Kõrvitseküünlad ahjus, kuivatis, mikrolaineahjus

Pumpkin-kiibid - maitsev ja originaalne roog. Neid saab küpsetada nii soolases kui ka magusas. Protsess kasutab sama küpsetusmeetodit. Nõu väljumisel on neil siiski mitmekesine maitse - vürtsikas, vürtsikas, soolane, magus.

Kuidas teha kõrvitsa kiipe

Suupistete jaoks sobivad peaaegu kõik köögiviljasordid.

See on oluline! Määrav tegur kõrvitsade valimisel on selle välimus. Sellel ei tohiks olla naha, mädanenud, nahka kahjustatud alasid. Veenduge, et teil on saba põhjas.

Peenestatud köögivilju ei ole soovitatav osta. Kuna säilivusaeg on pikk - on soovitav osta kõrvits täielikult ja lõigata see kodus. Laastude ja muude kõrvitsatoitude puhul kasutage järgmisi sorte:

  1. Butternuti squash.

    Seda iseloomustab pirnikujuline või kitarrilaadne vorm. Sellel on õhuke koor heleoranžiga. See on magusam köögiviljasort. Liha on mahlane, "suhkur", kuid mitte vesine, rikas oranž värv. Muskaatpähkli aroom, seemned asuvad kõige laiemas osas. Nende arv on väike, mistõttu neid ei kasutata eriti. Köögiviljad on ideaalsed magusate toitude valmistamiseks. Ei sisalda kolesterooli. Suurepärane võimalus küpsetada kõrvitsipraate ahjus kehakaalu kaotamiseks. Säilitatakse lühidalt võrreldes teiste liikidega.

  1. Suur kõrvits.

    See on suurim vaade. Puuviljad on eredad oranžid, ümarad, valged "viilud". Koor on keskmise paksusega. Liha on oranž, kuiv. On ebameeldiv melonimaitse. Seemned asuvad kesklinnas. Neilt saavad maitsvad päevalilleseemned. Kasutatakse enamiku retseptide valmistamiseks mitmekülgse välimusena. Sellest sordist saate teha kõrvitsipraate elektrikülmikus.

  1. Hardcore sort.

    Selle piklik kuju meenutab suvikorvitsit. Nahk on väga raske, raske lõigata. Liha on kahvatult oranž, ilma konkreetse maitseta. See on omamoodi "värske" kõrvits. Seemned hõivavad enamikku köögiviljast - mahlane, lihav. Kasutatakse küpsetamise ajal kõrvitsaseemneõli vastu. Paksid kõrvitsad kasvatatakse seemnete jaoks. Mitmesugused seemneviljad "spordisaal", puuviljas, moodustuvad ilma kooreta.

Kui valmistate kõrvitsa kiibid dehüdraatoris, saab neid kasutada erinevat tüüpi kõrvaltoitude valmistamiseks. Sellest tulenevalt peate enne toorikute tegemist kindlaks määrama, millist suupisteid suupisteid peate saama. See on algse toote valmistamise peamine saladus.

Kuidas teha kõrvitsipraate ahjus

Kõrvitsat on vaja koorida, eemaldada tselluloos ja seemned. Loputage voolava vee all, pühkige paberiga. Lõikamine toimub viiludena (õhukesed viilud 2-3 mm) suvalise kujuga. Peenem, rohkem krõbedad ja teravad õhuketid.

Katke küpsetusplaat pärgamentpaberiga. Soovi korral puista oliiviõli või seesamiõli.

Näpunäide. Kõrvitsitseküpsiste valmistamisel ei ole vaja kasutada päevalilleõli. Sellel on tugev lõhn ja maitse, mis mõjutab lõpptoodet. Erandid on juhtumid, kus see eesmärk on eesmärk.

Levita küpsetusplaadile viilud ettevalmistatud köögiviljadest ja saadetakse kuivatamiseks kuivatatud ahjule 90-100 kraadi. Soovitav on paigutada ühte kihti. Ideaaljuhul, kui vahekaugus on 2-3 mm.

Kuivatamine kestab umbes 2 tundi. Ahju temperatuur peaks olema 100 kraadi. Jätke kogu protsessi jaoks uks lahti, et vältida toote põletamist. Nagu küpsetamine kõrvits ei unusta pöörata.

Pumpkin Chips mikrolaineahjus

Valmistage köögivili, nagu see on ahju puhul. Täiendavatest koostisosadest on vaja oliiviõli või seesamiõli.

