Retseptid tomatis ja kapsas purgis

Kapslitega marineeritud kapsastega tomatid on mitmekülgne suupiste, mida saab lisada erinevatele roogadele. Samuti toimib see iseseisva tootena, eriti kui täidate seda päevalilleõli või lisage tükeldatud sibulaid.

Tomatite konserveerimise ja soolamise põhimõtted kapsaga

Sellise tassi valmistamine talveks on palju meeldivam kui kapsapea peeneks lõikamiseks ja porganditega jahvatamiseks. Selle suupiste maitseks on vaja uurida kogenud koduperenaiste soovitusi:

  1. Taldriku maitse ja maitse parandamiseks võite purgile lisada selliseid koostisosi nagu porgandid, küüslauk, erinevad vürtsid ja maitsetaimed. Nende koostisainete kogus sõltub suupiste teravusest, happest ja magususest.
  2. Kapsas saab tükeldada, kuid see võtab rohkem aega, seega oleks parem lõigata suurteks tükkideks. Tomatid on parimad, kui nad on väikesed või lõigatud viiludeks või rõngasteks.
  3. Sordi puhul peaksite kasutama erinevaid kultuuri sorte: valge, värviline, punane, Brüssel, kiriklik.
  4. Marinaat võib olla nii kuum kui külm. Kui valad purki kuumale marinaadile, siis pärast selle sulgemist peate selle enne spetsiaalse hoiuruumi saatmist täielikult jahtuma.

Kasulikke näpunäiteid kasutades on võimalik valmistada tõeliselt peen säilitus, mis on iga perenaine vääriline uhkus.

Lihtne retsept tomatitele kapsaga talveks

Kapsas soolade soolamine soolas on ainult rõõm, kui tead seda lihtsat retsepti. Selliseid suupisteid saab serveerida kartuliga, liha või lihtsalt kasutada seda eraldi leivana.

Komponentide komplekt:

  • 2 kg tomatit;
  • 1 kg kapsas;
  • 1 porgand;
  • 1 Bulgaaria pipar;
  • 3 dollarit. küüslauk;
  • 4 tükki loorberileht;
  • 2 tilli päikesevari;
  • 1 l vett;
  • 2 spl. l soolad;
  • 3 spl. l suhkur;
  • 1 tl äädikas;
  • vürtsid

Cooking retsept:

  1. Tükeldage kapsas ja porgandid, tükeldage pipar ribadeks ja küüslauguks - plaatideks.
  2. Aseta purgi lehtede lehed, tilli vihmavarjud ja vürtsid.
  3. Asetage viilutatud köögiviljad tihedatesse kihtidesse.
  4. Keeda vett, lisades eelnevalt soola, suhkrut, äädikat.
  5. Täitke mahutid keeva marinaadiga ja sulgege kork.

Lillkapsas tomatitega talveks

Selline huvitav roog on ükskõik milline puhkusetabel, mis meelitab kõiki külalisi oma maitsva aroomiga. See maitsva ja tervisliku talvise väände variant pankades meeldivalt üllatab kõiki, kes püüavad seda kulinaarset meistriteost.

Koostisosade loetelu:

  • 500 g tomatit;
  • 300 g lillkapsast;
  • 1 paprika;
  • 3 küüslauguküünt;
  • 3 spl. l äädikas;
  • 110 g suhkrut;
  • 35 g soola;
  • 5 pipart;
  • 5 nelgi;
  • rohelised

Retseptide ettevalmistamise protsess:

  1. Jagage kapsas õisik ja lisage veest ja äädikas valmistatud soolalahus.
  2. Tee purgi põhi maitsetaimede ja küüslauguga.
  3. Keeda pipar viiludeks, pookige tomatid hambapulgaga.
  4. Täitke purk ettevalmistatud köögiviljade kihtidega.
  5. Vesi segatakse kõigi vürtsidega, keedetakse ja segatakse konteineri sisuga.
  6. Sulgege kaanega ja oodake jahtuda.

Tomatid, kapsas marineeritud

Tomatite marineerimine kapsas purki on lihtsam kui esmapilgul tunduda. Eriti kui te kasutate tõestatud retsepti, mis muutub algaja perenaise kõige armastatumaks. Suupisteid pankades saab pikka aega säilitada nii siseruumides kui ka kapis.

Töödeldava detaili komplekt:

  • 1 kg kapsas;
  • 1 kg tomati vilja;
  • 2 paprika;
  • 2 sibulat;
  • 125 g suhkrut;
  • 200 ml äädikat;
  • 40 g soola;
  • vürtsid.

Samm-sammult retsept:

  1. Peske tomatid ja tükeldage need viiludeks.
  2. Tükeldage peamine taimne saadus, tükeldage pipar õlgade ja sibula - poolrõngaste kujul.
  3. Ühendage kõik köögiviljad ja kate. Oodake, kuni leotatakse.
  4. Vala äädikas, lisada soola ja suhkrut.
  5. Keeda kõik pliidil 10 minutit, lülitades sisse väikese tule, seejärel korgige kaaned.

Kapsas tomatitega talveks ilma steriliseerimiseta

Niisuguse pikema protseduuri puudumine nagu steriliseerimine muudab protsessi palju kiiremaks ja nauditavamaks. Suupistete valmistamiseks purkides vajate minimaalset toodet ning roheliste ja vürtside kogust võib varieerida sõltuvalt teie maitse eelistustest.

