Selleri juur: retseptide valmistamine kui kasulik

Teades seller root ja vastunäidustuste kasulikke omadusi, kasutatakse taimi toiduvalmistamisel ja traditsioonilises meditsiinis. Vanad tervendajad kasutasid seda paljude haiguste raviks. Köögivilja peetakse üheks parimaks kaalukaotuse tootmiseks.

Mida selleri juur välja näeb

Seller on üsna võimas iga-aastane või kaheaastane taim, mis ulatub meetri kõrguseni. Sellel on pikad lehted, millel on suured lehed, hargnenud varred ja võimas juurestik.

Lihaval juurel on tugev aroom ja õrn tekstuur. Suurus võib ulatuda 20 cm läbimõõduni, ülemine osa on kaetud õhukese koorega, mis lõigatakse ära enne kasutamist. Juurviljal on pruun või hall-valge värv. Vertikaalsed paksud pistikud lahkuvad sellest.

Millist sellerit maitseb

Selleri juurtel on vürtsikas magus-mõru maitse ja tugev aroom.

Selleri juure koostis

Seal on 3 tüüpi sellerit: lehed, varsad, juured. Tehast kasutatakse meditsiinis, kosmeetikas ja meditsiinis. See sisaldab palju vitamiine ja mikroelemente, mis on kehale kasulikud:

  • vitamiinid A, C, E, B, PP, H;
  • asparagiin;
  • glükosiidid;
  • eeterlik õli;
  • raud, fosfor, kaltsium, naatrium, kaalium;
  • toidu kiud;
  • rasvhapped;
  • flavonoidid;
  • oksaal- ja askorbiinhapped;
  • magneesiumsoolad;
  • tsitriin.

Kui kasulik seller root

Selleriumi tervendavad omadused, mis tulenevad mineraalide, vitamiinide ja muude komponentide suurest sisaldusest, mis avaldavad kehale positiivset mõju. Pärast juuremeeri kasulike omaduste ja vastunäidustuste uurimist võite vabaneda paljudest haigustest neid kahjustamata.

Juurvilja peamised kasulikud omadused:

  1. See aitab tugevdada veresoonte seinu. Taastab ja parandab epidermise elastsust.
  2. Tänu lahustuvale kiudule normaliseerib see seedetrakti tööd. Edendab ensüümide imendumist. Soovitatav on kasutada, kui keha on pärast pikka haigust ammendunud.
  3. Suurendab hemoglobiini ja aitab kaasa vererakkude arengule. Vajalik halb vere hüübimine ja aneemia.
  4. Oma madala kalorsusega sisalduse tõttu on soovitatav kaalulangus. Rikastab keha energiaga ja aitab eemaldada toksiine ja toksiine. Leevendab rasvumist ja tselluliiti.
  5. Stimuleerib rakkude taastumist, niisutab nahka, muutes selle siidiseks, pehmeks ja siledaks.
  6. Tugevdab närvisüsteemi, parandades üldist psühho-emotsionaalset heaolu.
  7. Taastab organismis ainevahetust.
  8. See on tõhus nohu ennetamine. Tugevdab immuunsüsteemi ja võitleb viirushaigustega.
  9. See parandab mälu, nägemist ja stimuleerib tähelepanu.
  10. Eksperdid soovitavad toodet regulaarselt kasutada ennetusmeetmena pahaloomuliste kasvajate arenguks.
  11. Suurepärane looduslik diureetikum.

Kui kasulik on juurte juur meestele

Selleritootmise eelised ja kahju on seletatavad koostisosadega, mis moodustavad selle koostise. Tehast soovitatakse kasutada meestel, kes on eelsoodumatud või kellel on diabeet. Kasu insuliinisarnase hormooni suure sisalduse tõttu.

Normaliseerib seedesüsteemi, taastades kogu seedetrakti organi funktsiooni. Kasulik mõju hormoonidele. Taimedes rikas tselluloos suurendab soolestiku liikuvust ja puhastab seda toksiinidest.

Sellerijuur on rikas androsterooniga, mis muudab selle loomulikuks afrodisiakaks. Regulaarne kasutamine aitab suurendada libiido, tugevust. Vere mikrotsirkulatsioon väikese vaagna elundites on normaliseeritud, ejakulatsiooni kvaliteedinäitajad paranevad. Eksperdid soovitavad lapse kontseptsiooni ajal taime juurutada. Selleri juurt ei kasutata ainult potentsi jaoks, see kaitseb eesnäärme põletikust. Oma diureetilise toime tõttu kõrvaldab see põletikulised protsessid põies, neerudes ja maksas.

