Chokeberry Jam: Retseptid läbi Grinder

Vähesed inimesed kahtlevad arookarmi või aroomi kasulikkusega, kuid selle valmistised ei ole nii populaarsed kui muudest puuviljadest ja marjadest. Probleemiks on mõned selle puuviljade astringentsusest, samuti asjaolu, et need sisaldavad mahla. Sellepärast on ka marmorjas liha veski kaudu parim lahendus neile, kes ikka veel kahtlevad, kas selle marja valmistamiseks midagi valmistada. Lõppude lõpuks, riivitud marjad paljastavad oma maitse ja kasulikud omadused palju lihtsamalt ning astringentsusest vabanemine ei ole ka probleem.

Artiklis leiad mitmesuguseid retsepte mustade aroniseerimiste marjadest.

Blackfruit-moosi ettevalmistamise saladused lihalõikuri kaudu

Juudi valmistamiseks, kasutades ainult küpseid musti arookarmi. Peale selle on parem, kui nad kogutakse pärast esimest külma - selle puhul on moosi maitse palju suurem.

Kogutud või ostetud puuviljad tuleb sorteerida, eemaldades rikutud ja eriti väikesed. Lõppude lõpuks, ainult suurim puuvili teeb kõige maitsvama ja tervisliku moosi. Kõik sabad ja lehed eemaldatakse ka puuviljast ja seejärel pesta jooksva vee all.

Kui peamine probleem arookarjas on selle astringentsus, siis sellega kergesti toime tulla. Loetletud, sabadest vabastatud ja pestud marjad peavad olema blanšeeritud. Seda saab teha kahel viisil:

  • valage nende peale keev vesi ja hoidke seda kaanega kaetud kujul mõni minut;
  • mõneks minutiks kastke keevasse vette ja laske vesi läbi läbistiku.

Aga mõned isegi sarnanevad must-puuvilja tuntud astringentsusele, mistõttu tuleks marjade blanšeerimist teha ainult tahte järgi.

Paljud inimesed ei ole põnevil mustade arabikarjade puuvilja kuiva järjepidevusega - see on koht, kus liha-veski läbimine võib aidata. Kuna sel viisil selgub, et puuviljast eraldatakse võimalikult palju mahla. Erinevate kontrastsete puuviljade ja marjade lisamine wolfberryle rikastab sellest moosi moosi.

Mustale aroomi jamile lisatud suhkru kogus sõltub konkreetsest retseptist. Aga see ei tohiks seda palju säästa, sest suhkur aitab pehmendada ja paljastada kogu selle marja maitse.

Klassikaline retsept šokolaadi kaudu liha veski

Selle retsepti kohaselt võib moosi valmistada vähem kui tunni pärast ja see nõuab minimaalselt koostisosi:

  • 2 kg musti arookarmi;
  • 1 kg suhkrut.

Cooking:

  1. Pestud marjad pleegitakse kõigepealt keevas vees ja viiakse seejärel läbi lihvija.
  2. Lisage suhkur ja segage hoolikalt.
  3. Asetage mahuti moosiga aeglasele tulele, kuumutage keetmiseks ja keetke 5 minutit.

  4. Asetage puhtad klaaspurgid, kaaned kaanega ja steriliseeritakse keevas vees 15 minutit (pooleliitrised purgid).
  5. Pärast steriliseerimist tsentrifuugitakse ummistuse purgid kohe keedetud metallist kaanega.

Chokeberry läbi liha lihvija õunad

Selle retsepti kohaselt on moos peaaegu klassikaline, sa saad tunda moosi õrna tekstuuri ja üksikuid puuviljaosasid.

Teil on vaja:

  • 1, 5 kg aroomi;
  • 1, 5 kg mahlane hapukas õun, Antonovka tüüp;
  • 2, 3 kg granuleeritud suhkrut;
  • 1 tl kaneeli

Cooking:

  1. BlackBerry marjad, mis on valmistatud tavapärasel viisil, jagunevad kaheks pooleks. Üks pool on kõrvale jäetud ja teine ​​läbib lihalõikuri.

  2. Õunad pestakse ka, eemaldatakse südamik seemnete ja koorega, kui see on liiga paks.
  3. Nad jagavad õunad kaheks võrdseks osaks: üks osa läbib ka lihalõikuri ja teine ​​lõigatakse väikesteks kuubikuteks või viiludeks.
  4. Kombineerige hakitud puuviljad ja marjad suhkruga ühes potis ja asetage tulele.
  5. Seal on ka ülejäänud õunte ja mustade puuviljade osad, segatakse kõik põhjalikult ja kuumutatakse keemistemperatuurini.
  6. Keeda 6-8 minutit ja pange mitu tundi jahtuma.
  7. Seejärel keedetakse uuesti, keedetakse umbes 10 minutit ja pakendatakse kuumalt steriilsetes purkides.

Tähelepanu! Praktiliselt sama retsepti järgi saate teha ka maitsvaid pähklitega must-puuviljamahla.