Pumpkin viilud pannakse nõusid mikrolaineahjus ja kuiv. Alustage suure võimsusega ja 5-minutilise ajaga. Pöörake ainult siis, kui suupisted on ühel küljel visuaalselt kuivad. Kui võimsus on liiga kõrge, alandage seda. Aeg järk-järgult vähendada. Niipea, kui tulemus on täidetud, eemaldage see mikrolaineahjust.

Elu häkkimine neile, kes on mikrolaineahju komplektis, on metallrestid grillimiseks. Võite kasutada mõlemat tasandit. Pange viilud klaasist põhja. Pane seisma ja asetage kõrvits.

See on oluline! Mõlemad laskurid peavad olema õlitatud, vastasel juhul jäävad suupisted nende pinnale.

Selle keetmise kiiruse eelis. Probleem seisneb selles, et taldrikule pannakse väiksem kogus toodet, mistõttu suupistete valmistamise protsess viibib. Samuti on vaja valmistada katsepartii, et määrata täpset aega, mis on kõrvitsal kulutatud, ja temperatuuri režiimi iga tüüpi mikrolaineahjus.

Kuidas süüa kõrvitsa kiipe kuivatis

See meetod võimaldab pikimate suupistete värskuse säilitamist. Sobib talveks valmistumiseks. Pärast elektriliste kuivatite kasutamist võib kiibid lisada nii magusatele kui soolastele roogadele. Kasutatakse iseseisva delikatessina.

Valmistamisprotsess on kõigi toiduvalmistamismeetodite jaoks universaalne. Puhastage, peske, kuivatage. Kuid enne kuivatisse panemist tuleks hakitud kõrvits suruda ühe päeva jooksul külmikus või rõdul (sügis-talvel).

Kui kodus küpsetatakse magusat kõrvitsa kiipe, saate kasutada järgmist retsepti. Lahjendage ühe sidruni mahl 2 spl. l lisada mett, lisada klaasi külma joogiveega (mitte keedetud) vett. Suletud mahutis leotage viilud 12 tundi, kasutades seda lahust toatemperatuuril. Seejärel segage sisu ja asetage see veel 6 tunniks külmkappi. Eemaldage, kuivatage pärgament 2-3 tundi.

Seejärel pange elektrilised kuivati ​​kaubaalused, jaotage õhukese kihiga vahekaugus 2-3 mm. Optimaalne temperatuur on 50 kraadi.

See on oluline! Vahetatavate kaubaaluste kuivatamise protsessis. Olenevalt kuivatist võib keetmisaeg erineda. Küpsetusprotsess kestab keskmiselt umbes 6 tundi.

Veenduge, et kiibid on kuivatatud, mitte põletatud. See kehtib eriti magusate valikute kohta.

Maitsvad kõrvitsa kiibid pannil

Küpsise eelvalmistamine nagu eelmistel juhtudel. Suupiste valmistamiseks pannil kasutage leiba. Selleks segage jahu ja sool soovitud kogustes.

Viilutatud kõrvitsa viilud kastuvad mõlemal pool valitud küpsetamises, asetatakse eelsoojendatud pannile või (oliiv, kõrvits, seesami).

Taimne ja kõrvitsõli parandab kiipide maitset. Tugevatest ja suurtest puuviljadest on maitsvad soolased suupisted vürtsidega.

See on oluline! Üleliigse rasva eemaldamiseks tuleb paberist rätikutele paigutada valmiskiibid.

Soolatud kõrvitsikrõpsude retsept

Parem on kasutada mitmesuguseid suure viljaga või kõvaid kõrvitsaid. Saate süüa nii pannil kui ahjus, mikrolaineahjus. Soolaste kiipide puhul on teil vaja:

  • kõrvits;
  • sool;
  • vürtsid, maitsetaimed, maitseained;
  • köögivilja-, seesami-, oliivi- või kõrvitsõli (sõltuvalt valmistamismeetodist).

Sellise tassi kalorisisaldus arvutatakse 46 kcal 100 g valmistoote kohta.

Küpsetusaeg - 1, 5-2 tundi.

Segage sool ja valitud õli plaadile. Valikuliselt lisada vürtse, värskeid või kuivatatud maitsetaimi. Küüslaugu võib kasutada.

Kui köögiviljad on punased - see on lõplik ettevalmistus. Sa võid kohe maha jätta kõrvitsaseeminaadi. Selleks hoidke veel 10-15 minutit, kuni vürtside õli imendub ja eemaldage see täielikult jahtuma.

