Veidi soolatud squash maitses meenutab tugevalt seeni või suvikõrvi. Seetõttu on see roog väga populaarne. Täiesti täiendab kala, liha, kartuleid ja ka eraldi suupisteid, täiskasvanutele ja lastele meeldib see. Paljud koduperenaised teevad seda hea meelega talveks või kasutavad kiiret marineerivat retsepti. Sellised köögiviljad rõõmustavad nende tundlikku maitset mõne tunni pärast pärast valmistamise algust.

Soolatud patissonside valmistamise saladused

Suupiste valmistamine kodus, kasutades ühte retsepti, on lihtne, kuid on oluline mõni punkt:

1. Puuviljal on paks nahk ja liha. Neid saab täielikult soolata ainult siis, kui need on väikesed. Suur vajadus tingimata puhastada ja lõigata, vastasel juhul ei ole need soolatud.
2. Köögivilju saab kiiresti valmistada, kui marinaad valatakse kohe pärast keetmist. Külma või kuiva meetodi kasutamisel vajatakse pesta- miseks rohkem aega.
3. Mida väiksemad on lõigatud puuviljad, seda kiiremini see hakkab.
4. Soolamine võib toimuda purgis, ämbris, pannil, kuid mitte alumiiniummahutites. Kokkupuutel happega eraldab see materjal kahjulikke aineid, mis mõjutavad negatiivselt valmistoote maitset.
5. Marinatsioon on kiirem, kui puuviljad pannakse kõigepealt 2 minutiks keevasse vette ja seejärel külma veega.
6. Köögivilja krõbedaks muutmiseks kasutavad nad marineerimise ajal mädarõikajuure ning viljapuude ja marjapõõsaste lehti.

Marinatsiooniprotsess toimub ruumi tingimustes ning hoiustamist soovitatakse keldris või külmkapis. Squash saab oma maitsele kuni 30 päeva.

Klassikaliselt kergelt soolatud vahetu kammkarbid

Pácimise peamised koostisosad:

• 2 kg väikese suurusega noori vilju;
• 20 g tilli;
• 1 spl. l kuivatatud riivitud seller;
• 2 mädarõika lehte;
• 5 küüslauguküünt;
• 2 kuuma paprika;
• 2 spl. l soola.

Selle retsepti kiire valmistamise sammud:

1. Peske köögivilju ja jäta terve.
2. Pange mädarõika, küüslauk, värsked rohelised paagi põhja ja seejärel kammkarbid.
3. Kuum pipar lõigatakse ja asetatakse konteinerisse.
4. Küpsetage soolvees: 4 spl. Keeda vett, lisage soola ja riivitud sellerit.
5. Vala ainult keeva marinaadi ja jäta nädalale. Kui vedelik aurustub, tuleb see täiendada.
6. Kui toode on valmis, saadetakse see külmikusse.

Väikesed puuviljad marineerivad hästi, vürtsid ja tšillid annavad neile teravuse ja õrna aroomi.

See on oluline! Kui retsept sisaldab äädika lisamist, siis on parem süüa soolvees kohe pärast ahju väljalülitamist.

Kergelt soolatud squash: kiire retsept potis

Sellised retseptid ei vaja palju aega ja vaeva ning nende maitse on lihtsalt hämmastav. Suupiste tegemiseks on vaja järgmisi komponente:

• 3 kg squashit;
• 3-4 õrna lehed;
• 1 mädarõika juur;
• 2 tšilli;
• 7 küüslauguküünt;
• 20 g värskeid rohelisi;
• paprika - 4 tk;
• 3 lahe lehed;
• 1 spl. l soola.

Sammud kergelt soolatud vahetu squashi retsepti jaoks:

1. Mädarõigas, peeneks hakitud rohelised. Lisage sellele segule riivitud küüslauk ja mädarõigas.
2. Lisage pannile ürdid ja vürtsid ning seejärel lisage peamine koostisosa.
3. Keeda soolvees, ühendades 1 liiter vett ja soola, lase sel keema. Jahutage temperatuurini 70 ° C, valage pannile. Top mädarõigas.
4. Pane külmik.

Soolatud squash pakendis

See retsept ilmus suhteliselt hiljuti, kuid on juba väga populaarne, sest saate süüa kergelt soolatud patissone kohe pärast küpsetamist ja see võtab aega vähemalt 5 tundi. Tooted:

• 1 kg noori vilju;
• 20 g värskeid rohelisi;
• 1 spl. l soolad;
• 2 spl. l suhkrut

Selle retsepti paketi kiired sammud:

1. Pange rohelised plastikkoti põhjale. Vala sool ja suhkur. Kui need on väikesed, levitage köögiviljad, siis terved ja suuremad on paremad koorimiseks ja õhukesteks viiludeks tükeldamiseks.
2. Loksutage kott hästi, et kõik koostisosad oleks ühtlaselt jaotunud.
3. Tihedalt siduda ja jätta 5 tunniks peitsimiseks.

Retsept soolatud maitseainetega mädarõika ja küüslauguga

Kiire marineeritud suupiste valmistamiseks on vaja:

• 1 kg noori vilju;
• 2 porgandit;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 tšilli pod;
• 1/2 Art. l soolad;
• 2 spl. l suhkur;
• 1/4 Art. äädikas;
• 4 tilli tilli (saate asendada 1 spl. L. seemnetest);
• 4 spl. vesi;
• 1 mädarõika juur;
• 4 röstitud tera.

Selle retsepti kiire toiduvalmistamine on selline:

1. Võtke 3-liitrine purk, pange mädarõika juurviljad, küüslauk, tilli ja nelk.
2. Porgandid pärast puhastamist lõigatakse rõngadeks.
3. Puuvilja veeta, kastetakse 3 minutiks, eemaldage ja pange külma vette. Koorige ja lõigatakse 4-6 osaks sõltuvalt puuvilja suurusest. Täitke purgid köögiviljadega.
4. Tšiili lõikab rõngad ja jagab võimsust.
5. Keeda soolvees: keeta vett soola ja suhkruga, vala äädikas ja lülita see välja.
6. Vala marinaad purki, lasta jahtuda ja panna külmkappi.

Esimese katse saab eemaldada kolme päeva pärast.

Kiire retsept krõbedaks valgeks soolatud squashiks mündi ja selleriga

Selleks, et selle retsepti jaoks lõhnav marineeritud suupiste, peate selliseid koostisosi ladustama:

• 2 kg noori vilju;
• 4 spl. vesi;
• 1/2 Art. l soolad;
• 1 tl äädikas;
• 2 mädarõika lehte;
• 2 tükki seller;
• 3 tilli haru;
• 3-4 lehtede münti;
• lahe lehed, piparid.

Köögiviljade ettevalmistamine selle retsepti jaoks järgmiselt:

1. Squashes pesta, peate valima väikesed puuviljad, et keedetud vees 5 minutit pleegitaks ja seejärel järsult jäävette. Tänu sellele lahendusele hakkavad kõvad viljad kiiremini.
2. Vala peeneks hakitud rohelised, sool ja äädikas vette, mis on keedetud soolvee valmistamiseks.
3. Torki allosas asetage loorberileht, pipar, täitke kogu konteineri põhikomponendiga, pange piparmündi peal.
4. Vala kuum soolalahus. Lastakse jahtuda toatemperatuuril, pannakse külmkappi.

Pärast päeva saate proovida marineeritud tooteid.

Lihtsaim retsept kergelt soolatud vürtsidele.

Maitsva soolatud suupiste valmistamiseks peate selliseid koostisosi ladustama:

• 1 kg noori vilju;
• 5 küüslauguküünt;
• 6 spl. vesi;
• 2 spl. l soolad;
• 1 spl. l suhkur;
• mädarõika lehed;
• 3 kirsid ja sõstrad;
• pipar;
• pool kaneeli.

Kergelt soolatud suupistete järkjärguline tehnoloogia:

1. Köögiviljad pestakse ja lõigatakse õhukesteks tükkideks.
2. Küüslauguküüned kooritakse ja tükeldatakse.
3. Võtke plastikust ämber, asetage kaneeli, mädarõika, kirsi lehed ja sõstrad, piparherneid alla.
4. Üles pani puuviljad, küüslauk.
5. Küpseta soolalahus: keeta vett, lisage sool ja suhkur. Hot pour komponendid.
6. Jahutage ja pange külmkappi.

Kiire toiduvalmistamine kergelt soolatud kurgi squashi pakendis

Selleks, et soolatud kangid oleksid sellistes toodetes ladustatud, siis:

• 1 kg kurki ja väikese suurusega squashi;
• 15 küüslauguküünt;
• 50 g tilli;
• 1 mädarõika juur;
• 4 liitrit vett;
• 10 lehed sõstrad ja kirsid;
• 1 spl. soola.

Selle retsepti jaoks kergelt soolatud suupiste valmistamiseks peate järgima seda tehnoloogiat:

1. Koori küüslauk.
2. Kurk lõigatakse kaheks osaks.
3. Kui patissoonid on väikesed, siis jäta need terveks ja lõigake suured puuviljad tükkideks.
4. Lisage keevasse vette sool, jahutage.
5. Mädarõigas puhastada ja riivida.
6. Alla purgis paiguta korintide ja kirsside lehed, mädarõigas, tilli. Kihilised köögiviljad, mis suunavad kõike tilli ja küüslauguga.
7. Vala soolalahus, katta. Jäta toatemperatuurini, kuni see täielikult jahtub, seejärel pange keldrisse või külmkappi.

Soolatud patissoonide ladustamise eeskirjad

Kui suupiste on säilinud talveks, siis saab neid säilitada kuni kaks aastat. Taldrikuid hoitakse külmkapis kuni 1 kuu, kuid praktika kohaselt süüakse seda palju kiiremini.

Keeruliste puuviljade hoidmine kütteseadmete läheduses on rangelt keelatud: radiaatorid, mikrolaineahi või pliit.

Regulaarselt tuleb töödeldavat detaili kontrollida: soolvee lisamiseks, liigse vedeliku eemaldamiseks, kui vorm on ilmunud - visake see ära.

Järeldus

Kergesti soolatud vahetu kammkarbid on suurepärased suupisted, kui planeerimine on planeeritud ja te ei soovi talve säilitamist avada. Kõik kirjeldatud retseptid on suurepärased kaunistused iga puhkusetabeli jaoks.