Daikon - Jaapani redis, toode, mis on keset tähtsust tõusva päikese liidumaa toiduvalmistamisel. Kultuuri kasvatatakse Kagu-Aasia, Euroopa ja Ameerika riikides. Venemaal ilmus daikon 19. sajandi lõpus ja sai kiiresti populaarsust. Sinepiõlide puudumise tõttu on selle õrn harmooniline maitse. Tuntud ka kui valge redis ja magus redis. Nõuetekohase hoolduse korral kasvavad juured suureks, mahlakaks, tiheda ja karge lihaga. Daikon Sasha - uus sort, mida aednikud armastavad kõrge saagikuse, külmakindluse, eelkindluse ja pika aja jooksul kaubandusliku kvaliteedi säilitamise võime jaoks.
Fotod Daikon Sashast:
Aretussortide ajalugu
Daikonit kasvatati Jaapanis iidsetel aegadel, kasvatades hiina redis loba. Enamik Jaapani sorte ei sobi kasvatamiseks Venemaal, kodumaised teadlased on loonud palju paremaid analooge, mis on kohandatud riigi kliimatingimustega. Daikon Sasha lisati riigiregistrisse 1994. aastal, kultiveeriti edukalt kõigis Vene Föderatsiooni põllumajanduspiirkondades, kuid tunneb end keskmises reas mugavamalt.
Sordi algatajad on FSBI “Föderaalne taimekasvatuse teaduskeskus” (Moskva piirkond) ja LLC “Intersemya” (Stavropoli territoorium). Daikon Sasha on nime saanud austatud kasvataja Alexander Agapovi järgi. Seda soovitatakse kasvatada talvistes kasvuhoonetes, kevadel kile varjualuste ja avatud pinnasega.
Daikon Sasha kirjeldus
Daikon Sasha - kapsas või ristisõja perekonna esindaja. Juurviljal on sile ümar kuju, mis võib olla veidi piklik või lamedam. Mõõtmed on vahemikus 5, 5 kuni 10, 5 cm ja keskel 5 kuni 10 cm. Nahk on tihe, sile, valge ja kerge kollasusega. Liha on valge, mahlane, aromaatne, krõbe, tihe tekstuur ilma tühimiketa.
Daikoni puuviljasortide Sasha iseloomustab magus-vürtsikas maitse ja meeldiv nõrk aroom. Lüre vormi rohelised lehed, väikesed pähklid, 30-55 cm, on kokku pandud püstise pesa külge. Petioles 10–17 cm pikkused, helerohelised, samuti karvane.
Sordi omadused
Daikon Sasha näitab oma parimaid omadusi. Kvaliteetsete põllukultuuride kasvatamiseks ja ärritavate vigade vältimiseks peaksime teadma selle sordi kasvatamise eripära ja põhireegleid.
Saagis
Daikon Sasha on väga varajane sort, mis valmib sõbralikult 35-45 päeva, soodsates ilmastikutingimustes, perioodi saab vähendada 1 kuuni. Selle kvaliteedi tõttu võib hooajal kasvatada 2-3 põllukultuuri. 1 m2-st selgub, et avatud maas kogutakse kuni 2, 5 kg puuvilju ja kasvuhoonetes kuni 4, 5 kg. Juurte kaal on 200-400 g, kui küps, tõuseb see peaaegu täielikult pinnase pinnale, mis hõlbustab nende eemaldamist maapinnast. Daikon annab hea saagikuse sügavalt töödeldud, viljakatel, kergetel, neutraalsetel ja kergelt happelistel muldadel.
Vastupidavus haigustele ja kahjuritele
Sasha sort on kalduvus haigustele, mis mõjutavad kõiki ristõieliste taimede esindajaid - musta jala, valget ja halli mäda, kiilu, vaskulaarset bakterioosi, vildist, jahukaste, mosaiik, fusarium. Sellel on suhteline immuunsus bakterite limaskesta suhtes.
Kahjustused daikon-kultuuris Sasha ja kahjurid - ristõielised kirbud ja voodikatted, kapsakärbeste vastsed, kloonid, retikulandid, närimiskumbrid, lehekindlad, kapsakarbid ja kühvel. Infektsiooni vältimiseks peate järgima põllukultuuride ja külvikorra eeskirju, rikkuma umbrohtu õigeaegselt ja vabastama maapinda.
