Talvel, kui on vitamiine puudus, toetavad talveks valgusküllased ja maitsvad tomati kastmes kammkarbid ning annavad teile mälestusi sooja suvest. Retseptid ja toiduvalmistamisprotsess on lihtsad ning maitseomadused lisavad kõikidele variatsioonidele hõngu.

Tomatise squashi reeglid

Iga tükkide maitse sõltub otseselt mitte ainult retseptist, vaid ka valitud koostisosadest. Seega, et talveks mõeldud tomati kastmes olev squash oleks kõrge kvaliteediga, tuleks erilist tähelepanu pöörata taimsete toodete valikule:

1. Valides peamise köögivilja, peate eelistama väikese suurusega noori puuvilju, elastset konsistentsi, sest üleküpsenud isenditel on suur hulk seemneid, seetõttu kaotavad nad õrna maitse.
2. Koorimispatissonid ei tohiks olla pruunid või tumedad. See näitab lagunemisprotsessi. Samuti ei tohiks esineda eiramisi, mitmesuguseid süvendeid, mõlke, sest need kahjustused on tingitud viljelus- või transpordieeskirjade ebaõigest ladustamisest või mittejärgimisest.
3. Vastavalt toiduvalmistamise protsessi retseptile tuleb puuvilju puhastada, sest köögiviljade paks nahk on tingitud kemikaalide kasutamisest kasvatamise ajal. Kui valmistate selliseid tooteid, siis on kemikaalid taimsed ja valatakse tomatitest.
4. Sool on vajalik normaalse, valge ja suure fraktsiooni kasutamiseks. Äädikas - 6–9%.
5. Nõude valimisel peate tagama purkide terviklikkuse ja steriliseerima need 15 minutit.

See on oluline! Arvestades kõiki toiduvalmistamise hetki, saate saada kõrgeima kvaliteediga talve, mis säästab perekonna eelarvet.

Klassikaline retsept squash tomati talvel

Maitsev tomati valmistamine tomati jaoks talveks on selle maitse, aroomi, samuti rikastab vitamiinide ja mineraalide kompleksi, mida inimkeha vajab nii külma aastaaja jooksul.

Koostisosad ja nende proportsioonid vastavalt retseptile:

• 1 kg patissoneid;
• 1 kg tomatit;
• 50 grammi küüslauk;
• 3 tükki Bulgaaria pipar;
• 1 spl. l soolad;
• 100 g suhkrut;
• 70 ml õli;
• 70 ml äädikat.

Retsepti toimimisviis:

1. Peske pestakse ja puhastage, eemaldage seemned ja seejärel tükeldage need koos tomatitega liha veski abil.
2. Tehke kastmega: viige kastrul, valage saadud kompositsioon, lisage sool, suhkur ja päevalilleõli. Kõik komponendid segatakse ja pannakse mahuti koos pliidiga. Keeda ja hoidke keskmisel kuumusel 10 minutit.
3. Squashes pesta ja lõigata suure suurusega kuubikuteks ja viia pliidi peale hautatud kompositsiooni. Keeda 20 minutit pidevalt segades.
4. Lõika küüslauk pressiga ja lisage pannile hautatud 5 minutit.
5. Pärast toiduvalmistamist valage äädikas, katke konteiner kaanega ja keedetakse veel 2 minutit, lülitades sisse väikese tule.
6. Täitke steriliseeritud purgid tomatikastmes ettevalmistatud kondiitritega, seejärel keerake need tagurpidi, mähkige ja jäetakse jahtuma.

Squash tomati mahlas küüslaugu ja paprikaga

See on üks huvitavamaid viise talveks valmistumiseks, mis võimaldab teil mitte ainult maitsvat, vaid ka tervislikku suupistet saada. Squash tomati mahlas pipra ja küüslauguga mitmekesistab igapäevase menüü ja kaunistab puhkusetabeli. Retsept nõuab järgmisi koostisosi:

• 1 kg squash;
• 0, 5 kg paprika;
• 1 küüslauk;
• 1 kg tomatit või mahla;
• 3 tükki sibulad;
• 2 tükki porgandid;
• 1 spl. soolad;
• 1 spl. suhkur;
• 50 ml õli.

Tomatise mahla küpsetamise retsept talveks:

1. Võtke pann ja valage päevalilleõli ning kuumutage see. Lisage kooritud ja hakitud sibul. Seejärel lisage tükeldatud porgandid ja praadige sibulaga.
2. Squash-pesu, tükeldage väikesteks tükkideks ja pange pannile paksu põhjaga.
3. Peamise koostisosa peal asuvad kleebitud sibulad, porgandid ja viilutatud Bulgaaria pipar, maitsestatakse soolaga, magustatakse ja pannakse hautatud, lülitades soojuse miinimumini. Oluline on tihedalt katta.
4. Jahvatage tomatid lihatoruga, seejärel valage saadud tomatimahl köögiviljadega kastrulisse.
5. Hauta mahla 10 minutit ja 2 minutit enne keetmist lisage küüslauk, purustatakse pressiga.
6. Jaotage süüa valmis kammkarbid tomatimahlas pankade ja korgi vahel.

Squash tomati kastmes roheliste ja sibulaga

Talvise tomati kastmes olev squashi originaalne retsept üllatab teid selle valmistamise lihtsuse ja suurepärase maitsega.

