Venemaa riiklikus registris on registreeritud üle 2, 5 tuhande tomatite sortide ja hübriidide. Seal on tavapärased ümmargused tomatid magus-hapu maitsega ja täiesti eksootilised võimalused, mille maitse sarnaneb puuviljadega ja näeb välja nagu hämmastav troopiline marja.

Kõigist sellistest sortidest on tomati salatitüüp. Need puuviljad on ette nähtud värskeks tarbimiseks.

Mis vahe on salati ja tomati sortide vahel, kuidas neid õigesti kasvatada ja milliseid sorte valida oma köögivilja aias - see on artikkel.

Tomati klassifikatsioon

Tomatid võib jagada lõputult rühmadesse: vastavalt tolmeldamise tüübile, vastavalt põõsaste kõrgusele vastavalt istutusmeetodile, vastavalt küpsemisperioodile jne. Enamik inimesi huvitab just nende saitidel kasvatatud köögiviljade maitset.

Selle alusel võib tomatid jagada järgmiselt:

• salat - need, mis on maitsvad värsked;
• peitsimine, millel on hästi läbilaskev koor, mille kaudu marinaad läbib, ja tihe liha;
• Konserveerimiseks ettenähtud tomatid on sageli väikesed, sest need peavad läbi purkide ronima;
• kokteilitomatid on väikesed puhas puuviljad, mis kaunistavad sööki, suupisteid või magustoite;
• Kirss - väikesemahulised magustoidutomatid, millel on sageli puuviljalik marja maitse, mis ei ole tomatile tüüpiline;
• Kastmes tomatitest kastmed on hea, sest nendes on väga vähe seemneid;
• Puuvilja täidis on selles vormis mugav ja küpseta.

Tähelepanu! On isegi ravimeid, mis soodustavad kolesterooli, organismi toksiinide kõrvaldamist, tugevdavad veresooni, parandavad immuunsust, parandavad nägemist.

Mis on salatitomatite eripära

Salativorme eristab kergesti puuvilja kirjeldamatu aroom - see on värske rohu lõhn, rohelus, suvi. Need tomatid peavad olema söödud tingimata värsked, lihtsalt põõsast. Selles vormis sisaldavad puuviljad maksimaalset toitaineid ja vitamiine.

Ärge küpseta salatitomaatide ebaküpsust - see meetod pole nende jaoks mõeldud. Puuviljad peavad harudelt täielikult küpsema, et absorbeerida maksimaalset mikroelementi, mida toidetakse aroomi ja maitsega.

Salati sordi tomatid sisaldavad kõige rohkem vitamiine ja toitaineid.

Tähelepanu! Usutakse, et tomati alamliigi "salat" nimetus tuleneb asjaolust, et erinevate tomatite sortidest saad valmistada kogu tassi - salat.

Ja ükski neist, kes sellist segu proovisid, ei arva, et salat ei sisaldaks peale erinevate tomatite muid koostisosi.

Tomatite salatid on omakorda jagatud mitmeks alamliikiks:

1. Magus - erinev harmooniline suhkru ja happe sisaldus. Sellise tomati purunemisel on näha ka suhkrule sarnased väikesed terad.
2. Lihased tomatid on väga toituvad, neid kasutatakse isegi eraldi roogana. Need on eriti populaarsed taimetoitlaste ja dieetide seas. Toiduvalmistamise ajal saab liha-tomatite salatit täita või või majoneesiga, nende maitse on juba küllaltki küllastunud.
3. Roosad tomatid on salatiklasside klassikad. Maitsejad ütlevad, et isegi lõhn võib määrata puuvilja värvi. See on roosad tomatid, mis lõhnavad rohkem suvel ja päikese käes. Salatitomatite hulgas on palju selliseid puuvilju, neid peetakse kõige maitsvamateks, need sisaldavad maksimaalselt vitamiine ja kasulikke mikroelemente.

Näpunäide. Salatitomatid on valmistatud salati tomatitest. Nad on suurepärased kastmete, pastade, värskete ja konserveeritud mahlade loomiseks.

