Pirn on dieettoode ja loomulik energiaallikas. Seitse vitamiini pikaks ajaks pakkumiseks võite toorikuid valmistada. Pirnikompoot talveks - parim lahendus. Konserveerimise põhimõte on lihtne ja isegi noored koduperenaised saavad sellega hakkama. Piisab, kui valite talvel lemmikpottide retseptid aialiikide või metsikutest puuviljadest ning aromaatne jook soojendab teid külmadel talvepäevadel.

Kuidas sulgeda pirnid talvel

Võite kasutada mis tahes toiduvalmistamist:

• sidrun;
• Moldova;
• kõrbes;
• Williams;
• Oktoober.

Puuviljade suurus, magusus ja värvus rikastatud delikatesside valmistamisel ei oma suurt rolli. Peamine nõue on küpsed puuviljad ilma mehaaniliste kahjustusteta ja mädanemise märke. Küpsuse saab kindlaks määrata sõrme kergelt vajutades, kui väike mõlk jääb, tähendab see seda, et viljad on säilitamiseks valmis.

See on oluline! Kui kasutate toiduvalmistamisel rikutud toitu, ei säilitata jooki pikka aega.

Käärimata ja värvi muutmata jätmiseks peate kuulama kogenud kokkade nõuandeid:

1. Tahkete sortide kasutamisel tuleb need kõigepealt blanšeerida.
2. Pärast metalliga kokkupuutumist kipub liha tumenema, nii et see piserdatakse enne õmblemist sidrunimahlaga.
3. Pirn on väga magus puuvili, joogi valmistamisel ei saa palju suhkrut kasutada.
4. Suhkur võib asendada mettega.
5. Maitse osutus küllaltki küllastunud ja mitte ahvatlevaks.
6. Kuna nahk sisaldab palju vitamiine, ei ole seda parem eemaldada.
7. Tihendid tuleb loputada sooda lahusega ja steriliseerida.
8. Kaaned valatakse keeva veega.

Kuidas blossida pirnid kompoti jaoks

Enne saagikoristust tuleb viljad pleegitada. Selleks:

• sisendid lisavad 8 g sidrunhapet ja keedetakse;
• kogu puuviljad pannakse kuuma lahusesse ja jäetakse mõned minutid, seejärel kastetakse kohe külma vette;
• 5 minuti pärast on nad valmis säilitamiseks.

Mis on kombineeritud pirn

Pirnijook on kollakas värvi, ja puuviljad ise on vähe igav. Erineva maitse saavutamiseks ja ilusa värvi saamiseks võib toorikut mitmekesistada puuviljade, marjade ja vürtsidega. Vaarikas on hästi kombineeritud vaarikad, aronid, apelsinid, ploomid, õunad, viinamarjad ja palju muud.

Vürtside, hästi banyani, kaneeli, muskaatpähkli, nelkide, basiiliku või majoraani seas. 2-3 piparmündi või sidrunipalli lehed annavad joogile unustamatu maitse ja aroomi.

Klassikaline retsept pirnikompoti jaoks talveks

Selle retsepti kohaselt valmistatud pikaajalise ladustamise säilitamisel on hea maitse ja ainulaadne aroom.

• looduslikud viljad - 8 vilja;
• vesi - 6 l;
• suhkur - 200 g;
• sidrunimahl - 1 tl.

Täitmine:

1. Puuviljad korjatakse ja pestakse põhjalikult. Sabad ei eemaldata.
2. Valmistatud munn viiakse toiduvalmistamispannile, vesi valatakse ja keedetakse mitu minutit.
3. Wick eemaldatakse hoolikalt mahutist ja asetatakse steriliseeritud purkidesse.
4. Vees, kus puuviljad olid keedetud, lisage suhkrut ja sidrunimahla.
5. Suhkrusiirup valatakse vilja peale, pangad suletakse metallist kaanega.
6. Pärast jahutamist eemaldatakse aromaatne jook külmkapis.

Lihtsaim retsept pirnikompoti jaoks talveks

Lihtne toiduvalmistamise retsept, mida isegi kogenematu perenaine saab hakkama saada.

