Skimmer valmistatakse alkoholi sisaldava toote vilja kandmisel. Suurepärast jooki saadakse ploomide loomuliku kääritamise teel suhkruga ilma alkoholi lisamata. Ükskõik milline võipottide retsept ei paku toote kuuekihil destilleerimist.

Kuidas teha kooki

Lashvine'i nimetatakse tavaliselt iga ploomist valmistatud alkoholipõhiseks joogiks. See arvamus on ekslik. On õigem nimetada plummerit tinktuuriks, kuna toode valmistatakse nõudes viina, alkoholi või puuvilja koduvalmistamist. Plummerit võib saada ploomide loodusliku kääritamise teel suhkruga. See tehnoloogia on nagu veini valmistamine. Kui ploomi sisaldav vedelik on ploomi pudeli destillaat, nimetatakse seda ploomi brändi.

Näpunäide. Plummerit võib valmistada vastavalt enda leiutatud retseptile, lisades maitse järgi teisi koostisosi. Vürtsid annavad tinktuurile õrna maitse: nelk, kaneel, tsitrusviljade koor.

Omatehtud joogi maitse sõltub algse toote kvaliteedist. Ploomid peavad võtma natuke üleüldse. Eelistatakse aroomseid, magusaid ja mahlakaid puuvilju. Sobib ploomide, kirsi ploomide infundeerimiseks. Parimaid sorte peetakse "Renklod" ja "Hungarian". Kui seda kasutatakse kuuekihi retseptis, peate pöörama tähelepanu ka selle kvaliteedile. Toote optimaalne kasutamine on kahekordne destilleerimine. On hea, kui moonshine ei ole suhkrust välja viidud, vaid puuviljapruulimisest.

Ploomid peavad olema korralikult ette valmistatud. Neid pestakse külma veega, eemaldatakse vars. Sest luud ei karda. Lühikese infusiooni ajal ei ole vesiniktsüaniidhappel aega moodustada. Kui sa tahad ennast kaitsta sada protsenti, saab tuum eemaldada.

Slivyanka kodus viina

Lihtsaim retsept põhineb viina kasutamisel. Järgmised koostisosad on vajalikud:

• viin ilma maitse lisanditeta - 1 l;
• ploomid eelistatavalt sinised - 2 kg;
• Lahtine suhkur - 0, 6 kg.

Selle retsepti koostamine pannile koosneb järgmistest sammudest:

1. Küpsed ploomid pestakse külma veega, eemaldage vars. Soovitav on jätta puuviljad terveks, nii et jook ei oleks hägune. Kui soovite luu eemaldada, tehke seda hoolikalt, et liha mitte purustada.
2. Valmistatud ploomid pannakse klaaspurki. Retseptis märgitud koguse puhul piisab mahust 3 liitrit. Kui pannkookil on mitu portsjonit, on vaja suurt pudeli 10-20 liitrit. Näpunäide. Pudelit on parem kasutada lai kaelaga, vastasel juhul on ploomide väljavõtmine hiljem raske.
3. Valatakse viina viina purki. Vastavalt retseptis näidatud summale peaks see kergelt katma kõik üleval olevad puuviljad. Võite kasutada rohkem viina, kuid siis pannkook muutub vähem küllastunud.
4. Purk suletakse plastikuga, raputatakse sisu, saadetakse keldrisse või kappi. Kuu jooksul raputatakse pudeli perioodiliselt.
5. 30 päeva pärast saab viina ploomide värvi. Kogu vedelik valatakse teise purki ja puhastatakse kapis. Kuivatatud ploomid kaetakse kaanega kaetud suhkruga, mis eemaldatakse nädala jooksul keldris.
6. 7 päeva pärast sulab suhkur sulatuma ja viljaliha kuivatatakse. Saadud siirup kuivatatakse ja segatakse juba puuviljale juba manustatud viinaga. Seda toodet võib nimetada kastmiskonteineriks, kuid see on veel toores.
7. Tinktuura villitakse, jäetakse seisma veel üks kuu. Joogi peetakse valmiseks, kui see on läbipaistva burgundia värvi valguses. Pudelite põhjas jääb settekiht. Vedelik tuleb hoolikalt tühjendada. Saate filtreerida läbi puuvillvilla marli abil.

