliumpermanganaadi või kasvustimulaatori lahuses. Piisab taime istutamisest üks kord, hiljem paljuneb iseseisvalt.

Physalis ananassi eelistab neutraalset pinnast. Tema jaoks sobivad voodid, kus aasta varem kasvasid kurgid, kapsas, sibul. Pärast tomatite, kartulite, paprikate ja muude õhtusöökide kasutamist ei soovitata Physalis'e istutada. Kultuurid on sarnaste haiguste all.

Ananassi Physalis seemned on elujõulised 4 aastat. Enne lahkumist leotatakse need soolalahuses. Pinnale ujuvad seemned lükatakse tagasi. Ülejäänud istutusmaterjali hoitakse 30 minutit kaaliumpermanganaadi lahuses.

Enne istutamist Physalis, kaevatakse ananassi pinnast, viljastatakse tuhaga ja huumusega. Seemned istutatakse 10 cm kaupa, sest idanevad ja arenevad seemikud külvata. Taimede vahele jääb 30 cm. Õhukesed seemikud on siirdatavad, nad juurduvad kiiresti uude kohta.

Physalis ananass istutatud talvel. Oktoobri lõpus on seemned maetud maasse. Kevadel saab olema võrsed. Need lahjendatakse ja valitakse kõige tugevamad isendid.

Kasvav Physalis Pineapple seemikud

Keset sõidurada Physalis ananass kasvas rassadnom viisil. Kodus valmistatakse substraat: segu turbast, huumust, mullast ja liivast vahekorras 2: 1: 1: 0, 5. Aprilli keskel peetakse seemneid ravimi "Fitosporin" lahuses, seejärel istutatakse mahutitesse.

Physalis ananassi varred ilmuvad 7-10 päeva jooksul. Kui ilmub 2-3 lehte, siis seemikud kukuvad eraldi mahutitesse. Seemikud peetakse soojas, hästi valgustatud kohas. 2 nädalat enne pardalt lahkumist läheb see rõdule, et kustutada. Algul on seemikud otsese päikesevalguse käes paberist korgiga kaetud.

Physalis ananass kantakse voodisse, kui kevadkülm on. Taimede vahele jäävad 60-70 cm. Seemned süvenduvad pinnasesse esimesele lehele. Pinnas tihendatud ja rikkalikult joota.

Hooldusfunktsioonid

Physalis Pineapple'i hooldus hõlmab:

• mõõdukas kastmine;
• ülemine kaste;
• põõsastamine;
• pinnase lahtitulek;
• sidumine toetusega;
• umbrohutõrje.

Physalis ananassi kastetakse regulaarselt, kui muld kuivab. Vee stagnatsiooni vältimiseks lõdvestub pinnas pärast vihma või niiskuse sissetoomist. Varakevadel toidetakse taimede või kana sõnniku infusiooniga. Õitsemise ja vilja saamise ajal maetakse maasse 30 g superfosfaati ja kaaliumsoola. Väetisi võib lisada 10 veele ja valada mullalahus. Taimi toidetakse mitte rohkem kui üks kord iga 2 nädala järel.

Physalis ananass ei nõua pügamist ja pigistamist. Puuviljad moodustatakse oksadena. Mida rohkem võrseid kasvab, seda suurem on kogu saagikus. Põõsad on seotud toega nii, et nad ei kummarduks maapinnale.

Haigused ja kahjurid

Physalis ananassi haigestub harva. Kõige sagedamini esineb haigus nii hoolduse puudumisel kui ka külma ja niiske ilmaga. Taim lööb mosaiigi, põhjustades lehtedele heledad ja tumedad laigud. Haigus on oma olemuselt viiruslik ja seda ei saa ravida. Mõjutatud põõsas kaevab ja hävitab.

Saagikoristuse ajal võib Physalis kannatada. Viljadele, mis kiiresti kasvavad, ilmuvad tumedad laigud. Selline põllukultuur ei sobi toiduks. Haiguste ennetamiseks pihustatakse põõsad Bordeaux'i vedelikuga.

Physalis on vastuvõtlik wireworm ja medvedka rünnakutele. Pukside kaitsmiseks on püünised valmistatud taimse söödaga. Samuti toimib ravimi "Iskra" või "Fundazol" efektiivne pihustuslahus. Sügisel tuleb kaevandada kohapeal, siis on putukate vastsed pinnal ja surevad külmalt.

Saagikoristus

Ananassi Physalis puuviljad koristati juuli lõpus kuni esimese külma ilmaga. Need eemaldatakse võrsetest võrsetega. Puhastamiseks vali kuiv pilvine päev. Harvest ladustatakse pikka aega jahedas ja kuivas kohas.

Mida valmistada Physalis ananassist talveks

Ananassi füüsikalisest materjalist valmistage ette moosi, moosi ja kompoote. Kui sa marjad kuivad, saate neid kasutada magustoiduna.

Jam

Koostis moosi valmistamiseks:

• küpsed puuviljad - 600 g;
• granuleeritud suhkur - 800 g;
• Kaneel - 2 tk.

Retsept talvel ananassi füüsikalisele moosile:

1. Marjad puhastavad, pesevad ja purustavad naha nõelaga.
2. Vala pannile palju, lisada suhkur ja jäta pooleks tunniks.
3. Seejärel lisage klaas vett ja asetage konteiner aeglasele tulele.
4. Segu segatakse, kuni suhkur on täielikult lahustunud ja lisatakse 4 kaneeli kaneeli.
5. Keeda moosi 5 minutit, seejärel muffli tulekahju ja hoidke seda 2 tundi ahjus.
6. Valmistoode paigutatakse pankadele.

