Feijoa eksootilised puuviljad Euroopas ilmusid suhteliselt hiljuti - vaid sada aastat tagasi. See marja asub Lõuna-Ameerikas, nii et ta armastab sooja ja niisket kliimat. Venemaal kasvatatakse puuvilju ainult lõunas, sest taime suudab taluda temperatuuri langust kuni -11 kraadi. See hämmastav marja on hinnatud väga suure joodi-, vitamiini- ja mikroelementide sisalduse poolest, seal on puuvilju ja puuviljahappeid, pektiini ja õrna kiudaineid.

Lõuna-Ameerika viljade mõju inimese tervisele ja puutumatusele on raske üle hinnata, nii et paljud inimesed püüavad täna hooajal võimalikult palju feijoa süüa. Puuviljade hooaeg on ajavahemik septembrist detsembrini, sel aastaajal on neid võimalik leida riiulitel. Värsket feijoa säilitatakse vaid nädal, nii et koduperenaised kasutavad kõiki meetodeid, et valmistada tulevikus väärtuslikku vilja.

Sellest artiklist on kerge õppida, mida on võimalik feijoa eest talveks valmistada.

Feijoa retseptid talveks

Parimad valmistised talveks mis tahes marjadest ja puuviljadest on muidugi moos. Kuid feijoa valmistatakse mitte ainult moosi, see marja lisatakse erinevatele roogadele. Näiteks on feijoa salatid väga maitsvad, puuviljad valmistatakse sageli liha või magustoiduks ning ebatavalised marjadest valmistatakse ebatavalisi tarretisi ja kasulikke vitamiinikompoteid.

Kuid kõige populaarsem kangelaud on moos. Alates feijoa, saate valmistada toores moos, mida tuleb hoida külmkapis, on palju selliseid retsepte, mis hõlmavad termiliste töötlemist toorikud.

Feijoa on hästi kombineeritud tsitrusviljadega, seal on palju retsepte moosi valmistamiseks, lisades õunad või pirnid, kreeka pähklid ja mandlid. Te peate eksperimenteerima, et luua oma retsept lõhnavate puuviljade talveks valmistamiseks!

Tähelepanu! Hoidke värskeid marju külmkapis. Tselluloosi ekstraheerimiseks lõigatakse feijoa puuviljad üle ja võtsid pakendi sisu tl teel.

Kuidas valmistada toore feijoa moosi

Toores konservide populaarsus on seletatav nii valmistamise äärmise lihtsusega kui ka kõikides marjades ja puuviljades sisalduvate väärtuslike vitamiinide ja mineraalide ohutusega. Toores feijoa moosi valmistamiseks on vaja marju ja suhkrut.

See on oluline! Tavaliselt järgivad koduperenaised feijoa ja suhkru suhet 1: 1.

Valmistamise tehnoloogia on üsna lihtne:

1. Esiteks, marjad peaksid olema hästi pestud. Seejärel kuivatage ja lõigatakse ära iga loote otsad.
2. Nüüd lõigatakse iga puu neljaks osaks.
3. Täitke puuviljad suhkruga ja segage hästi. Parem on jätta kangid sellesse vormi, kuni see mahla mahutab, ja suhkur hakkab lahustuma.
4. Nüüd, kasutades kastmissegistit või lihalõikurit, jahvatatakse marju ja suhkrut sujuvaks kartulipudeks.
5. Valmis moos asetatakse steriilsetesse purkidesse ja kaetakse kaanega.

Kõige parem on hoida toores feijoa külmkapis.

Kuidas teha feijoa kompot

Selline kompott on väga aromaatne ja väga kasulik. Võite juua jooki kohe pärast valmistamist, kuid paljud koduperenaised kasutavad seda retsepti talveks kompote valmistamiseks.

Selle retsepti rakendamiseks on vaja:

• 0, 5 kg küpset feijoa;
• 2 liitrit vett;
• 170 grammi suhkrut.

See on oluline! Kompootide valmistamiseks tuleb kasutada ainult puhastatud või vedelikku. Tavaline kraanivesi võib oluliselt rikkuda joogi maitset ja mõjutada selle "kasulikkust".

Valmistage feijoa kompott selliseks talveks:

1. Marjad pestakse põhjalikult ja lõigatakse nende otsad pungadega.
2. Kompoti purgid steriliseeritakse keeva veega või auruga. Kuumates pankades korstnad puuviljad tihedatesse ridadesse, täites mahuti umbes kolmandiku mahust.
3. Vees ja suhkrukookisiirupis. Vala suhkur keevasse vette ja keeda siirupit, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
4. Nüüd tuleb kuumalt siirupit valada purkidesse. Pärast seda on pangad kaanega kaetud ja jätavad kompoti päevaks.
5. Järgmisel päeval kuivatatakse siirup purkidest ja keedetakse madalal kuumusel 30-40 minutit.
6. Feijoa valatakse ka kuuma siirupiga ja rullitakse toorikutega.

Näpunäide. Pangad, kellel on kangelane parem, sooja tekke keerates ja mähkides. Keldris kannatab kompoot ainult järgmisel päeval.

Feijoa puuviljad, mis on koristatud talvel siirupis

Sel juhul koristatakse feijoa tervelt, marju ei lõigata ega tükeldata. Sellepärast säilitavad puuviljad rohkem toitaineid ja vitamiine, mis on kasulikum kui tavaline moos.

Selle retsepti rakendamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

• 3 klaasi vett;
• 1, 1 kg granuleeritud suhkrut;
• 1 kg marju

Tähelepanu! Selles retseptis tuleb siirupit keeta kaks korda!

Tervislike puuviljade ettevalmistamiseks talveks peaksite:

1. Kõigepealt läbige feijoa, valides ainult terved ja terved marjad. Puu peaks olema küps, kuid mitte liiga pehme.
2. Nüüd on marjad pleegitatud vees, mille temperatuur on umbes 80 kraadi. Blanšeerivad viljad ei tohi olla pikemad kui 5 minutit.
3. Siirup on valmistatud kahest klaasist veest ja 0, 7 kg granuleeritud suhkrust.
4. Teises konteineris valmistatakse paralleelselt tugevam siirup, mis koosneb klaasist veest ja 0, 4 kg suhkrust.
5. Valmis siirupid kombineeritakse, keedetakse uuesti ja valatakse marjad.

Feijoa leotatakse siirupiga umbes 5-6 tunni pärast - pärast seda aega saab maitsestada maitsele. Kui siirup on täielikult jahtunud, suletakse toorikud purgiga ja saadetakse keldrisse või külmkappi.

Terved marjad ja brändi moos

Ja veel, feijoa on kõige mugavamini koristatud moosi kujul - selliseid toorikuid hoitakse pikka aega ja tehakse väga kiiresti. Brändi lisamine muudab tavalise moosi piklikuks, sarnaneb peene riietusega. Küpsetamiseks või täidiseks võib kasutada terveid marju.

Näpunäide. Feijoa selle retsepti jaoks peaks olema veidi ebaküps, tihe.

On vaja ette valmistada:

• 0, 5 kg vilja;
• klaasi suhkrut;
• 0, 5 liitrit vett;
• ½ tl brändi.

Keetmise ummistus on lihtne:

1. Puuviljad tuleb pesta ja kergelt kuivatada.
2. Lõigake puu koor maha ja koguge see eraldi mahutisse - see on siiski kasulik.
3. Puhastatud puuvilju valatakse külma veega, et nad ei muutuks mustaks. Liiga raskeid marju saab läbida kahvliga mitmes kohas.
4. Suhkrut valatakse paksu põhjaga pannile või pannile ja lisatakse lusikatäis vett, massi segatakse. Kaasa väike tulekahju ja pidevalt segades keedetud karamell.
5. Tulekahju kustutatakse ja karamelli valatakse 0, 5 l keeva veega, segatakse kiiresti.
6. Feijoa koor valatakse karamelli siirupisse ja keedetakse umbes 7 minutit. Pärast jahutamist filtritakse siirup, koor eemaldatakse.
7. Filtreeritud siirupis valage marjad ja keedetakse neid pidevalt segades umbes 45 minutit keskmise kuumuse juures.
8. Minutit enne valmisolekut valatakse brändit moosi, segatakse ja tuli välja lülitatakse.
9. Nüüd jääb tooriku valamine steriilsetesse konservikarpidesse ja korgisse.

Hoidke valmis feijoa moosi keldris või jahedas sahvris.

Tulemused

Küsimuses, mida süüa feijoa'st, leiate palju huvitavaid vastuseid. See marja täiendab suurepäraselt nii puuvilja- kui ka köögivilja- või liha-salateid. Puuviljast valmistatakse siirupid ja kastmed, mis sobivad ideaalselt liha külge.

Kuid kõige sagedamini kasutatakse feijoa dessertide valmistamiseks: koogid, pirukad, kuklid, tarretised ja erinevad mousse. Selleks, et valmistada väärtuslikke marju talveks, valmistavad nad moosi või hautatud puuvilju ning lisaks teevad nad suurepärase tee.