Õunapuud ja pirnid on Venemaal traditsiooniliselt kõige tavalisemad viljapuud. Kuigi pirnipuud on talvel kõvaduses ainult neljandas kohas. Lisaks õunapuudele on nende ees ploomid ja kirsid. Tõsi, sada aastat tagasi kutsuti Venemaal pirnideks 10-20 meetri kõrgused hiiglased, kellel oli suur kroon, kuid kõvad ja mitte väga maitsvad puuviljad. Praegu tundub, et suur hulk maitsvaid ja produktiivseid sorte, millel on üsna suured puuviljad, näib, et Venemaa lõunaosa kultuur on jõudnud Vene aedadesse. Ja kuigi talvel on kõvadus, ei suutnud nad ikka veel ploomi ja kirssi ees käia, kuid enamik tänapäevastest pirnide sortidest talub endiselt temperatuuri -26 ° -28 ° C.
Lisaks sellele erinevad paljud kaasaegsed sordid varasemates tingimustes puude vilja kandmise osas. Varasemad pirnid hakkasid vilja kandma mitte varem kui pärast 5-6 aastat pärast istutamist. Nüüd on kolmanda või neljanda aasta jooksul viljapõõsas palju sorte.
Kaasaegsete pirnide seast eristuvad võõra päritoluga sordid. Pirn Santa Maria on selle sordi tüüpiline näide. Loomulikult ei ole nad enamiku Venemaa piirkondade kliima- ja ilmastikutingimustega hästi kohanenud. Voroneži lõuna pool asuvate piirkondade elanikele saame seda pirni istutamiseks ohutult soovitada.
Sordi kirjeldus
See sort on täis palju saladusi, et lahti saada, mis ei ole alati võõra päritolu tõttu võimalik. Esiteks kasvatati Santa Maria sort Itaalias aretaja A. Moretini poolt, ühendades kaks sorti: kuulsa vana Williams'i sordi (või Dushes suvi) või Koschiy. Loomulikult ei ole see sort veel õnnestunud siseneda riiklikusse tõuaretuste registrisse.
Kuid kogu liidu puuviljakasvatusteaduste teaduskeskuse andmebaasis on Bere'i varajane Moretinni, mille kirjeldus kinnitab ka seda, et A. Moretini on selle saanud Williams'i ja Koschiya sordi ületamisel. See pirnivalik on suve alguses, see tähendab, et see valmib juuli lõpus - augusti alguses. Ja vastavalt Santa Maria pirni kirjeldusele on see tüüpiline sügise sort, mille tähtaeg on septembris. Tõsi, mõned välisriikide allikad näitavad, et Lõuna-Euroopa riikides ja Türgis valmivad selle sordi viljad juuli lõpus. Ilmselt läbis Itaalia pirni Santa Maria küpsemisaeg tõsiseid muutusi, mis tabasid Venemaa üsna raskeid kliimatingimusi.
Ilmselt on need kaks sorti väga sarnaste omadustega õed. Siiski leidub pirnide valimisel näiteks Chudesnitsa, Fairy ja Nike sorte samadest vanematest.
Santa Maria pirnipuude võib seostada keskmise kasvuga, kuid tänu oma heale ühilduvusele kudooniga on see sort poegitud juurviljade pookealusele. Selle tulemusena väheneb viljapuude kõrgus ja vastupidi, esimese vilja saamise tingimused. Seega võib selle sordi esimesed viljad saada juba kolmandal aastal pärast istutamist.
Tähelepanu! Lisaks sellele võib okstraadi pookimine parandada pirnivilja maitseomadusi.
Selle sordi puudele on iseloomulik kompaktne sfääriline kroon.
Sordi iseloomustab osaline eneseviljakus. Ta suudab vilja kandma tavapäraselt ja ilma tolmeldavate puudeta täiendava abita. Sellegipoolest on stabiilse ja kõrge saagikuse saamiseks soovitatav tolmeldajatena kasutada järgmisi pirni sorte:
- Abate Fetel;
- William;
- Coscia.
Santa Maria sort on oma kõrge saagikuse poolest märkimisväärne, ühest täiskasvanud puust on lihtne eemaldada 50-120 kg maitsvaid pirne.
Lisaks on sordi kirjelduses märgitud, et Santa Maria pirn on vastupidav paljudele ebasoodsatele kasvutingimustele, koorikule ja talvel on suur talvikindlus. Kuid kuna selle sordi kohta praktiliselt ei ole kommentaare, on see Venemaal alles hiljuti müügil, seda teavet ei ole võimalik kinnitada ega eitada. Venemaa puuvilja-, marja- ja istutusmaterjali tootjate liidu (APPNP) andmetel on teada, et sort Santa Maria peetakse ebastabiilseks seoses viljapuude bakterite põletamisega või muul viisil bakterioosiga. Ilmselt ja talvise vastupidavuse seisukohalt on seda soovitatav kasvatada ainult Venemaa lõuna- või lõunapoolsetes piirkondades.
Puuvilja omadused
Pole midagi, et Santa Maria pirni vilju müüakse Venemaal kõige eliittoodete kauplustes ja jaemüügikohtades. Neil on tegelikult võrreldamatu välimus ja maitseomadused:
- Vilja kuju on klassikaline pirnikujuline, väga õige. Ja kõik puu viljad erinevad oma kuju ja suuruse ühtluse poolest.