"Beefsteak"

Selle sordi põõsad on üsna kõrged, mistõttu neid tuleb tugevdada tugedega ja eemaldada külgprotsessid. Tomatite puhul, mis on päris väikesed seemned, on need mahlakad ja lihavad. Iga vilja mass on umbes 0, 4 kg. Sfäärilistel tomatitel on veidi paksu kuju, värvitud punase värviga.

Puuvilja koor on väga õhuke, tomatid ei purune. Tomatite maitse on suurepärane, kuid nende pikka aega hoidmine ei toimi - liiga õrn ja mahlane. Salatite või mahla valmistamiseks on parem kasutada saaki kohe pärast koristamist.

"Raspberry Giant"

Sordid on üks esimesi - tomatite kasvuperiood on väga lühike. Tomatid on suured, kaaluga 0, 6 kuni 1 kg. Vilja värv on ebatavaline - särav punane.

Põõsaste kõrgus on keskmiselt - umbes 0, 7 meetrit. Puksid peavad tingimata tuge tugevdama, külgprotsesse pigistama. Viljad maitsevad salatites suurepäraselt, need tomatid valmistavad suurepäraseid vitamiinimahla.

"Mikado"

Ka üsna suured tomatid kaaluvad umbes 0, 5 kg. Nende tomatite värvus on helepunane. Nende koor on õhuke, liha on seemneteta. Muudest sortidest erinevad need tomatid ebahariliku magushapu poolest.

Taimi peetakse määramatuks, nad on pikad ja levivad. Sellepärast tuleb põõsaid tugevdada, siduda ja külgseid protsesse eemaldada.

Need tomatid, mis küpsevad kõigepealt, võivad kaaluda umbes kilogrammi. Järgmised viljad on väiksemad - kaalub 600 grammi.

Iga pikk põõsas annab hea saagi - umbes kaheksa kilogrammi tomatit. Puuviljad, nagu enamik salatitomaate, on halvasti ladustatud, kuid neil on suurepärane maitse.

"Bulli süda"

Teine tomatirohi salatitele, mis on tuntud enamiku suviste elanike ja aednike jaoks. Neid tomateid kasvatatakse kõikjal, nende põõsad ulatuvad 180 cm-ni, neil on võimsad varred ja suured puuviljad.

Iga sellise tomati mass on 0, 5 kg. Viljade värvus on küllastunud vaarika varjundiga. Tomatite kuju vastab nimele - need on sarnased südamega.

Tomatite saagikus on nii suur, et põõsad ei suuda niisugust arvu puuvilju taluda, mistõttu on väga oluline regulaarselt jälgida harude seisundit ja siduda need vajadusel.

"Sugar Bison"

Sordi sarnaneb eelmisele sordile: samad kõrged põõsad, hea saak, suured tomatid südame kujuga. Puuviljade mass on umbes 0, 4 kg, värvitud punase värviga, on õhuke nahk ja ei pragune.

Igast põõsasortist on nõuetekohase hoolduse abil võimalik eemaldada rohkem kui seitse kilogrammi tomatit.

"Must prints"

Selle sordi mustad puuviljad erinevad punase viljaga tomatite hapupuudusest - tomatid on absoluutselt magusad, magusad, väga aromaatsed.

Tomatid on värvitud pruuni-punase värviga, mõnikord on peaaegu mustad tomatid. See puuvilja kaalub umbes 250 grammi, tomati tükeldamisel näete rohekate toonide seemnekambrit.

Sort on väga produktiivne, sobib paljudes riigi piirkondades kasvatamiseks. Nendest tomatitest valmistatud mahlade või kastmete värvus on väga ebatavaline, mis võimaldab teil toite proovida.

"Wild Rose"

Crimson tomatid kaaluvad umbes 0, 4 kg. Nende taimede põõsad on väga kõrged, nad võivad ulatuda 250 cm-ni.

Tähelepanu! Salatitomatid on reeglina suure viljaga. Seetõttu peaks aednik pöörama sellistele taimedele erilist tähelepanu: veeta põõsad rohkelt, siduge need hoolikalt või trelliga, söövad neid sageli.