Seda saab kasutada iseseisva tootena või kastmetega, ketšupidega - mida iganes soovite. Kasutage kaunistamiseks või peamiste roogade lisamiseks - supid, kõrvaltooted, salatid.

Sweet Pumpkin Chips

Ideaalne valik muskaatpähklit või suurt kõrvitsat. Kõige maitsvam toode on ahjus, kuid küpsetamine mikrolaineahjus ja elektrikuivatis on vastuvõetav.

Selleks on vaja järgmisi komponente:

  • kõrvits;
  • oliiviõli või seesamiõli;
  • pulbriline suhkur, stevia, mesi, sidrun, kaneel.

Tooge suupisted pooleks valmis mis tahes mugaval viisil. On mitmeid kujundusvõimalusi:

  1. Kui kõrvitsa kiibid on kuumad - puista suhkrupulbriga.
  2. Sportlastele ja neile, kes toituvad, kasutage steviat pulbrina, kasutades kaneeli tandemit.
  3. Mesi - ideaalne lahendus lastele. Küpsetada kõrvitsa kiipe ahjus, retsept on. Lahjenda 1 spl. l mesi 2 spl. l sidrunimahl, lisa 1 tl. joogiveega ja laastud selle lahusega. Ühtlase jaotuse ja säästlikkuse huvides on mugav kasutada küpsetuspintslit.

Tulevikus võib kasutada ka pulbrite ja vürtside kombinatsiooni.

Kodused Pumpkin Chips paprika ja muskaatpähkliga

See on suurepärane soolane suupiste õlu, esimesed kursused. Toiduvalmistamiseks peate valmistama viilud suurtest puuviljadest või paksust korvitsast. Marinaadi kasutamiseks:

  • oliiviõli, seesami, kõrvits, köögivili;
  • jahvatatud paprika;
  • jahvatatud muskaatpähkel;
  • sojakaste;
  • soola

Lahjendage näidatud koostisosad potis. 100 g toores kõrvits - 1 tl. õli, ¼ tl Paprika ja muskaatpähkel. Sool maitse järgi. Dip viilud köögivilja mõlemalt poolt ja saata küpsetada mis tahes mugaval viisil. Kui sa praadida pannil - peate leivana kasutama jahu.

Valikuliselt, küpsetamise lõpus puista sojakastmega 1 tl. 50 ml veele.

Kuidas teha kodus kõrvitsa kiipe kaneeli ja sidrunimahlaga

Maguslaastude valmistamiseks mikrolaineahjus kasutage suure puuviljaga või muskaatpähkli erinevaid kõrvitsaid.

100 g valmistatud kõrvits vajab:

  • 1 spl. l suhkur või pulber;
  • 1 tl. kaneel;
  • 1 spl. l sidrunimahl;
  • 1 spl. l seesami või oliiviõli;
  • 1 sidruni koor.

Segage kõik koostisosad madalasse tassi. Pruuni kõrvitsat kuni pooleni keedetud mikrolaineahjus. Kandke kompositsioon ühele küljele küpsetuspintsliga ja kuivatage täielikult valmis.

Oletame seda võimalust. Segage suhkrut, sidrunimahla, sidruni koorikut, võid ja 2 spl. l vesi. Kata marinaadi kõrvits poolküpsena. Too valmisolek, puista kaneeli.

Retsept magusa kõrvitsikrõpsuga kaneeli ja vanilliga

Lõika suvalise kujuga viiludeks. Viige peaaegu valmis olekusse mis tahes mugaval viisil. Täiendav retsept on vajalik:

  • pulbriline suhkur, stevia või mesi;
  • sidrunimahl;
  • vanilje;
  • kaneel;
  • oliiviõli või seesamiõli.

Segage plaadil suhkur, sidrunimahl, vanilje ja või. Lisage veidi vett (100 g kõrvits 3 spl vedelikku). Kasta kõrvits. Küpsetage igal viisil. Puista kaneeliga enne serveerimist. See on suurepärane võimalus küpsetada kõrvitsipraate ahjus kehakaalu kaotamiseks. Sel juhul on tassi aluseks stevia (magusaine).

Algne retsept kõrvitsa kiibideks seesamiseemnetega

Mis tahes sobiva kõrvitsatüübi valmistamiseks. Eelpuhastatud ja pestud köögiviljad lõigatakse plaatideks 2-3 mm. Küpseta ahjus paremini. Leivamiseks on vaja:

  • oliiviõli, seesamiõli;
  • sool;
  • maapähkel;
  • seesami seemned.

