Mariinitud tomatid ploomidega

Traditsioonilise saagikoristuse mitmekesistamiseks saab küpsetatud tomatid talvel küpsetada. Kaks täiuslikult kombineeritud maitseainet, mida täiendab vürtsid, rahuldavad marineeritud kurgid.

Kuidas tomatid ploomidega haputada

Talvised õmblused on välimuselt lihtsad. Soovitud toote saamiseks peate teadma mõningaid nüansse.

  1. Et valmistada marineeritud tomatid ploomidega, tuleb valida mõlemad sama suurusega tooted. Need peaksid olema tugevad, mitte kortsus ja paksud.
  2. Enne toodete valmistamist ettevalmistatud mahutitesse peate varre piirkonnas tegema läbitorkamisi. Suured puuviljad võib jagada pooleks.
  3. Saad lisada eri värvi paprikaid. Kombineerituna tooriku tomatitega, tüümia okastega, tilli, köömne, sõstraga ja kirsi lehtedega.
See on oluline! Ära luba äädikat katkestada. On vaja rangelt järgida retsepti. Ülejäänud osa tapab vürtside maitse ja saadud marineeritud õmbleja hapu.

Klassikaline retsept marineeritud tomatite ploomidega

Mida on vaja:

  • tomatid - 1, 5 kg;
  • puuviljad - 1 kg;
  • seller - 3 g;
  • küüslauk - 20 g;
  • Lavrushka - 2 tk;
  • musta pipra herned;
  • sibul - 120 g;
  • suhkur - 70 g;
  • sool - 25 g;
  • Äädikas 9% - 50 ml.

Kuidas süüa:

  1. Mõlemat liiki puuvilja loputada. Tõmba kahvliga.
  2. Valmistatud klaasanumates valage vürtsid.
  3. Ühtlaselt jagades pannakse purkidesse peamised koostisosad.
  4. Keeda vett. Valage see ettevalmistatud mahutitesse. Jäta tund aega.
  5. Tagastage vedelik mahutitest pannile.
  6. Vala seal suhkrut ja soola. Vala äädikas. Keema. Eemaldage marinaad kohe soojusest. Vala pangad.
  7. Keerake iga mahuti eelnevalt steriliseeritud korkidega. Pane tagurpidi. Jäta 24 tundi. Pöörake ümber.

Marineeritud tomatid ploomide ja küüslauguga

Mida on vaja:

  • tomatid - 1 kg;
  • puuviljad - 1 kg;
  • Lavrushka - 4 tk;
  • nelg - 10 punga;
  • küüslauk - 30 g;
  • suhkur - 90 g;
  • sool - 25 g;
  • äädikas - 50 ml;
  • vesi - 900 ml.

Kuidas hapukurk:

  1. Loputage vilja põhjalikult.
  2. Töötle küüslauk. Lõika õhukesteks plaatideks.
  3. Puuviljad jaotuvad eelnevalt ettevalmistatud, pestud ja põletatud pangad.
  4. Pange küüslauk ja vürtsid üles.
  5. Pannil keeta vett. Vala pankadesse. Laske seista veerand tundi, kaanega kaetud.
  6. Vala kastrulisse. Keema. Korrake eelmist sammu, kuid hoidke vees purkides veidi kauem.
  7. Asetage vedelik potti. Vala suhkur, sool, keeta. Lisage liitrit vett. Keeda uuesti. Eemaldage soojusest. Pane äädikas.
  8. Vala marinaad pankade peale. Rullige üles Lülitage kate sisse. Jahutage, mähkige sooja tekki.
  9. Marineeritud hambakivi ladustamine - külm.

Tomatid talveks ploomide ja vürtsidega

Koostisosad:

  • seller (rohelised) - 2 lehte;
  • mädarõigas (lehed) - 1 tk;
  • tilli - 1 vihmavari;
  • Must ja Jamaica pipar - 5 tera;
  • sibul - 100 g;
  • küüslauk - 20 g;
  • tomatid - 1, 6 kg;
  • sinised ploomid - 600 g;
  • sool - 40 g;
  • suhkur - 100 g;
  • äädikas - 90 ml;
  • kardemon - 1 karp;
  • kadakamarja - 10 tk.

