Kui ostate seda eksootilist vilja esimest korda, ei tea enamik inimesi, kas puhastada avokaadot ja kuidas seda õigesti teha. See ei ole üllatav, et mõnedel ei olnud ikka veel lihtsalt aega ebatavalise vilja proovimiseks ja ei tea, kuidas seda õigesti käsitseda.
Kas mul on vaja avokaadot koorida?
Avokaado või alligaatori pirn on tervisliku eluviisi järgijate seas väga populaarne. Selle tselluloos on väga kasulik, koosneb kergesti seeduvatest rasvadest ja vitamiinidest K, C, E, B. Enne kasutamist on soovitatav avokaado põhjalikult pesta ja koorida. Puuvilja nahal ei ole väljendunud maitset. See on üsna karm ja sisaldab toksiine, mis individuaalse talumatuse korral põhjustavad allergilist reaktsiooni ja seedetrakti häirimist.
Kuidas puhastada avokaado kodus
Avokado puuviljade koor on karm. Rikkumised võivad koguda palju mustust ja mikroobe. Seetõttu tuleb enne avokaado puhastamist kodus pesta puuvilju sooja veega pehme käsnaga. Samuti on oluline tagada, et kooriku eemaldamisel ei satuks mikroobid paberimassi.
Küpse vilja nahk koorib sõna otseses mõttes paberimassist. Käed on kerge puhastada, alustades varsest varre eemaldamist. Sa võid ka noaga varustada ja koorida puuvilja "nagu kartul", lõigates naha ülalt alla. Teine võimalus on koorida avokaado nagu banaan: lõigata ülemine osa ja tõmmata nahk nuga servaga. Kuid need valikud ei sobi kõva, küpseta vilja jaoks. Rohelise avokaado nõuetekohaseks puhastamiseks peate võtma terava väikese noa ja koorima õrnalt ära, püüdes eemaldada võimalikult vähe viljaliha. Saate paremini aru saada, kuidas avokaadot videost eemaldada:
Kuidas eemaldada luu avokaadost
Alligaatori pirni viljade kivi ei ole söödav. Ta, nagu nahk, sisaldab mürgiseid aineid. Seetõttu on negatiivsete tagajärgede vältimiseks soovitatav kasutada ainult täielikult puhastatud vilju.
Luude väljatõmbamiseks tuleb avokaado lõigata pooleks: kleepida nuga puuvilja kõige laiema osa keskele ja asetada see lihasesse, kuni tera tabab luud, seejärel jätkake vilja lõikamist luudega. See peaks osutuma kaheks pooleks: üks - luudega, teine - ilma. Luu saab lusikaga eemaldada, lihtsalt haakides selle alt. Mõned inimesed tõmbavad nuga välja luu: kleepuvad sellesse tera, keerates seda külgedele.
Kuidas vähendada avokaadot
Küpsel avokaadol on väga pehme tekstuur, mistõttu on see teatud roogade puhul erinevalt lõigatud. Salatite puhul lõigatakse kooritud avokaadod tihti kuubikuteks ja rullides ribadeks. Peale selle võib pulp purustada kahvliga, kui soovid kaste valmistada, näiteks guakamool. See on väga populaarne külm eelroog, mille aluseks on avokaado poorid. Guakamooli puhul ei ole vaja kooritud viljaliha täielikult tükeldada, lubatud on väiksed terved tükid. Saadud püree segatakse sidrunimahla ja soolaga. Mõnikord kasutatakse täiendavate koostisosadena tomateid, tükeldatud rohelisi ja erinevaid vürtse.
Kuidas lõigata avokaado pooleks
Avokaado pooleks õigeks lõigamiseks peate võtma kuni 15 cm pikkuse nuga, vastasel juhul on see ebamugav. Kooritud puuviljad tuleb panna lõikelaudale ja hakata lõikama vilja kõige laiemas osas. Te peate jätkama tera klõpsamist, kuni see jõuab luudeni. Niipea, kui nuga on luude vastu seisnud, peaksite jätkama vilja ülemise osa sirgjoonelist lõikamist. Seejärel tõmmake ülemisest osast ligikaudne lõikusjoon teisele küljele ja tehke kõik sarnane. Lõikajooned peavad olema mõlemal küljel samades kohtades. Seejärel võtke puu ja pane oma käsi ülemisele poolele. Pärast mõlema osa kerimist paremale ja vasakule, nii et tselluloos liigub luust välja ja eemaldage ülemine pool.
Pooleks lõigatud puuviljadest saate nautida toitvaid hommikusööke. Puuvili tuleb luust koorida ja koorest lahkuda. Igal poolel jagatakse üks muna. Seejärel puista soola ja pipraga ning küpseta ahjus 180 ° C juures 15 kuni 20 minutit. Kaunista peeneks hakitud peterselliga.
Kuidas lõigata võileibu avokaadot
Avokaadidel on õrn õline liha, mistõttu on võileibadel väga ebatavaline tekstuur ja maitse. Valmistamiseks tuleb valida värske küps puu, pesta, koorida ja koorida. Seejärel võtke pool puuviljadest ja lõigatakse viiludeks, mille laius ei ületa 0, 5 cm, puuviljade tükid on ideaalsed lõhe- ja kohupiimaga võileibadele, mis vajavad koostisosi:
- 250 g punast kala (soolatud lõhe või sarv);
- 150 grammi kodujuustu;
- 1 värske kurk;
- 1 avokaado;
- 1 küüslauguküünt;
- võileib;
- tilli ja sidrunimahla maitse järgi.