Ettevalmistused talveks: mustad arabikud läbi lihalõikuri ilma kuumtöötluseta

Seda preparaati saab täielikult lugeda looduslikuks ravimiks - tegelikult salvestatakse kõik kasulikud ained, mis säästavad järgmisi tervisehäireid:

  • kõrge vererõhk;
  • endokriinsüsteemi häired;
  • väsimus, unetus ja peavalud;
  • nõrgenenud immuunsus;
  • katarraalsed haigused.

Selle ettevalmistamiseks on vaja:

  • 500 g mustikat, mis on juba jahvatatud lihatoruga;
  • 500 g suhkrut.

Tootmisprotsess on uskumatult lihtne.

  1. Marjad pleegitakse kõigepealt keevas vees.
  2. Seejärel lohistage läbi lihvija.
  3. Segada suhkruga ja lasta suhkrul täielikult soojendada 12 tundi.
  4. Seejärel pannakse tekkinud moos välja keedetud veega klaaspurkides ja steriilsete korkidega.
  5. Säilitage sarnast kanget ainult külmkapis.

Chokeberry läbi lihalõikuri: moosi sidrunhappega

Selle retsepti kohaselt on teil vaja:

  • 1 kg blackfloat;
  • 1200 g suhkrut;
  • 2 sidruni või 1 tl. sidrunhape;
  • 200 g vett.

Cooking:

  1. Mustad Nerf ja sidrunid, mis on seemnetest vabanenud, läbivad lihalõikuri ja kombineeritakse poole retsepti- suhkrust.
  2. Vees lahustage ülejäänud pool suhkrut, viige siirup keema.
  3. Kui kasutatakse sidrunhapet, lisatakse see keetmise ajal siirupile.
  4. Lisage suhkrusiirupile puuvilja- ja marjapulber, keedetakse umbes 20 minutit madalal kuumusel.
  5. Kuumad moosid jaotatakse steriilsetes roogades ja rullitakse talveks.

Maitsev retsept moosile, millel on wolfberry ja apelsini kaevandaja

Vastavalt sellele retseptile on sul võimalik valmistada maitsvat moosit, mis on väga rikkaliku kompositsiooniga mustanahaliku viljast, mis võib olla perenaise uhkus.

Valmistage ette:

  • 1 kg blackfloat;
  • 500 g apelsine;
  • 300 grammi sidrunit;
  • 2 kg granuleeritud suhkrut;
  • 200 g kooritud pähkleid;

Cooking:

  1. Mustad arabikarjad, mis on valmistatud tavapärasel viisil, ja pähklid liiguvad läbi lihalõikuri.
  2. Apelsinid ja sidrunid kuumutatakse keeva veega, lõigatakse mitmeks osaks ja kõik seemned eemaldatakse tselluloosist.
  3. Seejärel liiguvad tsitruselised ka lihalõikur ja koor.
  4. Kombineerige kõik purustatud koostisosad ühe suure mahutisse, lisage suhkur, segage hoolikalt ja asetage tulele.
  5. Madalal kuumusel segage segu keema, keedetakse 7-10 minutit ja keetmisel pannakse steriilsesse mahutisse.
  6. Hermeetiliselt keerake ja keerake kaela, mähkige jahtuma.

Sellest koostisosade kogusest saadakse umbes 3, 5 l valmistatud moosi.

Ploomide ja mustade puuviljade ummistus läbi lihvija

Kasutades sama tehnoloogiat, valmistatakse moosi järgmistest komponentidest:

  • 1, 7 kg murakad;
  • 1, 3 kg ploomid;
  • 1 suur sidrun;
  • 2, 5 kg granuleeritud suhkrut.

Tähelepanu! Ainult küpsetusaega saab sel juhul tõsta 15-20 minutini.

Musta kirssi hakkliha

Kui kirsikaleibile lisatakse kirsilehed, tekib tunne, et saak on valmistatud looduslikust kirsist.

Teil on vaja:

  • 1 kg blackfloat;
  • 100 kirsi lehed;
  • 500 ml vett;
  • 1 kg suhkrut.

Cooking:

  1. Kirsi lehed keedetakse vees umbes 10 minutit. Puljongi filter.
  2. Must Nafto läbib lihalõikuri, lisab suhkrut ja lehtede keetmist, keedetakse umbes 5 minutit.
  3. Tükke paar tundi, keedetakse uuesti ja keedetakse umbes 20 minutit.
  4. Nad jätsid taas kõrvale, keedeti kolmandat korda ja levisid moosi purkides, keerates.

Blackberry moosi ladustamise reeglid

Kui retseptis puuduvad spetsiaalsed juhised, võib musta vilja moosi ladustada jahedas, ilma valguseta. Aga kui on võimalus, siis on parem kasutada keldrit.

Järeldus

Chokeberry läbi lihalõikuri võib asendada endaga kirss moosi ja muid marja moosi. Ja selle ainulaadsed tervendavad omadused aitavad toime tulla paljude tervisehäiretega.