Pirnid

Talvel on alati suur puudus ühe enamiku elanikkonna lemmiktoodetest - pirnid. On suurepärane võimalus nautida seda puuvilja, hoolimata hooajast - nii palju kui võimalik sulgeda sellest toorainest. Iga koduperenaine peaks õppima pirnide retsepte talveks, et oma lähedastele meeldivaid ja lõhnavaid hõrgutisi nautida.

Söögipirvi saladused

Enne toiduvalmistamist peate otsustama tehnoloogia kohta, sest mõned koduperenaised usuvad, et konfitsioon ei erine mingil moel moosist või moosist, samas kui teised on kindlalt veendunud, et delikatess peaks koosnema siirupis ujuvatest viljadest.

Kõigepealt peate peamise koostisosa hoolikalt valmistama. Selleks liikuge hoolikalt läbi puuvilja, eemaldades mädanenud isendid ja puuviljad nähtavate kahjustuste ja ussidega. Pesta hästi seebiga, eemalda naha ja naha abil ettevaatlikult. Peenestage puuvili mis tahes mugaval viisil, sa võid ka lihvida kuni sile või jätke toode terviklikuks.

Tavaliselt ei hõlma konfitsiooni ettevalmistamine suure hulga toodete kasutamist ega erilist aega ja vaeva. Soovi korral võite kasutada teisi koostisosi ja kuna pirn läheb hästi paljude toodetega, ei tohiks te katseid karta. Lisaks saate kasutada erinevaid vürtse, nagu nelk, kaneel, mitmesugused pähklid.

Klassikaline retsept pirnide jaoks talveks

Klassikaline retsept ei hõlma mitmesuguste toodete kasutamist, kuid lõpuks selgub, et see on väga maitsev ja lõhnav magustoit. Soovi korral võib ravimi maitse parandamiseks lisada teisi koostisosi.

Peamised tooted:

  • 1 kg magusaid pirne;
  • 1 kg suhkrut;
  • apelsinikoore 1;
  • 1 pakend želatiini.

Cooking retsept:

  1. Koorige ja tükeldage puuviljad, kaetakse suhkruga ja lastakse 10 tunniks infundeerida.
  2. Kui pirnid annavad piisava koguse mahla, saatke saadud koostis sügavale pannile ja asetage tulele.
  3. Riivige apelsini koor, valage see kogumassile.
  4. Segage segu keema ja katke ettevalmistatud paksendiga.
  5. Vala valmis moos purkidesse ja korgisse.

Väga lihtne retsept pirnide valmistamiseks talvel.

Moosi valmistamiseks on palju võimalusi, kuid kõige sagedamini kasutavad hostessid kõige lihtsamaid ja kiiremaid retsepte, sest mitte iga kaasaegne inimene ei ole valmis kulutama palju vaba aega talve toorikute valmistamiseks. Pirnikaunistusega pildi retsept aitab kõiki protsesse täpselt läbi viia.

Koostisosade loetelu:

  • 1 kg pirne;
  • 800 g suhkrut;
  • 250 ml õunamahla.

Valmistamismeetod:

  1. Peske puuviljad, lõigatakse väikesteks viiludeks ja kaetakse suhkruga.

  2. Saada mass külmkapis vähemalt 24 tundi, nii et puuviljad võimaldavad piisavat mahla.

  3. Kombineerige õunamahla ja küpseta veidi üle tunni madalal kuumusel, kuni mass väheneb 2 korda.

  4. Pakendatud purkidesse ja korgiga.

Pirnid ja õunad talveks

Selle retsepti puhul kasutatakse väikest kogust suhkrut, kuna see peaks kasutama magusate sortide õunu. Happeliste proovide kasutamise korral on parem magusaine annust reguleerida sõltumatult, sõltuvalt teie enda maitse-eelistustest. Tulemuseks peaks olema 1, 5 liitrit maitsvat ja lõhnavat delikatess.

Komponendi struktuur:

  • 1 kg õunu;
  • 1 kg pirne;
  • 400 g apelsine;
  • 300 g suhkrut;
  • 4 g sidrunhapet.

Samm-sammult retsept:

  1. Koori õunad ja pirnid, vabasta südamest. Jagage puuviljad väikesteks tükkideks.
  2. Vala pirnid veega ja keeda, keeda 10 minutit. Lisage õunad, kaetakse suhkruga ja jätkake 20 minuti jooksul keetmist, unustamata.
  3. Koorige apelsinid riiviga. Saada paberimass segistile ja viia see siledasse olekusse.
  4. Jahutage õuna-pirnimass ja jahvatage segisti abil. Lisage apelsinimahl, koor, sidrunhape ja magus.
  5. Keetke saadud mass veel 30 minutit enne nõutava paksuse moodustumist.
  6. Ettevalmistage purgid ja sulgege kaas.

