Chokeberry marjad ei erine mahlakast ja magusast, kuid moosist pärinev moos osutub uskumatult lõhnavaks, paksuks, meeldiva hapukaga. Seda saab süüa lihtsalt leiva peale, või seda saab kasutada pannkookide ja pirukate täitmiseks. Lisaks parandab selle delikaadi regulaarne kasutamine immuunsust ja leevendab peavalu.

Kuidas valmistada blackfruit moosi

Selleks, et valmistada delikatess vastavalt klassikalisele retseptile, on vaja musta aroomi ja suhkrut. Esimene samm on marjade ettevalmistamine. Nad on põhjalikult muljutud, eemaldage kindlasti rikutud ja kahjustatud. Eraldage varred ja servad. Pange puuviljad sõelasse või puhasti ja loputage voolava vee all. Seejärel jäta kogu vedelik klaasile.

Sõelke must karjane sõela keeva veega potis ja blanteerige umbes kümme minutit. Seda on soovitatav teha väikestes portsjonites nii, et kõik marjad keeksid ühtlaselt. Töödeldud puuviljad hakkavad hakkama peene restiga või lihtsalt purustama.

Berry püree pannakse pannile paksu põhja või vase basseiniga. Täitke suhkrut kiirusega: 400 g / kg musta tuhka. Keeda madalal kuumusel pidevalt segades.

Valmistage delikatess kuivas steriilses klaasanumas ja kork tihedalt tina kaanega.

Moosi maitset saab muuta, lisades teisi puuvilju või marju, tsitruselisi.

Klassikaline must tšokerhülm talvel

Koostisosad:

• 600 grammi musta vilja;
• 200 ml keedetud vett;
• 300 grammi suhkrut.

Jam tegemine:

1. Lammaste sortimiseks puhastage see sabadest, asetage see sügavasse kaussi ja täitke see jahutatud veega. Jäta kümme minutit. Seejärel koo sõela ja oodake, kuni kogu vedelik on kuivanud.
2. Vala valmis marjad segistite konteinerisse ja tappa keskmise kiirusega kuni sile. Mägi tuhk pannakse pannile paksu põhja või vase basseiniga. Valage suhkur, valage vette ja segage.
3. Pange nõelad marjapüreega keskmise kuumusega ja küpseta pidevalt, veerand tundi. Valmistatud kuuma moosi laotatakse steriliseeritud kuivpankadele, korgitakse tihedalt tina kaanega, jahutatakse täielikult ja saadetakse jahedasse ruumi.

Lihtsaim retsept mustade puuviljade moosile

Koostisosad:

• 500 g musta arookarmi marju;
• 500 g suhkrut.

Cooking:

1. Chernoplodku sorteeritud, eemaldades rikutud ja rotted puu. Koorige marjad sabadest ja loputage voolava vee all.
2. Keedudesse keedetakse vett. Rowan levis sõelas ja kasteti keevasse vette. Blanteerige umbes kümme minutit.
3. Valmistatud marjad purustatakse lihatoruga. Saadud püree kombineeritakse granuleeritud suhkruga, segatakse ja jäetakse kristallide lahustamiseks.
4. Väikesed klaaspurgid pestakse hoolikalt, steriliseeritakse ja pannakse neile marjamassile. Keerake korgid. Taldrikuid hoitakse külmkapis.

See on oluline! Saate steriliseerida purgid auru või ahju kohal, pöörates temperatuuri 50 ° C juures.

Jam õunte ja aronika

Koostisosad

• 1 kg musta tuhka;
• 2 g sidrunhapet;
• 1 kg 200 g granuleeritud suhkrut;
• 0, 5 kg õunu.

Õunamahla ja aroniseerimise moosi keetmine:

1. Rowan büst. Valitud marjad puhastatakse varrast.
2. Keeda vett suures potis. Kasta marjad sellesse ja küpseta umbes seitse minutit. Viska klapp.
3. Valmistage suhkrusiirup. Vala kastrulisse kaks klaasi vett, vala nael granuleeritud suhkrut. Keeda, segades, madalal kuumusel, kuni siirup on selge.
4. Peske õunu, lõigake iga vilja pooleks ja eemaldage südamik. Lõika puu õhukesteks viiludeks.
5. Pane õunad ja pekanipähklid kuuma siirupiga, vala järelejäänud suhkur ja küpseta keskmisel kuumusel keemistemperatuurini. Seejärel vähendage soojust ja jätkake toiduvalmistamist pidevalt segades ning vaht eemaldatakse pool tundi. Eemaldage soojusest, jahutage veidi ja pekske segunemisvahendiga siledaks.
6. Saadud püree pani taas tule ja keeb. Eemaldage pliidist ja jäta ummistus üleöö. Järgmisel päeval lisage delikatessile sidrunhape ja keedetakse viis minutit keetmise hetkest. Eemaldage ummistus steriilsetes purkides, mis on hermeetiliselt suletud kaanega ja jahutage.

See on oluline! Arooniga õuna moosi valmistamiseks sobivad magus-hapu sorti viljad.

Mustad arabimarjad pektiiniga

Koostisosad:

• 800 g musta arookarmi;
• 200 ml filtreeritud vett;
• 20 g pektiini;
• 650 grammi suhkrut.

Cooking:

1. Rowan marjad eemaldatakse okstest. Ettevaatlikult sõelunud, eraldades varre. Puuviljad levivad puhastusjaamas ja pestakse voolava vee all. Jätke kogu vedelik klaasile.
2. Marjad kantakse vaagnale ja purustatakse tolkushkoyga, et valmistada kartulipuderit, mis siiski läbib lihvija.
3. Saadud püretisse valatakse vett, lisatakse suhkur. Pange keskmisele kuumusele ja keedetakse pidevalt 10 minutit. Lisage pektiin, segage hoolikalt. Viie minuti pärast pannakse kuuma ummistus steriilsesse kuiva klaasmahutisse ja hermeetiliselt valtsitud tina kaanega.

Retsept musta mündi moosi müntidega

Koostisosad:

• 200 ml filtreeritud vett;
• 1, 5 kg granuleeritud suhkrut;
• 500 grammi kudoonia;
• 1 kg mägede tuhka.

Juudi valmistamine mustadest aroniatest mündiga:

1. Eemaldage mägede tuhkade okstest. Mine läbi ja puhastage need sabadest. Loputage ja äravoolu otsikuga.
2. Keerake marjad moosi valmistamiseks purki, valage vette ja asetage mõõdukas kuumus. Keeda, kuni puu on pehme. Lisage suhkur, segage ja keedetakse veel kümme minutit.
3. Quince põhjalikult pesta, eemaldage südamik kividega. Lõika viljaliha väikesteks tükkideks. Lisage vaagnad vaagnale, segage ja küpseta kuni pakkumise. Tapa kõik sukeldumissegistid siledaks. Keema. Kuumad delikatessid on pakitud puhtasse, steriilsesse klaasmahutisse ja hermeetiliselt valtsitud.

Must tuhk ja ploomimahl

Koostisosad:

• 2 kg 300 g granuleeritud suhkrut;
• 320 ml filtreeritud vett;
• 610 g ploomid;
• 1 kg 500 g musta arookarmi.

Cooking:

1. Ploomid pestakse põhjalikult, purustatakse pooleks, eemaldades luud. Rowan vali üle, puhastada kõik liigne ja pesta, mis on paigutatud kanderihm. Ploomid ja marjad keeratakse liha veski või purustatakse segistis.
2. Marja-puuvilja mass kantakse basseini, suhkur valatakse ja vesi valatakse. Segage ja asetage keskmisele kuumusele.
3. Niipea kui mass hakkab keema, vähendatakse soojust ja keedetakse pool tundi pidevalt segades. Valmistatud delikatess pannakse kuuma steriilsetele, kuivadele purkidele ja hermeetiliselt.

Must chokeberry moos talveks: retsept sidruniga

Koostisosad:

• 100 g filtreeritud vett;
• 1/2 kg sidrunit;
• 1 kg granuleeritud suhkrut;
• 1 kg mustad arabikud.

Cooking:

1. Eraldage marjad okstest. Loputage mägituha põhjalikult, muutes vett mitu korda.
2. Keeda vett keedukapis. Pange see ettevalmistatud puuviljad ja blanšeerige seitse minutit. Viska puuviljapõletisse.
3. Berry purustab segistis ja lihvige läbi sõela. Vala suhkur, segada.
4. Peske sidrunid, lõigake pooleks ja pigistage mahl välja. Vala see õunakaste. Segage ja asetage aeglasele soojusele. Keetke ja keetke veel 40 minutit. Kuum moos valatakse steriilsetesse purkidesse ja rullige tihedalt kaaned.

See on oluline! On vaja tagada, et moosesse ei satuks sidruni luud, vastasel juhul on see mõru.

Blackberry ja Orange Jam

Koostisosad:

• 250 ml filtreeritud vett;
• 2 kg granuleeritud suhkrut;
• 2 suurt õunat;
• 2 kg apelsine;
• 2 kg mägede tuhka.

Mustade puuviljade ja apelsinide keetmine:

1. Rowan büst. Eemaldage kõik määrdunud marjad. Puhastada sabadest. Peske puuvilja ja pange pannile paksu põhjaga.
2. Peske apelsine, pühkige salvrätiga. Eemaldage riiv tsitrusviljast. Lõika valge nuga noaga. Apelsinid jagatakse viiludeks ja eemaldatakse seemned. Tselluloos lõigatakse tükkideks.
3. Koorige õunad, tükeldatud südamikud. Kuubikuteks lõigatud puuviljad. Pange apelsinid ja õunad kastrulisse, katke pool suhkruga ja hoidke madalal kuumusel, kuni suhkur on lahustunud. Pange marjad ja segage.
4. Ühendage ülejäänud suhkur veega ja keetke siirup, kuni kristallid lahustuvad. Ühendage ülejäänud koostisosadega, segage ja küpseta pool tundi madalal kuumusel. Tapa kõik sukeldumissegistid, oodake keetmist ja pakendage pankadele ravimeetodid, neid eelnevalt seerialiseerides. Hermeetiliselt rullige.

Blackberry jam retsept vanilliga

Koostisosad:

• 10 g vanilli;
• 500 ml filtreeritud vett;
• 2 kg 500 g suhkrut;
• 2 kg musta tuhka.

Cooking:

1. Eemaldage marjad okstest, sorteerige, eemaldage sabad ja kallake 10 minutit külma vett. Seejärel loputage hoolikalt ja äravoolukanalisse.
2. Keedudesse keedetakse vett. Valage valmis marjad ja blanteerige viis minutit. Lisage suhkur. Segage segu segades keema. Keeda marju madalal kuumusel veel ühe kvartali jooksul. Eemaldage pann pliidist. Jahutage sisu sukeldussegistiga, kuni see on sile. Jahutage täielikult.
3. Pange konteiner tagasi tulekahju ja küpseta pidevalt 15 minutit. Lisage vanilliin. Segage. Niipea, kui pinnale ilmuvad esimesed keemistunnused, pakendage steriliseeritud purkidele delikatess ja pange need tina kaanega. Mähkige soe riie ja jahutage.

Musta karusmarjahile multi-pliit

Koostisosad:

• 1 liiter joogivett;
• 2 kg granuleeritud suhkrut;
• 2 kg mägede tuhka.

Cooking:

1. Sööda marju sorteerimiseks, sabade rebimiseks ja põhjalikult loputamiseks. Valmistatud puuviljad pannakse keeva veega potti ja pleegitakse kümme minutit. Viska karjane klapis. Keeda marju.
2. Pange kartulipuder multikookerpannile, vala ülevalt suhkrut. Jäta pooleks tunniks hobune mahla. Sulgege kaas. Käivitage programm "kustutamine". Nelikümmend minutit määratud aeg.
3. Valmistatud kuuma moosi laotatakse steriilsetele kuivadele pankadele ja pingutatakse tinaotsad tihedalt. Pöörake üle, katke sooja lapiga ja laske jahtuda.

Reeglid moosi ladustamiseks arooniast

Jamit soovitatakse hoida kuivas jahedas ruumis. See võib olla kelder või panipaik. Et hoida töödeldavat detaili nii kaua kui võimalik, tuleb pangad ja kaaned steriliseerida. Delikatess on ette nähtud ainult kuumaks ja kohe rullitud. Kontrollige tihedust ja jahutage, pakkige sooja lapiga.

Järeldus

Mis tahes retsepti järgi valmistatud tšokolaadi moos on maitsev, paks ja tähtsam, kasulik. Söömine iga päev vaid paar lusikatäit, saate tugevdada immuunsüsteemi, mis on väga oluline talvel ja hooajal. Eriti maitsev on mustade puuviljade ja õunte moos.