Pikka aega on perekonna traditsioon traditsiooniks valmistada köögiviljavarusid talveks, eriti kõige kallim ja armastatud kurgid kõigile. See köögivili on lauale kõige soovitavam, mitte ainult suupistena roogadele, vaid ka erinevate salatite koostisosana. Koristatud roheliste kornišenide rõõmustavad kaunid rohelised kornišonid. Jook konservikurgid tõmbab lõhna lõhnav marinaad. Igaühel meeldib rõõmuga marineeritud kurgid lõheneda. Et neid maitsevaks muuta, peate sordid hoolikalt mõistma.

In kurk maailmas rohke sortide raske navigeerida. Vajadus valida konserveerimiseks sobivamad sordid on hästi säilinud, neil on parim maitse, kõik kurkide armastajad. Esmakordselt võetakse arvesse kurgi välimust välimuses, iga köögivilja liigutamiseks põhjalik kontroll. Värsked puuviljad on alati mahlakad ja ikka lõhenevad. Tugevatel kurkidel, millel puuduvad defektid ja erinevad kahjustused, on valikul suur eelis. Esmapilgul ei ole selles protsessis midagi rasket, seda küsimust tuleks käsitleda spetsiaalse teadmiste pagasiga, mis on sellest artiklist kergesti omandatav.

Seemnete valik

Kogutud aednike poolt testitud parimad kurgiseemned valiti täpselt vastavalt teatavatele kõrgetele konserveerimisnõuetele. Nende valikut tuleks põhjalikult käsitleda, soovitav on osta spetsialiseeritud kauplustes. Õigete valikute tegemiseks on antud aasta kohta teavet sisaldav sertifikaat, andmed idanemise, puhtuse ja muude oluliste näitajate kohta. Sellisel juhul väheneb madala kvaliteediga toodete omandamise oht.

Näpunäide. Avamaal kasvatamiseks peavad seemned olema projekteeritud konkreetsele piirkonnale.

Seemnete valimisel tuleks pidada jätkusuutlikkust:

• temperatuur langeb;
• tuule juurde;
• külma õhu kätte;
• madalale niiskustasemele.

Tähelepanu tuleb pöörata pakendile, see peab olema kuiv, mitte kahjustatud. Tootjad pakuvad tooteid värvilisse pakendisse, nende inspireeriv kirjeldus ei ole alati täidetud. Parimatel kurgiseemnetel on pikk säilivusaeg kuni kaheksa aastat ja soolatud vee pinnal on võimalik tuvastada tühjad.

Hoiatus! Poest ostetud kultiveeritud seemneid ei soovitata leotada kaaliumpermanganaadiga, mis võib neid hävitada.

Parimad klassid

Parimad konserveerimise - kesk- ja hilise küpsemise - sordid. Neid kasvatatakse mitte ainult kasvuhoonetes, vaid ka avatud voodites. Uute kurkide sortide tekkimine ei taga ka köögiviljade parimaid omadusi konserveerimisel. Mitmetest kornišonidest ei sobi kõik pehmuse või maitse parameetrite tõttu. Põhimõtteliselt vali lühikesed kurgid kuni 15 cm, neil on õhuke nahk ja suurus, mis sobib ideaalselt purki.

See on oluline! Kurkidel peab olema puuviljad, mille nahk on õrn, imendudes konserveerimisel hoolikalt.

Kurk on morfoloogilise struktuuri poolest erinev. Naelu võib olla must, valge ja pruun. Nad täidavad aurustamisfunktsiooni, reguleerivad niiskuse tagastamist. See aitab konserveerimisel kaasa kurgi väga kiirele soolveele. Kõrge jõudlus on alati seotud värvi, suuruse ja okastega. Mõtle, millised sordid on konserveerimiseks parimad.

Tähelepanu! Suured mägised mustade naastudega kurkide sordid on parimad, et lubada hapukurk.

Hinne Nezhinsky

Populaarne mesilaste tolmeldamine, keskhooaja sort. Pikk õitsev, jõuline ja segatud tüüpi õitsemine. Esimesed kurgid saadakse 55 päeva jooksul alates idanemisest. Sellel on väikesed rohelised, ovaalsed suured, kaaluga kuni 100 grammi. Kurgi pind on kaetud mustade naastudega. Tugeva hapukurki krobeline struktuur konserveerimisel on pehme ja lõhnava maitsega. Seda iseloomustavad suurepärased haigustele vastupidavad puuviljad. Suurepärase pikaajalise viljapähkliga saadakse suurim saak.

Väga tagasihoidlik agrotehnilistele meetmetele, põudadele väga vastupidav.

Sordi Vyaznikovsky 37

Vana nõudlus hilja küpsenud mesilase tolmeldatud kurgi sortide kohta, mis tulid meile eelmise sajandi keskpaigast, on suur nõudlus. Sellel on heleda värvusega puuviljad ja pikk, ebaühtlane kuju. Kornišonide keskmine kaal ulatub 100 grammini. Kurkade pinda katavad mustad okkad ja väikesed torud. Vyaznikovskiy 37 on osutunud parimaks kurkide konserveerimisel. Võimaldab saagikoristuse 50. päeval pärast istutamist. Ühe ruutmeetri kohta võib saada kuni kolm kilogrammi puuvilju.