- Pirnide suurus on üsna korralik, ühe vilja keskmine kaal on umbes 180 grammi, kuid leidub ka kaaluga kuni 230 grammi.
- Nahk on õhuke, sile, õrn, kollane-roheline, väikesed läätsed.
- Liha on kollakasvalge, väga õrn ja mahlane, õline, tera puudub, see tõesti "sulab suus."
- Pirnide maitse on suurepärane. Neil on tõeline magustoidu maitse koos kerge harmoonilise hapukusega.
- Samuti on puuvilja välimus väga atraktiivne - kui nad on täiesti küpsed, omandavad nad ilusa särava sidruni tooni. Ja nendes kohtades, kus päikesekiired otse langevad, jätavad nad pirnidele päris pehme roosa värvi põsepuna.
- Viljade ohutus on keskmine. Mõnede allikate kohaselt võib Santa Maria pirne ladustada kuni kaks nädalat ja muude allikate puhul - kuni kaks kuud.
- Selle sordi pirnide transporditavus on üsna vastuvõetav.
- Santa Maria puuviljade kasutamine on tõeliselt universaalne.
Pirnide koostis sisaldab lenduvat tootmist ja kõige väärtuslikumaid pektiine. Viljad on väga maitsvad ja tervislikud värsked, millest saab valmistada erinevaid talveks ettevalmistusi - moosi, marmelaadi, suhkrustatud puuvilju, moosi. Toiduvalmistamisel on nende pirnide ainulaadne maitse kooskõlas juustu, brokkoli ja paljude maitsetaimedega. Puuviljadest saab teha bekmes - ainulaadse tervendava pirni mesi ja kasutada neid ka erinevat tüüpi siidri, kvasa, kompotide ja essentside valmistamiseks.
Kasvamise tunnused
Pirniseemnete ostmisel eriti avatud juurestikuga eelistage neid, kellel on suur hulk väikesi imemisjuure. Parem on, kui juurte pind on kaitstud spetsiaalse savikastiga, mis takistab juurte kuivamist kuni 7 päeva jooksul. Lõunapoolsetes piirkondades on kõige parem istutada sügisel Santa Maria pirni. Kui elate põhja, siis on parem kavandada seemiku istutamine kevadeks, nii et see suudaks sooja hooaja jooksul hästi kohaneda uude kohta.
Pirnipuude istutamisel veenduge, et juure kael oleks maapinnal, mitte mingil juhul ära matke seda. Pirnid ei talu tugevat niiskust juurekrae piirkonnas. Teisest küljest vajab taime juure hästi juurutamiseks pidevat niiskuse hooldamist mitte ainult pinnalt, vaid ka kõigi selle juurte tippude sügavusest. Selleks pannakse ringi ümber pagasiruumi väikese soonega, umbes 70-80 cm kaugusel pagasiruumist, ja esimese kuu jooksul pärast istutamist valatakse igale seemikule mitu korda nädalas umbes üks ämber vett.
See on oluline! Kui ilm on kuum ja kuiv, suureneb kastmise kiirus kahele ämbrile puu kohta umbes kolm korda nädalas.Lisaks veenduge, et esimesel aastal ringis ei kasvaks umbrohtu, mille puhul tuleb pinnase pinda regulaarselt lõdvendada või mulda panna 7-10 cm paksuse orgaanilise aine kihiga.
Ülekastet, eriti mineraalainet, ei tohiks kasutada enne, kui pirnist on kaks aastat vana. Puid toidetakse kas oksade pihustamisega või niisutamisega samasse soontesse seemikute kroonide ümber.
Aednike ülevaated
Kuna Santa Maria pirnivalik ilmus hiljuti meie riigis, ei ole Vene aednikel olnud aega teda hoolikalt tundma õppida. Lisaks segatakse seda tihti Valgevene aretuses „Just Maria”, mis on mõnevõrra sarnane Santa Maria paljude omadustega, kuid on enam külmakindel ja hilisem valmimisaeg.
Ljudmila, 32, kohtus supermarket viljaosakonnas Santa Maria pirni viljaga. Mulle meeldis neid välimuselt ja kui ma neid maitsesin, oli see lihtsalt muinasjutt. Ma sain teada, et juba Venemaal on võimalik leida itaalia sordi taimi. Nüüd leian neid ja istun selle sordi järgmisel aastal oma krundile. Tatjana, 42, Rostovi oblast Eelmisel aastal ostsid nad just suvila ja seal ei ole ühtegi viljapuud. Seni on ta eelmisel suvel istutanud kaks noorte pirnide sorti: „Santa Maria” ja „Abbot Fetel”. Valisin need vastavalt interneti kirjeldustele ja müüjate soovitustele, nüüd loodan paar aastat süüa oma pirne. Vahepeal ei saa ma midagi öelda, välja arvatud see, et nad elasid talvel normaalselt ja kasvasid hästi.Järeldus
Loomulikult on Santa Maria pirnide viljad nii välimuselt kui ka maitselt nii atraktiivsed, et on raske vastu seista kiusatusele kasvatada ja kasvatada seda sorti oma piirkonnas. Kuid peate meeles pidama selle sordi lõunapoolset päritolu ja korrigeerima oma piirkonna kliima- ja ilmastikutingimusi ning Santa Maria võimet taluda karm talve.