Marmelaadi valmistamine kodus on üks parimaid viise puuviljade ja marjade säilitamiseks talvel. Mustad arabimarmellad valmistatakse kiiresti ja lihtsalt, delikatess on maitsev, lõhnav ja kõige tähtsam, kasulik.

Koduse marmelaadi valmistamise saladused

Marmelaad on dessert, mis oli juba 14. sajandil populaarne. Magus tuli Venemaale ristisõja ajal, seega peetakse Vahemere idaosa tema kodumaaks. Selle perioodi jooksul oli puuviljasaak kulinaarseks töötlemiseks, et seda säilitada järgmisel suvel.

Varem oli niisuguse tiheduse saavutamiseks puuviljadele pikaajaline kuumtöötlus ja keedetud kuni maksimaalse tiheduse tekkimiseni ning nüüd hakkavad nad üha enam kasutama tööstuses looduslikku ja sünteetilist päritolu paksendajaid.

Selleks, et saada maitsev ja aromaatne magustoit, peate hoolikalt uurima väärtuslikke soovitusi aretika marmelaadi valmistamiseks:

1. Ärge kasutage sünteetilist pektiini, kui see pole retseptis. Dessert pakseneb igal juhul, sest paljude marjade ja puuviljade koostises on loomulik pektiin. Chernoplodka looduslikust paksendist piisab maitsva magustoidu tegemisest ilma täiendavate keemiliste vahenditeta.
2. Pärast suhkru lisamist tuleb marja mahla kuumutamiseks kiirendada.
3. Kontrollige, kas mass on valmis, võite tilkhaaval langeda: see ei tohiks levida ja olla viskoosne.
4. Kui mass on valmis, tuleb see valada silikoonvormide peale ja jahutada. Ja võite ka valada küpsetusplaadile ja lasta külmutada kihi kujul ning seejärel lõigata.
5. Pehme marmelaadi jaoks on vaja kasutada vähem suhkrut kui klassikalise hõrgutise puhul.

Teades, et kõik marmelaadi toiduvalmistamise nüansid on aroomist, saate erakordse maitse ja meeldiva aroomiga toote.

Chokeberry marmelaad: kuivatamine kodus

Kui teil on vaja valmistada maitsvat ja tervislikku magustoidut, et ravida külalisi, kes peaksid minema minutist minuti, kasutama seda retsepti. See valmistamismeetod sobib neile, kes soovivad saada maitsvat ja tervislikku magustoidut.

Koostisosade loetelu:

• 1, 2 kg mustad arabikud;
• 600 grammi suhkrut;
• 400 ml vett.

Faasiretsept:

1. Sorteerida ja keeta mägede tuhkade vilju, kuni see on pehmendatud, siis lihvige, kasutades segistit suurema pehmuse saavutamiseks, läbima sõela.
2. Kombineerige suhkruga ja küpseta umbes tund aega, segades regulaarselt, kuni mass pakseneb soovitud konsistentsini.
3. Loputage lamedat plaati ja määrige õli, valage mass plaadile ja kuivatage ümbritseva keskkonna tingimustes umbes 2 päeva.
4. Lõika väikesteks tükkideks, puista suhkrupulbriga.

Retsept ahiberi marmelaadi valmistamiseks ahjus

Paksendamise protsessi kiirendamiseks saate kasutada ahju. See meetod on kõige mugavam ja kiirem, kuna kuivamine looduskeskkonnas võtab kaua aega ja mitte igaüks võib oodata paar päeva, et proovida delikatess. See valik sobib hästi kurikuulsatele magusa hammastele, kes ei taha kaua oodata.

Komponendi struktuur:

• 700 g musta arookarmi;
• 200 g suhkrut;
• 1, 5 liitrit vett;
• 2 g vanilli.

