Külma ilmaga hakkades tahan üha rohkem proovida midagi magusat ja suvel ning šokolaadil on ploom täiuslik. Hõrgutamiseks on palju erinevaid retsepte, mis toovad tagasi suve mälestused ja soojendavad teid külma talveõhtuti.

Küüslaugu või šokolaadiga keedetud ploomimahla saladused

Paljud neist, kellel on negatiivne suhtumine erinevate maitseaineid ja säilitusaineid sisaldavate maiustuste ladustamisse, püüavad mitmekesistada toitumist omatehtud maiustustega. Šokolaadi ploom talveks ei jäta ükskõikseks ühtegi pereliiget. Desserti maitsvamaks muutmiseks peate teadma mõningaid kasulikke näpunäiteid:

1. Kergest koorest vabanemiseks saate puuvilja eelnevalt blanšeerida.
2. Ploomid peaksid olema hilise sordiga, et moos oleks paksem ja magusam.
3. Varaste sortide mooside valmistamisel on vaja suuremat kogust kakaot ja suhkrut ning kakao lisab ploomimaitsele dramaatilise tooni.
4. Kui lisate ravile natuke võid, on see pasta konsistents.
5. Maitse parandamiseks on kakao moosile soovitatav lisada kaneeli või ingverit.

Kogenud kokkade nõuannete põhjal saate maitsva ploomimahlaga kakao või šokolaadiga, mis õhtuste kogunemiste ajal rõõmustab kogu perele.

Klassikaline retsept "Ploomid šokolaadis" talveks

Toiduvalmistamise retsept on üsna lihtne ja kiire, kuid lõpuks saate õrna ja meeldiva kakao-moosi, mis muutub teie lemmik pere-magustoiduks.

Koostisosad:

• 2 kg ploome;
• 1 kg suhkrut;
• 40 g kakaod;
• 10 g vanilli suhkrut.

Cooking retsept:

1. Peske ploomid ja koor.
2. Vala 500 grammi suhkrut ja lase sel paar tundi enne suurt mahla väljavõtmist keeta.
3. Lisage suhkur ja tehke kakao vanilje abil.
4. Segatakse hästi ja vähendage kuumutamist pärast keetmist.
5. Segage õrnalt umbes tund.
6. Vala purkidesse ja asetada jahtuda.

Veel üks lihtne viis moosi teha:

Šokolaad Plum Jam koos võiga ja pähklitega

Šokolaadi ploomi moosi valmistamiseks peate retsepti hoolikalt uurima. Tulemus üllatab meeldivalt kõiki sugulasi ja sõpru ning külalised tulevad sagedamini proovima uuesti maitsvat magustoidut.

Koostisosad:

• 1 kg ploome;
• 1 kg suhkrut;
• 100 g tume šokolaadi;
• 100 g võid;
• 50 g pähkleid.

Cooking retsept:

1. Peske puuviljad, eemaldage luud ja lõigake viiludeks.
2. Vala mahl esile suhkru ja pange 4 tundi kuumutama.
3. Pane väike tuli ja keeta.
4. Lisage või ja riivitud šokolaad ning hoidke veel üks tund, soojendades ja korrapäraselt segades.
5. 15 minutit enne lõpetamist lisada hakitud pähkel.
6. Asetage ummistus puhta mahutisse ja laske jahtuda.

Šokolaadi ploomide retsept koos sarapuupähklitega

Kui soovite proovida moosi "ploom in šokolaad" meeldiva pähkli maitsega, tuleks seda retsepti ära kasutada. Jam on lihtne valmistada ja omab unikaalset maitset.

Koostisosad:

• 1 kg vilja;
• 500 g suhkrut;
• 150 g kakaopulbrit;
• 100 g sarapuupähklit;
• kaneeli ja vanilli valikuline.

Cooking retsept:

1. Pestud puuviljad jagunevad kaheks osaks ja vabanevad seemnetest, asetatakse sügavasse mahutisse, mis on kaetud suhkruga. Oodake, kuni suhkur hakkab ploomi mahlas lahustuma.
2. Küpseta sarapuupähklid pannil või ahjus. Jahvatage neid mördi või segistiga.
3. Pange tulekahju ploomipakendisse ja lisage vajadusel vett.
4. Keeda keetmata, segades, eemaldage pliidist ja laske massil jahtuda. Tehke seda mitu korda, kuni kogu mahl on aurustunud.
5. Lisage purustatud pähklid ja kakao enne segu viimist ahju viimasel korral. Keeda, seejärel valage moosi purkidesse, rullige ja asetage jahtumiseks soojas kohas.