"Persimmon"

See on sort, mis on ette nähtud Venemaa lõunaosas, kuid põhjapoolsetes piirkondades võib tomatid kasvatada ka kasvuhoonetesse istutamisega. Põõsaste determinandil, mis kasvab ühe meetri võrra, on piiratud arv külgseid protsesse.

Puuvilja valmimine toimub 110. päeval pärast seemnete istutamist pinnasesse. Tomatipind on veidi soonikkoes, kuju on lamedam, nahk on õhuke, värvitud oranžiga.

Kaaluge tomatid umbes 300 grammi. Ruutmeetri voodiga saab koguda kuni seitse kilogrammi tomatit. Viljad on väga maitsvad värsked, sisaldavad suurt hulka B-vitamiine, mida tõendab tomatite värvus.

"Marissa"

Madalad põõsad kuuluvad keskel varakult, tomatid valmivad 115. päeval. Puuviljad on siledad, ümmargused, värvitud helepunase värvusega, keskmise kaaluga umbes 130 grammi.

Kultuur on kaitstud enamiku tomatite haiguste eest. Puuviljad sobivad mitte ainult värskete salatite valmistamiseks, nende väikese suuruse ja kestva kooriku tõttu võib tomatid soolata või konserveerida.

"Gina"

Ideaalne tomatisaalatüüp, mis näitab ühtlaselt hästi kasvuhoonetes ja avatud voodites. Tomatite kasvuperiood on keskmiselt - tomatid külvatakse 100 päeva pärast istutamist.

Taimed on väikesed, määrav. Küpsetel viljadel on peene ribi, kergelt lamedat kuju, värvitud punaselt. Tomatite keskmine kaal ei ületa 200 grammi.

Puuvilja maitse on tasakaalustatud: liha on suurepärane hapu ja magusa maitse kombinatsioon. Tomatites on palju terveid suhkruid, see on maitsev salatites, mahlades ja kastmetes.

Tootlikkus on vääriline - kuni kuus kilogrammi meetrist.

"Present"

Tomatid lühikese kasvuperioodiga - puuviljad valmivad kolme kuu jooksul pärast külvamist maasse. Keskmise kõrgusega põõsad (veidi üle 70 cm) kuuluvad pool-determinantse tüübi juurde, see tähendab, et taimedel on suur hulk munasarju, mis võimaldab sorte liigitada kõrge saagikusega.

Tomatid on keskmise suurusega, ümmargused ja punased, igaüks kaalub keskmiselt 150 grammi. Maja voodist või kasvuhoonetest saate kuni 15 kilogrammi tomatit. Tomatite maitsed on kõrged, valmistavad suurepäraseid salateid, mahla ja kartulipulbrit.

"Pink Raisin"

Kõrged põõsad jõuavad 170 cm-ni, nende viljad valmivad varakult, neil on täiesti sile ja tavaline kuju - piklik koor. Tomatite toon on roosa, nad on väga maitsvad, neil on tugev aroom. Tomatid sobivad värskete salatite valmistamiseks ja säilitamiseks.

Banaanijalad

Selle taime põõsad on väikesed - ainult 60 cm. Need tomatid eristuvad ebatavalisest välimusest - helekollane varjund ja piklik kuju, mille viljade lõpus on väike protsess. Samuti on huvitav banaanijalgade tomatite maitse, see on magus, täiesti hapu.

Mitte kõigile ei meeldi see tomati värske, kuid pärast marineerimist valmistavad tomatid väga piklikuks ja ebatavaliseks maitseks, neelavad marinaadi hästi. Ka maitsvad tomatid salatites ja kastmetes.

"Ilyich F1"

Ideaalne valik neile, kes müüvad tomatit. Kõikidel puuviljadel on sama suur ja tavaline kuju. Taimed annavad pidevalt kõrge saagikuse, neid saab nii soolata kui ka värskelt tarbida.

"Pink Pearl"

Määrava iseloomuga põõsad ei kasva palju, kuid see ei takista sordi väga produktiivsust. Selle sordi tomateid võib istutada nii köögiviljaaedades kui ka kütmata kasvuhoones.