• Moldaavia sort - 5 tk;
• suhkur - 100 g;
• vesi - 2, 5 l.

Täitmine:

1. Puuviljad pestakse põhjalikult, lõigatakse 4 osaks ja pulbritakse suhkruga.
2. Pange pott pliidile ja lisage külma vett.
3. Keetke ja keedetakse umbes pool tundi. Et vältida puuvilja lagunemist keetmise ajal, segatakse neid mitte rohkem kui 2 korda.
4. Valmistatud joogi valmistamiseks valmistage purgid. Neid pestakse ja steriliseeritakse.
5. Keedetud delikatess valatakse mahutitesse kuni kaela ja rullitakse metallist kaanega.

Pirnikompoot talveks: retsept ilma steriliseerimiseta

Talvise aialiikide kompoti võib keeta ilma steriliseerimiseta. See on lihtne retsept maitsva ja kangendatud joogi jaoks.

• Oktoobri sort - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 250 g;
• sidrunimahl ja vanilje - 1 tl;
• piparmünt - 3 voldikut.

Täitmine:

1. Pestud puuviljad lõigatakse väikesteks tükkideks. Kui sordi paksus on nahk, lõigatakse nahk ära ja viljad pleegitakse enne kasutamist.
2. 1 liitris vees ja suhkrus keedetakse suhkrusiirupit.
3. Puuviljad valatakse ettevalmistatud siirupi peale, piparmündilehed ja vanilje asetatakse peal.
4. Pangad sulgevad, ümbritsevad tekk ja jätavad kogu öö jahtuma.

Pirnide kompott kolme liitri purkides

Selle retsepti jaoks on parem kasutada väikese suurusega või looduslikke vilju.

Tooted 3-liitrises purki:

• Wick - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 180 g;
• vesi - 2 l.

Täitmine:

1. Puuviljad pestakse ja läbistatakse hambapulgaga mitmes kohas.
2. Valmistatud puuviljad pannakse õmbluse jaoks mahutisse, valatakse keeva veega ja jäetakse toatemperatuurile.
3. Pool tunni pärast valatakse vedelik kastrulisse, lisatakse suhkur ja siirup kuumutatakse.
4. Kuum siirup valatakse metsikuks, pangad ummistusid ja puhastati ladustamiseks.

Pähkli puuvilja kompoti retsept

Nende looduslike pirnide kompotil on ilus värv, hea maitse. Väikese suuruse tõttu võib puuvilja panna purki terveks.

Koostisosad:

• looduslikud viljad - 8 vilja;
• suhkur - 200 g;
• vesi -3 l;
• sidrunimahl - 8 ml.

Täitmine:

1. Puuviljad pestakse põhjalikult, blanšeeritakse ja pannakse sabadega ettevalmistatud mahutisse.
2. Magus siirup on valmistatud veest ja suhkrust.
3. Kuum kaste lisatakse loodusesse ja jäetakse paar minutit.
4. Kannudest saadud vedelik valatakse pannile, keedetakse ja lisatakse sidrunhape.
5. Täitke purk kuuma suhkrusiirupiga, korgiga kaanega ja lastakse jahtuda.

Talvel on pirnide ja viinamarjade kompott

Retsept kompoti valmistamiseks pirnist ja viinamarjadest. Viinamarjad annavad joogile meeldiva maitse ja aroomi.

Koostisosad:

• ulukid - 4 vilja;
• seemneteta viinamarjad - kobar;
• suhkur - 180 g;
• vesi - 2, 5 l.

Täitmine:

1. Siirup on valmistatud veest ja suhkrust.
2. Kui siirup on keedetud, sorteerivad nad viinamarjad, eemaldades kortsunud ja mädanenud marjad.
3. Puuviljad on blanšeeritud.
4. Valmistatud pankades pane viinamarjad, metsik ja valage kuum siirup.
5. Tükk steriliseeritakse, seejärel suletakse kaanega ja saadetakse hoiule.