Õrn pärl

Pähkli konfekteerimine gelfixiga valmistatakse üsna kiiresti ja lihtsalt. See on väga paks, sarnane konsistentsiga marmelaadiga. Ideaalne on kasutada pimekomponenti kui kodutee küpsetamist.

Toote komplekt:

  • 2 kg pirne;
  • 1, 5 kg suhkrut;
  • 2 pakendit želatiini.

Sammude retsept:

  1. Pesta puuvilju, südamikku, koorida, jahvatada segistiga, kuni moodustub homogeenne mass.
  2. Lisage eelnevalt vastavalt standardile valmistatud paksendaja ja saatke aeglasele tulele.
  3. Pärast keetmist lisage suhkur, küpseta 5 minutit, kuni see on täielikult lahustunud.
  4. Vala purkidesse, sulgege kaas.

Talveks on paks pirn ja želatiin

Kui pirnit küpsetatakse želatiiniga, ei saa te muretseda, et siirup ei jõua küpsetamise ajal soovitud konsistentsini. Delikatess annab meeldiva lõhna ja erineb ülejäänud toorikutest meeldiva ja õrna maitsega.

Koostisosade loetelu:

  • 2 kg pirne;
  • 2 želatiinpakki;
  • 50 ml sidrunimahla;
  • 1 kg suhkrut;
  • 2 pungade nelgi.

Faasiretsept:

  1. Koori pirnid, tükeldage kolmandik neist segistiga ja lõigake ülejäänud väikesed viiludeks.
  2. Valmistage želatiin ette. Lisage see maapinnale.
  3. Lisage nelk, viige sisu keema, lisage suhkur ja valage sidrunimahl.
  4. Hoidke madalal kuumusel mitte rohkem kui 5 minutit, seejärel valage pankadesse.

Kuidas teha pirni ja pektiini

Dessert valmistatakse kiiresti ja see võib olla sõprade ja perega tähistamise ajal eraldi roog ja hommikusöök koos pähkli või röstsaiaga.

Koostisosa koostis:

  • 2 kg pirne;
  • 1 kg suhkrut;
  • 2 pektiini pakki;
  • ½ sidrun;
  • 2 porgandit nelgi;
  • 1 pakend vaniljasuhkrut;
  • 2 g muskaatpähklit;
  • kaneeli

Samm-sammult retsept:

  1. Peske puuviljad, vabastage südamik ja lõigake väikesteks tükkideks, millest pool purustatakse segistis siledaks.
  2. Vala pektiin arvesse pirni massi, järgides juhiseid.
  3. Eraldage sidrun koorest suurtes tükkides, lisage kogu sisaldus, lisage ka vanilliin, nelk ja muud vürtsid.
  4. Too saadud vedelik keema, vala 1 spl. l sidrunimahl ja lisage suhkrut.
  5. Segage hoolikalt, keedetakse 5 minutit, eemaldage kuumusest, eemaldage nelk ja koor.
  6. Pakitud purkidesse ja rullida.

Lõhnav pirn ja sidrunimaitsed

Talvise sidruniga paprika konfiskeerimine on lihtsalt suletud ja tulemus on maitsev magustoit, mis on kindlasti üks pere kõige armastatumaid hõrgutisi. Sidrun annab toote täpsust ja aroomi, mis hindab kindlasti magusat hamba.

Komponentide nimekiri:

  • 1, 5 kg pirne;
  • 800 g suhkrut;
  • 1 sidrun;
  • 20 g želatiini.

Retsept sisaldab järgmisi protsesse:

  1. Koori sidruni, koorige ja koorige pirnid, tükeldage väikesteks kuubikuteks.
  2. Kombineerige viilutatud puuviljad pressitud sidrunimahlaga, valage suhkur ja segage hoolikalt.
  3. Jätke 2-3 tunniks mahla moodustumiseks. Saada keskmisele kuumusele, keeta, jäta päev.
  4. Eraldage mahl kogumassist ja segage hästi želatiiniga. Vala puuvilja tükid ja keeta pärast keetmist veel 5 minutit.
  5. Ettevalmistage purgid ja sulgege kaas.

Maitsvad pirnid ja apelsinid

Oranžiga pähklihelbed on märkimisväärsed oma õrnuse ja maitse poolest, samuti ületamatu aroom, mis kindlasti toob iga magusamba südame. Toode sobib suurepäraselt puhkusetabelisse tänu oma esitlusvõimele ja kollasele heledale värvile.

Toote nimekiri:

  • 1 kg pirne;
  • 1 oranž;
  • 1 kg suhkrut.