Märkimisväärne on haiguste vastu: bakterioos ja jahukaste.

Sordi Voronezh

Hilinenud küpsemise tüüp. Sellel on keskmise paksusega lehtköögiviljad. 55. päeval on hea idanevus, põllukultuuri harmooniline valmimine. Korrigeeritud kergelt ribitud Zelentsy, kaaluga kuni 130 grammi. Omab konserveerimisel kurkide aromaatset meeldivat maitset. Tselluloosi kornišonide pind on tihe, erinevad krõbedad omadused. Hinne on haiguste suhtes püsiv ja tagasihoidlik. See talub lühiajalist jahutamist ja põua.

Märkus! Varased sordid ei sobi konserveerimiseks.

Sordi võistleja

Viitab mesilase tolmeldavale hooaja sordile. Seda kasvatatakse siseruumides ja väljas. Kurk on pehmed mustad okkad ja suured pinnatorud. Esimesed kurgid saab pärast idanemist koguda pooleteise kuu pärast. Vilju on väga lihtne koguda, kuna tal on pikk jalg, mille pikkus on 7 cm, kornišonide mass ulatub kuni 130 grammi.

Kogutud köögiviljade arvu järgi võidab kõik kirjed. Saagikoristuse kestus suureneb, kuna kurgid on võimelised vastu pidama nakkushaigustele - jahukaste ja bakterioos.

Hinne Graceful

Hilinev küpsetamine. Esimesed sordirohelised võib saada 50 päeva pärast. Elegantne kasvab nii avamaal, seemnete või seemikute istutamisel kui ka kasvuhoones. Seda iseloomustab külmakindlus. Väikese kurgi pinnal on täiuslik maitse. Puuvilja kornišonide saagikus kuni 8 kg 1 ruutmeetri kohta. m. ladustamine pankades konserveerimiseks kuni üheks aastaks. Vastupidavus bakterioosile, pruun täpp.

See on oluline! Konserveerimiseks mõeldud kurkide peamiseks märgiks on munasarjade pubescence.

Hübriid Sadko

See on mesilase tolmeldav ja hilise valmimisega sort. Resistentsus peamiste haiguste vastu on selle peamine väärtus. Omab puuviljade kõige ideaalsemaid tehnoloogilisi parameetreid. Kasvatatakse kile all olevates varjupaikades ja kaitsmata pinnases kuni 55 päeva. Zelentsy tumeda rohelise värviga, väikese löögipinnaga. See on silindrikujuline kurk, mille suurus on kuni 8 cm, Sadko Hybrid'i lõhnav kornišonide säilitamine on rõõm, sest need on mõeldud ainult talveks ettevalmistamiseks.

Saagikoristust on vaja vähemalt kolm korda nädalas.

Sorteeri Boy-Toe

Selle unikaalse sordi nimi tuleneb puuviljade miniatuursest suurusest, mille suurus ulatub 7 cm-ni. Väikesed konservikarpide konservikarbid on sama kuju ja suurusega. Kurgirikka rohelise värvi naha pind, heledate toonidega triibudega. Viljade keskmine valmimisaeg on kuni 45 päeva. Seda iseloomustab kurkide suur saagikus. Srednepletistoy ettevõttel on õitsev naiselik. See talub palavikku ja ebapiisavat jootmist. Seda iseloomustab resistentsus peaaegu paljude kurgihaiguste suhtes.

Hübriid Zozulya

Viitab keskmiselt maitsestatud, enesetolmatud kurkide mitmekesisusele, vilja algab 50. päeval võrseid. Naiste lillede rohkus, ühes stringis kasvab kuni 8 tükki kurki. Sellel on väikesed ja keskmised silindrilised kornišonid, millel on peenelt löödud pind. Loote kaaluvahemik on 90–105 cm, kornišonide saagikus on kõige parem, koguda kuni 7 kilogrammi 1 ruutmeetrist. m on kõige olulisem eelis - puuvilja kibeduse absoluutne puudumine konserveerimisel.

Näpunäide. Suure saagikoristuse tõttu on saagikoristuseks kõige sobivamad isetolmatud sordid.

Kurkide valikureeglid

Parimate sortide valimisel on vaja mõistlikult valida parimad puuviljad konserveerimiseks, järgides järgmisi nõudeid:

• kindel, elastne;
• ei ole kahjustatud pindu;
• okkad, kurgid kurgi pinnal;
• loote elastne saba;
• puudumine kurgi sees tühine lõigatuna;
• miinimumkogus kurgi seemnetest sees;
• kibeduse puudumine.

Järeldus

Oluliste soovituste ja nõuannete põhjal on võimalik valida parimad variandid sortide jaoks. Õige valik on 100% -line garantii maitsvatele soolatud kurkidele. Alles pärast sellist põhjalikku kontrolli ei saa te suurepärast valikut kahelda. Hämmastavad kurgid rõõmustavad aednike, kornihoidjate armastajate suurepärase kvaliteedi ja rohkusega.