Oad: sordid ja liigid + foto koos kirjeldusega

Haricot - kaunvilja perekonna kultuur. Arvatakse, et Columbus, nagu paljud teised taimed, tõi selle Euroopasse ja Ameerika kodumaale oad. Tänapäeval on sellised kaunviljad väga populaarsed, sest aminohapete, vitamiinide ja mikroelementide sisaldus on oad sarnased liha kui teiste põllukultuuridega.

Seal on palju oad sorte, see kultuur jaguneb mitme omaduse järgi:

  • söömise viis (kaunad või ubade seemned);
  • taimeliik (põõsas ja ronimisliigid);
  • viljelusmeetod (avatud pinnasele ja kasvuhoonetele);
  • maitseomadused;
  • viljade / kaunade värv ja kuju.

Kuidas valida oma kruntide jaoks parimad oad, saate sellest artiklist õppida.

Oad põõsad

Põldkultuuri välimus ja kuju on jagatud:

  • põõsas;
  • lokkis
  • poolkootud

Spray-oad on väikese kasvuga alamliigid, millel on kompaktsed põõsad, mille kõrgus ulatub 40–60 cm-ni. Taimed on tagasihoidlikud ja külmakindlad, põõsad võivad taluda isegi Sibeeria karmimat kliimat. Viljapõõsad algavad varakult, andes kogu saagi kokku.

Ronimisliigid on viinapuud, mille pikkus võib ulatuda viie meetri kaugusele. Sellel sordil on pikem kasvuperiood, nii et külmas Siberis on parem mitte kasvatada neid ubade sordi avamaal - seemnetel ei ole aega küpsemiseks. Aga lokkis sordid oluliselt säästa ruumi kohapeal - ühe meetri maa saad korralik saak. Lisaks on viinapuude ronimine suurepärased kaunistused maja ja aiale.

Tähelepanu! Oad, põõsaste kõrgus, mis ei ületa kahte meetrit, nimetatakse poolkultuuriks.

Taimsed ja teravilja oad

Ka liblikõielise kultuuri teine ​​omadus sõltub sellest, millises vormis taimi toiduks kasutatakse. Kui ainult söödad on söödud - oad, kas see on teravilja sort või koorimine. Kui kogu pod süüakse tervena, nimetatakse seda sorti spargliks või köögiviljaks.

Taimse oa sorte nimetatakse ka suhkrutubadeks, neid saab täielikult süüa, kuna podlehtede voldikud ei ole kaetud tahke vahajas kattekihiga kas küpses või „noores” olekus. Kogu hernes olev hernes on pehme ja õrn. Sellised oad sobivad külmutamiseks, erinevate roogade valmistamiseks, samuti konserveerimiseks.

Koorimata sordid peavad olema kooritud, küpsetatud oad. Sellise kultuuri kaunad on toiduks kõlbmatud - nad on liiga kõvad ja maitsetud. Kuid ubadel on suurepärane maitse, huvitav välimus ja eriline toiteväärtus.

On olemas ka poolsuhkrulisi sorte, mis on oma koorimata kujul spargli oad, ja pärast täielikku valmimist võib neid omistada koorimisrühmale. Selline pod on õrn ja mahlane, kuni selle sees olevad seemned on küpsed. Kuid pärast ubade küpsemist kaetakse papp kõva vahakihiga ja muutub väga jäikaks.

Bean sortid

Klassifitseerida oad ja välimus, maitse, toiteväärtused. Neid tegureid arvestades võime eristada järgmisi kaunviljade rühmi:

  1. Nevi on valge väike uba. Sellist tüüpi seemned on hernestega sarnased, nad on ka väikesed ja ümmargused. Nevi on kiudainesisaldus, sisaldab ka vitamiine A, B, PP, C ja K, E.
  2. Lima - õli oad valge või roheline toon. Oad on kergelt lamedad, suurus on suur. Sord on väga kasulik laevadele ja südamele.
  3. Neerupunased oad, mille seemned on neeru kujulised. Nende ubade värvus on punane, lilla.
  4. Mustad oad on tumeda koorega ja sees on lumivalge. Herned on väikesed, ümardatud. Pärast toiduvalmistamist kaotavad need oad kuju. Mustad oad sisaldavad maksimaalset valgu kogust, takistab pahaloomuliste kasvajate teket.
  5. String oad - talub külmutamist, säilitades kõik toitained ja vitamiinid. Pulgad võivad olla erineva tooniga: roheline, lilla, kollane, beež. Need sordid sisaldavad palju vitamiine, kuid kaunad valk on väiksem kui oad.
  6. Pinto on täpiline sort, valge alus punaka värvusega. Oad muutuvad värviliseks, kui oad on keedetud. See sisaldab palju rauda, ​​seega soovitatakse seda aneemia ja südamehaiguste, immuunsüsteemi jaoks.
  7. Flageole - kasutatakse ebaküpses vormis. Oad on rohelised ja maitsevad nagu rohelised oad.
  8. Chali - suured suured oad. Neil on palju kaltsiumi ja kaaliumi, neil on antimikroobsed ja haavade paranemise mõjud.
  9. Vignat nimetatakse sageli "mustaks silmaks". Need on valged oad, mille küljel on must "silm". Nende sortide koor on õhem, nii et peate süüa vähem oad (umbes 40 minutit ilma leotamiseta).
  10. Fava võib kasutada kaunade kujul ja küpsete ubade kujul. Seemned on suured, kergelt lamedad, värvitud pruuni pruuni värviga.

Neid sorte kasutatakse sagedamini Euroopa toitudes. Aasia ja India köögi jaoks on olemas ka mass, millel on spetsiifilise lõhna ja maitsega oad (alates magusast vürtsikas, rohtne).

Sordi sordid koos kirjelduse ja fotoga

Venemaal võib kasvatada umbes 50 praegu teadaolevatest ubade sortidest. Neil kõigil on oma omadused ja eelised, kõige populaarsemaid käsitletakse allpool.

Bushi spargli sordid

Kasvavad rohelised oad on Venemaa jaoks ikka ime. Siin kasutati rohelise seemne kastidega oad, mis ei hakanud nii kaua aega tagasi. Kohalikud aednikud on juba ilmunud oma lemmikpargi sortides:

  • "Sachsi" peetakse varajasteks küpseteks sortideks, on võimalik süüa kaunad juba 50 päeva pärast seemnete istutamist maasse. Poodide pikkus ulatub 12 cm, nende sees on roosa oad. Põõsad kasvavad kompaktselt, nende kõrgus ei ületa 40 cm.
  • Nafta kuningas valmib ka suhteliselt varakult - 50 päeva pärast seemnete istutamist. Kaunad on suuremad ja pikemad - umbes 25 cm, värvitud kollaseks. Kujundatud mitmesuguseid oad konserveerimiseks ja toiduvalmistamiseks.
  • "Lilla kuninganna" erineb keskmise küpsusega. Seda saab kasvatada absoluutselt mis tahes pinnasel, kuna see on väga tagasihoidlik taim. 15 cm kaunad on värvitud kaunil lilla tooniga, sort on mõeldud konserveerimiseks.
  • "Pantheril" on keskmine valmimisaeg. Erinevad toiduvalmistamiseks ja konserveerimiseks mõeldud kollased kaunad.

Curly Sugar Varieties

Pikad viinapuud varjutavad krundi hästi, neid saab kasvatada mitte ainult kasvuhoonetes ja aia voodites. Nad võivad kaunistada gazebosid, verandasid, aiad ja kiskjaid.

Lisaks ilusatele suurtele lehtedele ja heledatele kaunviljadele on oad eristatavad ka valge, roosa, lilla ja muude toonide dekoratiivse õitsemise poolest.