Näpunäide. Lisaks Physalisile lisatakse kõrvitsale maitsega kõrvits, kudoonia, õunad või pirnid.

Jam

Ummistamiseks on vaja järgmisi tooteid:

• küpsed marjad - 1 kg;
• suhkur - 1 kg;
• vesi - 1 tass.

Lihtne moosiretsept:

1. Viljad kooritakse, pestakse ja kuivatatakse rätikuga.
2. Physalis valatakse kastrulisse, lisatakse vett ja pannakse tulele.
3. Palju keedetud 20 minutit kuni marjade täieliku pehmendamiseni.
4. Kui tselluloos on keedetud, valatakse suhkur.
5. Jam hoitakse madalal kuumusel veel 25 minutit, kuni saad homogeensuse.
6. Valmis moos on paigutatud steriliseeritud purkidele talveks.

Suhkrustatud puuviljad

Suhkrustatud puuvilju keedetakse magusat siirupis. Sellise magustoidu võib saada Physalisilt. Protsess on üsna lihtne, kuid võtab kaua aega.

Peamised koostisosad:

• marjad - 1 kg;
• suhkur - 1, 2 kg;
• vesi - 0, 3 l.

Suhkrustatud puuvilja retsept:

1. Marjad eemaldatakse kastidest, pestakse ja valatakse 2 minuti jooksul keeva veega.

   See eemaldab kleepuvat ainet sisaldava ülemise kihi ebameeldiva lõhnaga.

2. Puuvilja pestakse külma veega, seejärel läbistatakse nõelaga.
3. Ahjule on pandud vesi ja suhkur. Vedelik keedetakse, siis tulekahju summutatakse ja suhkru liiv lahustub.
4. Marjad kastetakse kuuma siirupiga ja keedetakse 5 minutit. Seejärel lülitatakse plaat välja ja mass jäetakse 8 tunniks toatemperatuurile.
5. Protsessi korratakse veel 5 korda.
6. Kui viimane toiduvalmistamine on lõpule viidud, viiakse marjad koloonerisse ja oodatakse siirupi äravoolu.
7. Viljad pannakse pergamentidele ja kuivatatakse 5-7 päeva.
8. Suhkrustatud puuvilju piserdatakse suhkruga ja säilitatakse jahedas pimedas kohas.

Kompott

Maitsva joogi saamiseks peate:

• Physalis ananass - 800 g;
• suhkur - 400 g

Ananassi Physalis kompoti valmistamise algoritm:

1. Küpsed puuviljad puhastatakse ja pestakse voolava vee all.
2. Saadud mass viiakse kastrulisse ja kuumutatakse keeva veega.
3. Marjad jahutatakse külmas vees.
4. Võimsus pannakse põlema ja lisage suhkur.
5. Viljad on keedetud, kuni need on pehmed.
6. Valmistatud kompott valatakse steriliseeritud purkidesse ja kaetakse kaanega talveks.

Rosinat

Physalis'i valmistamiseks võtavad rosinad vajalikku arvu marju. Kuivatatud puuviljad lisatakse müsli, salatitesse ja jogurtitesse. Neid saab kasutada suppide ja põhiroogade maitsestamiseks.

Physalis ananassist saadava rosina saamise kord:

1. Marjad kooritakse ja blanšeeritakse keeva veega. Seejärel eemaldage neist õhuke läbipaistev koor.
2. Puuviljad pannakse küpsetusplaadile ühte kihti.
3. Lülitage ahi sisse 60 ° C juures ja seadke marjad kuivama.
4. Valmis rosinad ladustatakse pimedas jahedas kohas.

Kui ilmastikutingimused seda võimaldavad, jäetakse Physalis ananassi marjad välja otsese päikesevalguse kätte. Kasulik viis rosinate tootmiseks on elektrilised kuivatid.

Näpunäide. Mikrolaineahi ei sobi kuivatamiseks. Marjad pehmenduvad ja ei saavuta soovitud konsistentsi.

Physalis Pineapple'i ülevaated

Subbotina Anna Valerievna, 26-aastane, Kirov, pikka aega olen kasvanud Physalis seemnetest aknalauas. Taim ei vaja erilist hoolt, samas kui see on rikas vitamiinide ja muude kasulike ainetega. Peaasi on seda kaitsta umbrohu eest ja hoida seda päikesepaistelisel küljel. Toitev pinnas ja jootmine annavad hea saagi. Hele oranži või kollase värvusega puuviljad, meeldiva hapuka maitsega, laagerduvad kastides. Ma kasutan neid värskena või kuivatatud talveks. Mugav on neid küpsetamiseks lisada. Maykov Vladimir Petrovich, 48 aastane, Kazan Palju aastaid istutasin Physalis maamaja akna all. See on väga vähene taim, see kasvab kiiresti ja annab saaki igal aastal. See on ohutum kasvatada seemikute kaudu, kuid võite istutada koheselt avamaal. On vaja teda toetada, muidu jäävad võrsed maapinnale. Marjad valmivad "kottides", suuruse ja kuju poolest sarnanevad kirsstomatitega. Nad teevad talveks suurepärase moosi, eriti kui lisate veidi apelsini. Värsked puuviljad on magusad ja väga aromaatsed.

Järeldus

Küpsetamise retseptid talvel Physalis ananassile võivad saada maitsvaid magustoite ja jooke. Saagi saamiseks järgige istutamise ja hooldamise eeskirju. Taim on tagasihoidlik ja vajab minimaalset hooldust: jootmine, väetamine, umbrohutõrje.