Lisaks nendele omadustele on veel üks oluline omadus - taim ei karda hilisemat õõtsumist, seda seenhaigust mõjutab harva seda „roosa pärlit” tomatit.

"Renet"

Väga vastupidav taim, mis võib aklimatiseeruda peaaegu kõikides tingimustes. Põõsad on väga kompaktsed, harva ületavad 40 cm kõrgust.Sordi kasvuperiood on lühike, see kuulub ülikiirele.

Tomatite saagikus on stabiilne - ilmastikutingimustes saab aednik hea saagi salatitomatidest. Viljade keskmine kaal on umbes 100 grammi.

"Fairy kingitus"

Varane küpsus, määrav tüüp, madala ja kompaktse põõsaga.

Selle sordi viljad on väga ilusad - nende kuju meenutab südant ja värv on oranž. Oranži salati tomatite saagis on suhteliselt kõrge.

"Geisha"

Tomatid, mida saab istutada aias ja kasvuhoones. Puuviljadel on hämmastav pehme roosa värv, üsna suured suurused - umbes 200 grammi. Tomate peetakse väga maitsvateks, suured salatite valmistamiseks.

Näpunäited neile, kes esimest korda salatitomaate kasvatavad

Reeglina eristavad salatitüüpide parimat sorti suured puuviljad just sellepärast tekivad teatud eeskirjad selliste tomatite kasvatamiseks:

1. Rohkem rikkalikke kastmispõõsaid. Salatitomatite kastmine on vajalik iga päev või igal teisel päeval, et need oleksid piisavalt suured, mahlakad. Selleks, et vältida puuviljade pragunemist liigse niiskuse tõttu, on vaja valida sordid, mille koor ei ole kalduv.
2. Sagedane toitmine on samuti väga oluline. Lõppude lõpuks ei ole mitte ainult puuviljad piisavalt suured, et toetada selle kaalu, ja põõsad peavad olema piisavalt võimsad ja tugevad. Seetõttu söödetakse tomatid mitu korda hooajal, kasutades lämmastiku- ja mineraalväetisi.
3. Tänu rikkalikule lehestikule ja sagedasele kastmisele võib salatite tomatid ähvardada hiline lõikamine. Põõsaste kaitsmiseks on vaja kasutada profülaktilisi seenevastaseid aineid, jälgida lehtede ja puuviljade seisundit ning võimaluse korral mulda mulda ümber põõsaste.
4. Saagikoristus on vajalik, sest viljad valmivad - need ei ole tomatid, mida saab aknalaual "kasvatada".
5. Hoolikas sidumine põõsas, mida tuleb täiendada, kui varred kasvavad. Kui okste ei toeta tuged, võivad nad vilja kaalu all puruneda.

Näpunäide. Tulenevalt sellest, et salatitomatid on vaja värskelt tarbida, voodist eemaldades on soovitatav istutada mitut erinevat küpsusperioodi.

Selline taktika aitab suurendada saagikust ja aedniku pere varustatakse kogu hooaja jooksul värskete köögiviljadega.

Kui aednik unistab ka soolatud, konserveeritud tomatitest, peate hoolitsema soolamiseks ettenähtud tomatiseemnete ostmise eest. Salati puuviljad ei ole nendele eesmärkidele väga sobivad, nende nahk on liiga õhuke, kergelt praguneb keeva marinaadi mõjul. Jah, ja nende tomatite viljaliha ei ole väga tihe, nii et nad võivad muutuda isegi pehmemaks, kaotada oma kuju, nagu nad ütlevad, “hapu”.

Igaks otstarbeks on vaja valida teatud tomatite sorte. Salatitomatid sobivad ainult värskeks tarbimiseks või töötlemiseks: mahlade valmistamine, kartulipuder, kastmed.

Menüü mitmekesistamiseks ja külaliste üllatuseks võite oma saidil kasvatada tomateid erinevate värvide viljadega - heledate köögiviljade segu näeb plaatidel üsna muljetavaldavat, ja külalised ei saa kohe aru, mis roog on valmistatud.