Magustoidu tegemise samm-sammult juhised:

  1. Koorige ja jagage põhitoode väikesteks tükkideks, tükeldage apelsin kuubikuteks.
  2. Kombineerige mõlemad koostisosad, lisage suhkur ja lastakse infundeerida üks päev.
  3. Pärast aega keedetakse mass ja keedetakse umbes tund aega.
  4. Valmis moos saadab purgid ja sulgeb kaane.

Kuidas valmistada kõva pirnit

Tavaliselt on tahkel pirnil vähem mahla, sellisel juhul on vaja vaid veidi vett lisada ja see kohe olukorda parandab. Retsepti iseloomustab toiduvalmistamise kiirus ja etappide lihtsus.

Koostisosa koostis:

  • 500 g pirnid;
  • 200 ml vett;
  • 300 grammi suhkrut.

Samm-sammult retsept:

  1. Koorige viljad, jagatuna mitmeks ruuduks, täitke veega.
  2. Saada madalale kuumusele, keeda ja küpseta 5 minutit.
  3. Kata suhkrut ja jätka mõne minuti jooksul madalal kuumusel keedetakse.
  4. Vala pankadesse ja rullige.

Pirnimaitsed ingveri ja sidruniga

Õhtusöögi või puhkuse lauas on maitsev ja aromaatne magustoit. Toiduvalmistamise ajal koguneb kogu pere köögi juurde, lootuses proovida seda lõhnavat magustoidut ja nautida oma erakordset maitset.

Toote komplekt:

  • 1 kg pirne;
  • 1 kg suhkrut;
  • 3 sidrunit;
  • 40 g ingverit;
  • 2 kaneelipulgast.

Põhilised retseptiprotsessid:

  1. Jahvatage ingver peene riiviga, pigistage sidrunist mahl, koorige pirn ja seemned välja, saadetakse segisti kaussi ja viige ühtlasesse olekusse.
  2. Ühendage saadud mass sidrunimahla, suhkru ja muude vürtsidega, segage hoolikalt.
  3. Keeda ja küpseta 1 tund, seejärel pakitakse purkidesse ja sulgege kaas.

Retsept pähklikompvekide jaoks sidruni ja safraniga

Talvise pirnide külmutamine soojendab külma ja ei võimalda viiruse ja bakterite külmetust keha haarata. Sobib täiuslikuks kodu küpsetamiseks, aga ka heledamaks muutmaks külma õhtu ja muudab need mugavamaks.

Toote nimekiri:

  • 500 g pirnid;
  • 400 g suhkrut;
  • 10 safrani tolmust;
  • 1 sidrun;
  • 100 ml valget rummi.

Valmistamisetapid vastavalt retseptile:

  1. Peske sidrunit, visake keeva veega pool minutit ja seejärel kastke kohe jäävette. Korrake protseduuri uuesti. Seejärel tükeldage väikestes ringides.
  2. Jagada pirnid kaheks osaks, südamikuks ja lõigata väikesteks kuubikuteks.
  3. Kombineerige mõlemad puuviljad, katke suhkur ja jäta 10 tunniks.
  4. Purustage safran mördiga ja kombineerige rummiga, lase seista pool tundi.
  5. Pange vilja mass aeglasele tulele, keema ja hoidke 45 minutit.
  6. Vala safraniga rumm, segada hoolikalt ja vala purkidesse.

Pirnikinnitus talvel kaneeli ja vanilje abil

Pirni retsept on lihtne ja lõpptoode rõõmustab iga pereliige kindlasti. Dessert osutub üsna lõhnavaks ja kergelt lõhnavaks, samal ajal on see ideaalne õhtuste kokkusaamiseks sugulaste ja sõpradega tänu oma heledusele, esitlusvõimele ja peenele maitsele.

Koostisosa koostis:

  • 1 kg pirne;
  • 500 g suhkrut;
  • 2 kaneelipulgast;
  • 1 kotti vanilli;
  • ½ sidrun;
  • 100 ml konjakit.

Cooking retsept:

  1. Koorige pirnid, eemaldage südamik, lõigatakse õhukesteks rõngasteks.
  2. Kata suhkruga ja lasta öö läbi toatemperatuuril infundeerida.
  3. Lisage kardamoon, vanilliin, keedetakse mass ja keedetakse 10 minutit, pöörates soojuse miinimumini.
  4. Jätke seista 7 tundi, seejärel keedetakse uuesti 10 minutit pärast keetmist.
  5. Jaota pankadele ja sulgege kaas.

Retsept hämmastavale pirnide, õunte ja apelsinide jaoks

Kui lisate õrnad õunad ja apelsinid õrnadele pirnidele, saate suurepärase maitse. Delikatess sobib suurepäraselt pannkoogid, juustukoogid oma elegantsuse ja heleduse tõttu.

Komponendi koostis:

  • 1 kg õunu;
  • 1 kg pirne;
  • 400 g apelsine;
  • 300 g suhkrut;
  • 4 g sidrunhapet.