Pirnikompott talveks kaneeliga

Kompott pirnist dicky, küpsetatud talvel koos kaneeli, selgub, maitsev ja väga aromaatne.

Koostisosad:

• looduslikud ulukid - 500 g;
• kaneel - 3 pulgaga;
• suhkur - 1 spl.
• vesi - 3 l.

Täitmine:

1. Wicki pesu, kaneel, mis on leotatud sooja veega.
2. Valmistage magus siirup. Valmistamise lõpus lisatakse koos veega eelnevalt keedetud kaneeli.
3. Puuviljad pannakse mahutitesse, mis on täidetud magusa kaste.
4. Säilitamine ummistab metallist kaaned ja pärast jahtumist jahedas kohas.

Kuidas valmistada pirnide ja õunte kompoti

Pirn läheb õunaga hästi. Sellepärast selgub, et talvel on maitsev kangendatud õuna-pirni kompott.

Koostisosad:

• küpsed puuviljad - 500 g;
• suhkur - 1 spl.
• vesi - 3 l.

Täitmine:

1. Puuviljad pestakse, lõigatakse pooleks ja eemaldatakse südamik.
2. Iga pool on viilutatud nii, et tselluloos ei tumeneks, puistatakse sidrunimahlaga.
3. Suhkur ja vesi muudavad magusa kaste.
4. Valmistatud puuvili pannakse purki ja valage kuum siirup.
5. Tükk rullitakse, pööratakse tagurpidi ja jäetakse üleöö.

Talveks on ploomid ja pirnid

Kuna pirnid ja ploomid valmivad samal ajal, siis on talvel võimalik maitsvat maitset.

Koostisosad:

• puuviljad - 2 kg;
• suhkur - 180 g;
• vesi - 1 l.

Cooking:

1. Pirnid on jagatud 5 osaks, luu eemaldatakse luust.
2. Valmistatud puuviljad, mis on paigutatud mahutitesse ja valatakse magusaks kaste.
3. Joogi pikka aega ladustamiseks tuleb purgid steriliseerida. Selleks pange rätik poti põhjale, pange purgid, vala vesi ja keeta. Literitankke steriliseeritakse pool tundi, 3-liitrine - 45 minutit.
4. Mahutite ummistumine ja pärast 12 tunni möödumist ladustamiseks.

Talveks sidruniga pirnide lõhnav kompoot

Selle retsepti järgi valmistatud vitamiinitud sidrunijook on magus-hapu maitse ja kõrge askorbiinhappe sisaldus.

• Sidruni sort - 4–5 tk;
• suhkur - 0, 5 kg;
• vesi - 2 l;
• sidrun - 1 tk.

Cooking:

1. Puuviljad pestakse ja lõigatakse väikesteks viiludeks.
2. Tsitruseliste kooritakse ja tükeldatakse väikesteks tükkideks.
3. Peenestatud tooted pannakse purkidesse. Igal purgil on 3-4 viilu sidruni.
4. Puuvilja valatakse kuuma magussiirupiga, purgid suletakse ja pärast jahutamist eemaldatakse need pikaajaliseks ladustamiseks.

Pirnikompoti sidrunhappega talveks

Pirni delikatess - leid gurmaanidele. Tänu suurele vitamiinide sisaldusele on see külmadel õhtutel hädavajalik. Sidrunhappega pirnide kompotil on magus-hapu maitse ja meeldiv aroom.

Koostisosad:

• Williams'i sort - 4 tk;
• sidrunhape - 2 tl;
• suhkur - 180 g;
• vesi - 3 l.

Samm-sammuline teostamine:

1. Vedelik valatakse potti ja keedetakse, vilja pestakse põhjalikult.
2. Puuviljad lõigatakse väikesteks viiludeks.
3. Pange viilutatud puuviljaosad keevasse vette, lisage suhkur ja sidrunhape. Küpseta 15–20 minutit.
4. Valmistatud maitsestatud jook valatakse ettevalmistatud mahutitesse, puhastatakse pikaajaliseks ladustamiseks või pärast jahutamist serveeritakse lauale.