Sobivaks Venemaa kliima jaoks, kus ronitakse liblikõielisi sorte, võib märkida järgmist:

  • "Meloodia" on varajase valmimisega kaunviljad (50-60 päeva pärast seemnete istutamist maasse). Poodide keskmine pikkus on umbes 13-15 cm.
  • "Kuldne nektar" lööb hämmastavaid heledaid kollaseid kaunikuid, mille pikkus on sageli üle 25 cm, oad on keskel küpsenud, oad valmivad 70. päeval pärast seemnete külvi.
  • "Võitja" on üks kõige dekoratiivsemaid, kuid samal ajal sobiv inimtoiduks, mitmesuguseid oad. Õitsemise ajal kaunistatakse põõsad erkpunaste lilledega ja oamkultuur kannab vilju, millel on pikki rohelisi, kergelt kuhjunud kuju. Oad valmivad umbes kolm kuud.

Poolsuhkrupeedi sordid

Neid oad saab süüa nii kaunades kui ka kooritud. Peaasi - ärge jätke aega ja saagige, kuni see on üleküpsenud. Nendest sortidest võib nimetada:

  • "Teine", mis kannab varakult kollast värvi. Nende pikkus ei ületa 12 cm.
  • "Rant" annab umbes 13 cm pikkuse rohelise tooni kaunad, mis on suured konserveerimiseks ja toiduvalmistamiseks.

Koorimine

Neid oad ei saa kaunadesse süüa, vaid maitsvad ainult küpses vormis. Erinevalt spargli sortidest säilivad viljade viljad hästi ilma eelneva töötlemiseta. Need oad kogunevad maksimaalselt kasulikke mineraale ja vitamiine.

See on oluline! Enne söömist tuleb koorivad oad külma veega leotada mitu tundi ja seejärel keedetakse üks kuni kaks tundi.

Parimatest sortidest võib nimetada:

  • "Gribovskaya" oad küpsevad kolm kuud, keskmised kaunad (umbes 15 cm) ja valged oad.
  • "Šokolaad" lööb pruunid oad. See sort on kuumuse suhtes väga vastupidav, seepärast soovitatakse seda kultuuri kasvatada riigi lõunaosas.
  • "Swallow" on valge oad, kaunistatud lilla täpidega, mille kuju meenutab neelamist.
  • "Ruby" annab värvitud oad, värvitud tumedas kirssi varjus. Sellised puuviljad kaunistavad iga tassi.

Kuidas valmistada oad

Oad on päris raske süüa korralikult ja kõik seetõttu, et ubadel on väga tihe nahk.

Kui sortide sordid on piisavad vaid mõne minuti jooksul keetmiseks, nõuavad kooritud oad keerulisemat ja pikemat töötlemist:

  1. Esiteks tuleb vilju külma veega leotada. Tehke seda umbes 6-12 tundi (sõltuvalt sordist).
  2. Pärast leotamist eemaldatakse vesi värskeks.
  3. Selles vees keedetakse oad, kuni keedetud, umbes 1, 5-2 tundi.
  4. Ärge segage oad, nad valmistavad koodi.
  5. Et oad ei muutuks toiduvalmistamise ajal tumedamaks, ei pea seda sisaldavaid nõud olema kaanega kaetud.
  6. Soola oad toiduvalmistamise lõpus.
See on oluline! Oad on väga pikad - umbes üks meeter.

Kaunviljade kasvatamisega kaasneb lämmastiku vabanemine pinnasesse. Seetõttu ei tee kultuur mulda "halbaks", nagu enamik teisi köögivilju, vaid vastupidi, rikastab seda lämmastiku ja teiste kasulike ainetega.

Kasvav oad oma aias on snap - see on äärmiselt vähene kultuur. Kogutud ubade nõuetekohane ettevalmistamine on palju raskem. Eriti oluline on lisada oad täieliku valmisoleku jaoks, sest oma toores vormis ei ole see mitte ainult kasulik, vaid ka mürgine. Ja valik sortide aitab fotosid ja soovitusi meie artikkel.