Samm-sammult retsept:

  1. Koorige puuviljad, südamik, lõigatud väikesteks kuubikuteks.
  2. Lisage tükeldatud pirnidele vett ja küpseta madalal kuumusel, lisage pärast keetmist õunad, jätkake veel 20 minutit keetmist, ärge unustage segada.
  3. Riivige apelsini koor, eraldage liha seintelt ja lihvige segistis.
  4. Eemaldage tulekahju vilja mass ja lihvige ühtlasele olekule, lisage mahl ja apelsini koor, katke suhkur ja sidrunhape.
  5. Keeda sisu veel pooleks tunniks, saate rohkem, sõltuvalt soovitud konsistentsist.
  6. Fikseerige steriliseeritud purkides ja rullige.

Õuna-pirni valmistamine talvel pannil

See magustoit on laual üks lemmik, nii et pärast esimest partiid on soovitatav kohe teine ​​valmistada. Confiture muutub peaaegu vältimatuks raviks kogu perele, eriti külma õhtuti ajal, kui soovite kokku võtta tassitäie ja vestelda.

Komponendi struktuur:

  • 300 grammi õunu;
  • 300 grammi pirnid;
  • 500 g suhkrut.

Valmistamise meetod vastavalt retseptile:

  1. Koorige puuviljad südamikust ja koor, kaetakse suhkruga ja jäetakse suhkru lahustamiseks mahlas 2 tundi.
  2. Saada masin pannil aeglasele tulele, et praadida 20 minutit, unustamata segada.
  3. Viige valmis konfiskeerimine purkidesse ja korgisse.

Kuidas teha pirnidest konfiskeerimist multikookeris

Iga perenaine on kohustatud valmistama selle uskumatu maitsva hõrgutise, eriti kuna köögi uuendused võivad toiduvalmistamisprotsessi oluliselt lihtsustada. Valikuliselt saate lisada erinevaid maitseaineid erinevateks maitseks.

Koostisosade loetelu:

  • 1 kg pirni;
  • 1.2 suhkrud;
  • 1 spl. vesi.

Faasiretsept:

  1. Koorige puu, eemaldage koor, südamik, tükeldage väikesteks tükkideks.
  2. Saada valmis puuviljad aeglasele pliidile, lisage vett, katke ülemine osa suhkruga.
  3. Seadke kustutusviis ja keetke 1 tund.
  4. Saadud mass asetatakse pankadesse, rullitakse.

Pirnide valmistamine sidrunimahlaga aeglases pliidis

Redmondi köögiviljadega pirnid saab küpsetada vaid ühe tunni jooksul. Pakutakse talveks minimaalset aega ja maitsvat ja lõhnavat magustoidut. Selline delikatess võib kiidelda külalistele ja isegi saada õnnistust.

Koostisosa koostis:

  • 1, 5 kg pirne;
  • 750 g suhkrut;
  • 60 ml sidrunimahla.

Kuidas teha maitsvaid magustoite talveks:

  1. Koori pirnid, lõigata väikesteks tükkideks.
  2. Lisage suhkur ja sidrunimahl, lastakse leotada 2 tundi.
  3. Segage hoolikalt ja saatke multicooker kaussi.
  4. Seadke kustutusviis ja keetke 20 minutit, lastakse jahtuda 3 tundi.
  5. Korrake protseduuri veel 3 korda. Viimati hautatud 45 minutit.
  6. Valmistatud kaal, et pakendada pangad ja korgistada kaant.

Pirnimahla ladustamise reeglid

Pärast valtsimist tuleb pirnidega varustatud purgid asetada soojani, kuni need on täielikult jahtunud. Siis peate hoidla jaoks tühjaks saama, mida peetakse pärast valmistamist teiseks oluliseks etapiks. Säilitamise säilitamise kohana saate kasutada jahedat ja kuiva ruumi, näiteks kelder, sahver. Toote keskmine kõlblikkusaeg on 1, 5 aastat, kuid selline delikatess ei kesta kaua, eriti kui on suur pere, mis nõuab alati midagi magusat.

Optimaalne õhutemperatuur peaks varieeruma vahemikus 3 kuni 15 kraadi. Ärge lubage tugevaid temperatuuri muutusi, kuna toodet saab suhkru valmistada. Niiskus peaks olema mõõdukas, et vältida seente teket, sest selline toode on äärmiselt ohtlik. Pärast purgi avamist hoidke seda külmkapis mitte kauem kui nädal.

Järeldus

Retseptid pirnid talvel, iga perenaine peaks kirjutama oma kulinaarse sülearvuti. Selline delikatess on kasulik selgete pirnipuuduse perioodil ja see muudab heledate maitsete ja aroomiga värskemaks külma õhtu.