Üks maitsvamaid talveseid magustoiduid, mis võib meeldida lähedastele, on seeder koonused. See peenike Siberi roog, mis on söödatud punasest pungast, kannab rikkalikult kõiki vitamiine, mis on vajalikud inimesele, kes on harjunud taluma kõige raskemates külmades tingimustes. Kuidas valida koostisosi ja järgida männikoonuse ja pähklite retsepti, tasub kaaluda üksikasjalikult.
Mis on männi käbidest ja pähklitest kasulik moos
Cedar koonus täis puu seemned. Venemaa põhjapoolsete rahvaste seas on see juba ammu sünonüümiks kõike, mis on loodusele inimesele kõige kasulikum. Elava puu valmistamiseks on väike koonus lisatud kogu vajalik element.
Cedar moosi koostis sisaldab järgmisi elemente:
- C-vitamiin, B, PP, K;
- askorbiinhape;
- lipiidid;
- fütoniidid;
- eeterlikud õlid;
- linoolhape;
- bioflavonoidid.
Kasutades looduslikku säilitusainet, suhkrut, säilitavad kulinaariaspetsialistid kõik okaspuu kasulikud omadused. Toote retsept ei sisalda tärklist ega paksendit. Kõik, mis on vajalik seedri pähklite ja koonuste säilitamiseks, on puuviljad ise, suhkur ja sidrunhape.
Mängu koonuste eelised
Männi käbide kasutamise eeliseid ja mõjusid on raske ülehinnata. See ei ole ainult magus ja hapu magustoit tee jaoks, vaid ka paljude haiguste ravi. Seda toodet on juba ammu kasutatud:
- katarraalsed haigused;
- seedetrakti häired;
- südame-veresoonkonna süsteem;
- hooajalised hüpokondrid;
- viirushaigused;
- madal hemoglobiin;
- hüpertensioon.
Lisaks kasutatakse seda vähktõve profülaktilise kompositsioonina ja diureetikumina ja röstivaantena. Jamil ei ole vastunäidustusi, välja arvatud see, et inimene võib olla teatud komponentide suhtes allergiline.
Piiniapähklite moosi eelised
Piiniapähkleid ei saa mitte ainult praadida ja kuivatada talveks, vaid võite neist ka moosida. Kasu ei ole madalam moosikoonus ja ainulaadne maitse pähkli männisiirupis. Nende pähklite Cedar jam on populaarne ka meditsiinis taiga tervendajate ja kohalike inimeste seas. Pine pähklid on isegi välismaal tuntud kui tugev füüsiline ja vaimne energiaallikas.
Nut moosi kasutatakse ravimina järgmistel juhtudel:
- immunostimulandina;
- parandada mao tööd ja limaskesta taastumist peptilistes haavandites;
- vere puudus veres;
- kopsu tuberkuloosse kahjustuse ravis;
- naha noorendamiseks ja epiteeli kihi uuendamiseks;
- erinevate päritoluga põletikulistes protsessides;
- nagu vähktõve ennetamine.
Nad teevad ka juuste ja küünte kosmeetikat pähklitest ja maapähkliõli on võimeline ravima nahahaigusi. Mõned supilusikatäit männipähkli moosi annab tugeva immuunsuse kogu talve ja kevadel.
Millised männi käbid sobivad toiduvalmistamiseks
Männi koonused algavad juulis ja augustis. Õige koonuse valimiseks peate pöörama tähelepanu selle värvusele ja tihedusele. Mida noorem ja pehmem puu, seda sobivam see on. Küpsenud moosi ummistus ei tohiks olla üle- ja tahke. Vale on hakanud avanema ja kasvama. Me peame koonuse riputama küpsemise ja avamise vahele. See peaks olema väike ja roheline, pehme. Ainult sel perioodil on see söödav ja kasulik - enne kui see seemned vabaneb ja jäigemaks.
Kuidas teha moosi
Seal on palju retsepte moosi valmistamiseks männikoonustest ja pähklitest. Mõned koduperenaised keedavad koonuseid, teised lihtsalt valmistavad siirupit. Keegi hõõrub vilja suhkruga. Koostisosadeks on erinevad vürtsid, näiteks kaneel, vanilje, ingver. Keetmisel võtab koonumahl värvi helepunast kuni tumepruunini. Sõltumata valitud retseptist tuleb meeles pidada, et koonused ja pähklid on rullitud tervena, purustamata või purustamata struktuuri. Juudi puhul tuleb valida terve puu, mis on tervelt puust välja lõigatud.
Pine Nuts Cones Jam
Pidulik sorteeritud seeder koonused ja pähklid moosi kujul valmistatakse vastavalt mõnedele koostisosade soovitustele. Peab valima õiged mutrid. Need peaksid olema värsked, mitte kuivad, kergelt pehmed. Ainult sellistes viljades on veel värske eeterlik õli, mis ilmub, kui vajutate veidi värsket pähklit.
