Paljud inimesed ei tea või ei mäleta viirpuu vilju, kuni nende terviseprobleemid algavad. Ja siis hakkab huvi tundma kõikjal kasvav ebameeldiv puude põõsas. Tuleb välja, et farmaatsiahelatesse, mis sisaldavad viirpuu, ei ole midagi nii palju. Kuid talveks peetavad viirpuu saagid ei ole nii keerulised kui tundub. Ja lisaks tavapärastele kuivatatud viirpuu viljadele saate teha sellest palju tervendavat nami toitu, et mitte talvel apteekide ümber käia, kuid nautida kodus aega.

Mida saab teha viirpuu

Kaasaegses, väga kange ja stressirohke aja jooksul on orthorn ja selle toorikud näidatud peaaegu kõigile - lõppude lõpuks hõlbustavad nad stressiolukordade möödumist, rahustavad närve ja lõõgastuvad. Noh, ja kui on probleeme südame-veresoonkonna süsteemiga, on raske ette kujutada paremat ravimit kui viirpuu.

See on lihtsalt magusate hammaste jaoks, peate olema ettevaatlik, sest kõik selle taime eelvormid, olenemata sellest, kui atraktiivsed või maitsvad, võivad imenduda ainult väga piiratud kogustes. Lõppude lõpuks, viirpuu on üsna võimas vahend ja te ei saa sellega tegeleda.

Paljud retseptid harilikpuu marjade valmistamiseks on tõesti suured. See võib olla terved marjad kividega, mis on infundeeritud või keedetud suhkru ja pudeli moosi, moosi, tarretise ja moosi.

Selle taime viljadest valmistage palju tervislikke jooke, alates mahladest, lõpetades puuviljajoogid ja kvasid ning isegi alkoholi tinktuurid.

Sellest kasulikust marjast valmistatud maiustuste valik on samuti mitmekesine: vahukommi, marmelaadi, suhkrustatud puuviljad, kommid.

Puuviljast valmistatakse isegi liha- või kalaroogade kastet.

Huvitav on see, et kõiki neid rohkesti talveks ettevalmistusi saab teha nii aia suurte viljapõõsaste kui ka väikeste looduslike vormide abil.

Hawthorn suhkruga talveks ilma toiduvalmistamiseta

Paljude teiste retseptide vahel, mis valmistavad sellel viisil talveks orapihla valmistamist, on kõige lihtsam.

1 kg marjad vajavad umbes 800 grammi suhkrut.

Cooking:

1. Suurem osa retseptisuhkru järgi valmistatud pulbrist jahvatatakse kohviveskis suhkrupulbrisse.
2. Puuviljad pestakse, sabad ja varred ning kuivatatakse rätikuga.

   Tähelepanu! On vaja, et viirpuu viljad oleksid täielikult kuivatatud, ilma et nende pinnal oleks niiskust.

3. Suhkrupulber valatakse sügavasse kaussi ja ornupuu rullitakse selles väikesteks tükkideks.
4. Valmistatud puuviljad kantakse puhtale ja kuivale purgile, millel on lai kael. Joogi paigaldamisel raputatakse perioodiliselt marjade tihedust.
5. Klaasi mahuti ülaosas jäetakse umbes 4-5 cm kõrgune koht, kus tavaline granuleeritud suhkur valatakse pidevasse kihti.
6. Pudeli kael on suletud paberi või kanga kaanega, pingutades seda kummipaelaga nii, et tühi “hingab”. Samal põhjusel ei tohi tihendamiseks kasutada plastikust korki.
7. Marju võib pidada valmiseks umbes kahe kuu pärast.

Suhkruga riivitud talveks

Teine maitsev nuhkkarp talvel kodus - marjad, suhkruga jahvatatud. Kõige ebameeldivam menetlus on sel juhul luude eemaldamine. Kuid protsessi saab hõlbustada, kui marjad esmalt aurustatakse.

Selle retsepti kohaselt lisatakse umbes 2, 5 tassi suhkrut ühe kilogrammi orapihla kohta.

Cooking:

1. Pestud ja kuivatatud puuviljad pannakse mõneks minutiks väikeses koguses keevasse vette või aurutisse.
2. Seejärel hõõrutakse metallist sõelaga - pehmendatud, need on läbi aukude üsna lihtsad, samas kui luud jäävad sõelale.
3. Seejärel lisada purustatud marjadele suhkrut, segada ja kuumutada umbes + 80 ° C-ni. Nii et segu ei keeta ja suhkur sulab.
4. Jaotage toorik puhtale pangale, steriliseerige umbes 20 minutit ja valtsitakse.

Hawthorn sidruniga ilma toiduvalmistamiseta

Neile, kes näivad liiga õrnalt õrnalt nutikatelt, on soovitatav talveks kasutada järgmist retsepti.

Teil on vaja:

• 1 kg viirpuu;
• 800 grammi suhkrut;
• 1 suur sidrun.

Cooking:

1. Nagu eelmises retseptis, hoitakse puuvilja paar minutit pehmendamiseks ja seejärel hõõruge läbi sõela.
2. Sidrunit kuumutatakse keeva veega, lõigatakse mitmeks osaks, mõru kive saab eemaldada ja purustada nuga või segistiga.
3. Trahvikivi maapinda segatakse sidrunipüreega, lisatakse suhkur.
4. Segage põhjalikult, jäta mitu tundi sooja, et kõik komponendid täielikult kokku puutuda.
5. Paigaldage kuivadele konteineritele, keerake ja hoidke külmas.

Hawthorn koos meega talveks

Hawthorn koos meega on iseenesest väga talveks ettevalmistav ettevalmistus ja järgmine retsept on tõeline ravimine hüpertensiooni ja kerge rahustava toimega peavalu raviks.

Teil on vaja:

• 200 g viirpuu marju, astelpaju ja mägede tuhka;
• 100 g värsket või 50 g kuiva rohtu: saialill, emaluu, piparmünt, salvei;
• umbes 1 liiter vedelat mett.

Cooking:

1. Värsked maitsetaimed peeneks hakitud või jahvatatakse.
2. Naelad või lihvige segistiga.
3. Segage ühe konteineri marjad maitsetaimedega ja valage mett.
4. Segage, levige pankadele ja hermeetiliselt kork.
5. Hoida jahedas kohas: külmkapis või keldris.

Hawthorn mahl

Vaatamata sellele, et viirpuu ei ole üldse mahlane, vaid pigem pulbriline tselluloos, valmistatakse see talveks maitsevaks ja tervislikuks mahlaks. Tõsi, selle retsepti poolt toodetud jooki võib nimetada pigem nektariks. Siiski säilitab see enamiku selle taime kasulikke omadusi. Eriti lihtne valmistada talveks, mis on rikkaliku maitsega mahlakas mahlakas mahlaks.

Teil on vaja:

• 1000 g puuvilju;
• 1 l vett;
• näputäis sidrunhapet;
• 100 g suhkrut.

Cooking:

1. Hawthorn pestakse, valatakse vett nii, et see kattis vaid veidi vilja ja küpseta madalal kuumusel umbes tund.
2. Hõõruge pehmendatud marjad läbi sõela.
3. Saadud püree lahjendatakse veega, lisatakse suhkur ja sidrunhape ning kuumutatakse keemistemperatuurini.
4. Pakitud keeva mahla steriilsetes mahutites, tihedalt väänatud ja keerates, pakitud kuni jahutamiseni.

Kui on olemas mahla pliit, siis saate soovi korral abiga aidata teha loomulikku mahlat võõraste marjadest kodus ilma paberimassita ja isegi ilma veega lahjendamata.

Valmistamisprotsess on järgmine:

1. Puuviljad pestakse ja jahvatatakse lihatoruga.
2. Saadud mass laaditakse toorainete vastuvõtjasse, vesi valatakse alumisse ossa ja mahla pliit pannakse tulele.
3. Mahla saamise protsess võib kesta peaaegu tunni.
4. See kuivatatakse, filtreeritakse läbi marli, kuumutatakse temperatuurini + 100 ° C ja valatakse steriilsetesse klaasnõudesse.
5. Vahetult hermeetiliselt suletud talveks.
6. Kui sellist mahla kavatsetakse hoida toatemperatuuril, siis on parem enne selle ühendamist steriliseerida. 0, 5-liitriste mahutite puhul piisab 15 minutist liitrite mahutite puhul - 20 minutit.

Hawthorn mahl mahlapressis

Kreivitsamahla valmistamine mahlapressiga on veelgi lihtsam. Puuviljad pestakse, kuivatatakse ja juhitakse läbi selle seadme. Mahl on valmistatud palju paberimassi ja on väga paks. Maitse on rikkalik ka mesi ja kaneeli järelmaitsega.

Talve säästmiseks steriliseeritakse see tavalisel viisil. Kui seda kasutatakse, on soovitatav kaks korda lahjendada filtreeritud või allikavett.

Hawthorn mahl

Morse erineb teistest sarnastest jookidest selle poolest, et see saadakse veega jahvatatud vilja lahjendamise teel ja kartulipulbri sisaldus lisatud vedeliku suhtes peab olema vähemalt 15%.

Seega vajatakse talviseks vürtsikamahla valmistamiseks talveks:

• 500 g puuvilju;
• 2-2, 5 liitrit vett;
• mahla pool sidrunist (valikuline);
• 300 grammi suhkrut.

Tootmine:

1. Valmistatud marju keedetakse väikeses koguses vees kuni pehme, seejärel jahutatakse ja hõõrutakse läbi sõela.
2. Puuvilja mass segatakse suhkruga ja kuumutatakse peaaegu keema.
3. Lisatakse vett, kuumutatakse uuesti peaaegu + 100 ° C-ni ja pakendatakse kohe steriilsetesse mahutitesse, mis on suletud talveks.

Tähelepanu! Morse'i võib valmistada ka pikka aega õngepuu marjadega mineraalvees.

Hawthorn siirupis talveks

Arvestades, et viirpuu luudes on märkimisväärne kasu, on järgmise retsepti järgi valmistatud valmistis väga maitsev ja tervendav.

Teil on vaja:

• 1 kg viirpuu vilju;
• 700 g suhkrut;
• 200 ml vett.

Tootmine:

1. Siirup valmistatakse suhkrust ja veest, mida tuleb keedetud suhkrut täielikult lahustada vähemalt 5 minutit.
2. Varredest kooritud Hawthorn, pestud ja kuivatatud, asetatakse keevasse siirupisse.
3. Keeda marju siirupis, kuni vaht lakkab, ja viljad ise muutuvad praktiliselt läbipaistvaks.
4. Tükk on jaotatud steriilsetes purkides, hermeetiliselt valtsitud ja ladustatud talveks.

Hawthorn siirup retsept kodus

Selline valmistamine nagu vintpüssi siirup talveks on koduperenaiste seas väga populaarne, kuna see on kasutuses universaalne ja selle valmistamise meetod on üsna lihtne. Siirup on tee ja kohvi lisamiseks lihtne ja mugav. Seda võib lahjendada jaheda veega ja saada kasulikku ja samal ajal värskendavat jooki. Lisaks on mugav seda kasutada kondiitritoodete immutamiseks ja mitmesuguste täitematerjalide maitse parandamiseks.

Teil on vaja:

• 1000 g puuvilju;
• 1000 g suhkrut;
• 5 g sidrunhapet;
• 1 liiter vett.

Tootmine:

1. Puuviljad kastetakse keeva veega potti ja keedetakse, kuni need on üsna pehmed.
2. Saadud jook filtritakse läbi marli ja sellele lisatakse suhkur.
3. Soojendage siirupi keetmiseks, lisage sidrunhape ja valage see kuumalt steriilsete pudelite või muude konteinerite peale.

Hawthorn jelly retsept talveks

Kuna viirpuu marjad, nagu õunad, sisaldavad märkimisväärses koguses pektiini, on želee valmistamise protsess väga sarnane siirupi valmistamise tehnoloogiaga.

Teil on vaja:

• 500 grammi marju;
• umbes 70 ml vett;
• umbes 200-300 g suhkrut.

Tähelepanu! Selles etapis määratakse kindlaks retsepti järgi määratud suhkru täpne kogus, kui on näha, kui palju marju vabastab puhta mahla. Lisatud suhkru kaal peaks vastama saadud mahla kaalule.

Tootmine:

1. Marjad aurustatakse keevas vees, kuni pehmed ja tritureeritakse kanderihmas, mille sees on tugev tugev marli.
2. Lõpuks pigistatakse mahla marli abil, kook visatakse välja.
3. Mahlale lisatakse vajalik kogus suhkrut, kuumutatakse keemistemperatuurini ja keedetakse umbes 10-15 minutit.
4. Mahl ei tohi kuumenemisel pakseneda, kuid pärast jahutamist on tarretis üsna tihe.

Sellist viirpuu marmelaad hoitakse tavaliselt külmkapis pärgamentpaberi all olevates purkides.

Hawthorn marmelaad

Marmelaadi valmistamise viis ornamentist põhineb toodetud mahla keetmisel, mistõttu esimesed valmistamisetapid langevad kokku eelmise retsepti kirjeldusega.

1 kg puuvilja puhul võtta 100 ml vett ja umbes 400 g suhkrut.

Cooking:

1. Pigistage mahla aurutatud marjadest välja ja keetke see madalal kuumusel, kuni selle maht väheneb täpselt kaks korda.
2. Lisage suhkur, kuumutage uuesti keemistemperatuurini ja keedetakse veel 10-12 minutit.

   Tähelepanu! Õunapuu mahla valmistamisel suhkruga on oluline saadud vaht pidevalt eemaldada.

3. Kuumas vormis kuumtöödeldud mass pannakse sügavale kaubaaluste kihile, mis ei ole paksem kui 2 cm.
4. Mahutid, mis on kuivatatud marmelaadi kattega linase lapiga või marli ja jäetakse sooja ruumi mitu päeva.
5. Seejärel lõigatakse marmelaadi kihid sobivalt vormitud tükkideks ja vajadusel puistatakse pulbrilise suhkruga.
6. Hoidke magus kangast pappkarpides jahedas kohas.

Hawthorn Candy toiduvalmistamine

Marmelaadi kuumast valmistamisest saad ka väga maitsvaid kommi.

Teil on vaja:

• 1 liiter mahl, mis on saadud pehmendatud marjadest;
• 0, 5 kg suhkrut;
• 100 grammi tärklist;
• 50 g pulbrilist suhkrut;
• 100 g kooritud ja tükeldatud pähkleid.

Tootmine:

1. Poole keedetud puuviljamahla segatakse sama koguse suhkru massiga ja keedetakse kuumutamiseks umbes veerand tundi.
2. Tärklis lahustatakse külmas vees, valatakse mahla mahla ja segatakse hoolikalt.
3. Lisage purustatud pähklid.
4. Saadud segu jaotatakse õhukesele kihile tasasele pinnale.
5. Kuivatage mitu päeva sooja ruumis mitu päeva või kergelt kuumutatud ahjus (+ 50–60 ° C).
6. Lõika välja igasugune kuju, puista pulbrilise suhkruga ja pange see kuivasse purki või pappkasti.

Hawthorn confiture talveks

Lihtne ja kiire, ilma pika keetmiseta saate luua agar-agari kasutamisel maitsvaid võõrastest roogasid.

Teil on vaja:

• 1, 4 kg viirpuu;
• 0, 5 kg suhkrut;
• 1 tl agar-agar;
• 1 sidrun;
• 1 kaneeli kaneeli.

Cooking:

1. Aurutorude puuviljad aurutatakse tavalisel viisil kaane all väikeses koguses vees ja hõõruge mass läbi sõela.
2. Lisage suhkur, kaneel, sidrunimahl ja keedetakse vilja 20 minutit madalal kuumusel.
3. 5 minutit enne protsessi lõppu valage väike segu eraldi kannu, pange agar-agar sinna ja küpseta paar minutit.
4. Valage kühvel sisu pannile, segage.
5. Kuum segu jaotatakse steriilsete purkide peale, rullitakse ja jahutatakse kiiresti.

Kaneeritud viirpuu talvel

Te võite säästa oranžuvi talveks, tehes sellest suhkrustatud puuvilju.

Teil on vaja:

• 1, 5 kg viirpuu marju;
• 1, 8 kg suhkrut;
• 400 ml vett;
• 2 g sidrunhapet.

Tootmine:

1. Siirup on valmistatud veest ja suhkrust.
2. Kuum siirup valatakse pestud ja kuivatatud marjadele ja jäetakse üleöö.
3. Hommikul asetage marjad siirupile tulle ja keedetakse 15 minutit pärast keetmist.
4. Laske preformil jälle jahtuda kuni õhtuni, kui kogu protseduur korratakse.
5. Siis eemaldatakse marjad siirupist, lastakse nõrguda ja pannil kaetud pergamendiga kaetud lehel.
6. Valmistatud suhkrustatud puuviljad valtsitakse pulbristatud suhkruga ja kuivatatakse ahjus või soojas ruumis.
7. Hoida tihedalt suletud kaanega klaasmahutis, et mitte niiskeks saada.

