Suvised õunad on head, sest neid vürtsitakse väga kiiresti - sügist ootamata võite nautida värskete puuviljade maitset ja aroomi. Talvel on õunte sortide põhilised erinevused, millest kõige olulisem on, et puuvilju on soovitatav süüa paar nädalat pärast saagikoristust. See on talvised õunad, mis on mõeldud pikaajaliseks ladustamiseks, pika vahemaa tagant transportimiseks, töötlemiseks, kuivatamiseks ja värske müügiks. Hilise valmimisega sortidel on palju eeliseid, kuid on olemas mõned tunnused, mida on vaja teada seemikute istutamise etapis.

Käesolevas artiklis on loetletud parimad talvise õunaliigid. Siin näete ka nimedega fotosid, iga hilise sordi lühikesi omadusi: klassifikatsioon aitab kindlaks määrata konkreetse õunaliigi.

Hiljutiste liikide üldised omadused

Talvised õunad, erinevalt suvistest, ei ole süüa otse puust - need puuviljad peavad magususe ja aroomi saamiseks mõneks ajaks pikali heita. Üks hilise valmimisega õunte liike vajab vaid paar nädalat, teised muutuvad maitsvateks vaid kuu pärast. Aednik peab seda asjaolu arvesse võtma, sest tal tuleb talveks saagiks varustada ja oodata vilja bioloogilist valmimist.

Tähelepanu! Selleks, et saak pikka aega hoida, peab aednik olema teadlik sellest, millal talveõunad ladustamiseks eemaldada. Seda tehakse tavaliselt septembri lõpus või oktoobri esimesel poolel, kui pole veel tõsiseid külma.

Saagikoristuse ajal peaksid viljad olema tehnilise küpsuse staadiumis ning nende maitse, aroom ja värvus ilmuvad veidi hiljem - juba ladustamise ajal. Soojem on laos, seda kiiremini valmivad õunad: tärklis muutub suhkruks ja hapu aurustub vilja "hingamise" protsessis.

See on oluline! Asjaolu, et puu on süüa valmis, ütleb, et õunad on väga aroomid, mis täidavad võlvid. Puuvilja valmimise määr ei sõltu mitte ainult ladustamistingimustest, vaid ka sordist.

Veel üks talviste sortide omadus on nende talvikindlus: reeglina taluvad sellised puud isegi külma talved, ei karda kevadkülmade tagastamist (õitsemise periood langeb varasemale suvele).

Hilise vilja plussid

Kuni kevadeni ladustatud maitsvad talvised õunad ja mõnikord kuni järgmise suveni on palju eeliseid. Vähemalt ühe hilise õunapuu loomine teie aias on seda väärt mitmel põhjusel:

• puuviljadel on väga hea säilivus - mõningaid sorte võib säilitada kuni kaheksa kuud;
• põllukultuuri saab transportida mis tahes vahemaa tagant;
• õunad küpsevad täiuslikult rebenenud kujul, seega ei pea talve saagiks ootama;
• talviste sortide tselluloosikontsentratsioon on tihe ja õunakoor on paks ja vastupidav (puuviljad ei kaota pikka aega välimust, ei purune ja ei mäda);
• Hiline küps põllukultuur sobib nii värskeks kasutamiseks kui ka mis tahes töötlemiseks;
• puudel on hea talvekindlus, nende lilled ei murene pärast kevadkülma.

Näpunäide. Talvise sordi taime ostmisel peaks aednik mõtlema tulevase õunakultuuri ladustamisele.

Hilinenud küpsemise sortide ainus puudus on see, et vilja ei söö kohe pärast saagikoristust - õunad peavad magama ja lõhnaks muutuma.

Hilise küpsusliigi klassifitseerimine

Talvise õuna sortide hulgas on need, mis annavad rohelist vilja, punast või kollast, seal on triibulised puuviljad või värviline särav toon. Riigis asuvates eraaedades ja taludes on võimalik leida vanu, ajakontrolli, sorte või viimaseid hübriide. Populaarseks on kohalike kliimatingimustega kohanenud kodumaiste aretajate arendamine ja suurte saagikuse ja äärmusliku vastupanu saavutamine.

Sellega seoses on mitmeid hilisema valmimisega õunaliike klassifikaatoreid. Enamasti jaotatakse need sordid kolme rühma, sõltuvalt põllukultuuri maksimaalsest ladustamisajast, nii et eraldage:

• varajane talv;
• talv;
• hilise talve õunapuud.

Kõigis nendes rühmades on kümneid inimväärseid sorte, mis sobivad ideaalselt Venemaa kõigi nurkade kliimaga. Parimatel ja populaarsematel talvitüüpidel arutatakse üksikasjalikumalt õunapuid.