Talveks on pirnide ja kirsside ploom

Vitamiinijook, millele on lisatud kirsi ploomi, saadakse ilus, aromaatne ja rikkaliku maitsega.

Koostisosad:

• kõrbe- ja kirsi ploom - 2 kg;
• suhkur - 500 g;
• sidrunimahl - 3 tl;
• piparmünt - mõned lehed.

Täitmine:

1. Puuviljad ja piparmünt pestakse jooksva vee all ja segatakse keeva veega.
2. Kõrvad jäetakse täielikult või lõigatakse ja ploomist eemaldatakse ploom.
3. Valmistatud puuviljad pannakse õmbluse jaoks konteinerisse ja mitmed piparmündilehed on peal.
4. Vala vedelikku potti, lisada suhkur, sidrunimahl ja keeta magus siirup.
5. Kuuma kaste valab kaelale puuvilju ja kaaned kohe üles.

Kuidas küpsetada talvise pirnikompotiga marjadega

Lõhnav jook talveks muutub veelgi maitsvamaks ja ilusamaks, kui lisate sellele aias marju.

Pirnikompottooteid 2-liitrise purki kohta:

• Moldaavia sort - 2 tk;
• vaarikad - 120 g;
• must sõstar ja karusmari - 100 g;
• suhkur - 1 spl.
• vesi - 2 l.

Täitmine:

1. Tooted valitakse ja pestakse põhjalikult.
2. Kui puu on suur, lõigatakse see väikesteks viiludeks.
3. Valage kastrulisse vett, lisage suhkur ja keetke siirup.
4. Puista puuvilju ja marju puhtates konservikarpides. Pangad täidetakse ½ mahuga ja valatakse kuum siirup.
5. Jook suletakse kaanega ja pärast jahutamist külmkapis.

Komposiit ilma suhkruta

Pirn sisaldab suures koguses suhkrut, nii et talve toorikut saab keeta ilma suhkruta. Seda maitsvat jooki võib kasutada diabeedi ja ranget dieeti järgivate jookide puhul.

Koostisosad:

• vesi - 6 l;
• Sidruni sort - 8 vilja;
• ½ sidrunimahla.

Cooking:

1. Puuviljad pestakse ja lõigatakse viiludeks, eemaldades südamiku.
2. Kui kasutate looduslikku pirni, siis esmalt blanšeeritakse ja seejärel pannakse pankadele.
3. Valage kastrulisse vett, lisage värskelt pressitud mahl, keema.
4. Kuum vesi valatakse vilja peale, pangad rullitakse metallist kaanega.

Kuidas valmistada pirnide ja loodusliku roosi kompotti talveks

Vitamiinijook talveks saab valmistada loodusliku roosi lisamisega. Retsept on lihtne valmistada ja ei vaja suuri kulutusi ega palju aega.

Koostisosad:

• Oktoobri sort ja metsloom - 10 tk;
• suhkur - 1 spl.
• vesi - 2 l;
• sidrunhape - noa otsa.

Täitmine:

1. Puuviljad pestakse, tükeldatakse pooleks ja puhastatakse tuum.
2. Rosehip pesta, eemaldada kõik seemned ja lõigata väikesteks kuubikuteks.
3. Puuvilja täidetakse hakitud roosi puusaga ja asetatakse valmis purkidesse.
4. Täitke purgid kuuma siirupiga, katke need kaanega ja pange need steriliseerimiseks.
5. Valmistatud roosipõletik on suletud ja pärast jahutamist eemaldatakse see jahtuda jahedasse ruumi.

Talvel on pirnide ja apelsinide kompott

Säilitamist saab keeta oranžiga. Kangendatud joogil on ilus välimus ja tsitrusviljade lõhn.

Koostisosad:

• Williams'i sort - 8 tk;
• oranž - 4 tk;
• mesi - 2 spl. l.;
• vesi - 2 l;
• vanilje, kaneeli, piparmündi järgi.