Nõutavad koostisained:

  • 1 kapsas;
  • 2 kg tomatit;
  • 3 küüslauk;
  • 3 tükki loorberileht;
  • 9 liitrit vett;
  • 600 grammi suhkrut;
  • 200 g soola;
  • rohelised ja vürtsid, keskendudes maitsele.

Nõu retsept:

  1. Pange kõik soovitud vürtsid ja küüslauk purki.
  2. Lõika peamine köögivilja-, pooktomatoomid hambapulgaga.
  3. Asetage kõik köögiviljad kihtidesse.
  4. Pange soola, suhkrut vees ja keedetakse 10 minutit.
  5. Valage soolalahus kolm korda purki, valades ja keetke iga kord.
  6. Lõpuks valage äädikas ja kork korgi abil.

Soolatud tomatid kapsaga

Koogide koristamiseks tomatites ja kapsas vajate väikest kogust vajalikke komponente ja suurt soovi saada purkides maitsev suupiste. See roog on parim liha- ja kalaroogade lisand.

Toote nimekiri:

  • 1, 5 kg tomatit;
  • 100 ml äädikat;
  • 1 kapsas;
  • 50 grammi suhkrut;
  • 25 grammi soola;
  • 4 tükki loorberileht

Sammude retsept:

  1. Saada viilutatud kapsas, pipar, loorberileht, terved tomatid steriliseeritud purkidesse ja vaheldumisi, kuni konteiner on täidetud.
  2. Vala keeva veega sisu ja lase infundeerida.
  3. 10 minuti pärast laske purgid veest magusamaks, soolaks ja keeta.
  4. Täitke purgid soolveega ja sulgege kasutades korgid.

Väga maitsev kapsas tomatitega talvel

Suupistete maitse pangas on nii täiuslik, et kõigile meeldib see. Külalised imetlevad seda tassi kaua ja küsi kindlasti retsepti. Töödeldava detaili aroom on väga meeldiv ja levib kogu korpusesse.

Selleks on vaja järgmisi komponente:

  • 2 kapsast;
  • 2 kg tomatit;
  • 1 mädarõika juur;
  • 100 g küüslauk;
  • 3 tilli õisikud;
  • 1 l vett;
  • 2 spl. l soolad;
  • 4 tükki loorberileht;
  • mädarõika lehed, kirsid, sõstrad;
  • maitsestada vürtse.

Cooking retsept:

  1. Lõika peamine koostisosa väikesteks tükkideks.
  2. Jaotage kõik köögiviljad, ürdid, taimede lehed, vürtsid pankades kaootiliselt.
  3. Tehke koostise keetmisel suhkru, vee ja soola marinaad.
  4. Täitke purgid soolveega ja sulgege.

Kiire retsept tomatite soolamiseks kapsaga

Porgandite valmistamisel on peamine asi maitse, kuid kiirus on ka retsepti üks hädavajalikke tingimusi. Kasutades kõige kiiremat keetmise meetodit, saate valmistada maitsvat ja lõhnavat preparaati ilma palju pingutusteta.

Selleks valmistage ette:

  • 9 liitrit vett;
  • 200 g soola;
  • 600 grammi suhkrut;
  • 300 ml äädikat;
  • 1 kapsas;
  • 2 kg tomatit;
  • 1 küüslauk;
  • 4 tükki loorberileht;
  • maitseained.

Cooking tehnika:

  1. Lõika peamine koostisosa ja peske tomatid.
  2. Kombineerige vesi äädika, soola, magustamisega, keedetakse 15 minutit.
  3. Valage kaks korda purki, ühendage ja kuumutage uuesti.
  4. Lõpuks saatke hapukurk purgile ja sulgege kaas.

Teine kiire retsept valmistamiseks:

Tomatid kapsaga, purgid

Tomatite soolamine soolakapsas on väga lihtne. Selline originaalne ja särav suupiste purkides on kõigile meeldiv tänu oma kõrgele maitsele ja meeldivale, vürtsikale maitsele.

Komponendi koostis:

  • 1 kapsas;
  • 2 kg tomatit;
  • 50 g mädarõika juurt;
  • 3 küüslauk;
  • 50 g soola;
  • 1 l vett;
  • rohelised, lehed ja vürtsid vastavalt maitsele.

Faasiretsept:

  1. Soolata vesi ja keeta see.
  2. Lõika peamise köögivilja pea suured tükkideks.
  3. Kihilised köögiviljad.
  4. Lisage kõik soovitud vürtsid ja maitsetaimed.
  5. Lahe valmis soolalahus, sulgege kaas.

Marineeritud ja marineeritud tomatite kapsaga ladustamise tingimused

Lisaks sellele, kuidas valmistada tassi, peate teadma ka toodete säilitamist kuni talveni. Marinat tuleb hoida külmades ruumides, mille temperatuur on vahemikus 5 kuni 20 kraadi, kaitstud otsese päikesevalguse eest. Sellistel eesmärkidel on ideaalne kelder või kelder. Korteris saab hoiukambris hoiustada purki ja äärmuslikel juhtudel alumisele riiulile külmkapis.

Järeldus

Tomatid kapsasega - üks edukamaid suupistevalikuid. Säilitamise ettevalmistamine ei põhjusta negatiivseid emotsioone, eriti kui kasutate kiireid ja lihtsaid toiduvalmistamisviise. Panga ettevalmistamine on nii maitsev, et kogu pere palub järgmisel suvel veidi rohkem sulgeda.