Paljude jaoks on kartulid põhitoidud kogu talve jooksul. Ka selles köögiviljas on toiduainesektoris maailmas juhtpositsioon. Seal on rohkem kui tuhat sorti. Seda seletab asjaolu, et kartulid on kohandatud erinevatele kliimatingimustele. Kartulite kasvatamine on siiski üks asi, mis on õige, et neid nõuetekohaselt ladustada, nii et talvel ei kata köögivilja ega riku. Seetõttu on oluline teada, kuidas enne ladustamist nõuetekohaselt ette valmistada kartuleid. Käesolevas artiklis käsitletakse paljude aednike nõuandeid, kellel on selles valdkonnas märkimisväärne kogemus. Loomulikult on erinevates piirkondades kartuli ladustamise meetod erinev. Kuid me kaalume peamisi näpunäiteid, mis käsitlevad konkreetselt ettevalmistustööd.

Ladustamise ettevalmistamine

Kartulite valmistamise protsess algab selle kogunemise hetkest. Kohe pärast puhastamist peate tegema järgmist.

• Mõne tunni jooksul voolavad kartulid päikese käes. On vaja seda kuivada. See on oluline, sest ultraviolettkiirgused tapavad suure hulga seene-bakteriaalseid infektsioone.
• Edasi loksutatakse mugulad olemasolevat mulda hoolikalt. Pärast seda sorteeritakse suuruse järgi. Näiteks suur söömine. Keskmine fraktsioon sobib edasiseks aretamiseks ja väikeste söötade jaoks koduloomadele (kui selliseid loomi on talus).
• Kui leiad haige kartuli, asetage see kõrvale. Eriti siis, kui taimestikku mõjutavad põõsad, seened, vähk või muud sarnased haigused, tuleb see hävitada.
• Järgmises etapis töödeldakse kõiki sorteeritud kartuleid seenevastase ühendiga, näiteks baktofitiga, fütosporiiniga või mõne teise bioloogilise tootega. Pärast seda kuivatatakse köögivili varjus.
• Pärast kuivatamist pannakse kartulid ladustamiskonteinerisse.

Näpunäide. Tähtis on mõista, et varasemad sordid on kõige vähem salvestatud. Sel põhjusel söödetakse selliseid kartuleid esmalt või jäetakse ainult paljundamiseks.

Kas ma pean kartuleid enne ladustamist pesta

Aednike seas on arvamused selle kohta, kas talve pesemiseks valmistada kartuleid. Näiteks väidavad mõned, et kartulite ettevalmistamine ladustamiseks peaks selle protsessi välistama, sest köögiviljad hakkavad väga kiiresti mädanema. Teiselt poolt ütlevad teised, et tänu pesemisele hoitakse talvel paremini kartuleid. Ja igaühel on oma argumendid.

Siiski on oluline õppida ühte tõde. Pole oluline, kas kartul pesti või mitte, talve ettevalmistamisel on oluline tagada, et see oleks täiesti kuiv. Kuivas olekus hoitakse seda väga pikka aega. Peale selle mõjutab säilitustemperatuur otseselt selle säästude kvaliteeti. Näiteks on lubatud temperatuur mitte üle 5 kraadi Celsiuse järgi. Samuti peaks ruum olema tume, niiskustasemega kuni 91%. Lisaks tuleks korraldada ruumi või kartuli talve talve ventilatsioon. Veelgi enam, köögiviljad rikuvad väga kiiresti, kui selle kiht ületab ühe meetri. Ja seda kõike ei ole oluline, kas sa seda eelnevalt pesta. Kui valite hoolikalt talveks valitud mäluruumi, siis on kõik korras.

Niisiis, kaaluge pestud kartulite positiivseid aspekte:

• Talve ettevalmistamisel saate kohe hinnata mugulate kvaliteeti. Kui koor on puhas, on kõik vead nähtavad. Selle tulemusena sõidad kartulite ettevalmistamise etapil kohe välja kõik, mis on rikutud.
• Kui talveks valmistumine toimub müügiks, on sellisel köögiviljal palju parem esitlus. Lisaks on selliste toodetega töötamine palju meeldivam.
• Pärast talve on keldri või muu ladustamise puhastamine palju kiirem.

Objektiivsuse huvides eristame selle idee miinuseid:

• Kui see on halb kuivada isegi kartuli ettevalmistamise etapis, siis võib see kiiresti halveneda.
• Kartulite ettevalmistamine talveks on palju pikem. Sellesse tööse võib olla vaja kaasata kogu pere.
• See vajab palju vett, eriti kui teil on hea saak.
• Kuivatamiseks on vaja piisavalt ruumi.
• Soovitav on päikesepaisteline ilm, nii et kõik kuivab kiiresti.

Näpunäide. Talve valmistamiseks pestakse kartuleid, kui saagikoristus toimus määrdunud ilmaga ja see on tõesti määrdunud. Kõigil teistel juhtudel, pärast kuivatamist, on maapind kätega hästi puhastatud.

Ladustamistingimused

Olulist rolli mängib mitte köögivilja valmistamine, vaid koht, kus seda kogu talveks hoiustatakse, ja võite lisada ka sügise. Seetõttu tuleks vastutusele võtta ruumide valik ja ettevalmistamine. Nagu juba mainitud, on eelistatud temperatuur kuni 5 ° C ja spetsiifiliseks on see + 2 ° C kuni + 4 ° C. See on temperatuur, mis tagab toote absoluutse meelerahu. Tema juures ei karta kartul ja see ei külmu. Kui koht ei ole talveks hoolikalt ette valmistatud ja temperatuur langeb, võib see põhjustada tärklise moodustumist suhkruks. Kui temperatuur tõuseb, tekitab see juured.