Ploomimahl mõru šokolaadiga

Sellist magusat šokolaadi sisaldavat magustoidut soovitatakse tarbida nii kiiresti kui võimalik ja see ei kesta kaua. See kodus olev moos on perekonna lemmikravi ja hea võimalus kahjulike kaupluste keelamiseks.

Koostisosad:

• 1 kg ploome;
• 800 g suhkrut;
• 100 g tumedat šokolaadi (55% ja rohkem).

Valmistamismeetod:

1. Peske puu, lõigake see pooleks, eemaldage luud.
2. Peenestage puuvilja, kasutades segistit, kartulipudeli olekusse.
3. Lisage suhkur ja segage hoolikalt.
4. Küpseta pool tundi, segades regulaarselt puust lusikaga nii, et mass ei põle, ja eemaldage moodustunud vaht.
5. Keeda, kuni vedelik muutub küllastunud punaseks.
6. Lisage sulatatud šokolaad ja oodake keetmist.
7. Vala pangad ja saata sooja ruumi.

Retsept šokolaadi ja konjakiga

Lihtne retsept selle moosi jaoks aitab luua unikaalse magustoidu, mis sobib igale magusale. Joogi koostises olev alkohol annab maitsele originaalsuse ja hämmastava aroomi.

Koostisosad:

• 1 kg ploome;
• 500 g suhkrut;
• 100 g tume šokolaadi;
• 50 ml konjakit;
• 1 lk. Pektiin;
• vanilliin, ingver.

Cooking retsept:

1. Peske puuviljad, eemaldage luud ja lõigatakse 4 osaks.
2. Lisage suhkur ja jäta ööks infundeerima.
3. Pärast pektiini lisamist pange tulekahju.
4. Pärast paksendamist valage eelnevalt sulatatud šokolaad.
5. Enne keetmise lõppu 5 minutit lisage brändit ja ärge unustage segada.
6. Vala purkidesse ja asetada soojusse.

Ploomide moos kakao ja vanilliga

Kakao ja vanilje ploomimahla retsept on kergesti võimeline kogema ka kõige nooremaid perenaine. Algne maitse ei jäta kedagi ükskõikseks ja mäletatakse tõesti pikka aega. Lisaks annab kakao tugevust ja tõstab teie vaimud.

Koostisosad:

• 2 kg ploome;
• 1 kg suhkrut;
• 40 g kakaopulbrit;
• 2 n Vanillin.

Cooking retsept:

1. Eemaldage luud puhtast ploomist, puista suhkruga ja jäta 4-5 tundi.
2. Pane ahi ja lisage kakaod üks tund.
3. 10 minutit enne keetmisprotsessi lõppu valage vanilliini.
4. Saada valmis kakao moosi purkide puhastamiseks ja asetage sooja kohale.

Šokolaad ja ploomi moos õunadega

Talvel varustatud šokolaadi ja ploomimahlaga õunte lisamine on ebatavaliselt maitsev ja kasulik. Magustoit on paksu, sest õunates on geelistuvat pektiini palju.

Koostisosad:

• 300 grammi ploome;
• 2-3 õuna;
• 50 g tumedat šokolaadi;
• 350 grammi suhkrut;
• kaneel, vanilje, ingver valikuline.

Cooking retsept:

1. Puhtad puuviljad on jagatud kaheks pooleks, eemaldades kivi.
2. Koorige õunad südamiku eraldamisega.
3. Peenestage kõik puuviljad segistiga või lihalõikuriga ja lisage suhkru peale tulekahju.
4. Mõnikord segades keedetakse keskmise kuumusega.
5. Pärast keetmist lisage tükeldatud või eelnevalt sulatatud šokolaad ja küpseta veel 10 minutit.
6. Vala valmis moos läbi purkide ja lasta täielikult jahtuda.

Retsept paksus moos "Ploom šokolaadis", marmelaadina

Et teha erinevaid koduseid valmistisi talveks, peaksite proovima paksud moosi retsepti. See on hea kodus valmistatud marmelaadi asendaja, mille koostises ei ole värvaineid ega säilitusaineid.

Koostisosad:

• 1 kg ploome;
• 500 g suhkrut;
• 50 g tumedat šokolaadi;
• 50 g kakaopulbrit;
• 1 pakend želatiini.

