Paljud aednikud kasvatavad oma maatükil ravimtaimi. Soolased ja tüümianid on taimede seas populaarsed. Enne istutamist on oluline mõista iga taime omadusi, kasvutingimusi ja kasutusviise. Soolase ja tüümiaga, mille vahe on allpool kirjeldatud, on sarnased ja vastupidised omadused.

Mis on maitsev ja tüümia

Küsimuse mõistmiseks on tüümian ja maitseaineks sama taim või mitte, peate uurima iga liiki. Need on alamõõdulised põõsad, mis leiduvad Euraasia territooriumil. Nad kuuluvad samasse perekonda. Segadus tekib asjaolust, et taimede nimed on väga sarnased.

Maitsetaimedel on mitmeid väliseid erinevusi. Maitsete ja tüümia eristamiseks vaadake lihtsalt fotosid, pilte ja kultuuride kirjeldusi. Nende peamised sarnasused on dekoratiivne välimus, vürtsikas lõhn ja meditsiiniline kasutamine.

Kuidas maitsev välimus välja näeb?

Aiahelbed on iga-aastane Luminous perekonna taim. Seda nimetatakse ka pipragaasiks. See on põõsas või põõsas, millel on hargnenud püstised varred, kuni 50 cm kõrgused, kultuuri lehed on rohelised, lühikesed petioolid. Võrsed on meeldiva aroomiga. Õitsemine toimub juulist oktoobrini. Sügisel valmivad viljad ümmarguste pähklite kujul.

Et kindlaks teha, kas maitsev või tüümian kasvab krundil, tuleb taime õitsemise ajal vaadata. Esimene tüüp toodab lilli pikkusega 4-15 mm. Need kogutakse lehtede ülaosas. Kroonlehtede värv - sinakas, lilla või roosa. Lilled asuvad kogu tulistamise pikkuses. Calyx tulistada kellukujuline, õige vorm, viie hambaga. Stamens - 4, anthers - jagatud, koosneb kahest pesast.

Maitsev mägi on tuntud ka kultuuris. See taim on külm ja põuakindel. See on istutatud päikesepaistelisel maatükil. Kui kasvatatakse penumbra, moodustuvad vähem õisikud. Hiljem õitsevad mägisortide õied: juulist septembrini. Kroonlehed valged ja roosad punaste laigudega.

Kus kasvab

Küsimuse, soolase ja tüümia vastuse leidmine - see on sama või mitte, aitab uurida taime levikut. Looduses kasvab maitsev Vahemere ranniku lähedal. Lisaks leidub kultuur Venemaal keskel. Seda kasvatatakse Moskva piirkonnas, loodes ja lõunaosas.

Taim ei talu äärmuslikku külma. Seetõttu on selle kasvatamine külmemas kliimas keeruline. Jaotuspiirkond hõlmab ka steppide piirkondi ja Aasia riike. Kultuur eelistab kive ja kiviseid nõlvaid.

Mis omadused on

Soolane on populaarne vürts. Rohelisi kasutatakse värskena, kuivatatud, soolatud ja marineeritud. See on suurepärane salatite, esimese ja teise kursuse, kastmete maitsestamine. Lehed ja varred sisaldavad tanniine, õlisid, vaiku. See maitseb vürtsikas ja maitsev.

Teave! Lehed, mis on kogutud soolaste võrsete pealt, on kõige peenema aroomiga.

Toiduvalmistamisel kasutasid iidsed roomlased soolaseid. Nad lisasid kaste värskesse idanema, mida toideti liha ja kala. Aja jooksul levis üle kogu Euroopa. Kuivatatud muru parandas marjade, vorstide ja pirukate maitset.

Maitsvat kasutatakse paljudes rahvusköökides. See on üks Bulgaaria populaarse ketšupi koostisosi. Herb on tuntud ka Moldova, Armeenia, Usbeki ja Gruusia kööki.

Maitsetaimede erinevuse mõistmiseks on kasulik uurida igaühe ulatust. Soolal on positiivne mõju kehale:

• võitleb patogeensete bakteritega;
• kõrvaldab seedehäired;
• kõrvaldab ussid;
• eemaldab koolikud;
• omab diureetilist ja diaporeetilist toimet;
• eemaldab tahhükardia, nohu, tsüstiidi ja migreeni tunnused;
• parandab söögiisu;
• aitab oksendamisel;
• leevendab spasme.

Meditsiinis on maitseained tinktuuride ja teede koostisosa. Maitsetaim on efektiivne kõhupuhituses ja on kokkusurutav. Eeterlik õli saadakse lehtedest, millel on särav vürtsikas aroom.