See on oluline! Pärast esimese daikoni saagi kogumist on lihtne kiusatusele järele anda ja uue krundi juurde istutada. Seda ei tohiks teha, haiguste puhkemise tõenäosus on suur.Sordi eelised ja puudused
Selline Jaapani redis on armunud aednike vastu, tänu puuvilja heale maitsele ja kaubanduslikule kvaliteedile. Sasha daikoni sordi ülevaates märgivad nad järgmisi positiivseid omadusi:
- arusaamatus;
- stabiilne saagis;
- hea säilimise kvaliteet daikon sordid Sasha;
- võimalus aastaringseks kasvatamiseks (kasvuhoone juuresolekul);
- kõrge küpsusaste;
- seemnete pikaajaline säilitamine (kuni 8 aastat);
- pinnase kompositsiooni soovimatu;
- erinevalt teistest rediside sortidest sobib daikon Sasha imikutoiduks;
- vastupanuvõime enneaegsele jälitamisele.
Siiski on tehasel mõned puudused:
- nõuab stabiilset jootmist, vastasel juhul halveneb vilja struktuur ja maitse, tsvetushnosti oht suureneb;
- temperatuuri ebastabiilsuse korral (näiteks sügisel) pakseneb ja muutub jämedaks;
- puuviljade heterogeensus;
- ebakorrektse hooldamisega lõheneda.
Daikon Sasha istutamine ja hooldamine
Daikoni sortide istutamine Sasha teostab seemiku meetodi ja külvab avamaal. Erinevus liigub kergesti. Tomatid, porgandid, kartulid, peet, kurgid, kaunviljad, rohelised, sibulad loetakse põllukultuuri heaks lähteaineks. Daikonit ei tohiks istutada pärast krutsifeeride - kapsas, redis, naeris.
Maandumise kuupäevad
Daikoni seemnete sordid Sasha soovitavad külvi kaks korda - märtsis ja juulis. Täiskasvanud mahlaste puuviljade valmimiseks vajab ta lühikest päevast päikest, kus päikest liigub, hakkab daikon õitsema, saagikus halveneb. Daikoni võrsed viiakse püsivale päevase temperatuuri juures + 10 ˚С. Kevadise külvi viljad kogutakse mais, kuid neid ei säilitata kaua. Neid tuleks tarbida lühikese aja jooksul. Aprill-mai istutatakse daikon Sasha peamiselt seemnetele. Suvine saak on kõige tootlikum. Päevavalgus muutub lühemaks, daikon suurendab puuvilja kasvu, õitsemise tõenäosus väheneb. Paljud keset vööd aednikud soovitavad edasi istutada kuni augustini, väites, et see aitab unustada probleemi tsvetushnosti. Sügisel kogutud juureid saab hoida 2-3 kuud.
Voodite ettevalmistamine
Maa, kus istutatakse daikoni sorte Sasha peaks olema päikeseline, selle ettevalmistamine algab sügisel. Nad kaevavad maad kühvlitele bajonettile, lisavad 1, 5 kg huumust või komposti, 40 g superfosfaati, 20 g ammooniumsulfaati ja kaaliumsulfaati m2 kohta. Mulla eemaldamiseks mulla eemaldamiseks tuleks lisada kaks nädalat varem. Enne külvamist tasandatakse maapind rakeega, sooned on 3 cm paksused 60 cm kaugusel üksteisest. On võimalik moodustada 1m laiune voodi.
Maandumisreeglid
Daikon Sasha seemned tuleb külvata hästi niisutatud pinnasesse 2-3 cm sügavusele, külvamine ei tohiks olla paks, liigsed võrsed tuleb eemaldada. Lahendamisel jätke tugevad taimed üksteisest 25 cm kaugusele. Enne külvi soovitatakse Daikoni seemneid Sasha kanda kaaliumpermanganaadi desinfitseerimislahuses, et vältida haiguste esinemist.
Seemnete saamiseks on soovitav seemned paigutada eraldi paberikassidesse või turba tablettidesse - see võimaldab vältida korjamist ja seega juurtele kahju. Noored võrsed paigutatakse maasse, jälgides määratud intervalliga, kergelt pressitud ja kaetud multši kihiga. Võimalike öiste külmade korral peaks daikon Sasha maandumine olema kaetud polüetüleeniga või agrofiibiga.
Hooldus
Daikoni sordid Sasha on hoolimatus, mis tuleb umbrohutõrjeks, korrapäraseks jootmiseks, pinnase lõdvendamiseks, väetamiseks. Maa peaks alati olema veidi niiske ning juurviljade moodustumise ja küpsemise ajal tuleks kastmist suurendada. Mis puudutab niiskust redis annab nool, ebaregulaarne kastmine võib põhjustada pragunemist puu, mis kõrvaldab selle pikaajalise ladustamise. Lõdvestumine ja umbrohutõrje on vajalikud daikoni juurte õhutamiseks ja haiguste ennetamiseks. Kui viljad kasvavad, peavad nad olema kaetud maaga. Daikon Sasha söötmine peaks kasvuperioodil olema ainult üks kord - vahetult pärast seemikute hõrenemist. Nitroammofoski lahus - 60 g 1 l vee kohta sobib kõige paremini. Loodusliku alternatiivina võite kasutada puitu tuhka, kana sõnniku lahust (1:20) ja kääritatud rohu (1:10).
Saagikoristus ja ladustamine
Daikon Sasha puuviljad koristatakse pärast küpsemist - poolteist kuud pärast istutamist. Sa ei saa perederzhivat redis maas, võib alustada shooting, kui ülekaalukas, ja see halvendab maitset. Tööd viiakse läbi soodsates ilmastikutingimustes, hilissügisel peate saama esimest külma. Juured eemaldatakse mullast, tõmmates topsi. Kui sa ei suuda seda kergesti teha, on nad konksudega kühveldatud. Siis tuleb Daikoni sordid Sasha kuivatada, loksutada maapinnalt ja eemaldada topid, jättes sabad 1-2 cm pikkuseks.
Saagikoristuse ajal tapetakse väikesed, kasvanud ja haigestunud juured. Pikim daikon Sasha hoitakse keldris või keldris, kui see on niisutatud liivas. Niiskus peaks olema 80-85%, temperatuur + 1-2 ˚C. Selliste ruumide puudumisel on lubatud redis külmikus hoida kergelt avatud plastikkotis, rõdul ventilatsiooni- ja isolatsioonikastides. Rõdu - kõige vähem edukas koht, kuna temperatuuri on raske kontrollida. Tuleb meeles pidada, et temperatuuril alla 0 ° C. Daikoni viljad külmutatakse ja muutuvad inimtoiduks kõlbmatuks, soojendades üle + 2 ° C, hakkavad redis halvenema.
See on oluline! Ärge hoidke daikonit õunte ja pirnide vahetus läheduses - see mõjutab mõlema naabri maitseomadusi.Daikon Sasha säilivusaeg sõltub tingimustest. Toatemperatuuril ei ületa see kaks nädalat, külmkapis - 1 kuu, keldrites - 3 kuud.
Haigused ja kahjurid, kontrolli- ja ennetusmeetodid
Üldiselt haigestub daikon Sasha harva, mida mõnikord mõjutavad seen-, viirus- ja bakteriaalsed infektsioonid. Neid töödeldakse pihustamisega Bordeaux'i seguga, maa külvamine lubjapiimaga (2 klaasi kohevikku 10 liitri vee kohta) või vasksulfaadi lahus. Oluline on avastada nakkuse varajased tunnused ja võtta kohe meetmeid. Kui alustate haigust, peate hävitama suurema osa daikon-saagi saagist ja muutma täielikult mulla. Haiguse põhjused:
- paksenenud maandumine;
- kõrge õhuniiskus üle + 30 ° C;
- kõrge nitraadisisaldusega väetised põhjustavad rohelise rohelise koguse teket ";
- putukate parasiidid mitte ainult ei kahjusta taimi, vaid kannavad ka haigusi.
Võitluses kahjurite sordid Sasha tõhus hoiatav on söötmine daikon läga. Samuti on efektiivsed tubaka, dope'i, musta henbane, sinepi ja tuhaga tolmu pihustamine. Äärmuslikel juhtudel kasutatakse insektitsiide, enamasti “intaviiri”.
Järeldus
Daikon Sasha - tagasihoidlik kultuur, mille kasvatamine isegi algaja aedniku jõul. Juurvilja kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel - seda söödakse toores, keedetud, hautatud, marineeritud. Köögiviljad sisaldavad vitamiine B ja C, kiudaineid, pektiine. Sellel on kõrge toiteväärtus, mille kalorisisaldus on 18 kcal, seda kasutatakse dieettoiduks. Daikoni sordid Sasha tuleb kasutada ettevaatusega seedetrakti haiguste ja podagra esinemisel.