Jõhvikamarjad

Jõhvika moos on kulinaarses tööstuses eriline koht. Õrn, peen magustoit, mis põhjustab tõeliselt taevase rõõmu. Juudi tegemine ei ole keeruline ja jõhvikad - saadaval olevad marjad, mida saate oma rahakotti ohverdamata.

Cranberry Jam koos sidrunimahlaga

Hooldavate koduperenaisedega koguneb purk või isegi kaks tsitrusvilja mahla. Sidruni ja apelsini lisamine mitte ainult ei aita kapslitel moodustada magustoidu ja tasakaalustab selle maitse, vaid muudab selle ka C-vitamiini allikaks, mida inimkeha vajab külmhooajal. Retsept on lihtne ja ei vaja palju aega.

Selle maitsva moosi tegemiseks on vaja:

  • 500 g värskeid jõhvikaid;
  • ½ tk sidrun;
  • 1 tk oranž;
  • 150 grammi suhkrut.

Retsept sisaldab järgmisi toiminguid:

  1. Pesta jõhvikad ja tsitrusviljad erilise ettevaatusega külma veega.
  2. Pigistage mahl pool sidruni ja apelsini.
  3. Täitke väike konteiner jõhvikaga, lisage suhkur ja riivitud sidruni koor. Segage kõik hästi.
  4. Lisage sidrun ja apelsinimahl, lisage veidi vett.
  5. Mahuti sisu purustage segisti abil ja pärast aeglasele tulele saatmist keedetakse 20 minutit.
  6. Pange valmis kohvipurk purkidesse ja kaetakse puhta kaanega.

Selle retsepti järgi valmistatud jõhvika moosi on soovitatav pikka aega mitte ladustada, vaid teenida seda otse teele, rikastades keha vitamiinide, mineraalide ja muude kasulike ainete kompleksiga. Kui plaanite karpkala moosi saata keldrisse või külmkappi pikaajaliseks säilitamiseks, peate eelvormi valmistamisel muutma retsepti proportsioone, lülitades 300–400 g suhkrut ja keema 40 minutit.

Jõhvikas moos aeglases pliidis

Multikookeri abil saate luua meeldiva viskoosse konsistentsiga ja ebatavalise aroomiga algse jõhvika moosi. Peamised argumendid selle retsepti ja toiduvalmistamismeetodi valimiseks: minimaalne kulutatud aeg ja toote kasulike elementide maksimaalse arvu salvestamine.

Koostisosa retsept:

  • 1 kg jõhvikaid;
  • 0, 5 kg oranži;
  • 1, 5 kg suhkrut.

Peened toidud marja moosi:

  1. Pesta jõhvikad ja apelsinid voolava veega. Lõika marjad ja lõigake apelsinid koorega, eemaldades luud.
  2. Segage valmis koostisosad ja suhkruga täidetud.
  3. Pange segu multikookeri kaussi ja seadke režiimi "kustutamine" keetmiseks 30 minutit.
  4. Pärast aja möödumist jaotage valmis jõhvika moosi purkidesse ja pitseerige need tihedalt sobiva suurusega kaanega. Pärast jahutamist eemaldage toorik kuivas ja jahedas kohas.

Selle retsepti järgi valmistatud jõhvika moosi saab kasutada iseseisva magustoiduna ja kasutada erinevate koduste küpsetiste täitmiseks.

Jõhvikamarjad õunte retseptiga

Kui puhkuseks on kavas magus laud, siis on õunamahl koos õunadega väga teretulnud. Kõik pühale kutsutud maiustused hindavad seda. Selle suurepärase magustoidu loomiseks on parem võtta pehmeid õunte sorte, nagu Slavyanka, Bely Pouring, Grushivka jt, millel on kõrge pektiinisisaldus - looduslik paksendaja, mis annab valmistisele iseloomuliku struktuuri.

Retsept nõuab järgmisi koostisosi:

  • 4 spl. jõhvikad;
  • 6 tükki õunad;
  • 2 tükki sidrun;
  • 1, 2 kg suhkrut;
  • 1 spl. vesi.