Cooking retsept:

1. Peske vilja hästi, eraldage luu ja lõigake see väikesteks viiludeks.
2. Lisage suhkur ja jäta öö läbi, et see täielikult ploomide mahlas lahustuda.
3. Keedetakse keskmise kuumusega, segades 20 minutit.
4. Valmistage eelnevalt ette želatiin, nagu on märgitud pakendil.
5. Lisage riivitud šokolaadi ja kakaopulbri massile veel 10 minutit.
6. Eemaldage pliidist, tehke želatiin ja valage pangad.

"Ploom šokolaadis" tsitrusviljadega

Klassikalise retsepti huvitav tõlgendus meeldib kõikidele maiustuste armastajatele ja võidab iga gurmee südame. Omatehtud moosi kasutatakse nii värskes vormis kui ka pirukate või pajaroogade täitmiseks.

Koostisosad:

• 1 kg vilja;
• 1 kg granuleeritud suhkrut;
• 40 g kakaopulbrit;
• 1 oranž.

Cooking retsept:

1. Vala suhkrut ettevalmistatud ploomidesse ja jäta 5-6 tundi.
2. Koorige üks oranž ja pigistage mahl eraldi.
3. Kombineeritud suhkrustatud puuviljad apelsini koor ja apelsinimahl segatakse õrnalt.
4. Pärast keetmist oodake kakaod.
5. Eemaldage kuumusest, valage purkidesse ja lastakse jahtuda.

Retsept “Ploom in Chocolate”, mis sisaldab agar-agarit

Kakao ja agar-agariga valmistatud „Plum in Chocolate“ on esitatud retsepti kohaselt garanteeritud äärmiselt maitsev. Tükk sobib pikaajaliseks ladustamiseks ja seda kasutatakse ainult iseseisva tootena.

Koostisosad:

• 1 kg ploome;
• 1 kg suhkrut;
• 40 g kakaopulbrit;
• 1 tl agar-agar;

Cooking retsept:

1. Puhtast ploomist eemaldage luud ja keedetakse puuviljad klaasi veega.
2. Keeda 10 minutit pärast keetmist ja lihvige massi segisti abil.
3. Vala suhkur moosi ja keeda uuesti ja kakao lisamisel keeta 5 minutit.
4. Lisage eelnevalt valmistatud agar-agar, nagu on märgitud pakendile ja segades ettevaatlikult soojusest.
5. Vala valmis moos puhtasse purki ja jäta.

Šokolaadi moos ploomidest talvel aeglases pliidis

Selleks, et moos “ploom in šokolaad” oleks kakaoga talvel aeglases pliidis, ei pea tal olema palju kogemusi talve toorikute valmistamiseks. Õrnale maitsele sobib mitte ainult sugulased, vaid ka külalised.

Koostisosad:

• 1 kg ploomi;
• 1 kg suhkrut;
• 40 g kakaopulbrit.

Cooking retsept:

1. Peske puuviljad õrnalt, jagatuna 2 pooleks ja vabanege luudest.
2. Valage suhkur ja oodake, kuni mahl vabaneb ja suhkur on osaliselt lahustunud.
3. Tühjendage siirup ja keedetakse keskmise kuumusega, lisades kakao.
4. Pärast keetmist laske vedelik aeglasesse pliitisse ja lisa puuvilja viilud.
5. Lülitage režiim "summutamine" sisse ja hoidke umbes tund aega.
6. Vala valmis kakao moosi puhtasse purki ja pange soojust, kuni see täielikult jahtub.

Ladustamise reeglid "Ploomid šokolaadis"

Algse ummistuse säilitustemperatuur peaks olema päikesevalguse välistamise korral vahemikus 12 kuni 17 kraadi. Ei ole vaja seda külma külmutada ja tugevatele temperatuurimuutustele sattuda, sest seda saab suhkrustatud.

Kakaoga segatakse 1 aasta jooksul sarnastes tingimustes, kuid pärast pudeli avamist on vaja seda ühe kuu jooksul tarbida. Pärast kõlblikkusaega tuleb toode tervise kaitseks hävitada.

Järeldus

Selline maitsev ja tervislik delikatess, nagu šokolaadi ploom, ei ole kodus küpsetamine keeruline. Ja maitse originaalsus ja rafineerimine tapab kõik gurmeerid ja muutuvad kogu pere jumalikuks moosiks.