Kodus teevad apelsinid ja sidrunid sageli limonaadi ja mahla. Mitte igaüks ei tea, et tsitruselisi saab talveks valmistada suurepärase kompoti. Lisaks suure hulga C-vitamiini sisenemisele kehasse, on apelsinide ja sidruni kompott talveks meeldiv ja värskendav maitse ja aroom.
Sidrun-apelsini kompoti toiduvalmistamise saladused
Selleks, et valmistada talveks apelsinide ja sidrunite kompott, tuleb kõigepealt vilja nõuetekohaselt ette valmistada. Peske sooja veega harja abil, eemaldage nahk. Tselluloosi tuleks hoolikalt puhastada kaevandustest, kilest, valgest nahast, membraanidest. Kui seda ei tehta, võib kompott olla mõru maitse ja tarbimiseks sobimatu. Kui kompoti valmistamisel kasutatakse sidruni koos kibestumisega, on vaja mõneks minutiks keeva veega panna.
Tsitrusviljad lõigatakse rõngasteks, poolrõngad ja neile lisatakse suhkur. Kergelt segage paberimassi kahvliga nii, et see hakkab mahla. Seejärel valage vesi ja pange pliit. Niipea, kui keemisprotsess on alanud, hakkavad nad ära. Nad jahutavad veidi, filtreerivad ja valavad üle pankade. Lisaks peamistele koostisosadele (sidrun, apelsin) kasutatakse sageli erinevaid vürtse, muid puuvilju ja marju.
Tähelepanu! Jookis sisalduvat suhkrut võib asendada mettega või magusainega, näiteks sukraloosiga, steviosiidiga.
Traditsiooniline sidrun ja oranž kompoti retsept
Grate ühe oranži koor. Jagage kõik puuviljad neljaks osaks ja koorige, eemaldage luud. Lõigake sidruni pooleks, suruge välja kõik mahlad. Keevas vees visake oranžid veerandid. Pärast vee uuesti keetmist eemaldage vaht ja valage sidrunimahl. Vähendage soojust madalale ja kuumutage veerand tundi, mitte rohkem. Pigistage apelsini viilud, lisage suhkur ja segage. Lülitage tulekahju pannile alla, laske joogil jahtuda. Tüve läbi sõela, vabanedes mittevajalikust paberimassist.
Koostisosad:
- apelsinid - 4 tk;
- sidrun - 1 tk .;
- suhkur - 4 spl. l.;
- vesi - 4 l.
Enne kompoti keetmist steriliseerige purgid, keedetakse kaaned. Kui jook on valmis, valage see ettevalmistatud mahutitesse, pingutage tihedate kaanega.
Retsept mitme muutujaga
Valmistage apelsinid kokku, pressige viljaliha ja saatke saadud mahl külmikusse. Koorige peeneks hakitud riivitud. Pange suhkur, rosinad, koor, lisage vesi multikookerisse. "Jahutuse" režiimis, et tuua kõik keema ja seejärel välja lülitada. Nõuda pool tundi, seejärel tüve jahutatud lahus. Lisage saadud puljongile jahutatud mahl oranž, sidrun ja seejärel samal viisil keema.
Koostisosad:
- apelsinid (suured) - 2 tk;
- sidrun - 1 tk .;
- granuleeritud suhkur - 150 g;
- rosinad - 1 tl;
- vesi - 1 l.
Paigutage kompott steriliseeritud purkidesse, pingutage keedetud korgid. Pöörake pangad, mähkige. Nii et nad peavad seista kuni jahtuda.
Lubja retsept
Kui te kasutate sidruni asemel lubja, saate juua maitset parandada. Koorige puuviljad, peeneks hakige, riivutage apelsini koor. Pange kõike multikooki kaussi, lisage suhkur, vesi. Küpsetage auru keetmise režiimis 10 minutit.
Koostisosad:
- apelsinid - 400 g;
- lubi - 80 g;
- suhkur - 150 g;
- vesi - 2 l.
Jooge valage spin-pankadele ette valmistatud, sulgege puhtad suletud kaaned.
Kõige lihtsam retsept kompost apelsinidest ja sidrunitest talveks
Tasub kaaluda kõige lihtsamat ja eelarvelist võimalust, kuidas valmistada apelsini ja sidruni sidrunijooki kompotti. Te vajate puuvilja tükeldamiseks segistit või lihalõikurit. Kui teil ei ole mõlemat, võite külmutada sügavkülmiku viljad ja riivata see sellisel kujul. See on veidi raskem kui eelmised lihvimismeetodid, kuid see sobib ka. Saadud massist pärinevad luud tuleb eemaldada nii, et nad ei annaks joogile lõpuks kibedust.
Koostisosad:
- oranž (suur) - 1 tk;
- sidrun - ½ tk .;
- granuleeritud suhkur - 200 g;
- vesi - 2 l.
Pange tsitrusviljade mass pannile, lisage klaas suhkrut ja pannakse tulele 10-15 minutit. Nõuda pool tundi ja tüve läbi sõela. Rullige steriliseeritud purkidesse.
Kuidas rollida apelsinide ja sidruni kompotti meega
Pesta puuvilja hästi sooja veega ja lõigata õhukesteks viiludeks (0, 5-0, 7 cm), eemaldades kõigepealt kõik seemned. Pane kõik pannile, puista ühtlaselt suhkru peale. Kergelt lihvige vilja tükki kahvliga, et nad mahla mahuksid. Valage külma veega, lülitage keskmine kuumus ja keema. Lülitage kohe välja ja jahutage temperatuurini +40 kraadi. Seejärel pange juua 3 spl. l mesi, segage hästi ja lase seista pool tundi.
Koostisosad:
- oranž - 1 tk .;
- sidrun - 1 tk .;
- suhkur - 3 spl. l.;
- mesi - 3 spl. l.;
- vesi - 3 l.
Valmistatud jook valatakse ühte kolmeliitrilisse või mitmesse liitrisse purki, mis on eelnevalt pestud ja steriliseeritud. Sulgege kaaned tihedalt, keerake ja katke midagi sooja.
Kuidas säilitada sidrun-oranž kompoti
Säilitamist on võimalik säilitada majas või korteris, selleks ettenähtud spetsiaalsetes kappides või laoruumides. Sobib nendele eesmärkidele ja isoleeritud rõdule, samuti keldrisse, keldrisse ja muudesse kõrvalhoonetesse, mis on saadaval peaaegu igas leibkonnas.
Järeldus
Koostis apelsinidest ja sidrunist talveks on väga maitsev ja suvine nagu särav aromaatne jook. See kaunistab puhkusetabeli oma helge, täiusliku maitse ja aroomiga, toidab vitamiine ja muid kasulikke aineid.