Valmistatud kook villitakse tagasi, serveeritakse lauale jahutatuna. Muude kulinaaride valmistamiseks võib kasutada patenteeritud ploome.

Video räägib omatehtud likööride valmistamisest:

Slivyanka kodus ilma viinata

Ploomi, mis on valmistatud ilma viina, moonshine või alkoholi tinktuurita, ei saa nimetada. Sisuliselt on see ploomivein. Joogi toodetakse puuviljaliha loodusliku kääritamise teel suhkru ja pärmiga. See võtab palju rohkem aega, kuid sellist toodet peetakse kasulikumaks.

Retseptide koostisosadest peate valmistama:

• sinised üleküpsenud ploomid - 2 kg;
• kevadel või ostetud pudelis vees ilma kloorita - 2 liitrit;
• lahtine suhkur - 1 kg;
• keskmise suurusega sidrun - 1 tk;
• pärm - 15 g

Pärast retsepti ettevalmistamist kõikidele koostisosadele tuleb valmistada pannkook:

1. Luudest eemaldatakse luud. Sa ei saa karta, kui tselluloosi purustada. Seejärel pressitakse valmis mass massiga, valatakse keeva veega ja jäetakse sellesse vormi kolm päeva.
2. Kolme päeva pärast dekanteeritakse kogu vedelik pudelisse. Pressile alles jäänud kook visatakse ära. Lisage suhkur, pressitud sidrunimahl. Pärast lahustamist soojas vees valatakse pärm.
3. Pudeli sisu segatakse puidust kinni, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Pudeli kaelal on kummeeritud meditsiiniline kinda, millel on läbitorkav auk või pange veeplokk.
4. Käärimisprotsess kestab umbes kuu. Kõik sõltub ümbritsevast temperatuurist ja pärmi aktiivsusest. Fermentatsiooni lõpus määrab langenud kinnas või veetihvti lõhkumise lõpetamine.
5. Pudel pudeliga valatakse ettevaatlikult läbi PVC-toru, nii et see ei jääks sademeid kinni. Valmistoode villitakse, saadetakse keldrisse.

Slivyanka on valmis umbes kuue kuu jooksul. Esimesed proovid saab eemaldada pärast uue aasta puhkust.

Viiluta kodus lihtne retsept

Ebatavaline retsept on vürtside kasutamine. Tänu ingveri ja kaneeli joogile soojendatakse hästi külma või lihtsalt külmaga.

Koostisosadest, mida vajate:

• kõvad küpsed ploomid - 2 kg;
• viin - 1, 5 liitrit;
• lahtine suhkur - 0, 3 kg;
• värske ingverijuur - 20 g;
• Kaneel - 5 g (parem on mitte kasutada pulbrit, vaid kepp).

Panni valmistamiseks lihtsa retsepti jaoks tehke järgmist.

1. Ploomid pestakse, eemaldatakse vars, andke neile aega kuivada. Ilma seemneid võtmata pannakse puuviljad purki.
2. Kaneel ingveriga jahvatatakse väikesteks tükkideks, saadetakse ploomidele. Siin lisage ka suhkur, valage kogu viin.
3. Purk on kaetud kaanega, mis saadetakse keldrisse kuu aega.

Kogu puuvilja kasutamise tulemusena ei ole tinktuur mitte hägune. Kuu aega hiljem dekanteeritakse, villitakse, jahutatakse, serveeritakse lauale.

Videol on lihtne pannkooki retsept:

Slivyanka alkoholil

Alkoholi kasutamine infusiooniks muudab tassid jäigemaks. Selle retsepti puhul sisaldab see tavaliselt retsepti värske piparmündi.

Retseptidest tuleb koostada:

• küpsemad ploomid - 2 kg;
• meditsiiniline või toidu alkohol - 200 ml;
• lahtine suhkur - 0, 45 kg;
• värske piparmünt - 5 keskmise suurusega oksi.

Piparmündi asemel saate retseptis kasutada melissit, kuid siin sõltub see kõik suulae eelistustest.

Joogi ettevalmistamise protsess koosneb järgmistest sammudest:

1. Pestud ja kuivatatud ploomid ilma varreta, lõigatud kaheks viiluks, eemaldage kivi. Tselluloosi jahvatatakse lihatormis või segistis, jäetakse 2 tunniks seisma.
2. Puuvilja püüab mahla saamiseks saada maksimaalsest marli. Kogu sööki visatakse ära.
3. Ploomimahl segatakse alkoholiga, suhkruga, valatakse purki. Viska piparmündid, katke kaanega, asetage purk keldrisse, et infundeerida kaks kuud.

Valmistoode filtreeritakse läbi vatt. Pudelit pudelit pannakse, jäetakse seisma 2 nädalaks, alles siis hakatakse maitsema.

Kodused koogid meega

Maitsva ja tervisliku joogi retsept põhineb suhkru asemel mee kasutamisel. Koostisosadest, mida vajate:

• küpsemad ploomid - 3 kg;
• luude luud - 30 tükki;
• toit või meditsiiniline alkohol - 1, 5 liitrit;
• viina või koduvalmistamine - 1 l;
• mesi (soovitavalt õie) - 0, 75 kg.

Joogi saamiseks tehke järgmist.

1. Pestud ploomid jagatakse viiludeks, südamikud eemaldatakse. Luud ei visata ära, kuid 30 tükki pakitakse marli. Kimbud asetatakse purgi põhjale.
2. Purki saadetakse ka purgile, valatakse alkoholiga. Konteineri kaane sisu nõuab 6 nädalat.
3. Pärast praeguse vaimu möödumist tühjendatakse. Kimpud, mille marli on õrnalt eemaldatud, visatud. Ploomilõigud valavad vedelat mett, nõuavad 2 nädalat, aeg-ajalt toodet raputades.
4. Ploomidest saadud mesi venitab alkoholiseeritud mahla jääke. Saadud siirup kuivatatakse. Ploomid ei visata ära, vaid valatakse uuesti, vaid nüüd viinaga. Kolme nädala pärast tühjendatakse infundeeritud vedelik.
5. Saadud kolm tinktuuri on segatud. Slivyanka saatis keldrisse kaks nädalat. Pärast setete ilmumist muutub tinktuur läbipaistvaks. Toodet saab tühjendada ja serveerida.

Ülejäänud magusad ploomid, mida kasutatakse magustoidudena, serveeritakse liha, kaunistatakse kooke.

Kiire torumees oranži koorega

Kui pärast 1-2 nädalat on planeeritud perepuhkus, võite valmistada tilgakannu kiire retsepti järgi. Koostisosadest, mida vajate:

• küpsetatud kividega ploomide viilud - 1 kg;
• lahtine suhkur - 2 klaasi;
• viina - 2 liitrit;
• purustatud apelsinikoort - 3 tl.

Valmistamismeetod:

1. Väikesed tükkideks purustatud ploomi viilud valatakse purki.
2. Kollane oranž eemaldatakse ilma valge katte puudutamata, sest see annab kibeduse. Apelsinikoore purustatakse nuga, valatakse ploomidesse, lisage suhkur, valage kogu viin.
3. Vähemalt nädala jooksul infundeeritakse infusioon ja see juhitakse läbi marlifiltri.

Pärast jahutamist serveeritakse jook lauale.

Kuivatatud ploomide prügimäed kodumajapidamises

Täielikult omatehtud kanjoni võib kutsuda, kui see on kuumvalgus. See retsept nõuab järgmisi koostisosi:

• kahekordne destilleerimine kodumajapidamises, mitte üle 45% - 2 l;
• ploomid kiviga - 0, 5 kg;
• Lahtine suhkur - 200 g

Joogi valmistamiseks tehke järgmist.

1. Ploomid pestakse ilma luu eemaldamata, pannakse purki.
2. Puuviljad magavad suhkruga, valavad kuu. Nõuda, et pank paneks keldrisse kaks nädalat.

Valmistatud tinktuur tühjendatakse, filtreeritakse läbi marli, mis on villitud. Ploomid kasutatakse nende äranägemisel.

Järeldus

Ükskõik millise retsepti järgi keedetud ploom on maitsev ja tervislik, kuid seda tuleks kasutada mõõdukalt. Kui jook on liiga tugev, võib seda lahjendada õunamahlaga.