Cooking:

  1. Valmistatud steriliseeritud laevadel põhjas asetatakse sellerit, mädarõika, apteegitilli vihmavari, mõlemat liiki pipart, jagatuna pooleks. Lisa pool sibulat, lõigata ja lõigata poolrõngad, küüslauk. Pange puu mahutisse.
  2. Kuumutage vesi temperatuurini 100 ° C. Vala valmis mahutitesse. Hoidke viis minutit. Siis sõelutakse uuesti kastrulisse / kastruni, keedetakse uuesti. Korrake täitmist.
  3. Kolmas täitke pangad - marinaad. Soola keeva veega, magustage, keedetakse uuesti. Lisage äädikas. Eemaldage soojusest. Vala marineeritud tomatid. Rullige üles Pöörake tagurpidi. Mähkige soe riie. Jahutage see maha.

Tähelepanu! Marinatükki hoitakse kauem kui 3 aastat.

Lihtne retsept tomatitele ploomidega

Tooted:

  • tomatid - 1 kg;
  • puuviljad - 500 g;
  • küüslauk - 30 g;
  • must piparhernes - 15 hernest;
  • sool - 60 g;
  • suhkur - 30 g;
  • äädikas 9% - 50 ml;
  • rafineeritud õli - 30 ml;
  • vesi - 500 ml;
  • seller (rohelised) - 10 g

Tehnoloogia:

  1. Loputage vilja põhjalikult. Saba ja varre eemaldamiseks töödeldakse.
  2. Koori küüslauk. Selleripesu.
  3. Puuviljad murduvad pooleks. Luud eemaldada.
  4. Pange steriliseeritud purkide põhjasse seller. Peal on valmistatud puuviljad.
  5. Keeda vett. Vala pankadesse. Kaaned kaanega. Laske seista 20 minutit.
  6. Katab ära. Tühjendage vedelik kastrulis, kasutades plastikust kaanega ava.
  7. Lisage igasse kaussi must pipar.
  8. Töötle küüslauk. Lõika plaatideks. Pannakse ühtlaselt purkidesse.
  9. Vala vedelikuga suhkur, sool ja rafineeritud õli. Siis - äädikas. Pärast keetmist eemaldage kohe soojusest.
  10. Vala pankadesse. Rullige eelnevalt steriliseeritud katted. Pöörake ümber. Mähkige tekk. Jahutage see maha.
  11. Hoida pimedas ja jahedas kohas kuni 3 aastat.

Tomatid talveks, äädika puuduvad ploomid

Cook:

  • tomatid - 2 kg;
  • ploomid - 500 g;
  • Lavrushka - maitse järgi;
  • must piparherne - 20 tk;
  • tilli (rohelised) - 30 g;
  • petersell (rohelised) - 30 g;
  • sool - 60 g;
  • suhkur - 100 g

Protsess:

  1. Mahuti, milles töödeldavat detaili säilitatakse, steriliseeritakse.
  2. Pange, vaheldumisi, pestud ja töödeldud puuviljad. Pange laurea, pipar ja jämedalt hakitud rohelised peale.
  3. Keedudesse keedetakse vett. Vala see pankadesse. Hoidke veerand tundi. Tõmmake tagasi pannile. Magusta ja soola. Keema.
  4. Vala valmis marinaad. Mähkige tekk. Jahutage see maha.
  5. Hoida külmkapis.

Tomatid, marineeritud ploomide ja mandlitega

Mida on vaja:

  • tomatid - 300 g;
  • ploomid - 300 g;
  • mandlid - 40 g;
  • filtreeritud vesi - 500 ml;
  • suhkur - 15 g;
  • sool - 10 g;
  • äädikas - 20 ml;
  • kuuma pipar - 10 g;
  • Lavrushka - 3 tk;
  • tilli (rohelised) - 50 g;
  • küüslauk - 5 g

Kuidas hapukurk:

  1. Peske klaasanum ja pühkige kuiv. Steriliseerida. Allosas pange piparmündi pipar, Lavrushka, hakitud tilli, küüslauk, viilutatud taldrikud.
  2. Peamine koostisosa on pesu. Pange segud vürtsidega purkidesse poole mahuni.
  3. Puuvilja pesta. Drain. Luude asemel asetatakse mandlid. Asetage anumasse. Ülemine laiali rõngad kuum pipar.
  4. Kalliv vesi valatakse pankadesse. Nõuda veerand tundi. Tagastage see uuesti stewpanile. Pankadel jagatakse soola, suhkru ja äädika määra.
  5. Lisage keev vesi.
  6. Rullige üles Katke tekk. Jahutada.

