Hämmastav maitse müntide moos on populaarne igaüks, kes on proovinud seda vähemalt üks kord. Lõhnav, ilus, puuviljade viiludega maitseb nagu suhkrustatud puuviljad. Juudi valmistamiseks on vaja küpseid kudooniaid, millest saad tõelise delikaadi.
Talveks valmistudes kasutavad kaasaegsed koduperenaised vabatahtlikult köögimööblit. See säästab aega, nõud valmistatakse optimaalsel temperatuuril ja ei pea pidevalt jälgima aega. Seepärast on aeglases pliidis küpsetatud moosi moos retsept, millele me oma artiklis tähelepanu pöörame.
Neile, kes kõigepealt otsustavad suurepärase moosi valmistada, peate teadma mõningaid nüansse. Quince toores harva imetleb. Kuigi puuviljad on tuttavate pirnide ja õunte sugulane, on selle populaarsust takistatud puuvilja kõvadus ja eriline maitse.
Aga konfituurid, moosid ja kudoonia konservid on väga maitsvad. Kogu saladus on kuumtöötluses, mis muudab kudoonia pehmeks ja mahlakaks.
Lihtne retsept aeglases pliidis
Cooking võimalusi, nagu alati palju, sest iga koduperenaine armastab katsetada. Esmakordselt on retseptid lihtsamad. Kogenud kokad on keerukamad. Alustame lihtsast.
Teeme moosi kahest koostisosast - kudooniast ja granuleeritud suhkrust. Vajame 1 kilogrammi puuvilju ja veidi vähem suhkrut - 900 grammi. Me jätkame protsessi:
- Quince pesta hoolikalt, kuivatada ja lõigata pooleks. Seda tuleb teha, et südamikku hoolikalt lõigata.
- Igal poolel lõigatakse viiludeks
panime kõik kaussi
ja valage suhkur.
- Kudoonia ei kuulu väga mahlakasse puuviljase, nii et katame kaussi marli ja pannakse 2-3 päeva tagasi, nii et viilud saaksid mahla.
Niipea, kui puuviljad hakkavad piisavalt mahla (ärge oodake rohkem kui kolm päeva!), Liigutame segu multikookeriga.
Ummistuse korral lülitage sisse režiim "Jam / Dessert" ja seadke taimer 25 minutiks. Kui multicookeri mudelil ei ole sellist režiimi, siis asendab režiim "kustutamine" selle.
Siin lõpeb meie mitme pliidi tegevus. Pärast määratud aega saate maitsta aromaatset ja mahlakast moosi. See valik sobib kiireks kasutamiseks.
Retsept talv moosi
Sellisel juhul peame tooriku küpsetama järk-järgult, mitte korraga. Komponentide suhe jääb samaks nagu eelmises retseptis. Mõned koduperenaised soovitavad talvel koristamisel sidruni lisamist, kuid ilma selleta saate seda teha. Quince ise lisab hapu õiges koguses.
Puuviljad valmistatakse ülalkirjeldatud viisil - kaevandus, eemaldage südamik, lõigatakse 1, 5 cm paksusteks viiludeks.
Sügavasse kaussi segage puuvilja tükid suhkruga ja jäta 2-3 päeva. Kui mahl ei ole piisav, võite lisada veidi vett. Kui seda on palju, siis ei tohiks seda valada - lisage see teele. See muutub aromaatsemaks ja hapukamaks, nagu sidruni viil.
Me liigume sisu multikookeri kaussi ja valige režiim. Arvestage kindlasti multicookeri tehniliste omadustega. Veenduge, et moos keeb. Kui "karastamise" režiim ei anna sellist tulemust, pange "küpsetamine". Taimer on pool tundi. Kui protsess on lõppenud, ei eemalda me aeglasest pliidist ummistust, vaid laseme täielikult jahtuda. Seejärel korratakse toiduvalmistamist kaks korda, kuid 15 minutit. Iga kord, kui ootame moosi täielikku jahutamist. Valmis vormis muudab kudoonia värvi ja siirup muutub paksuks.
Nüüd võib aeglases pliidis olev kääbus moosi panna steriilsetesse purkidesse ja rullitakse talveks. Aga sa võid süüa ka kohe!
Kasulikud nõuanded kulinaaria jaoks
Asetage kudoonid viiludega suhkruga anumasse, mis ei ole metallist kattega. Vastasel juhul on moosi maitse hullem.
Massi nihutamine multikookeri kaussi, koguge kindlasti kogu suhkur, mida ei ole lahustatud silikoon spaatliga.
Te võite moosi teha mitte 2-3 annuses, kuid palju kauem. Mida aeglasemalt keedate aeglases pliidis kudoonia moosi, seda paksem on mass väljumisel.
Kasulik video:
Küpsetatud küpsetamise keetmine aeglases pliidis ei tohiks olla tugeva tundliku soojusega. See ei tohiks palju keeta. Valige oma mudelil sobiv režiim.
Quince-moosi võib valmistada pähklite, apelsini viilude või sidruniga. Kuid klassikalises versioonis ei jäta see kedagi ükskõikseks.
Bon isu!