Sega kõik koostisosad, välja arvatud seesam, kaussi. Noh kastke viilud kõigilt külgedelt. Küpsetus katab pärgamenti. Kergelt õli. Levitage kiibile 3-4 mm intervallidega. Küpseta, kuni see on tehtud. Enne kui see külmub, puista seesami seemned. Serveeri hapukoorse kastmega või kuumade einetega suupisteid.

Hämmastav retsept kõrvitsast pärinevate kiipide jaoks seente maitsega

Selle suupistete variandi viilud valmistatakse kõige paremini elektrilise kuivatiga. Kui seda ei ole, siis ahi teeb. Valmistage marinaad selliseid tooteid kasutades:

  • oliiviõli või seesamiõli;
  • sool;
  • kuivatatud jahvatatud seened (valge seene on ideaalne).

Valmistage kõrvitsikrõpsud dehüdraatorisse ja asetage ühe kihi kuumuskindlatesse roogadesse pärgamenti. Harjata kompositsiooni kandmiseks kiibidele. Jäta 10-15 minutit. Vahepeal valmistage ahi. Kuumutage kuni 90 kraadi, pange ahjus veega kaussi. Pange tass laastudega keskelt veidi kõrgemale. Küpseta 15-20 minutit.

Valmis suupisted on täiuslikud kui eraldi roog ja esimesed kursused.

Te saate valmistada oma lemmik seene puljongit või koorepotti ja täiendada seda krõbedate suupistetega. Näiteks:

  • kana puljong;
  • 300 g šampinjonit;
  • 3 tükki kartulid;
  • 10 g võid;
  • töödeldud juust;
  • 1 kanamuna;
  • sool, pipar.

Lisage keedetud puljongile kartul. Lõika šampinjonid peeneks. Hauta, kuni pool keedetud (umbes 20 minutit), lisage võid, riivitud sulatatud juust, sool, pipar ja sõitke muna. Segage kõik intensiivselt, kuni juust on täielikult lahustunud. Lülitage välja, jahutage. Pekske segistiga, kuni saad kreemja konsistentsi. Kaunista kõrvitsa kiibiga seente maitsega.

Soolatud kõrvitsa kiibid zira ja kurkumiga

Parem on kasutada suurt viljapõldu või kõva keha. Kooritud ja pestud köögiviljad õhukeselt hakitud. Leivamiseks on vaja:

  • kurkum;
  • sool, pipar;
  • zira;
  • jahvatatud paprika;
  • oliiviõli või seesami.

Plaadil asetage pärgament, kuivatage viilud ahjus. Segage komponendid ja pange tulevased kiibid kohale. Küpseta, kuni see on täielikult valmis. Serveeri koos soolase suupistega koos kastmega.

Ebatavaline retsept kõrvitsa kiibideks sidruniga ja brändi

Suurepärane valik magusate toitude kaunistamiseks. Mitmed kõrvitsad sobivad igale. Küpsetamine on mugav mikrolaineahjus või ahjus. Teil on vaja:

  • 1 sidruni koor;
  • sidrunimahl;
  • mesi;
  • konjak või rumm;
  • oliiviõli või seesamiõli;
  • vesi

Jaotage kiibid pärgamentpaberi või mikrolaineahju õlitatud lehel. Segage koostisained proportsioonis suupistete arvuga. 100 g ettevalmistatud kiibid vajavad 1 spl. l brändi, lahutatud 1 spl. l sidrunimahl ja 1 tl. mesi 50 ml külma veega. Fluff kiibid lahusega ja pannakse ahju või mikrolaineahju kuni pakkumise. Eemaldage ja puista sidruni koor. Võite kaunistada pulbrilise suhkru või kaneeliga.

Kuidas säilitada kõrvitsa kiipe

Parem on süüa valmis kiipe kohe, kas vala see suletud klaasnõusse või spetsiaalsesse paberkotti. Valmistoode ladustatakse sõltuvalt temperatuuritingimustest, korteris - 30 päeva. Laoruumides suureneb säilivusaeg.

Järeldus

Pumpkin-kiibid - see on maitsev ja tervislik roog. Ja neile, kes hoolivad oma kehast, saate alati arvutada BJU sõltuvalt retseptist ja disaini tüübist.