Soolase tarbimise vastunäidustused on individuaalne talumatus, raseduse ja imetamise periood. Lisaks ei ole soovitatav kasutada rohu ateroskleroosi, südamehaiguste ja tõsiste seedehäirete korral.

Mida tüümian näeb välja (tüümian)

Paljud inimesed arvavad, et maitsev on tüümian, sest need sõnad on väga sarnased. Tegelikult on tüümianil veel üks üldnimetus - tüümian. Seetõttu on ebaõiglane eeldus, et maitsev ja tüümian on üks ja sama.

Tüümianim on perekond Lambs. See vähe kasvav põõsad, millel on meeldiv aroom. Kokku on sadu tüümialiike. Venemaal on kuulsam tüümia kõige kuulsam - kuni 15 cm kõrgune põõsas, mis on aastaringselt kasvatatud maitseainetega erinev.

Tüümia moodustab suure turba. Taimede võrsed on lamavad, varred, mille lilled on varred, on sirged või kasvavad. Lehed - elliptilised või piklikud. Lehtplaadi pikkus ulatub 10 mm, laius - mitte üle 3, 5 mm. Lehed asuvad lühikese kujuga. Servad ei ole pakitud.

Tüümide pea õisikud ja kompaktsed. Calyx - kitsas kella kujul, kuni 4 mm pikk. Halo on kahekordne, pikkus 8 mm. Maitsete ja tüümia vaheline erinevus on lillede värvuses. Tüümlased on need heledad, roosa-lilla.

Õitsemisperiood algab mai lõpus ja kestab sügiseni. Septembris valmivad väikesed pähklid.

Kus kasvab

Chabrets'i perekonna esindajad elavad kogu Euraasias, Skandinaavia piirkonnast Vahemere kaldale. Nende levitamise ulatus on väga lai ja hõlmab territooriumi Suurbritanniast Ida-Siberisse. See on erinevus soolaste, sageli lõunapoolsetes riikides kasvavate erinevustega.

Tüümia eelistab mõõdukat kliimat. Tehast leidub kivise või liivase pinnasega piirkondades. Need on stepi tsoonid, teeääred, mäenõlvad, metsade servad, põõsaste all olevad ruumid.

Mis omadused on

Soolaste ja tüümia vahel on erinevus nende taimede otstarbel. Tüümian on suur mesi. Pärast selle lillede tolmeldamist toovad mesilased maitsvat ja lõhnavat mett. Iidsetel aegadel lisati suitsutamiseks jumalateenistuse jaoks rohelised kuivad lehed. Parfüümi kompositsioonide loomiseks kasutatakse tema võrsedelt ekstraheerimist.

Tšiimil on tugev lõhn ja terav, peaaegu mõru maitse. See on lisatud sealiha, lambaliha, seente, paatide ja juustudega. Väikestes kogustes on see hästi praetud kala ja maksaga.

Tümi võrseid kasutatakse jookide valmistamiseks. Salatitele ja omatehtud preparaatidele lisatakse noori õhuliini. Muru annab spetsiaalse maitse vorstidele, teedele, äädikas.

Näpunäide. Meditsiinilisel otstarbel, õitsev tüümia kogutud õitsemise ajal. Vormid kuivatatakse värskes õhus ja purustatakse.

Maitsete ja tüümia vahel on erinevus kasulike omaduste poolest. Tüümia mõju kehale on järgmine:

• taime leevendab valu hingamisteede, astma, bronhiidi ja tuberkuloosi haiguste korral;
• rahustab närvisüsteemi;
• hävitab patogeensed mikroobid;
• tekitab choleretic efekti;
• ravib liigeste põletikku.

Tüümiajal valmistage teed ja infusiooni. Losjoonid ja sellest pärinevad pressid on tõhusad liigeste haiguste, reuma, haavade paranemise korral. Vastunäidustused on ateroskleroos, arütmia, raseduse periood ja imetamine, allergiad.

Mis vahe on soolase ja tüümia vahel

Tüümia ja soolase vahelised erinevused on väljendatud järgmiselt:

• kultuuriline levitamine;
• taime välimus;
• põõsaste kõrgus;
• lillevärv;
• kasutusviisid;
• mõju kehale.

Nende maitsetaimede peamine sarnasus on toiduvalmistamisel. Taimedel on tugev aroom, mis parandab roogade maitset. Siiski on erinevusi. Soolal on teravam ja vürtsikas lõhn.

Järeldus

Maitsev ja tüümian, mille vahe on väga märgatav, omavad endiselt oma omadusi. Neid taimi kasvatatakse suvemajades või koristatakse metsaalal. Nende liikide lehti ja lilli kasutatakse kulinaar- ja meditsiinilistel eesmärkidel. Teades nende liikide omadusi ja nende vahelist erinevust aitavad need maitsetaimed leida kõige kasulikumad rakendused.