Hawthorn kaste

Talvel on orpide puuviljast kerge valmistada ka sellisest kastmest, mis on valmistatud pähklitest.

Selleks on vaja:

• 0, 5 kg viirpuu;
• 0, 2 kg suhkrut;
• 0, 2 liitrit vett.

Cooking:

1. Hawthorn kastetakse keevasse vette ja küpseta 10-15 minutit pehmeks.
   

2. Luude eemaldamiseks hõõruge mass läbi sõela.
3. Suhkru lahustamiseks lisatakse suhkur, segatakse ja kergelt kuumutatakse.
4. Pankade poolt jaotatud ja talveks rullitud.
5. Töödeldava detaili hoidmiseks külmkapis on soovitav purgid steriliseerida.

Õunte ja viirpuu pirukate täitematerjali valmistamine

Teil on vaja:

• 1 kg viirpuu;
• 0, 8 kg suhkrut;
• mahla pool sidrunist;
• 3-4 g kaneeli.

Cooking:

1. Selle retsepti järgi talveks koristamiseks on soovitatav algusest peale eemaldada orpide vilja seemned. Selleks lõigatakse pestud puuviljad mõlemaks pooleks ja luu valitakse väikese noaga.
2. Pärast seda kaetakse puuviljad suhkruga, valatakse sidrunimahla, lisatakse kaneeli ja pannakse väike tulekahju.
3. Pärast keetmist keeta pidevalt segades umbes 20 minutit.
4. Kuumad kangid jaotatakse steriilsetes purkides, valtsitakse.

Kuidas valmistada viirpuu talveks ilma suhkruta

Kõige lihtsama retsepti kohaselt keetetakse viirpuu marjad lihtsalt väikese koguse veega, hõõrutakse läbi sõela ja paigutatakse steriilsetesse purkidesse. Soovitav on steriliseerida toorik või säilitada külmkapis.

Suhkru asemel võite kasutada ka stevia lehti. See on suurepärane ja täiesti tervislik magusaine. 1 liitri eelvormile lisatakse 15-20 kuiva lehte.

Kas vintpüssi on võimalik külmutada

Külmpigmari külmutamine võimaldab teil väga lihtsalt ja tõhusalt valmistada peaaegu iga arvu marju talveks. Lisaks säilitatakse selle tehnoloogia abil kõik kasulikud ained, mis on puuviljades 6 kuni 12 kuud.

Vargakaela külmutamine talveks

Kogu pesta ja kuivatatud marju saab panna kaubaalusele ühele kihile ja panna mitu tundi sügavkülmikusse. Siis saan selle ja pane see portsjonitesse.

Mõnikord on mugavam kohe marjadest seemned eemaldada ja külmutada juba puhastatud pooled.

Kuidas kasutada külmutatud viirpuu

Kogu vormis külmutatud marju saab kasutada kompootide, puuviljajookide, tee ja muude jookide valmistamiseks.

Piimade täidiste valmistamiseks ja mis tahes konservide lisamiseks on mugav kasutada külmutatud kividega marju.

Hawthorni koristamine: kuivatamine

Marjade kuivatamine on talveks kõige tavalisem viirpuu taldrik. Ja see on üsna põhjendatud, sest kuivatatud marju saab kasutada kõikjal.

1. Neist on sageli valmistatud tervendavad puljongid või lihtsalt keedetud tee kujul.
2. Porgitud kuivadest marjadest võite valmistada ka mõnevõrra kohvi meeldivaid jooke.
3. Tainale võib leiva või pirukate küpsetamisel lisada peeneks jahvatatud marju. Nad annavad tainale atraktiivse kreemi värvi.

Reeglid hoiupoegade toorikud

Iga retsepti kirjelduses on mainitud, millistes tingimustes täpselt see või et viirpuu hambakivi tuleks säilitada. Hermeetiliselt suletud klaaspurgid hoitakse tavalistes ruumitingimustes.

Järeldus

Hariliku orniku koristamine talvel ei võta palju aega ja vaeva. Kuid arvestades selle taime tervendavaid omadusi, peaks igas kodus olema vähemalt väike kogus oma puuvilju ühes või teises vormis.