Tomatite marineerimine ploomide ja maitsetaimedega

Mida on vaja:

  • sibul - 120 g;
  • must pipar ja maitseained - 5 tk;
  • suhkur - 120 g;
  • ploomid - 600 g;
  • tomatid - 1 kg;
  • äädikas - 100 ml;
  • värske seller (rohelised) - 30 g;
  • koriander - 30 g;
  • roheline tilli - 30 g;
  • tilli (vihmavarjud) - 10 g;
  • mädarõigas - 1 leht;
  • sool - 120 g;
  • küüslauk - 20 g

Kuidas hapukurk:

  1. Steriliseerida klaasanumad.
  2. Peske kõik rohelised. Asetage purkide põhjale.
  3. Lõika sibulad rõngasteks. Lisage purki küüslauguga, eraldades plaadid, pipar ja lavrushka.
  4. Peamised koostisosad pestakse. Tõmba kahvliga.
  5. Pange puuviljad konteinerisse, vaheldumisi ühtlaselt.
  6. Keeda vett. Vala mahutisse. Hoidke 5 minutit, kaetud steriliseeritud kaanega. Tagasi pannile. Keeda uuesti. Vala pangadesse ja hoidke veel 5 minutit.
  7. Veega vesi uuesti potti. Lisage sool, suhkur. Pärast keetmist maitsesta äädika.
  8. Saadud marinaad valatakse ettevalmistatud mahutisse. Rullige üles Pöörake ümber. Jahutage tekiga.
  9. Teil on võimalik oma maitsega tomatid marinaadiga maitsestada.

Tomatite koristamine ploomide ja sibulaga

See on vajalik:

  • tomatid - 1, 8 kg;
  • sibul - 300 g;
  • puuviljad - 600 g;
  • must piparhernes - 3 hernest;
  • küüslauk - 30 g;
  • tilli;
  • Lavrushka;
  • želatiin - 30 g;
  • suhkur - 115 g;
  • vesi - 1, 6 l;
  • sool - 50 g

Kuidas hapukurk:

  1. Želatiin vala külma vett (250 ml). Tühjendatud.
  2. Puuvilja loputamine. Murda Võtke luud välja.
  3. Tomatid ja sibulad töötlevad ning lõigatakse rõngadeks.
  4. Pange klaasanumasse vaheldumisi ploomide ja roheliste toonidega. Lisage kihtide vahele herned ja lavrushka.
  5. Magusta, soola ja keeta vett. Lõpuks lisada želatiin. Segage. Keema. Eemaldage soojusest.
  6. Täitke mahutid saadud massiga. Kata kaanega.
  7. Pane kastrule, mille allosas asetatakse riidest salvrätik. Vala soe vesi. Steriliseerida.
  8. Silindrid jõuavad kergelt. Rullige üles Jahutage see maha.

Ploomidega marineeritud tomatite ladustamise tingimused

  1. Selleks, et marineeritud tükk ei rikuks, tuleb seda säilitada pimedas jahedas kohas. Hea kasutada keldrit või keldrit. Kui need ei ole, siis paigaldage külmik.
  2. Mahutid tuleb steriliseerida, unustamata kaaneid.
  3. Nõuetekohase ladustamise korral ei halvene peitsimine kolmeks aastaks.

Järeldus

Talvel marineeritud tomatid ploomiga - üks parimaid toorikuid. Lisaks on tal ainulaadne maitse, seda säilitatakse pikka aega. See on oluline, sest paljud inimesed tahavad säästa kangid kuni järgmise hooajani.