Täitmine:

1. Tsitruselisi pestakse ja alandatakse mõneks minutiks, kõigepealt soojas vees, seejärel külmas vees.
2. Valmistatud oranž kooritud.
3. Mahla pressitakse mahla, koor lõigatakse õhukesteks ribadeks.
4. Puuviljad lõigatakse väikesteks viiludeks ja puistatakse apelsinimahlaga.
5. Valage kastrulis vesi, lisage apelsini koor ja keedetakse umbes 5 minutit.
6. Keevas lahuses levitada pirnid apelsinimahla, keedetakse veel 7 minutit.
7. Küpsetamise lõpus lisage mett ja jätke pann jahtuma.
8. Valmistatud jook valatakse puhtadesse purkidesse, steriliseeritakse ja puhastatakse jahedas ruumis.

Kuidas teha talve kompot pirnile ja aronile

Chokeberry annab kompottile ilusa värvi, unikaalse maitse ja aroomi.

Koostisosad:

• Oktoobri sort - 1 kg;
• aroonia - 500 g;
• suhkur - 1 spl.
• vesi - 1 l.

Täitmine:

1. Marjad sorteeritakse ja pestakse hästi.
2. Viljad lõigatakse väikesteks viiludeks.
3. Pangad pestakse ja steriliseeritakse.
4. Puu peale pannakse puuvilja viilud ja aroonia ja valatakse kuum siirup.
5. Valmis konserveerimine suletakse kaanega, pööratakse tagurpidi, pakitakse tekki ja jäetakse täielikult jahtuma.

Koostis virsikutest ja pirnidest talveks

Pirni- ja virsikujoogil on hea lõhn ja maitse ning konserveeritud puuvilju saab kasutada pirukate või magustoiduna.

Koostisosad:

• Williams'i sort - 500 g;
• suhkur - 2 spl.
• vesi - 2 l.

Cooking:

1. Puuviljad pestakse, kooritakse ja lõigatakse viiludeks, virsikud on pooleks, luud eemaldatakse.
2. Vesi keedetakse, suhkur valatakse ja keedetakse 5 minutit.
3. Koostisosad pannakse puhtale purkile ja täidetakse kuuma siirupiga.
4. Pärast jahutamist eemaldatakse aromaatne jook ladustamiseks.

Kuidas küpsetada pirnide ja kübarade talvikompotti

Magusad sordid on hästi kombineeritud kudoonidega.

Koostisosad:

• vesi - 1 l;
• suhkur - 6 spl. l.;
• Moldaavia sort - 2 tk;
• Quince - 1 tk.

Cooking:

1. Pestud puuviljad eemaldatakse seemnetega ja lõigatakse väikesteks viiludeks.
2. Viilud kaetakse suhkruga ja jäetakse toatemperatuurini.
3. Pool tunni pärast valatakse puu veega ja keedetakse 20-30 minutit.
4. Valmistatud kompott valatakse mahutitesse, steriliseeritakse, suletakse korgiga ja eemaldatakse pikaajaliseks säilitamiseks.

Pirnikompoot mündiga

Kompott, mis on lisatud pirnide viilude talvele piparmündi lisamisega, on väga lõhnav ja rahustav.

Koostisosad:

• puuviljad - 7 tk;
• suhkur - 250 g;
• piparmünt - 6 lehte;
• vesi - 3 l.

Täitmismeetod:

1. Puuvili pestakse põhjalikult ja lõigatakse viiludeks.
2. Tükeldatud pirnid pannakse kastrulisse, lisatakse suhkur, vesi ja keedetakse.
3. Valmistamise lõpus lisage piparmünt.
4. Kuumamaitseline jook valatakse steriliseeritud purkidesse ja suletakse kaanega.

Kompoot, mis on ette nähtud mettega omatehtud pirnide talveks

Värskete pirnide kompoti võib valmistada suhkrut lisamata. Suhkrut võib mitmel põhjusel asendada mettega: see on tervislikum ja maitsvam.

Koostisosad:

• puuviljad - 6 tk;
• mesi - 250 ml;
• vesi - 2, 5 l.

Täitmine:

1. Pirn pestakse, kooritakse ja jagatakse 4-6 nelgiks.
2. Puuviljad pannakse pannile, lisatakse vett ja keedetakse 5–10 minutit.
3. Valmistamise lõpus lisada mett.
4. Valmistatud jook valatakse purkidesse ja suletakse steriliseeritud korkidega.

Kuidas rullida pirnide talvikompotile

Pirnide ja jõhvikate koristamine ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka väga kasulik.

Koostisosad:

• puuvili - 4 tk;
• jõhvikad - 100 g;
• Nelk - 2 tk;
• vesi - 2 l;
• suhkur - 3 spl. l

Täitmine:

1. Puuviljad pestakse ja tükeldatakse väikesteks tükkideks.
2. Jõhvikad sorteeritakse ja pestakse.
3. Valmistatud koostisosad pannakse kastrule, lisatakse vett ja keedetakse.
4. 5 minuti pärast teatage suhkrust ja nelkidest.
5. Pärast seda, kui suhkur on täielikult lahustunud, valatakse jook purkidesse.

Kuidas küpsetada pirne kompoti talvel aeglases pliidis

Pirnijook on ideaalne säilitus, mis tänu suurele hulgale vitamiinidele aitab toime tulla vitamiinipuudusega talvel. Et mitte kulutada palju aega toiduvalmistamiseks, saate aromaatsete jookide valmistamiseks kasutada aeglast pliidi.

Koostisosad:

• puuviljad - 1 kg;
• vesi - 1, 5 l;
• suhkur - 2 spl.
• sidrunimahl - 2 spl. l.;
• nelg - 2 punga.

Cooking:

1. Puuviljad pestakse, pleegitatakse ja kooritakse, viljad lõigatakse viiludeks.
2. Mitme pliitiga kaussi lisatakse vett ja suhkrut ning toiduvalmistamise programmis valmistatakse magus siirup.
3. 5 minuti pärast lisage sidrunimahl ja nelk.
4. Puu külge pannakse puuvilja viilud ja valage siirup.
5. Valmis delikatess jahutatakse ja puhastatakse jahedas ruumis või serveeritakse kohe lauale.

Võimalikud ebaõnnestumiste põhjused: miks pirnikompot on tuhm ja mida teha

Pirn on õrn puuvilja hea maitse ja aroomiga, väikseim kahjustus hakkab mädanema ja kiiresti halvenema. Sageli märgivad koduperenaised, et keedetud tainas tumeneb ja hakkab lõpuks käärima. See on tingitud paljudest põhjustest:

• kahjustatud viljade kasutamisel;
• halvasti pestud purgid ja kaaned;
• ebapiisav või suur kogus granuleeritud suhkrut;
• ebaõige ladustamine.

Hoiukartuli kompoti tingimused

Selleks, et jook säilitaks kõiki kasulikke aineid pikka aega, peate teadma, kuidas säilitada säilitus:

• kompoti valatakse ainult eelnevalt steriliseeritud purkidesse;
• steriilsed metallist kaaned;
• pärast valmistamist pööratakse toorikud ümber, mähitakse tekiga ja jäetakse täielikult jahtuma;
• enne purkide ladustamist tootele jäetakse need 2 päeva toatemperatuuril, et tagada pankade nõuetekohane rullimine.

Säilitamist on kõige parem hoida keldris, keldris, rõdul või külmkapis. Optimaalne säilitustemperatuur peaks olema vahemikus +2 kuni +20 kraadi, õhu niiskus ei tohi ületada 80%. Kõlblikkusaeg jääb 4-6 kuud.

Näpunäide. Maitsestatud joogi pikaajaliseks säilitamiseks ei tohiks otsest päikesevalgust mõjutada.

Järeldus

Pirnikompoot talveks ei ole ainult tervendav jook, vaid ka maitsev, aromaatne delikatess. Kui te järgite toiduvalmistamise reegleid, saate nautida kogu talve vitamiinijooki ning kompotist saadud puuviljad on täiuslik magustoit kogu perele.