Selliste juurviljade kasulikud omadused

Kasu köögiviljad naistele, sest see aitab kaasa kiirele põletamine extra kilo. 100 g taime sisaldab ainult 20 kcal. Toode parandab seedimist, normaliseerib ainevahetust.

Neile, kes on rasvunud, on välja töötatud spetsiaalne dieet, mis põhineb tavalisel selleritarbimisel.

See soodustab toksiinide, kantserogeenide ja muude kahjulike ainete kõrvaldamist organismist, mis mõjutab soodsalt naha, küünte ja juuste seisundit.

Efektiivne vahend vähktõve ennetamisel. Parandab nägemist.

Eksperdid soovitavad juurvilja lisamist sagedase stressiga naiste toitumisele. Taim suurendab stressiresistentsust, kõrvaldab unehäired, rahustab närve.

See aitab eakatel naistel, kellel on kuseteede haigused. Taimel on desinfitseeriv toime ja normaliseerib vee-soola ainevahetust. Parandab neerufunktsiooni.

Selleri juur raseduse ajal

Vaatamata kõikidele juurvilja eelistele, ei soovitata seda raseduse ajal kasutada, eriti teisel poolel. See on tingitud asjaolust, et taim on võimeline tekitama raseduse katkemist. See sisaldab ainet, mis stimuleerib emaka kokkutõmbumist, mis võib põhjustada enneaegset sünnitust.

Tähelepanu! Kasutamisel võib kehas olev seller koguda allergeene, mida laps saab ema verega. See mõjutab negatiivselt imiku tervist ja arengut.

Kas te saate söödet toita

Imetamise ajal on taimne saadus vastunäidustatud. Kui seda tarbitakse, suureneb gaasi moodustumine, mis võib kahjustada lapse seedimist. Lapsel võib olla koolikud. Lisaks vähendab köögivilja piima tootmist.

Sisesta juur taime toitumine võib olla 3 kuud pärast sündi. Selleks ajaks on lapse immuun- ja seedesüsteemid piisavalt moodustunud, mistõttu soovimatu reaktsiooni oht on minimaalne.

Esiteks kasutage väikest kogust aurutatud või keedetud taimi, on oluline jälgida lapse keha reaktsiooni. Kui pärast kahe päeva möödumist ei täheldata allergilist reaktsiooni, suurendage annust veidi ja oodake veel üks päev.

Pärast kuumtöötlemist on pärast imetamist parem kasutada köögivilja. See võib olla ka roog, supp või hautatud.

See on oluline! Kui lapsel on negatiivne reaktsioon, proovige uuesti 2 kuu pärast.

Selleri juur traditsioonilises meditsiinis

Köögiviljade kasulikud omadused võimaldavad selle põhjal valmistada kasulikke tinktuure, viimistlusi ja muid vahendeid, mida kasutatakse erinevate haiguste ennetamiseks ja raviks.

Allergia, kõhukinnisus, maohaavandid, gastriit ja koliit

Koostisosad:

  • 1 spl. külm filtreeritud vesi;
  • 2 spl. l purustatud taimejuur.

Rakendus:

Juur on kooritud ja peenestatud. Asetage sobivasse anumasse ja valage külma vett. Jätke 2 tunniks sisse. Pool tundi enne sööki võtke kolm korda klaasist kolm korda päevas.

Prostatiidi ravis

Koostisosad:

  • 1 spl. l sellerijuur;
  • 1 liiter kvaliteetset viina;
  • 1 spl. l selleri seemned.

Cooking:

Peske puhastatud juur, tükeldage seda riiviga ja kombineerige taime seemnetega. Vala viin ja segage. Sulgege kaas ja jäta nädala pimedas kohas. Infusiooni tüvi. Võtke kaks korda päevas 30 g kohta.

Ülekaalulisusest ja diabeedist, tugevust, noorendamist ja närvisüsteemi tugevdamist

Koostisosad:

  • 100 g sellerit;
  • 250 ml filtreeritud vett.

Cooking:

Lõigake koor maha juurest, loputage kraani all ja kastke salvrätikuga. Jahvatage mistahes mugaval viisil ja asetage kastrulisse. Vala vett ja keeda 20 minutit, aeg-ajalt segades. Puljongi tüvi ja jahutage. Võtke 3 supilusikatäit 3 korda päevas.