Toodete retsept:

• 1, 5 kg squashi;
• 2 tükki sibulad;
• 1 kg tomatit või mahla;
• 1 küüslauk;
• 1 spl. l soolad;
• 2 spl. l suhkur;
• 100 g taimeõli;
• 40 ml äädikat;
• 1 kimp tilli, peterselli.

Meetod varude valmistamiseks talveks vastavalt retseptile:

1. Pestud tomatid lõigatakse suvalise kujuga viiludeks, sibulakoorest vabanevad ja tükeldatakse peeneks. Pange ettevalmistatud köögiviljad emailitud kastrulisse ja valage taimeõlisse, saadetakse pliidile hautamiseks 20 minutit.
2. Peske squash, eemaldage nahk ja seemned ning lõigake kuubikuteks.
3. Tomatimahl sibulaga valatakse kaussi ja tükeldatakse segistiga, valatakse tagasi kastrulisse, maitsestatakse soolaga, lisage suhkur ja lisage valmis squash.
4. Pane hauta 25 minutit, lülitage tulekahju miinimumini.
5. 5 minutit enne äädika valamist ja maitsetaimi lisamist.
6. Keeda köögiviljasegu segatud purgidesse, veendudes, et köögiviljad on täielikult kaetud ja suletud kaaned.

Squash tomatimahlas koos vürtsidega talveks

Selle kodust kangelase retsept talveks ei muretse, mida ootamatute külaliste saabumisel lauale panna. Kui on olemas vähemalt üks purk, peate selle avama ja tegema kiirvaliku.

Tomatimahla suupistete peamised komponendid vastavalt retseptile:

• 5 tükki squash;
• 10 tk. paprika;
• 2 tükki kuum pipar;
• 8–10 musta pipart;
• 1 sibul;
• 1 küüslauk;
• tomatimahl;
• maitsestatud vürtsid (nelk, koriander).

Retsept toiduvalmistamiseks tomati mahlas talveks:

1. Puhastatud squash-plaastrid puhastatakse ja tükeldatakse keskmise suurusega tükkideks. Pepper südamikust vabaks ja seemned jagunevad neljaks osaks.
2. Karpide põhjas asetage rohelised, väikesed sibulad ja küüslaukpead, kõik vürtsid vastavalt retseptile, seejärel täitke purk ettevalmistatud köögiviljadega.
3. Köögiviljasaaduste soojendamiseks valage purgi sisu peale keeva veega.
4. Keeda tomatimahl koos suhkru ja soolaga.
5. 20 minuti pärast tühjendage vesi ja valage keedetud mahl tomatitest. Seejärel sulgege steriilsed korgid.
6. Pangad, millel on tomatimahlaga squash, pöörduvad ja mähivad. Pärast täielikku jahutamist eemaldage see ladustamiseks.

Talve jaoks squashid tomatiga tomati

Sellisel viisil varustatud talv on silmale meeldiv ja muudab purkide sisu atraktiivseks ja isuäratavaks. Talve jaoks tomatiga squashit peetakse puhkusetabeli üheks parimaks suupisteks. Ja see populaarsus on üsna õigustatud: see on elegantne, seda on lihtne süüa ja kasutatakse kõige tavalisemaid tooteid.

Retsepti koostisosad:

• 2 kg patissoneid;
• 1 kg suvikõrvitsat;
• 40 g küüslauk;
• 160 g porgandit;
• 1 kg tomatit või mahla;
• 6 spl. vesi;
• 1 spl. äädikas;
• 1 spl. suhkur;
• 2 spl. l soolad;
• 2 tükki loorberileht;
• paprika, rohelised.

Retsept, et valmistada talveks squashiga squashit:

1. Võtke steriliseeritud purgid ja pange pipar, küüslauk ja rohelised oma põhjale.
2. Top koos porganditega, squash, suvikõrvits, eelnevalt lõigatud ringidesse.
3. Poti valmistamiseks segage vesi, äädikas, mahl tomatitest, maitsesta soola, lisa suhkur ja loorberileht. Keetke saadud mass ja valage köögiviljatoodetega purkidesse.
4. Saada steriliseerimiseks 10-minutilised purgid, mis on eelnevalt kaanega kaetud.
5. Protsessi lõpus pingutage purgid ja lastakse seejärel jahtuda.

Reeglid squashi säilitamiseks tomatikastmes

Pärast konserveerimise lõpetamist peavad pangad tagama nõuetekohase ladustamise. Vastavus retseptile, kõrgekvaliteedilisele steriliseerimisele, purkide tihedusele võimaldab säilitada säilitamist ruumides, mille temperatuur on kuni +15 kraadi. Lisaks olulistele tingimustele pikaajaliseks ladustamiseks on kuivus, asukoht eemal soojusallikatest, kuna toorik võib hapu ja külma viimine põhjustab klaaside lõhenemist, köögiviljade leebust ja pehmust.

Näpunäide. Ideaalne lahendus, et panna squash tomati täitmiseks talveks keldris, keldris.

Järeldus

Talveks mõeldud tomati täidisega squashe iseloomustab suurepärane maitse ja meeldiv aroom, mis jätab selle omatehtud kangelase tõelise koduperenaiste populaarsuse tippu. Retsepti jälgimiseks ja tehnoloogilise protsessi režiimi ettevalmistamiseks on oluline, mis tõstab kasutatud toodete ohutust maitset ja kvaliteeti ohustamata.