Ladustamise põhi peab olema kaetud liiva või muu niiskust absorbeeriva materjaliga. Põhjat ei saa katta järgmiste materjalidega:

• Sile kiltkivi.
• Põrandalaud on seksuaalne.
• Linoleum
• Tsement ja asjad.

Kõik see võib põhjustada hallitusseente ja seente teket. Talve jaoks ruume ette valmistades peaksite hoolitsema ka selle eest, et ultraviolettkiirgus ei oleks pikka aega. Lisaks ei soovitata kunstlikku valgust pikka aega kasutada.

Seega peaks ladustamine olema:

• Eraldatud erinevatest kahjuritest, nagu nälkjad, hiired ja rotid.
• Tuleb ravida seen- ja bakteriaalsete infektsioonide korral.

Ladustamismeetod

Samavõrd oluline on põhjaliku ladustamise ettevalmistamine kartulite ladustamiseks talvel. Noh, kui olete valmis keldri, keldri, köögiviljakuuri, maa-aluse või muu ladustamise. Põrandal peavad olema riiulid ja konteinerite paigaldamiseks põrandal kaubaalused.

Kui elate korteris korteris, muutub kartulite ettevalmistamine talveks keerulisemaks. Hoidke võrkudes, kotid ei ole parim lahendus. Sel põhjusel on vaja valmistada talveks spetsiaalne ladustamine. Rõdul saate teha spetsiaalse kasti. Aga siin on oluline hoolikalt mõelda. Lõppude lõpuks, isegi hästi ettevalmistatud kartulid talveks (töödeldud, kuivatatud jne) rikuvad, kui te pole valitud kohta valmis. Kõigepealt peab karbil olema hea ventilatsioon. Tuleb luua tingimused piisava temperatuuri säilitamiseks.

Mida hoida

Kartulite valmistamine talveks hõlmab ka mahutite valmistamist ladustamiseks. Suur hulk suviseid elanikke hoiab seda puitkastides. Ainus tingimus on, et selles olevad lauad ei kukuks täielikult välja ja nende vahel on lünki. See tagab hea õhuringluse. Sellise mahuti maht võib olla kuni 12 kilogrammi. See kaal on piisav, sest kui on rohkem, siis on raske kaste liigutada.

Ettevalmistatud hoiukarbis tuleb paigaldus ka korralikult läbi viia. Näiteks seinte ja kasti vahel peab olema vähemalt 300 mm tühi ruum. Niisiis, põranda kaugusest kuni 200 mm, laest 600 mm. Kui kastid on paigaldatud kõrvuti, peab ka nende vahele jääma vähemalt 150 mm intervall.

Näpunäide. Kui närilised on teie toas talvel ülestõusnud, siis on kõige parem valmistada spetsiaalseid võrke väikeste traatrakkudega kartulite ladustamiseks ja riputada need maapinna kohal.

Samuti on olemas veel üks võimalus, näiteks metallist silindrisse, kus õhu vahetamiseks puuritakse väikeseid auke.

Valmistamisvead

Nii nagu näete, on talveks kartulite valmistamise protsess keeruline. On vaja valmistada mitte ainult toode ise, vaid ka ruum, kus seda kogu talvel ladustatakse. Arusaadavalt ei taha keegi vigu teha, mistõttu kõik teie püüdlused on tühjad. Seetõttu vaatleme nüüd vigu, mida tuleks vältida.

Niisiis, on mitmeid soovitusi, mis keedetakse pärast kaevamist pimedas ja hästi ventileeritavas kohas kuivatamise mugulatele temperatuuril + 15 ° C. Pärast seda läheb köögivilja keldrisse ja viiakse temperatuurini + 5 ° C. On oluline mõista, et see on halb.

Niisiis, paljud aednikud, kuulates seda nõu, kuivatasid kartuleid varjus, verandas, katuse all pikka aega. Kuid see kõik ei anna soovitud tulemust, lisaks võib see olla negatiivne. Päikesekiirte hajutatud valgus tungib tootesse pidevalt. Seetõttu võib see hakata roheliseks muutuma ja solaniini kogunema. Solaniini all mõeldakse tugevat mürki, mis on väikestes annustes toksiline. Selle olemasolu kindlakstegemiseks on väga lihtne. Kui kartul on mõru, tähendab see, et selles on solaniini ja see on tervisele ohtlik.

Sel põhjusel on kartulite kuivamiseks kõige parem korraldada kogu pimedus ja eemal päikesekiirgusest. Arvestades kõike seda, viitab järeldus ise: kas on kõik asjad, kui võtta kõik need tegevused, kui kaevatud kartuleid saab põllul kohe kuivatada ja seejärel saata valmis kohale ladustamiseks talvel? Seega on minimaalsed tööjõukulud vajalikud.

Järeldus

Niisiis oleme läbi vaadanud kõik omadused, kuidas valmistada kartulit hästi talveks ladustamiseks ning kuidas ladustamiskohta korralikult ette valmistada. Muidugi, te teate muid võimalusi ja näpunäiteid selles küsimuses. Sa võid isegi midagi nõus. Ja see ei ole üllatav, sest talvel ladustamise ettevalmistamise meetod võib varieeruda sõltuvalt piirkonnast, kus te elate. Võite jagada oma kogemusi ja tähelepanekuid selles küsimuses, jättes selle artikli lõpus märkusi. Võib-olla on teie valmistamismeetod tõhusam ja meie lugejad saavad seda kasutada. Pakume ka teile huvitava video vaatamist ja ettevalmistusprotsessi läbiviimist.