Koostisosad:
- vesi - 1 l;
- Piiniapähklid - 800 g;
- männikoonused - 1 kg;
- suhkur - 1 kg.
Valmistamismeetod:
- Kõigepealt valmistage mutrid. Valige homogeensed puuviljad, pestud, kuivatatud ja praetud kuni lõhnani. Ärge lubage tumenemist.
- Valmistage siirup. Segage suhkur veega ja küpseta lahustumiseni.
- Vala pähklid ja muhvid ning küpseta 2 tundi, eemaldades vahu.
- Kuumad moosid valatakse pankadesse, nii et vedelik oli rohkem kui puuviljad ja rullis.
- Ava aeglaselt jahtuda.
Suhkru asemel võite lisada mett 500 g ulatuses. Keedetud mettel ei ole samu kasulikke omadusi nagu tavaliselt, kuid see on alternatiiv diabeediga inimestele.
Pine Nuts Jam
Männi pähkli moosi valmistamine on sama lihtne kui koonuste valmistamine. Tasub kaaluda retsepti meega, mis asendab suhkrut. Samuti on vaja hoolikalt valida pähklid, kuid seekord ilma röstimiseta.
Koostisained on järgmised:
- 500 g mett;
- 100 ml vett;
- 400 g pähkleid.
Sa pead selliselt süüa:
- Läks läbi pähklite ja lasi kuivada.
- Sügavates roogades on vaja pähkleid vähe teha, kuid mitte neid murda, seda tuleks teha nii, et puuviljad hakkaksid eeterlikku õli vabastama.
- Mesi segatakse veega ja moodustatakse homogeenne mass, seejärel visake pähklid.
- Keeda kõike 5 minutit.
- Seejärel laske ummistusel jahtuda ja korrake küpsetusprotsessi veel 3 korda.
- Pärast kolmanda toiduvalmistamise lõppu valage steriilse purgi peale kuumalt ummistunud ja keera.
Seda delikatessit kasutatakse peamiselt nohu. Mesi pähklitega on alati iseloomustanud suurt vitamiinisisaldust ja suhkru puudumine on andnud moosi loomulikkuse pikka aega.
Kuidas seda kasutada
Kui kasutate ravimina koonust moosi, peaks selle vastuvõtt olema ratsionaalne. Parem on võtta tühja kõhuga, kuna tühja kõhuga neelduvus suureneb veres ja soovitud toime saavutatakse. Kurguvalu või gripi korral võetakse moosi 1 tl kolm korda päevas, nad ei pese seda nii, et tervendav siirup ümbritseb kurku, leotades selle seintesse. Pärast selle võtmist tasub mõneks tunniks loobuda.
Te ei tohiks koonustest kinni jääda liiga palju, nagu magusus. Eeterlike õlide olemasolu tõttu võib see põhjustada allergiat, kudedes koguneda, eriti kui inimesel on probleeme neerudega, kellel ei ole aega ainete eemaldamiseks.
Vastunäidustused
Hoolimata oma rohketest eelistest on seeder moosi ka vastunäidustustega. Inimesed, kes on kogenud toiduallergiaid, eriti pähkleid, ei tohiks võtta seedripähklit ega proovida seda väga väikestes annustes. Rasedad ja imetavad emad peaksid hoiduma sellest delikatessist ja seda ei soovitata anda alla 12-aastastele lastele.
Muud vastunäidustused on:
- neeruhaigus;
- mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite ägenemine;
- hüpertensioon;
- Hepatiit erinevad vormid.
Ülejäänud seeder dessert on tervislik ja toitev. Isegi kui seda tarbib ülalmainitud haigustega isik väikestes annustes, põhjustab see närvisüsteemi rahustavat toimet.
Ladustamistingimused
Igasugune moos on toitev ja tervislik, kui hoiate seda pimedas kohas, kaitske seda otsese päikesevalguse eest ja ärge jätke seda pikka aega külmkapis katmata kujul säilitamiseks. Avatud moos võib olla vormitud.
Samuti on oluline tagada toote nõuetekohane blokeerimine. Dessert säilitatakse kaks aastat ilma vitamiinide kadumata. Arvatakse, et pärast selle aja möödumist tuleb moos visata ära, kuid on olemas retseptid veini valmistamiseks aegunud moosist. See annab talle teise elu.
Järeldus
Jam männikoonused - võime toote tulevikus kasutamiseks salvestada. Selle võimaluse valimisel annab perenaine oma perele kodune meditsiin peaaegu kõigi haiguste jaoks kogu aasta jooksul. Ja kui see on ilus kaunistada jar, siis võib see olla meeldiv ja peen kingitus.