Kergelt soolatud rohelised tomatid on nii tooriku kasumlik vorm, et nad teevad seda kõikjal. Need tomatid valmistatakse kiiresti, väljund ei ole nii hapukas kui käärimisel. Ja suhkru lisamine annab käärimisele mõningase maitse, mis muudab kergelt soolatud tomatid väga mahlaseks. Sobib ideaalselt igapäevaseks kasutamiseks ja pidulik laud ei ole häbiväärne.

Retseptid soolatud rohelised tomatid palju. Näiteks pakettides on väga kiireid võimalusi. Rohelised puuviljad on raskemad kui küpsed, nii et mõned koduperenaised kasutavad salatitele soolatud tomatite retsepte ja see osutub ideaalselt.

Soolamise koostisained leiate iga perenaine. Ja kui midagi ei ole, siis on see lihtne osta - nad kõik on tuttavad ja kättesaadavad. Roheliste tomatite eeliseks võib nimetada asjaolu, et isegi väike vürtsidega büst ei rikuta valmistoidu maitset.

Kergelt soolatud rohelised tomatid on hämmastavalt head kartuli mis tahes kujul, liha- ja pilafiga.

Iga soolatud roheliste tomatite retsept väärib tähelepanu ja proovi, seega kaalume mitmeid võimalusi.

See on oluline! Soolatud, küpsetamata tomatite valmistamine entusiasmi ja hea tuju abil saad valmistoote unustamatu maitse.

Soolatud tomatid päevas

Selle võimaluse jaoks sobivad tomatid ja väikesed, mis on väga tore. Paljud retseptid vajavad ainult keskmisi või suuri puuvilju. Valmistage ette kõik, mida vajate.

2 kg roheliste väikeste tomatite jaoks on vaja:

• keedetud vesi - 1, 5 liitrit;
• sool - 1, 5 spl. lusikad;
• suhkru liiv - 3 spl. lusikad;
• õunasiidri äädikas - 1 spl. lusikas;
• küüslauk - 3 nelk;
• tšilli paprika - ½ pod;
• värske tilli - 1 kobar.

Tomatid, mida me valime tihedaks, terveks ja ma pesta.

Eraldi mahutis segage sool, suhkur ja äädikas veega, kuni komponendid on täielikult lahustunud.

Lõika küüslauk.

Asetage küüslauk ja rohelised suured potid, seejärel tomatid.

Piserdage jahvatatud musta pipra ja lisage tšilli pipar.

Vala hapukurk ja lisa veidi tilli.

Sulgege kaas, saatke päev külmikusse.

Töödeldava detaili maitse on neutraalne, sobib täiskasvanutele ja lastele.

Kergelt soolatud rohelised tomatid kolm päeva

Kas kogemustega kõik aednikud kasvavad kohapeal.

Nõutavad koostisained:

• 7 kg rohelisi tomateid;
• 1 küüslaugu pea;
• 2 tk. tilli vihmavarjud ja mädarõika lehed;
• 6-7 tükki viinamarjade lehed;
• 2 tükki kuum pipar;
• Vürtsid - paprika, loorberileht, kuivatatud paprika, sool ja suhkur.

Enne soolamist peske tomatid, eemaldage vars. Siinkohal vaadake hoolikalt läbi puuviljad. Oluline on eemaldada kõik rotted või kahjustatud. Nad ei tohiks töödeldavasse detaili sattuda, vastasel juhul tuleb tassi ära visata.

Tühjendamise paagi põhi (emailitud kastrul sobib hästi) on kaetud roheliste toonidega. Lisa herned, 2-3 küüslauguküünt ja lahe lehed.

Järgmine rida - rohelised tomatid ja jälle rohelised ja küüslauk, lisades mõru pipart.

Nüüd teine ​​rida tomatitega ja vala kogu kuum marineerimine.

Marinaadi valmistamiseks keeta vett ja lisada ülejäänud vürtsid. 1-liitrisel on standardplaneering - 3 lauas lusikatäit lauasoola ja 1 lusikas granuleeritud suhkrut. Paprika lisamine (0, 5 spl. Lusikatäit), me saame punase marinaadi. Suurema koguse veega suurendame koostisosade arvu.

