Kuidas teha tinktuuri viburnum

Viburnumi tinktuur on populaarne vahend erinevate haiguste vastu võitlemiseks. Võite valmistada joogi kodus. Nendel eesmärkidel värskelt korjatud või külmutatud viburnum.

Viburnumi tinktuuri eelised ja kahju

Alkohoolne jook saadakse taime marjadest, mida nimetatakse tavaliseks viburnumiks. Viburnumi marjad sisaldavad A-, C-, E-vitamiine ja muid tervisele kasulikke aineid.

Viburnumi baasil valmistatud tinktuur on kasulik järgmiste tervisehäirete korral:

  • gastriit ja maohaavand;
  • diabeet;
  • siseorganite põletikulised protsessid;
  • akne, furunkuloos ja muud naha põletikud;
  • vere hüübimisega seotud probleemid;
  • hingamisteede haigused;
  • neuroos, väsimus, unehäired;
  • südamehäired;
  • katarraalsed haigused.
Näpunäide. Viburnumi tinktuur aitab hüpertensioonil.

Soovitatav on keelduda joogi kasutamisest järgmiste probleemide korral:

  • alandatud rõhk;
  • kõrge vere hüübimine;
  • neerude ja maksa haigused ägedas staadiumis;
  • kalduvus moodustada verehüübed.
See on oluline! Tinktuura võetakse vastavalt teatud skeemile: 30 tilka enne sööki kaks korda päevas.

Joogi kuritarvitamine põhjustab tõsiseid negatiivseid tagajärgi. Enne selle kasutamist on soovitatav konsulteerida arstiga.

Ettevalmistav etapp

Et saada viburnum tinktuuri, peate õigesti valmistama tooraineid ja konteinereid. Tinktuur on valmistatud küpsetest marjadest, millel ei ole kahjustusi ega muid riknemise märke.

Näpunäide. Kalina võib koguda kohe pärast esimest külmutamist.

Madala temperatuuriga kokkupuutel jätavad tanniinid vilja, andes mõruduse ja ilmub magus maitse. Jahutamine ei mõjuta Kalina toitainete sisaldust.

Saate koguda puuviljad enne külma snapi ja panna need mitu päeva sügavkülmikusse. Parim aeg marjade korjamiseks on detsember ja detsembri esimesed päevad. Viburnumi marjad on kogu talve jooksul hästi säilinud.

Pärast koristamist sorteeritakse ja heidetakse külma veega. Siis peaksid viljad kuivatama rätikust või lõigatud kangast.

See on oluline! Tinktuuride valmistamiseks sobivad klaasanumad. Plasttooteid ei soovitata.

Retseptid viburnum tinktuurid

Tinktuuri põhikomponendid on viburnum marjad ja viin. Joogi maitse parandamiseks aitab lisada mett, pärn lilled, piparmünt või tüümian.

Klassikaline retsept

Klassikalise tehnoloogia kohaselt vajab tinktuuri saamine vähemalt koostisosi. Sellisel juhul on küpsetusprotseduur kõige lihtsam:

  1. Kolme liitri purki valatakse ühe kilogrammi küpsema viburnum punase värvi alla. Võimsus tuleb täita ühe liitri kõrgekvaliteedilise viinaga. Lubatud on kasutada alkoholi, mille tugevus on 40 kraadi või kuu. Alkohol peaks marjad kattuma 2 cm võrra.
  2. Konteiner on suletud plastikust kaanega ja saadetakse pimedasse kohta infundeerimiseks. See protsess võtab aega umbes 4-5 nädalat. Infusioon valmistatakse toatemperatuuril.
  3. Soovitatav on purki raputada iga nädal.
  4. Pärast määratud aega filtritakse infusioon läbi marli. Marjad pigistavad ja visatakse ära, nad ei ole enam vajalikud.
  5. Joogi villitakse ja saadetakse püsivaks ladustamiseks. Säilivuse tinktuur on 3 aastat, kui päikesevalgus seda ei mõjuta.

Viburnumi tinktuuril on umbes 33 kraadi kindlus. Kui selle säilitamisel tekib sade, filtreeritakse vedelik uuesti.

Magus tinktuur

Magusam jook muutub pärast suhkru lisamist. Selle retsepti jaoks on vaja puhast vett, nii et see on kõige parem koguda kaevust või kevadest. Kui see ei ole võimalik, piisab kraanivee filtreerimisest.

Tinktuuri ettevalmistamine on näidatud järgmises retseptis:

  1. Viburnum puuviljade pressimine sobival viisil (kasutades mahlapressit või vajutage). Väljund peaks olema 0, 4 liitrit mahla.
  2. Seejärel jätkake suhkrusiirupi valmistamist. Tulele pannakse 0, 4 liitrit vett sisaldav konteiner. Vedelikku segatakse pidevalt ja lisatakse 0, 3 kg suhkrut. Järk-järgult peaks siirup keema. Kui mullid ilmuvad, siis tulekahju summutatakse.

  3. Siirupit keedetakse veel 4 minutit. Kui ilmub valge vaht, eemaldatakse see hoolikalt.
  4. Valmis puljong eemaldatakse pliidist ja lastakse jahtuda.
  5. Jahutatud siirup segatakse viburnum mahlaga. Koguvõimsuses lisatakse 2 liitrit alkoholi või viina.
  6. Pärast vedeliku segamist on purk kaanega suletud.
  7. Viburnumi tinktuur valmib pimedas temperatuuril 18-23 ° C. Ettevalmistusaeg on 3 nädalat.
  8. Valmistatud jook filtreeritakse läbi marli, misjärel see võib sisalduda toidus.

Retsept meega

Brändi valmistamisel suhkru asemel võite kasutada mett, mille eelised on hästi teada. Kuidas teha viburnumi tinktuuri, saate õppida järgmisest retseptist:

  1. Kolme liitri purki asetatakse küpseks viburnumiks (0, 5 kg).
  2. Mahutisse lisatakse 250 g värsket mett.
  3. Pank valatakse viina või odava konjakiga (1 l).

  4. Komponendid on hästi segatud.
  5. Mahuti suletakse ja pannakse toatingimustega pimedasse kohta.
  6. 6 nädala pärast võetakse purk välja ja selle sisu juhitakse läbi mitme kihi kihi.
  7. Kodune tinktuur, mida hoitakse külmkapis või keldris.

Retsept mee ja piparmüntidega

Valmistage tinktuur viburnum kodus saab kasutada piparmünt ja mesi. Selle tootmise protsess on jagatud mitmeks etapiks:

  1. Müntide tinktuuri ettevalmistamine. Selleks valatakse värskeid piparmündi lehti (200 g) viinaga (2 l). Müntide tinktuuri kokkupuuteaeg on 1, 5 kuud. Seepärast on parem hakata seda suvel ette valmistama, nii et selle ajaks, mil kogutakse viburnum, on aega veeta.
  2. Värsked marjad (2, 5 kg) nõidavad mahla esiletõstmiseks.
  3. Klaasist või emailitud mahutitest paigutatakse marjad selliselt, et need mahutavad 2/3 mahust.

  4. Saadud piparmündi infusioon lahjendatakse veega 50% -ni, misjärel see valatakse viburnumiga mahutisse.
  5. 3 nädala pärast peate tinktuuri filtreerima. Vedelik jääb klaasanumasse ja vilja valatakse veega (1, 5 l). Lisage vedelikule 2 liitrit lilleõli.
  6. Seda siirupit infundeeritakse 2 nädalat, seejärel lisatakse see tinktuurile.
  7. 3 päeva pärast tuleb infusiooni uuesti filtreerida ja vananemiseks saata kuni 3 kuud.

Linden lillede retsept

Ebatavaline maitsev tinktuur saadakse värskete pärn lillede abil. Viburnum retsepti tinktuurid on järgmised:

  1. Lindi õis kogutakse ja pestakse põhjalikult. Soovitatav on neid veidi pigistada, et saada tinktuuri rikkamaks maitseks.
  2. Lipa valatakse viinaga (1 tass) ja jäetakse ühe kuu pikkuseks. Siis tuleb vedelik filtreerida.

  3. Viburnumi vilju (0, 5 kg) tuleb sõtkuda ja suhkruga kaetud (1 kg).
  4. Kalina valas saadud lubjaekstrakti.
  5. 1, 5 kuud nõudma juua.
  6. Pärast näidatud aega filtreeritakse ja villitakse püsivaks ladustamiseks.

Retsept mee ja tüümiaga

Tüümian on väike põõsas, mille lehti kasutatakse vererõhu normaliseerimiseks, põletiku, väsimuse ja stressi vastu võitlemiseks.

Viburnum, mesi ja tüümian tinktuur valmistatakse vastavalt konkreetsele retseptile:

  1. Viburnum (0, 4 kg) viljad hakkavad mahla välja paistma.
  2. Mahutisse lisatakse 100 g kuivatatud tüümialehti.
  3. Komponendid valatakse puhastatud alkoholi (0, 5 l) ja jäetakse 20 päeva.
  4. Saadud vedelik juhitakse läbi filtri.
  5. Kevadel kuumutatakse kevadel vett (1 l).
  6. Soojas vees lahustage 1 liiter vedelat lille.

  7. Mesi ja valamise lahus kombineeritakse ja jäetakse kestma 2 kuud.
  8. Sette ilmumisel võib seda uuesti filtreerida.
  9. Söömisvalmis, unetus ja närvisüsteemi häired.

Järeldus

Kalina on põõsas, mille puuviljad on tuntud oma kasulike omaduste poolest. Viburnum aitab survest, rikkudes südant, hingamisteid ja närvisüsteemi. Tinktuur võimaldab säästa nende marjade kasulikke omadusi. Maitse parandamiseks lisatakse joogile piparmünt, mesi, pärn lilled või tüümian. Olenevalt retseptist kulub toiduvalmistamise protsess mitu kuud.