Cooking tehnika:

  1. Eemaldage kooritud pestud õunad ja eemaldage seemnekastid. Seejärel lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Sorteeri jõhvikad, asetage need sõelasse, loputage, kuivatage.
  2. Saada valmis komponendid suure mahutisse ja suhkru lisamisega hästi segada.
  3. Pane pliit ja pange kõrge soojuse sisse, hoidke puuvilja- ja marja segu, kuni see keeb, süstemaatiliselt segades ja eemaldades vahtu, mis tekib moosi keetmisel. Pärast keetmist keetke 15 minutit.
  4. Eemaldage sidrunite koor läbi peene riiv ja pigistage mahl eraldi kaussi. Saadud koostisained muudavad keedetud jõhvika moosi ja küpseta, kuni sisu hakkab paksenema.
  5. Eemaldage kuumusest ja laske jahtuda. Seejärel täitke puhtad purgid valmis moosiga ja kaanega kaetud steriliseeritakse 10 minutit.
  6. Rullige üles ja asetage kuivasse jahedasse ruumi.

Talve säästmiseks tuleb kuuma kangelaud steriliseeritud purki üles keerata kuni ääreni, sest minimaalne õhu kogus paagis on toote pikaajalise ladustamise võti. Hoidke toodet temperatuuril 0 kuni 25 kraadi ja suhtelise õhuniiskuse juures mitte üle 75 protsendi. Steriliseeritud moosi võib säilitada kuni 24 kuud.

Toores jõhvika Jam

See moos rõõmustab teid selle tihedusega, peene maitsega, unikaalse aroomiga ja lihtsa ettevalmistusega, sest sa ei pea seisma ahjus, eemaldama vahtu, jälgima aega ja sulgema kaaned. Lisaks võimaldab retsept ilma toiduvalmistamiseta talve saagist maksimaalselt ära kasutada, sest see säilitab jõhvikate värske maitse ja aroomi. Selle magusa peamine puudus on lühike säilivusaeg.

Vastavalt retseptile peate koostama järgmised komponendid:

  • 2 spl. jõhvika puuviljad;
  • 1 tk oranž;
  • 1 spl. suhkrut

Toimingute järjestus:

  1. Võtke terved külmutatud jõhvikad, mis sulavad enne keetmist ja pesemist. Eemaldage riiv oranžilt riiviga ja pigistage mahla pool tsitrusviljadest.
  2. Seguris lisage jõhvikad ja tükeldage, kaasa arvatud seadme impulss. Seejärel lisage suhkur, apelsini koor ja mahl. Ja jälle purustada puuvilja- ja marjamassi.
  3. Sellist toodet enam kui 7 päeva jooksul ei soovitata säilitada, mistõttu tuleks selle retsepti alusel valmistatud jõhvikamust tarbida ühe nädala jooksul.

See originaalne magusus täiendab suurepäraselt jäätist, jogurtit, juustu kohupiima ja on ka huvitav leid igasuguste kondiitritoodete valmistamiseks.

Jõhvikakonservid

Talvel külma õhtul, kui vajate täiendavat osa positiivsest, ei tõsta miski teie kangeid alkohoolseid jooke nagu jõhvikakarpi, mis rõõmustab teid puuvilja- ja marjamaitsega ning omapärase valguse aroomiga. Samuti võib seda hõrgutist lisada kihtkookidele kui kihile ja erinevatele rullidele, kasutades seda täidisena.

Komplekt vastavalt retseptile:

  • 200 g jõhvikaid;
  • 1 oranž;
  • 80 g suhkrut;
  • 80 ml vett.

Jõhvikakonservide valmistamiseks peate:

  1. Loetke jõhvikad, peske ja kuivatage, seejärel pange need ettevalmistatud mahutisse ja lisage suhkur ja vesi.
  2. Kasutades trahvi riiv, et saada apelsini koor ja pressida mahla oma poolelt. Saadud komponendid toovad jõhvikaga võimsuse.
  3. Segage kõik komponendid hästi ja saatke pliit, pöörates kõrge soojuse. Keeda 15 minutit, aeg-ajalt segades. Seejärel vähendage gaasi ja hoidke veel 60 minutit.
  4. Pärast aega eemaldage soojusest. Kui mass on jahtunud, jahvatage see segistiga, kasutades kartulipulbrit.
  5. Dessert on valmis ja te võite juua teed.

Selle retsepti järgi valmistatud tooted sobivad ideaalselt maitsvate võileibade valmistamiseks. See toode on samuti hea, kuna see levib kergesti ja ei levi.

Järeldus

Vitamiinirikkad jõhvikamunad suudavad nautida kogu perele teejoomist. Teist jarit sellisest ravist saab ohutult kasutada kingitusena sõpradele, kes hindavad selle originaalsete maiustuste kõiki maitseid ja palutakse jagada toiduvalmistamise retsepti.