Retsept koosneb järgmistest protsessidest:

1. Loetle marjad, vabanege mädanenud ja rikutud isenditest, peske hoolikalt.
2. Saada marjad väikesele kastrule, lisada vett ja keeta. Küpseta 15 minutit keskmise kuumusega.
3. Tühjendage vesi, tükeldage musta puuviljaga segisti abil kartulipudeli.
4. Ühendage saadud mass suhkruga, segage hästi ja asetage uuesti madalale kuumusele, hoidke seda umbes pool tundi, kuni see on paks.
5. Vala paksud mass spetsiaalsetesse vormidesse, kinnitades need eelnevalt taimeõliga määritud pärgamentpaberiga. Saada ahjus ja küpseta 60 kraadi juures mitte rohkem kui 1 tund.
6. Eemaldage valmistoode vormist ja jahutage.

Chokeberry ja Apple Marmalade

See must-arookarmi marmelaadi ja õunte retsept on originaalne ja omab suurepäraseid maitseomadusi, kuna must wolfberry on suurepäraselt koos õunaga. Valmistamisprotsess ei võta palju aega ja ei vaja palju vaeva, kuid siis saate kohvi külalisi kohvijoogi ajal ravida.

Koostisosa koostis:

• 200 g musta arookarmi;
• 600 g õunu;
• 60 g suhkrut;
• 50 ml vett.

Põhilised retseptiprotsessid:

1. Veidi hõõruda marju mördiga, koorige õunad, vabanege südamest ja nahast, lihvige väikesteks kuubikuteks.
2. Saada kõik puuviljad sügavasse pannile, lisada vett ja keeta keetmisel keeda, keeta, kuni õunad on täielikult pehmendatud.
3. Jahutage mass ja läbige filter, kombineerige suhkruga ja pange, lülitades tulekahju miinimumini.
4. Keeda, kuni moodustub vajalik tihedus.
5. Valage mass spetsiaalsesse vormi ja jäta see jahedasse kohta, kuni see täielikult jahtub.
6. Lõhna ja väljanägemise parandamiseks lõigake valmistoode keskmise suurusega tükkideks ja kaetakse pulbrilise suhkruga.

Must puuviljajõulubu

Mustade puuviljade marmelaadi retsepti saab parandada, lisades marju, näiteks karusmarju, sõstrad. Dessert saab nende abiga maitsva hapu maitse ja meeldiva aroomi, mis toiduvalmistamise käigus levib kogu eluaseme ja meelitab kõigi leibkondade tähelepanu.

Toote komplekt:

• 1 kg musta arookarmi;
• 1 kg karusmari;
• 1 kg sõstar;
• 750 g suhkrut;
• 300 ml vett.

Toimingute järjestus vastavalt retseptile:

1. Loendage marjad, peske ja kuivatage.
2. Jaotage kõik puuviljad erinevatesse kandikutesse, katke suhkruga, segage hoolikalt.
3. Saada ahjus ja küpseta 180 kraadi juures umbes pool tundi.
4. Jahutage puuviljad ja läbige filter. Ühendage saadud homogeenne mass veega ja segage.
5. Vala pannidesse, peale pärgamenti asetamist ja selle määrimist, saata see ahju, kus toodet kuivatada mitmes etapis temperatuuril 50-60 kraadi.
6. Eemaldage valmistoode, pihustage see veega, pange kõik kihid kokku, eemaldage pärgament ja puista pulbristatud suhkruga, kuivatage.
7. Lõika väikesteks tükkideks ja serveeri.

Mida saab veel kombineerida artefakte

Chokeberry marmelaadi valmistamiseks kasutatakse toote maitse parandamiseks ja esitluseks sageli erinevaid täiteaineid ja lisaaineid. Klassikalise retsepti mitmekesistamiseks saate kasutada hakitud pähkleid, nagu sarapuupähklid, mandlid. Samuti on võimalik tuua vürtse, näiteks kaneeli, ingverit, vanilliini. Lisaks õunadele võib musta marli marmelaadi valmistamiseks kasutada ka teisi marju: karusmari, kirsi ploom, kudoonia.

Järeldus

Selleks, et mitmekesistada dieeti tervislike maiustustega, võite teha marmelaadi aretist. Iga perenaine, kellel ei ole kogemusi kondiitritoodete valmistamisel, saab sellise lihtsa delikatessiga kergesti toime tulla.