Varased talveliigid

Sellele rühmale viidatakse tavaliselt sellistele õunapuudele, mille viljad on kõige lühemateks ladustamisperioodideks - hästi varustatud ja ventileeritud keldrites, mis kestab kuni jaanuarini-veebruarini.

See on oluline! Aednikud on varakult talvel õunapuud eriti nõudlikud, sest samasuguse säilivusajaga on sügav sortide näol väärt alternatiiv: põllukultuuri saab koristada varem ja selle säilimisvõimsus on sama pikk.

Antonovka tavaline

Rohelised sordid talvises rühmas - pigem haruldus, sest enamikul hilise valmimisega õunadel on punane värvus. Üks vanimaid koduliike - Antonovka - ei kaota tänaseni oma tähtsust.

Puu on mõõdukale kliimale hästi kohanenud, talub kõrget õhuniiskust, talub külma, on immuunne küürale. Taimed sisenevad tavaliselt viljafaasi pärast kümneaastast vanust. Harvest Antonovka annab igal aastal, õunte arv on suur - kuni 500 kg puu kohta.

Talvepuud Antonovki kõrge, võimas kroon. Keskmise suurusega õunad - 150-200 grammi. Puuvilja kuju on ovaalne, koor on rohekaskollane (tehnilise küpsuse staadiumis on õunte värv küllastunud roheline). Vilja maitse on hea, veini magus. Soovitatav on Antonovka vilju süüa mitte enne oktoobri lõppu ja neid saab hoida kuni veebruarini.

Näpunäide. Antonovka säilimisaja pikendamiseks võite panna viljad õledesse ja regulaarselt ventileerida keldrit.

Honey Crisp

Need on ilusad ja Ameerika maitsvad õunad. Ebatavaliselt krõmpsuv liha eristab neid teistest talviliikidest. Õunte maitse on magus, magus ja hapu.

Viljad on suured, koonusekujulised, värvitud sügavpunase värvusega. Koori punktid meenutavad maasikate terasid. Viljade keskmine kaal on 220 grammi, mõned õunad võivad kaaluda üle 350 grammi.

Puud kasvavad keskmise suurusega, on vastupidavad küürale, neil on hea immuunsus jahukaste suhtes. Honey Crispi saagikus ja talvekindlus on samuti tasemel. Hoida varajane talvine saak peaks olema külmkapis, seejärel jäävad õunad veebruari viimastele päevadele.

Talvirühm

Arvamuste kohaselt on kõige populaarsemad talvised õunapuude sortid Venemaal - sellesse gruppi kuuluvad sadu kodu- ja välismaiseid hübriide. Talvel on tavaline, et kutsutakse õunapuid, mille saaki saab säilitada kuni märtsini-aprillini. See viitab puuviljade ladustamisele heades ventilatsioonides tavapärastes keldrites, samas kui näiteks gaasikambriga külmkappides hoitakse õunu kauem.

Anis Scarlet

Õunapuu toodi välja Volga piirkonna rahvuslikelt kasvatajatelt, mis oli kõige parem mitte-mustal pinnasel. Aniis talub temperatuuri kuni -45 kraadi, nii et see sobib peaaegu kõikidele riigi piirkondadele.

Õunapuu kannab vilja 5-7 aastat pärast istutamist, on immuunne küürale, talub põud, tal on madalad pinnase nõuded. Tootlikkus Anise kõrge - umbes 300 kg puu kohta.

Puud on võimsad, neil on sfääriline kroon. Viljad on keskmiselt väikesed, kaaluvad umbes 65 grammi. Õunakoor on rohekas, roosa või punane hägune põsepuna. Liha on paks, magus ja hapu, mahlane ja krõbe. Saate saagi ladustada kuni kevadeni, kui te pakute keldris õhutamist ja töödeldakse puuvilja spetsiaalsete vahenditega "pipra viinast".

Cortland

Ameerika hübriid, mis ei ole Venemaal hästi asutatud tänu oma madalale talvekindlusele. Cortland sobib lõunapoolsetele piirkondadele, kus see annab keskmist saaki, on immuunne küürale, talub põuad tavaliselt.

Puuviljad algavad 5-6 aastat pärast istutamist. Viljad on ümmargused, kergelt lamedad. Õunte keskmine kaal on 100-120 grammi. Koor on värvitud kollakasrohelises toonis, vilja pinnal on tumepunased plekid ja vaha on nähtav.

Cortlandi liha on lumivalge, peeneteraline, mahlane, õrna ja meeldiva aroomiga. Külmkapis saab saaki säilitada kuni maikuuni - õunad jäävad maitsvaks ja ilusaks.

Welsey

Väga populaarne Ameerika paljunemisvõimalus Venemaal. Welsey soovib väga head immuunsust küünte vastu, keskmise talvikindlusega - puu talub temperatuuri langust -25 kraadi ja ilma peavarju.

Talvel õunapuu siseneb viljafaasi varakult - kolmandal või neljandal aastal pärast istutamist. Põllukultuur annab igal aastal, kuid pärast seda vajab ta hoolikat pügamist. Puud kasvavad üsna kõrge, neil on koonilised kroonid. Õunte kuju on korrapärane, ühtlane. Puuvilja suurus on keskmisest keskmisest kõrgem - umbes 130 grammi.

Õunakoor on tihe, kollane värvusega, punakaspunane. Pulp rohekate varjunditega, mahlane, krõmpsuv, magus-hapu, aromaatne. Söö Welles magusad talvised õunad võivad olla kuu aega pärast saagikoristust, nad on hästi transportitud, neid saab säilitada kuni märtsi lõpuni.

Tähelepanu! Talvise sortide Welsey noored õunapuud taluvad kõvadele külmadele paremini, kuid küpsemad puud tuleks talve eest kaitsta.

Hiline talv

Kui sa juba istutad aias talveõunu, siis vali viimased sordid, mille vilju on võimalik säilitada kuni järgmise suveni. Õunapuid nimetatakse hiliseks talveks, mis koristatakse samal viisil - septembri lõpus või oktoobri esimesel poolel, kuid nende liikide õunu võib säilitada kuni järgmise suveni (mai-juuni).

Moskva talv

Suurepärane kodumaise hilise talve sort, millel on suurepärane talvikindlus, kõrge saagikus, kortsude vastupanu, varajane vilja.

Puud on keskmise suurusega ja tiheda krooniga. Õunad on väga suured, vilja keskmine kaal on 220 grammi. Vorm on õige, ümar-kooniline, puuviljadel ei ole ribisid. Saagikoristuse ajal on õunad rohelised, siis muutuvad need kollakaks ja võivad pinna peal punased löögid.

Koorevärvi liha, magus ja hapu, väljendunud vürtsika aroomiga. Tarbijate tähtaegade sortid Moskva talv on novembri lõpus. Koristatud kuni kevadeni.

Rossoshanskoye triibuline

Hea talvise sordi hiline õunapuud, mis annab suure saagikuse. Puu hakkab vilja kandma 5-6 aastat pärast istutamist, saades igal aastal saagikuse. Haigestumise ebastabiilsust peetakse selle talvise sordi ebasoodsaks küljeks - õunapuu tuleb suve jooksul mitu korda eripreparaatidega töödelda.

Õunad on väga suured - kuni 350 grammi, nende kuju on ümmargune koonus. Koor on rohekaskollane, rohelise punase värvusega punane üle kogu pinna. Liha on rohekas, väga maitsev, mahlane, aromaatne. Saagi säilitatakse pikka aega, talub transportimist.

Kolooniapuud

Talvine veinialus - mitte selline haruldus. Neid puid on armastatud oma kompaktse suuruse ja hämmastava saagikuse poolest: väikese krundi korral võib suvekodanik kasvatada mitmeid erineva valmimisajaga õunapuid.

Valuuta

Hiline sordi väga hea saagisega. Õunapuud on kääbus (kuni 180 cm), neil on kompaktne kroon. Puud taluvad madalat temperatuuri, ei karda küünist, ei vaja erilist hoolt.

Valuuta viljad on ümmargused, neil on kollase värvi koor, mille pind on rikkalik. Keskmine kaal - umbes 100 grammi. Õunte maitse on magus ja hapu, aroom on tugevalt väljendunud, liha on mahlane.

Valuuta jõuab 1-2 aasta jooksul pärast istutamist. Saagikoristus peaks olema oktoobris ja seda saab säilitada 3-4 kuud.

Järeldus

Talvise õunapuudeta viljapuuaed on raske ette kujutada. Need hilisküpsevad puud toovad puuvilju, mida on võimalik säilitada mitu kuud. Need talvised õunad müüakse kauplustes ja turgudel, need on valmistatud maitsvatest moosidest ja lõhnavatest marmelaadidest. Hilisest õunapuudest on palju sorte, millest kõige populaarsemad on käesolevas artiklis.

Loe lähemalt õunapuude talvist sortidest ja nende kasvatamise eeskirjadest, mida on kirjeldatud selles videos: