Iga armuke võib teha talveks kirssidet. Peamine asi on, et sa pead end käsitsema kulinaarsete trikkidega ja järgige retsepti ning siis on teil ebatavaliselt maitsev ja lõhnav kauplus, mis sisaldab suvelekstrakti, säilitatud talveks.

Mis vahe on kapslite, moosi ja moosi vahel

Talvise lõngaga valmistatakse mitmesuguseid lisandeid, tänu millele omandab ta ühtluse ja želatiinilisuse. Kondiitritoodet esindab marmelaadne mass koos tervete puuviljade või nende tükkide lisamisega. Jamit valmistatakse pektiiniga varustatud marjade või puuviljade pikaajalise seedimise teel, tänu millele on magusus viskoosne. Erinevalt marmelaadist ja roogast ei vaja moosi täiendavaid lisandeid soovitud kuju saamiseks. Jam koosneb tervest või viilutatud puuviljast ja suurest hulgast suhkrust, millest saadakse paks siirup koos keedetud marjade või puuviljade tükkidega.

Eeskirjad kirsikapslite valmistamiseks kodus

Talve jaoks kerge ja tervisliku pakkumise ettevalmistamise võti ei ole mitte ainult retsepti täpne järgimine, vaid ka õige koostisosa. Seetõttu on talveks kirsside marmelaadi rikkaliku värvi, originaalse maitse ja aroomi jaoks vaja teada, millist marja kasutada, samuti seda, millist paksendit kasutada, sest magustoidu järjepidevus sõltub sellest.

Kuidas valida marja

Talvise kirsise magustoidu valmistamiseks on võimalik kasutada mis tahes sorti, kuid see on eriti edukas želatiiniga vermitud kirsidest. Sellel kultuuril on meeldiv maitse ja see annab ka magustoidu ja magustoidu.

Vastavalt retseptidele peaksite valima täieliku toote, valikuliselt kivi eraldades. Marjad peavad olema küpsed, ilma nähtavate kahjustusteta ja mädanenud protsessideta, meeldiva lõhnaga.

Lõpptulemus sõltub puuvilja sordist, küpsusastmest ja kvaliteedist. Kirsside valmistamine töötlemiseks koosneb mitmest etapist:

• marjade leotamine külma veega 1 tund;
• vilja põhjalik pesemine ja varre kohustuslik eemaldamine;
• kivide ekstraheerimine.

See on oluline! Pikaajaline ladustamine hõlmab puuviljade puhastamist seemnest.

Milliseid geelistavaid aineid võib lisada kirssidele

Talveks kasutatava želee valmistamisel võib kasutada želatiini. Kuid see ei saa külmutada kirsside suurenenud happesuse tõttu. Seetõttu on oluline eelistada pektiini, pulbrit, sidrunhapet ja sorbiinhapet sisaldavaid tooteid. Need ained on ideaalsed kasutamiseks, sest need on mõeldud spetsiaalselt želeede valmistamiseks. Pektiin tagab tiheda konsistentsi, kiire külmutamise ja võib suurendada maiustuste säilivusaega.

Üks parimaid vahendeid on agar-agar, kuna see tahkestub täielikult toatemperatuuril ja on märkimisväärne selle kasulikkuse ja loomulikkuse poolest. Ainsaks negatiivseks on see, et seda tuleb leotada paar tundi enne keetmisprotsessi algust.

Näpunäide. Paksendaja tuleks valida sõltuvalt valmistamismeetodist, säilivusajast ja kirsside sortidest.

Kirss želees: lihtne retsept talveks

Lihtne ja kiire, ja mis kõige tähtsam, originaalne viis valmistada magustoidut želatiiniga talveks. See on üsna esinduslik tänu tervetele, ühtlaselt paigutatud puuviljadele.

Koostisosad:

• 1.5 Art. l želatiin;
• 600 g kirsid;
• 300 grammi suhkrut.

Eemaldage luud pestud puuviljadest vööri või väikese puust kinni. Täitke suhkur ja asetage sooja kohale 3 tundi, et moodustada mahl. Želatiin kiiresti lahustub, vala jahedat vett vahekorras 1: 4, oodake, kuni see pundub. Marjad koos suhkruga tekivad korrapäraselt segades, kuumutades alla ja hoidke veel 10-15 minutit. Lisage želatiin ja segage. Kuumutamise vältimiseks kergelt kuumutada ja valada steriliseeritud mahutitesse. Sulge ja keerata tagurpidi, lase jahtuda.

Kirssid želatiinita, punase sõstraga

Delikatess ilma želatiinita on meeldiva magusa ja hapu maitse. Hoolimata želatiini puudumisest külmub kiiresti ja tõhusalt.

Koostisosad:

• 1 kg kirsse;
• 1 kg sõstar;
• 700 ml vett;
• 700 g suhkrut 1 liitri mahla kohta.

Purustage puhas kirsid ja sõstrad lusikaga sügavas kausis. Segu segatakse läbi sõela ja keedetakse saadud mahl. Lisage suhkur ja jätkake keetmist, segades süstemaatiliselt ja eemaldades moodustunud vahu. 30 minuti pärast valage puhta konteineri ja korki.

Kuidas teha tarretisi kirssidest

Želatiiniga talveks saab magustoiduks valmistada terveid marju ja jahvatada. Protsess on ajaliselt lühike ja tulemus on alati meeldiv maitseomaduste ja väliste omadustega.

Koostisosad:

• 1 kg suhkrut;
• 1 kg vilja;
• 1 pakend želatiini.

Puuviljast luude saamiseks ja suhkru valamiseks. Kuumutage ja lisage vett, lisage kompositsioon keema. Pärast tunni algust hakatakse järk-järgult kasutama želatiini, mis on eelnevalt lahjendatud vastavalt standardile. Hoidke tulekahju veel 10 minutit ja valage õrnalt steriliseeritud purkidesse. Laske valmistatud želelil veidi jahtuda ja liikuda pikemaajaliseks säilitamiseks jahedasse kohta.

Maavaba jahvatatud marjade retsept erineb ainult sellest, et enne suhkru ja želatiini lisamist peate marjad kõigepealt segisti või lusikaga purustama.

Jam - Cherry Jelly koos pitsidega

See retsept on palju kiirem ja lihtsam, ja želatiini lisamisel valmistatud magustoidul on tihe tekstuur ja õrn maitse.

Koostisosad:

• 300 grammi marju;
• 50 ml vett;
• 100 g suhkrut;
• 1 spl. l želatiin.

Enne saagi koristamist tuleb marjad eelnevalt pesta, panna kastrulisse, valada vesi ja panna see tulele. Lisage suhkur ja keedetakse umbes 5 minutit. Esitage kohe želatiin, jahutage veidi. Valage vedelik purkidesse ja keerake. Kirsside hõrgutite fännid rõõmustavad želatiini lisamisega.

Kirss želatiiniga: retsept fotodega

Selle retsepti järgi on talveks looduslik magustoit magustoit palju parem kui poe tooted. Et teha hõrgutisi želatiiniga, peate veetma vaid 25 minutit ja nautima seda kogu talvel.

Koostisosad:

• 1 pakend želatiini;
• 500 ml vett;
• 100 grammi suhkrut;
• 300 g kirsid.

Cooking retsept:

1. Lahustage želatiin 200 ml vees ja pange kõrvale, kuni see paisub 10 minutit.
   

2. Kombineerige suhkru- ja marjamahl kastrulis veega, keedetakse keskmise kuumusega.
   

3. Seejärel lisage kirss siirupile, keedetakse kaks minutit ja eemaldage pliidist.
   

4. Laske veidi jahtuda ja segage želatiiniga, segades hästi 3-4 minutit.
   

5. Vala magustoidu purk ja panna see jahedasse kohta.
   

Tulemuseks on meeldiv õrn maitse, mis talvel rõõmustab päikesepaistelise suvega.

Cherry Jelly ilma želatiinita

Suurte koguste kirsside koostis sisaldab sellist ainet nagu pektiin, mille tõttu saab želatiin vormi saada ilma želatiini kasutamata.

Koostisosad:

• 2 kg kirsse;
• 1 kg suhkrut;
• 100 ml vett;
• sidrunimahl maitse järgi;
• Vanilliin on valikuline.

Pesta kuivatatud puuvilju, eemaldada luud ja lihvida homogeense massini. Sügavates mahutites lahjendatakse vesi seguga ja keedetakse. Keeda sisu regulaarselt segades ja filtreerige sõela abil. Lisage sisu juurde suhkur, vanilje, sidrunimahla. Keetke saadud vedelik pool tundi. Seejärel valage valmis konteineritesse, korgisse.

Kuidas teha želeet zhelfixiga kirsidest

See retsept sisaldab spetsiaalselt välja töötatud ainet, mis samuti, nagu želatiin, annab suurepärase tulemuse.

Koostisosad:

• 1 kg kirsse;
• 100 ml vett;
• 750 g suhkrut;
• 1 pakend želatiini.

Valmistatud marjad valavad vett ja pannakse tulele. Pärast keetmist eraldage mahl kirsist, pekske see segistiga ja vahele sõela kasutades. Zhelfiks ühendab 2 spl. l suhkrut ja valage vedelik. Pane tulevik želee tulele ja keeta. Lisage järelejäänud kogus suhkrut ja hoidke tules 5 minutit. Vala hoolikalt steriliseeritud purkidesse.

Üksikasjalik retsept:

Cherry Pectin Jelly retsept

Valmistamiseks maitsev omatehtud kirss jelly vaja pektiini - kasulik orgaaniline lisaaine. Sellega pakseneb raviaine kiiresti ja säilitatakse pikka aega eritingimustes.

Koostisosad:

• 1 kg kirsse;
• 1 kg suhkrut.

Peske 1 kg kirsid, vabanege seemnetest ja tükeldage käsitsi. Pektiin kombineerib 2 supilusikatäit suhkrut, nagu on näidatud pakendil, ja lisage kirss. Mass saadab tulele. Pärast sisu keetmist lisage järelejäänud suhkur ja keedetakse uuesti 3 minutit. Vala valmis magustoidud purkidesse ja rullige, asetage see jahtuma sooja kohale.

Cherry Jelly koos Agar Agariga

Lisaks želatiinile võib omatehtud tarretis kasutada ka looduslikku köögivilja paksendajat. Agar-agar sobib suurepäraselt želee jaoks talveks, kuna see tagab erilise maitse ja pikaajalise ladustamise.

Koostisosad:

• 500 g kirsid;
• 1 l vett;
• 500 grammi suhkrut;
• 12 g agar-agarit.

Valage agar-agarisse 400 g külma vett ja pange mõneks ajaks kõrvale. Kombineerige pestud kirsid veega ja pange tulele. Lisage suhkur, lisage massi keema. Keeda paksendit umbes 10 minutit, seejärel ühendage toorikuga. Pärast keetmist lastakse veidi jahtuda ja valatakse purkidesse.

Õrn Cherry Jelly

Selle sordi kirsil on õhuke õrn nahk, väike suurus ja väljendunud magusus. See on suurepärane kapslites, kuid ei sobi pikaajaliseks ladustamiseks.

Vastavalt retseptile peate 1 kg marju keema vette ja 15 minuti pärast äravoolu. Purustage viljad ja filtreerige läbi sõela. Oodake mahla settimist ja ühendage vedeliku ülemine helge osa 0, 5 kg granuleeritud suhkruga. Keeda umbes tund enne paksendamise algust, aeg-ajalt segades. Pärast pankade valamist jahtuda.

Cherry Juice Jelly retsept talvel

Valmistatud kirsimahlaga saate želatiiniga teha želeed talveks. Retsept on nõuetes kiire ja tagasihoidlik.

Koostisosad:

• 4 klaasi mahla;
• 30 g želatiini;
• kaneel, muskaatpähkel valikuline.

Klaas mahla koos želatiiniga ja oodake turse 5-10 minutit. Valage ülejäänud mahl ja keedetakse aeg-ajalt segades, kuni želatiin on täielikult lahustunud. Pärast jahutamist valage purkidesse ja asetage jahedasse kohta.

Kuidas valmistada kirsikirsid talveks ilma toiduvalmistamiseta

Vaid tunni pärast saate süüa kirsikahju talveks, ilma et marjad kuumutataks ja ei kasutaks želatiini. See meetod on ainulaadne, kuna säilitab kasutatud puuvilja värskuse tõttu suure hulga kasulikke omadusi.

Vastavalt retseptile peate loputama 2 kg kirsid, eemaldades kivid ja lihvima segistis. Lisage 1 kg suhkrut ja segage hoolikalt. Saadud mass valatakse kohe purkidesse ja pannakse jahedasse, hästi ventileeritavasse ruumi pikaajaliseks säilitamiseks.

Ebatavaline retsept kirsipirnile vürtsika maitsega

Želatiiniga želatiiniga talvel võib saada originaalset maitset šokolaadi ja kohvi märkega ning sulatada isegi kõige nõudlikumate gurmaanide südame. Hõrgutise maitse maitse ületab õhtuste kokkutulekul kõik sugulaste ja sõprade ootused.

Koostisosad:

• 500 g kirsid;
• 200 g suhkrut;
• 1 näputäis sidrunhapet;
• 1.5 Art. l kakaopulber;
• 1 spl. l lahustuv kohv;
• 20 ml konjakit;
• 15 g želatiini.

Peske kirsid, vabanege seemnetest ja lisage järk-järgult kõik teised lahtised koostisosad. Jätke mõned tunnid võimalikult palju mahla välja paistma. Too saadud mass keema, eemaldades vahu regulaarselt. Lisage brändit, segage hästi ja valage purkidesse. Hoida külmkapis mitte kauem kui 6 kuud.

Kuidas valmistada kirssidet talvel aeglases pliidis

Et valmistada talveks raviks želatiiniga multikookerit, on vaja valmistatud marjad vabastada seemnetest ja tükeldada segistiga. Homogeenne mass segatakse eelnevalt niisutatud želatiiniga. Asetage segu aeglasesse pliidi ja koguge vaht, keema. 60 ° C juures keedetakse veel pool tundi. Vala 300 g suhkrut ja seejärel keeta uuesti valada purkidesse ja korki.

Kirsihakkli ladustamise tingimused

Pärast keetmist valtsitakse kirsside marmelaad ettevalmistatud purkidesse ja lastakse jahtuda. Talveks valmis valmis magustoit peaks olema kuivas ja jahedas ruumis. Hästi ventileeritud kelder või kelder on ideaalne.

Kirsikapslite hoiustamisaeg on 12 kuud mitte rohkem kui 20 ° C juures. Kui temperatuuri indikaator on kõrgem, muutub kangelane häguseks ja aurustub.

Järeldus

Talvel on kirssidemahl õrn, sulav suus, kodune magusus meeldiva järelmaitsega. Delikatess loob hubase atmosfääri perekonna talviste kokkutulekute ajal ning muutub ka pidulikuks lauale.