Viimane kiht koosneb viinamarjade lehtedest. Me katame kogu struktuuri plaadiga, asetame rõhu üleval ja jäetakse sooja kohale.

See on oluline! Marineeritud peaks tomatid täielikult katma.

Kolme päeva pärast on meie soolatud tomatid valmis.

Kui sa tahad seda retsepti kasutades valmistada soolatud rohelisi tomateid sel talvel, siis võtame vilja pannilt välja, pannakse purkidesse ja pannakse külmikusse.

Täidisega soolatud "Armenchiki"

Nn soolatud tomatid, keedetud vürtsika täidisega.

Armeenlaste valmistamiseks peate ostma köögivilju:

• roheline kreem keskmise suurusega - 4 kg;
• magus ja vürtsikas paprika, küüslauk, tilli vihmavarjud ja sellerivili - keskenduge oma maitsele.

Marinaad nõuab järgmisi komponente:

• 2, 5 liitrit vett;
• 0, 25 l äädikat;
• 0, 5 tl. sidrunhape;
• 100 grammi soola;
• 0, 5 tassi granuleeritud suhkrut;
• 5 tükki loorberilehtedelt, musta ja aromaatse pipra hernestest.

Lõika tomatikreem pikkusega 3/4 ja asetage see lõigatud:

• küüslauk;
• magusa ja kuuma pipra riba;
• 2-3 lehtersellit.

Marinaadi nõuetekohaseks valmistamiseks pange kõik koostisosad veega potti ja viige segu keema. Niipea, kui keeb, eemaldage kohe soojusest.

Steriliseerida pangad ja alustada armeenlaste kaunistamist. Seejärel valage marinaad ja rullige.

Võite proovida meie valmistamist 3 nädala jooksul.

Soolane armeenia saab teha mõnes muus vormis. Selleks lõigake tomatid viiludeks ning vürtsid ja maitsetaimed jahvatatakse segistis.

Selles teostuses on vaja klaasi tükeldatud küüslauk, äädikat, soola ja suhkrut, 5 tükki kuuma pipart. Segu lisatakse tomatitele, kõik segatakse põhjalikult, saadetakse rõhu all 3 päeva.

Rohelised tomatid pakendis

See retsept on kiire ja sobiv isegi puhkusetabeli jaoks. Pakendis olevad tomatid valmistatakse nii lihtsalt, et neid peetakse paljude koduperenaiste lemmikvalikuks, eriti sügisel, kui valmistamise aeg võtab palju. Soolatud tomatid küüslaugu ja tilliga.

Soolaks tuleb viljad valmistada. Lõigake tomatite korgid ära ja võtke pulp veidi välja. Asetage tomatid ettevaatlikult plaadile, mis on täidetud peeneks hakitud maitsetaimede ja küüslaugu seguga. Pange kork ja asetage plaat kilekotti. Võite selle asendada toidukile. Peamine tingimus on, et õhk ei voola meie rohelistele tomatitele. Tomatite armastajate jaoks on vaja lisada täidisele peenestatud pipart või jahvatatud punast pipart.

Selle retsepti nüanss - neid tomateid isegi soolases vormis ei säilitata pikka aega. Peame neid esimesi süüa. Kuid see ei ole üldse raske. Kergelt soolatud rohelised tomatid kõigile meeldib.

Mida otsida

Soolatud roheliste köögiviljade valmistamine hõlmab mõnede eeskirjade rakendamist:

1. Soolamise jaoks võtke sama suurusega puuviljad. See võimaldab kõigil tomatitel soola samal ajal soolata ja roogade maitse on sama.
2. Ärge pange eri küpsusastmega tomatid ühte peitekonteinerisse. Roheline ja pruun vajadus soolata eraldi. Iga liik vajab soolvee kontsentratsiooni.
3. Kui rohelised tomatid pakendisse pakendatakse, ärge kasutage palju puuvilju. Nad ei suuda ühtlaselt soolata.
4. Soolamise ajal tehke rohelised tomatid lõikamiseks või läbitorkamiseks, et need oleksid kiiremini soolatud.
5. Enne toiduvalmistamist purusta rohelised ostetud tomatid ja pange 30 minutiks külma vette. Nii et saad lahti teatud kogusest nitraate.

Väike video meie teemal: