Kangid teevad erinevaid viise. Lisaks toiduvalmistamisele, suhkrustamisele ja külmutamisele märgid marjad. Klassikaline retsept 3-liitrises purgis kastetud õrnade jaoks ei tähenda suhkru või soola lisamist ning purgi vett kasutatakse eraldi joogina.

Leotatud lehmade eelised ja kahjustused

Leotatud lehmad on tervisele kasulikud:

• suurendab immuunsust;
• alandab temperatuuri;
• parandab ainevahetust;
• omab antioksüdante;
• leevendab põletikku;
• omab antibakteriaalset toimet;
• kergelt valu leevendav.

Marjade kasutamisel on vastunäidustusi:

• äge maksahaigus;
• südamepuudulikkus;
• neerukivid ja sapipõis;
• gastriit, maohaavand;
• hüpotensioon.

See on oluline! Toode on kerge lahtistava ja diureetilise toimega, seega ei tohiks kasutada õlle, puuviljajooke ja vett.

Punakasvesi

Märgate lehmade kõrvalprodukt on vesi. Kuid see on valmis ja spetsiaalselt on juba röstitud marjad kõrvalsaadus.

"Lingberryberry" nimetatakse riivitud marjadest mahlaks. Nii kutsuge veega töötlemisproduktist, lahjendatud alkoholiga. Isegi marja mahl, veega lahjendatud. Kuid see ei ole tõsi. Pisikene - ainult värske, mitte hõõrutava toorainega infundeeritud vesi.

Vahupuu vee eelised

Toode on sama kasulik kui leotatud ja värske marja, lisaks sellele:

• vajalik neerude raviks;
• puhastab keha;
• takistab usside ja muude parasiitide nakatumist.

Aga ärge kuritarvitage jooki.

Kuidas võtta lehmavett

See toode on joogitud piiratud kogustes. Maksimaalne, kui pole vastunäidustusi - 3-4 spl. päevas, et mitte näidata loksatiivseid ja diureetilisi omadusi veest allpool niisutatud õrnadest.

Vastunäidustuste korral on vesi kas toidust välja jäetud või tarbitud 1 spl. kontsentreerimata päeval, et mitte kahjustada tervist.

Kui jook tundub liiga hapu, lisage klaasile veidi suhkrut või mett, et see oleks vähem kontsentreeritud - lahjendatud. Seda saab teha külma ja kuuma veega.

Piirangud ja vastunäidustused pähkli vee saamiseks

On mitu juhtumit, kui nad keelduvad joomisest:

• gastriit;
• kõhulahtisus;
• maohaavand ja kaksteistsõrmiksoole haavand.

See on oluline! Kui teil tekib kõhuvalu, peapööritus - pöörduge arsti poole. Vesi võib alandada survet, kui hüpotensioon on juba olemas või põhjustab avastamata gastriidi süvenemist.

Kuidas leotada jõhvikaid joomiseks

Traditsiooniliselt valmistatakse jook jooksvalt valatud konteinerisse. Pärast seda jääb ootama, kuni vedelik muutub roosaks. Ärge lisage suhkrut ega vürtse. Kuid on olemas ka alternatiivne toiduvalmistamise viis. Selle retsepti järgi võib valmistada lägapaari vett. See võtab:

• 3 kg vahupiima.
• 3 liitrit vett.
• 300 grammi suhkrut.
• 0, 9 g nelk.

Valmistage 3 klaasi 3-liitrised purgid. Peske hoolikalt ja pühkige kuivaks. Pärast seda:

1. Toorained sorteeritakse ja pestakse. Purkidesse tuleb sattuda ainult puhtad toorained.
2. Nautige marju ühtlaselt, 1 kg purki kohta.
3. Vala igasse anumasse 100 g suhkrut ja 0, 3 g küünt.
4. Täitke külma vett.
5. Pangad sulgevad kaaned, lahkuvad 2 nädalat.
6. 2, maksimaalse 3 nädala pärast filtreeritakse vesi, valatakse pudelitesse ja puhastatakse ladustamiseks või joomiseks.

See on oluline! Segu ei käärita isegi suhkruga. Pudelit pole vaja külmikusse panna või kaaned sulgeda ja marli.

Mis vesi jõhvikad valab

Tootmiseks kasutage ainult keedetud külma vett, harvadel juhtudel on lubatud tooraine valada ettevaatlikult keedetud. Kuumad, soojad või keevivalad valatakse väga harva.

Kui keedetud vahupiima ei filtreerita, ei täideta keedetud vett. Marjade desinfitseerimisomadused ei mõjuta selle kvaliteeti. Töötlemata kraanivesi on tervisele kahjulik, olenemata lisatud koostisosadest.

Mida saab küpsetada marineeritud vasikaga

Nõud, mis kasutavad marja, on palju. Erinevalt värsketest marjadest ei sobi leotatud õrnad küpsetamiseks ja ei sobi küpsetamiseks. Aga see lisatakse teistele roogadele:

1. Vinaigrettes, salat, hapukapsas.
2. Kala, liha, aurutatud köögiviljad.
3. Kastmed, kastmes.
4. Jäätis, mousse.

Taldrikute peamiseks koostisosaks on otseselt ligunenud õlled, mida kasutatakse kastmete, küpsetatud juustukookide ja pirukate valmistamiseks. Kuid on suur oht, et küpsetamine on väga märg.

Kuidas valmistada ligunenud jõhvikaid talveks

Talvised kangid - parim viis säästa tooteid, mis ei ole sellel aastaajal värsked. Talvel on palju märke õllede retsepte. Nende hulgas on kolm tüüpi valikuid:

• suhkruga;
• meega;
• ilma suhkru ja metteta.

Erandina on soolad või vürtsid. Sellisel juhul kasutatakse marja ja vett liha- või kalaroogade maitsestamiseks, kuid mitte salatite ja magustoitude puhul. Magusad leotatud õrnad - haruldane osa kuumast.

Tootmise põhiprintsiip:

1. Toorained sorteeritakse ja pestakse, võite kasutada külmutatud, kuid see on parem, kui see on värske.
2. Pangad täidetakse keskmiselt või täielikult külma veega.
3. Segu maksab 14 päeva kuni 30, eelistatavalt jahedas, kuid mitte tingimata.

See on oluline! Niiske õuna peaks ladustamise ajal olema vees, mis oli valmis. Vastasel juhul kuivab see ära, kaotab oma maitse, pehmuse.

Kuidas leotada pruunid klassikalises retseptis

Klassikaline retsept leotatud õrnade jaoks kodus on lihtne. Traditsiooniline toiduvalmistamine ei nõua midagi erilist. Varem kasutati purkide asemel puidust barrelit, kuid nüüd pole see vajalik. Toiduvalmistamiseks:

• 3 kg jõhvikad;
• 3 liitrit vett;
• 300 g suhkrut;
• 1, 5 tl soola.

Kõigepealt valmistatakse ette pangad - neid pestakse, steriliseeritakse, pannakse mugavalt. Pärast seda:

1. Sorteeri tooraine, pestakse, kui see on külmunud - kohe magama pankades.
2. Siirupit keedetakse potis, kuni see muutub homogeenseks vedelikuks.
3. Vala külmad siirupiga marjad, jäta toatemperatuurile 7 päeva.

Siirupis küpsetamiseks maitsesta maitseained.

Jõhvikad suhkruga talveks

Niisutatud porgand suhkruga - kõige usaldusväärsem valmistamisviis. Hoolimata asjaolust, et see ei fermenteeru ilma lisanditeta, säilitab suhkur isegi veidi rikutud marju.

Selline retsept valmistatakse kahel viisil: kas soola sisaldav suhkur lahjendatakse külmas vees või kuumalt siirupit soolaga. See on klassikaline viis, hapukurk, vürtsid, mesi ainult variatsioonid.

Kuidas leotada vasikad talveks: retsept vürtsidega

Valmistatud kodupuu valmistamine kodus on vürtsidega raske. Te vajate tooteid:

• 2 kg jõhvikaid;
• 2 liitrit vett;
• 20 g soola;
• 80 g suhkrut;
• 14 tk. nelgid;
• 2 kaneelipulgast;
• 12 hernesartiklit.

Pärast koostisainete valmistamist jätkake tassi loomisega:

1. Asetage vesi soola ja suhkru ning vürtsidega kastrulisse, kuumutage, kuni suhkur ja sool on hajutatud.
2. Siirup jahutatakse.
3. Eelpestud purkides puista puhtad ja loetlevad toorained.
4. Jahutatud siirup valatakse purkidesse, suletud, kuid mitte rullitud ja puhastatakse jahedas kohas.

Vürtsikas sort pannakse harva magustoitesse ja seda kasutatakse jookide valmistamiseks. Välja arvatud juhul, kui vürtsid valitakse õigesti ja maitse soola ei tunda.

See on oluline! Võite proovida vürtsikate retseptidega, asendada vürtse, muuta proportsiooni, kuni saate maitsvat.

Märgid lehmad talveks ilma suhkruta

Retsept suhkruga kastetud õrnade jaoks ei ole mõeldud kõigile. Diabeediga inimesed, samuti need, kes ei meeldi maiustustele ja kes vajavad marja maitseainena, mitte delikatessina, hindavad maitsvat roogasid.

1. Purki valati 1 kg marju.
2. Nad valatakse nii, et need katavad täielikult veega. Kui pank 3-liitrine, valatakse üles.
3. 7 kuni 30 päeva nõuavad toatemperatuuril.

Valmistoodet soovitatakse hoida külmkapis või pimedas jahedas laos. Suhkruta õrnaid pähkleid kasutatakse puuviljajookide ja kompootide valmistamiseks. Salad, vinaigrettes ja kala ei ole ka ilma selleta.

Kuidas lehmad külma viisil leotada

Sellisel viisil küpsetamine säilitab kõik eelised.

1. 2 kg värskeid või külmutatud marju pannakse purkidesse.
2. 2 liitrit keedetud vett jahutatakse külmkapis, 1/3 kogumahust võib jääga külmutada.
3. Jõhvikadesse lisage maitsele piparmündilehed, vürtsid.
4. Vesi ja jää valatakse purki.
5. Segu nõuab külmkapis nädalast kuuni.

Vesi ja marjad kasutatakse jookide, salatite, liha maitsestamiseks.

Jõhvikad suhkruga ilma toiduvalmistamiseta

Toote valmistamiseks ilma kuumutamiseta on koostisosad lihtsad. Siirupit ei ole vaja keeta ja seejärel jahutada.

1. Toorained valasid jahutatud keedetud vett.
2. Pankades valage vett toatemperatuuril.
3. Marjad valavad sooja, kuid mitte kuuma vett.

See on oluline! Keedetud vett ei kasutata. Seal on retseptid koos soovitustega kuuma veega täitmiseks, kuid sel juhul rikub marja ja kaotab kasulikud ained.

Soovitage seda toodet pikemat aega hoida, arvatakse, et see halveneb kiiresti. Kuid tuleb meeles pidada, et vahvlid ei käärita ja kui seda põhjalikult liigutatakse, siis ei ole hallitust. Kindlustamiseks pestakse tooraineid nõrga mangaani lahusega.

Kuidas leotada vasikad talveks pankades

Pankades leotage jõhvikad talveks nii:

1. Pangad täidavad sõrmejälgede tipus.
2. Pärast siirupi valmistamist ja jahutamist valage see mahutitesse, 1 g veele kasutatakse 200 g suhkrut.
3. Üleujutatud marja kaetakse kaanega ja paigutatakse sahverisse, külmkappi või keldrisse.

Vesi pärast seda meetodit on tugev ja kontsentreeritud. Kui sa seda joovad, tuleb seda maitse järgi klaasi lahjendada. Sel viisil niisutatud õunapuu kasutatakse kastmete keetmiseks kõrge kontsentratsiooni tõttu.

Pangad enne kasutamist, mitte ainult pestud. Neid steriliseeritakse, keedetakse. Kaasab ka. Mõned desinfitseerivad mahutid alkoholiga. See meetod sobib lühiajaliseks, kuid mitte pikaajaliseks säilitamiseks.

Õunad ja õunad

Selle retsepti puhul võib koostisosade arvu vähendada või suurendada, säilitades selle osa.

• 10 kg jõhvikaid;
• 1, 5 kg magushapu õunu;
• 2 kg suhkrut;
• 10 liitrit vett;
• 2 g küünt;
• 13 g kaneeli.

Tootmine toimub järgmise skeemi kohaselt:

1. Pähkleid pestakse, kuivatatakse.
2. Õunad on koorest kooritud.
3. Marjad valatakse paksu kihina konteinerisse, pannile või tünnile.
4. Õunad paigutatakse neile ühtlaselt ja kaetakse jälle brikettidega.
5. Valmistage siirup: keeta vesi, suhkur, kaneel ja nelk.
6. Siirup jahutatakse toatemperatuurile ja marjad valatakse üle.
7. Väike koormus jäi kaheks nädalaks kuivas külmas kohas.

Pärast valmisolekut, kui marja oli pannil või tünnides, võite panka panna. Hoidke valmistooteid külmikus või pimedas sahvris. Õunad võivad põhjustada kerget kääritamist, saagikoristust.

Kuidas märjad lehmad talveks kastmete valmistamiseks

Kaste valmistamiseks niisutatakse jõhvikad, nii et vesi on kontsentreeritud ja marja ei ole liiga vesine.

1. Tooraine täisvõimsus valatakse tugeva siirupi või soolveega. Vedelik osutub vähem kui poegad.
2. Segu nõuab vähemalt kaks nädalat pimedas kohas.
3. Valmidust kontrollitakse värvi, punase vee järgi, seda parem.

Pärast seda, kui poeg on piisavalt nõudnud, eemaldatakse see külmkapis. Kui osa marjadest, mille mahla võetakse toiduvalmistamiseks, veenduge, et vedelik oleks piisav.

See on oluline! Maitseained lisatakse soolale või siirupile maitse järgi.

Leotatud marjade jaoks kastmetes - vürtsid on vajalik komponent. Nende arv ja mitmekesisus ideaalse kastme jaoks valitakse eksperimentaalselt. Populaarsed sordid: kaneel, nelk ja maitseained.

Kuidas teha talvel niisutatud lehmad meega

Meega on kasulik valmistada leotatud õrnad suhkrut hoiduvatele inimestele ja neile, kes ei meeldi maiustustele.

Koostisosad:

• 3 kg marju;
• 1 g soola;
• 300 g mett;
• maitsestada maitseaineid: kaneeli, nelk, kardemoni, maitseainet, vanilli.

Pärast purkide valmistamist (pestakse, steriliseeritakse) jätkatakse keetmist.

1. Mesi lahustatakse soojas vees.
2. Marjad on paigutatud pankadele.
3. Vürtsid jaotuvad ühtlaselt.
4. Vesi valatakse marjadesse.
5. Kangid pannakse pimedasse kohta 1 kuu.

Valmistatud õunad säilitatakse eelistatavalt külmkapis.

See on oluline! Mesi, erinevalt suhkrust, annab erilise maitse, mitte kõigile meeldib. Vürtse ei pea lisama.

Kuidas niisutada jõhvikad soolaga

Mitte päris tavaline retsept röstitud porganditele, mis tähendab, et marju ei kasutata veel magustoiduna.

Vesi on vajalik:

• 3 liitrit vett;
• 60 g soola;
• 9 g suhkrut;
• 3 g küünt.

See soolalahus valab eelnevalt pesta ja loendatud marju. Võimsused jäetakse 10 päeva jahedasse pimedasse kohta. Pärast valmistamist hoitakse tassi mis tahes mugavas kohas.

Kuidas valmistada leotatud õlled pudelites talveks

Leotatud jõhvikaid saab teha mitte ainult pankades. Selle asemel kasutavad nad vajadusel ja soovi korral pudeleid.

Sel juhul on soovitatav võtta klaas või plastik, uus, mitte sooda või mahla all. Need ei ole mõeldud mitmekordseks kasutamiseks, vastupidi sellele, et nad täidetakse mitu korda vee, moosi või muude toodetega. Marjad valatakse pudelisse, pestakse ja kuivatatakse, valatakse külma veega, pannakse 14 päeva.

Leotatud lehmade ladustamise eeskirjad

On tavaline, et marja hoitakse suletud purkides külmkapis keldrites. Leotatud õrnade valmistamine talveks, vaatamata traditsioonile, ei pea olema sellistes kohtades. Kuna see ei ole võimeline pärmi lisamata fermenteerima, olenemata sellest, kus seda hoitakse, eriti kui see ei ole kaua.

Tünnides, mis on kastetud barrelitesse, hoitakse ainult keldrites või verandades. Selle traditsiooni peamine põhjus on see, et sellised mahutid võtavad palju ruumi.

Pangad on hoiustatud kappides, külmkappides, keldrites. Kui jätate ruumi ebamugavalt ja nii on marja püsivalt pikka aega püsiv.

Peamine ladustamise reegel - marja peaks jääma vedelikuga kaetud. Kui niisutatud õllest saadud vesi on mingil põhjusel valatud, tuleb lisada värske vesi.

Järeldus

Koduperenaised ei kasuta 3-liitrises purki kastetud lehmade retsepti. Aga nad kõik on lihtsad ja toiduvalmistamine ei nõua erilisi kulinaarseid oskusi. Marjade koristamine sellisel viisil säilitab enamiku kasulikke omadusi, erinevalt moosist.