Liigeste põletikuga

Koostisosad:

  • 300 g looduslikku mett;
  • 2 sidrunit;
  • 1 kg seller root ja lehed.

Cooking:

Peske sidrunid ja kooritud köögiviljad põhjalikult. Jämedalt tükeldage ja keerake liha veski. Segage. Asetage klaasanumasse, sulgege kaas ja leotage pimedas kohas nädala jooksul. Pigistage segu, lisage saadud mahlale mett. Segu tarbitakse 3 korda päevas supilusikatäis. Ravi kestus on kaks annust. Hoida külmkapis.

Külmumisega

Koostisosad:

  • 1 l filtreeritud vett;
  • 200 g sellerit.

Cooking:

Koori seller root. Pesta ja mureneda. Pane kastrule, vala filtreeritud vesi ja küpseta umbes 20 minutit. Jahutage riiki, et käsi ei põletaks. Asetage keha külmumisosa segusse ja hoidke seda, kuni vedelik on täielikult jahtunud. Loputage külma veega, pühkige kuiv, määrige hane rasv ja mähkige.

Podagra ja reumaatiliste valudega

Koostisosad:

  • 1 spl. l sellerijuur;
  • ½ l filtreeritud vett.

Cooking:

Koori seller root. Peske köögivilja ja tükeldage kuidagi. Asetage klaasanumasse, valage kuum vesi ja nõudke tund aega. Infusiooni tüvi. Võtke infusioon enne sööki supilusikatäit kolm korda päevas. Ravi kestus on 3 nädalat.

Alates urtikaaria

Koostisosad:

  • 400 ml keeva veega;
  • 2 tl. tükeldatud seller root.

Cooking:

Peske puhastatud köögivilja. Jahvatatakse riivitud. Pange klaasnõu ja vala keeva veega. Nõuda 3 tundi. Võta veerand tund enne sööki kolm korda päevas, supilusikatäis.

Naha põletike raviks, keeb ja keeb

Koostisosad:

  • 3 g soola;
  • ½ spl. äädikas 9%;
  • ½ spl. seller root.

Cooking:

Peenestatud ja pestud köögiviljajahu segistis. Ühendage saadud küpsetis äädika ja soolaga. Segage, kuni kristallid lahustuvad. Nõuda 6 tundi. Leotage marli tampoonid infusiooniga ja rakendage kahjustatud nahale.

Viljatusest

Koostisosad:

  • 300 ml keeva veega;
  • 50 g tükeldatud sellerit.

Cooking:

Koorige köögivili, peske ja peske peeneks. Pange kastrulisse, valage keeva veega ja küpseta kaks minutit kuumal temperatuuril. Jahutada. Saadud puljong juua neljas annuses päevas.

Tsüstiidiga

Koostisosad:

  • 1 spl. l sellerijuur;
  • 1.5 Art. keedetud külm vesi.

Cooking:

Koorige juur, peske ja tükeldage peeneks. Pange köögivili kastrulisse, lisage vesi ja kaanega kaanega. Jäta 4 tundi. Infusiooni tüvi. Joo pool tundi enne sööki supilusikatäit.

Salendav

Koostisosad:

  • 1 spl. l sellerijuur;
  • 1 spl. l looduslik mesi.

Cooking:

Kooritud köögivili hõõrutakse väikesteks kiibideks. Levitage marli tükkile ja pigistage mahl. Ühendage see meega, segage ja võtke enne sööki.

Selleri juurte retseptid

Taimest valmistatakse palju maitsvaid ja tervislikke roogasid: salatid, supid, hautised.

Sellerijuur koos pasta ja kohupiimaga

Koostisosad:

  • 1 hunnik rohelist sibulat;
  • 200 g suuri pasta;
  • 3 g soola;
  • 300 g sellerit;
  • 1 punane paprika;
  • 20 ml taimeõli;
  • ½ kg kodujuustu;
  • 1 roheline paprika.

Cooking:

  1. Taimejuur puhastatakse, pestakse ja lõigatakse õhukesteks ribadeks. Kergelt praetud taimeõlis, kuni tükid on pehmed.
  2. Keeda pastat, kuni keedetud, veega veidi soolatud. Viska puhasti ja loputa voolava vee all.
  3. Toitjuustu nõrgestab käsi, kombineerige keedetud pasta ja röstitud selleriga.
  4. Bulgaaria pipra rohelised ja punased kaunad lõigatakse varre ja seemnete vahelt. Peske ja lõigake õhukesteks rõngasteks.
  5. Roheline sibul loputatakse, kuivatatakse kergelt paberist käterätikul ja tükeldatakse jämedalt noaga. Lisage kodujuustu, pasta ja sellerite segusse. Segage õrnalt ja kaunistage paprika rõngad.

Selleri juur supp

Koostisosad:

  • ½ pakki või;
  • 0, 5 kg kartuleid;
  • näputäis soola;
  • 100 g kuuma
  • 2 l filtreeritud vett;
  • 300 grammi sellerit.

Cooking:

  1. Koori taimne juur, peske. Jahvatage õhukesteks ribadeks. Lahustage või pannil. Pange seller sellesse ja prae, kuni see on pehme.
  2. Pange vesi pannile pliidile. Koorige kartulid ja murenege kuubikud. Pane keevasse vette. Kergelt soola ja küpseta kuni pooleks valmis.
  3. Lisa pannile praetud seller. Keetke ja keetke 5 minutit.
  4. Jahvatage vürtsikas juust väikesteks kiibideks ja lisage supile. Segage. 3 minuti pärast eemaldage soojusest.

Sellerijuur salat seentega

Koostisosad:

  • 20 ml taimeõli;
  • 100 g sellerit;
  • 3 kanamuna;
  • 250 grammi riisi;
  • ½ kg šampinjonit.

Cooking:

  1. Riis keedetakse nii, et see jääb murenema. Levita sõelale ja pesta. Jahutage.
  2. Taimse juur puhastatakse, pestakse ja purustatakse suurteks kiibideks või purustatakse õhukesteks ribadeks.
  3. Lean õli kuumutatakse pannil. Levitage sellesse sellerit ja segage pidevalt segades umbes 3 minutit.
  4. Seened pestakse, puhastatakse ülemistest nahast ja lõigatakse õhukesteks viiludeks. Seened praaditakse kuumas õlis eraldi pannil. Pange plaat ja jahutage.
  5. Keedetud kõvaks keedetud munad kooritakse ja purustatakse suvalise tükiga nuga. Kõik koostisained on kombineeritud salatikaussi ja segatud.

Selleri juurviljade salat

Koostisosad:

  • 80 g hapukoort;
  • 100 g sellerit;
  • 1 banaan;
  • 1 õun;
  • 2 mandariini;
  • 1 käputäis viinamarju.

Cooking:

  1. Taim puhastatakse, pestakse ja tükeldatakse väikesteks tükkideks.
  2. Koorige banaan ja eemaldage sarnaselt.
  3. Tangeriinid puhastatakse, tsitruse viljaliha lõigatakse nii, et luud ei jääks kinni.
  4. Õunad pestakse, lõigatakse, eemaldatakse südamikust ja purustatakse õhukeste õlgedega.
  5. Viinamarjad pestakse. Iga marja lõigatakse pooleks. Koostisosad kombineeritakse salatikaussi, hapustatakse hapukoorega ja segatakse õrnalt. Soovi korral võite lisada suhkrut ja kaunistada šokolaadiga.

Sellerijuurte kalorid

Toiteväärtus 100 g köögivilja kohta:

  • 42 kcal;
  • 0, 30 g rasva;
  • 1, 50 g valke;
  • 9, 20 süsivesikuid.

Selleriili glükeemiline indeks

Enne sidrunijuurte söömist diabeedi korral peate uurima järgmist teavet: toores köögivilja glükeemiline indeks on 35, keedetud - 85.

Vastupidavused seller root

Kõikide köögivilja kasulike omadustega on selle kasutamine vastunäidustatud. Ei ole soovitatav juurte juuret dieeti sisse viia, kui

  • rasedus ja imetamine;
  • nõrkade ja eakate patoloogiate ägenemine;
  • hüpertensioon, et vältida kriisi arengut;
  • pankreatiidi ägenemine, seedetrakti haigused, neerud ja maks, koletsüstiit
  • rasked allergilised reaktsioonid;
  • enterokoliit;
  • menstruatsioon (suurendab verejooksu);
  • veenilaiendid ja tromboflebiit.

Järeldus

Uurides juurvilja kasulikke omadusi ja vastunäidustusi, saab köögivilja kasutada vahendina või valmistada sellest maitsvaid toite. Kui soovite vabaneda lisarahadest, võivad nad suppides asendada kartulid.