Kõigepealt tuleb segada koorjuustu ja rohelisi segusid. Seejärel koorige kurk, riivige see, eemaldage liigne mahl ja segage juustuga. Seejärel lisage tükeldatud küüslauk ja sool. Leivapuu, mis on pannil pannil ilma õli pannud, pange kala neile. Kata kohupiima ja teise kala. Avokado, kooritud ja viilutatud, asetatakse kala peale ja puista sidrunimahlaga.
Avokado võileibu kasutatakse ka leivana. Selleks tuleb koorida viljad, jagada see kaheks pooleks ja võtta väike nuga, seejärel lõigata liha väikesteks tükkideks, püüdes mitte nahka kahjustada.
Seejärel tõmmake kogu paberimass lusikaga välja, tükeldage see kahvliga või segistiga. Saad pasta, mida saab maitsestada sidrunimahla ja soolaga ning võiduga või leiva peale. See on suurepärane hommikusöök võimalus neile, kes on dieedil või tühja kõhuga.
Kuidas lõigata avokaadod salatis
Salatites kasutatakse tihti kuubikuteks lõigatud avokaado viilu. Avokado lõikamiseks salatile tuleb see koorida ja nülitada. Seejärel võta pool vilja ja tükelda soovitud suurusega kuubikuteks. Nii saate salat krevettide ja jogurtiga, mille jaoks on vaja:
- 450 g krevette;
- 2 paprika;
- 2 avokaadot;
- 1 kurk;
- 50 g koriandrot;
- 100 g kirsstomatit;
- 100 grammi kreeka jogurtit;
- 2 tl. õunasiidri äädikas;
- 1 küüslauguküünt.
Koori ja küpseta krevette kuni kolm minutit. Peske kõik köögiviljad, tükeldage koriandid, lõigake kirsstomatid pooleks. Avokado ja kurk lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Piprakoor, tükeldatakse väikesteks viiludeks ja lõigatakse ka kuubikuteks. Kastmiseks segage jogurt koos õunasiidri äädika ja tükeldatud küüslauguga. Lisage maitse järgi sool ja pipar. Pange kõik köögiviljad sügavasse kaussi ja segage kastmega ning lisage koriandiga.
Kuidas lõigata avokaadod rullidele
Küps ja pehme avokaado on oluline roll heade rullide valmistamiseks. Nõu edukaks muutmiseks tuleb valida õige puu. Kui te võtate toorikust vilja, on maitset raske lõigata ja rikkuda.
Rullides lõigatakse avokaadod sageli ribadeks. Selleks peate puuvilja puhastama, jagama selle kaheks pooleks ja eemaldama luu. Seejärel võtke üks tükk ja lõigake see. Saadud kvartalid koorida (seda saab lõigata noaga või lihtsalt tõmmata, nii et ta ise tselluloosist eraldada). Seejärel lõigake pooled väikesteks ribadeks. Selles vormis kasutatakse puuvilju taimetoitlaste täitmiseks või California jaoks. Lisaks on rullid, mille peal avokaadod levivad. Sel juhul lõigatakse kooritud puu pooled õhukesteks viiludeks. Lõikamisel tuleb kasutada teravat nuga, vastasel juhul on tükid lohedad.
Kasulikud nõuanded
Avokaadod on paljudes sortides ja nende värv võib varieeruda rohelisest pruunini. Kuid kõik on üks reegel: mida tumedam on nahavärv, seda rohkem on küpsemad puuviljad. Puuvilja pehmus - oluline kriteerium hea avokaado valimisel. Nahale vajutamisel tuleb seda loputada, kuid algse kuju juurde tagasi kerimine on lihtne. Kui koor on liiga pehme, on see märk sellest, et puuviljad võivad olla liiga küpsed ja hakkasid seemne lähedal halvenema. Küpse puuvilja vars on kuiv ja kergesti eraldatav või täielikult puuduv. Ka varre kinnitamise koht peaks olema pehme.
Edukalt vali esimese küps avokaado - üsna raske ülesanne. Siin on vaja teatud kogemust, nagu arbuusid ja melonid. Sageli osutuvad kivi lähedale viljad, mis näevad välja küpsed ja värsked. See on tingitud puuvilja ebaõigest transpordist ja ladustamisest. Selleks, et osta ei oleks pettunud, saate valida valimatult vilja ja küpseta seda kodus.
Istutustel koristatakse avokaadod endiselt tahkete ja transpordi käigus. Kodu valmimisel pannakse puuviljad paberkotti või lihtsalt pakitakse paberisse ja puhastatakse pimedas, jahedas kohas. Banaane võib avokaadoga panna ühte paketti: nad eraldavad erilist gaasi - etüleeni, mis kiirendab valmimist. Kuid isegi ilma selliste “naabriteta” valmib avokaado 3–5 päeva.
Kui puuviljad lõigatakse, kuid koorest ei ole veel kooritud, siis saab neid säilitada edasiseks kasutamiseks edasiseks kasutamiseks. Selleks kaitske paberimassi sidrunimahlaga pruunistamise eest. Pärast töötlemist pannakse puuviljad kaanega plastpakendisse või pakitakse kinni kile külge ja hoitakse külmkapis.
Näpunäide. Sidrunit saab asendada apelsinimahla või äädikas.Järeldus
Avokadade koorimine on lihtne: selleks valige kaupluses küpsed viljad ja varustage end hea nuga. Ja puhastatud tselluloos on tore süüa või kasutada erinevaid roogasid.