Punase sõstraga marmelaad

Punase sõstraga pudelid - tõeline dacha kaunistus. Suve alguses on need kaetud helerohelise lehestikuga ja hooaja lõpus on kaetud läikivate punaste marjadega. Nagu te teate, on punaste sõstrate kasvatamine palju lihtsam kui mustad, sest see põllukultuur ei ole nii kapriisne, kui see on harva haige ja juurdub hästi pärast istutamist. Tavaliselt kasvatatakse punase puuvilja sorte mitte värske tarbimise eesmärgil (kuna marjad on üsna hapukad), vaid erinevate tarretiste, moosi, marmelaadide, kastmete ja ketšupide valmistamiseks. Üks parimaid punaste sõstrad on Marmalade, mille nimi näitab pektiini suurt sisaldust marjades - geelistamisvahendina. Punane sõstrad sobivad nii era- kui ka tööstuslikuks mastaabiks - sordi omadused seda võimaldavad.

Artiklisse kogutakse korgade Marmela sortide fotosid ja kirjeldusi. Allpool kirjeldatakse ka seda, millised eelised on sordil ja millised on selle puudused. Aednikud, kes otsustavad punase sõstrad esimest korda alustada, leiavad kasulikku teavet selle põllukultuuri istutamise ja hooldamise kohta.

Punase sordi omadused

Hernesort Marmelanditsa kasvatati eelmise sajandi 90-ndate aastate alguses, alates 1996. aastast on see olnud riigi kultuuriregistris. Selle liigi autor oli Oryol Research Institute L.V. Bayanova, ületatud sort Rothe Shpetleze ja Maarsis Promenent. Aretaja eesmärk oli eemaldada kõrgeima pektiinisisaldusega punased sõstrad.

See on oluline! Marmelaadide autor seadis endale ülesandeks saada sõstrad, mis on ideaalsed kapslite ja marmelaadide valmistamiseks.

Saadud sortide valik vastas kõigile ootustele. Lisaks saab punaseid sõstrad värskelt süüa, magusammas ei meeldi - liiga hapu marjad. Kuid kastmetes ja ketšupides on see sort suurepärane: see lisab roogadele peene ja väga meeldiva happesuse. Noh, ja muidugi on see usaldusväärne ja väga tugev paksendaja.

Punase sõstra Marmeladnitsa klassi kirjeldus on järgmine:

hilisema valmimisega kultuur - kõikidest marmelaadi vürtside sortidest hiljem (enamikus piirkondades valmivad marjad täielikult augusti teiseks pooleks);
sõstrad on isetootlikud, kuid marja saaki võib suurendada veel 50% võrra, kui lähiümbrusesse on istutatud teine sama õitsemisajaga sort.
põõsad ei ole väga kõrged - kuni 150 cm;
habitus on paks, idud kasvavad, vähe (umbes 7–9 tükki põõsa kohta), võimsat;
puuvilja- marjad 3-5-aastastel võrsedel (vastavalt sellele pähkliõõsaste põõsastele);
noored võrsed sõstrad veidi karvane, neil on tumeroheline varjund, erinev haavatavus;
pungad on suured, on terava kujuga, asuvad tulistamise nurga all;
sõlmedes on mitu harja - kolmest viie;
harja pikkus võib erineda, kuna see sõltub tugevalt sõstrapõõsa korrastamise kvaliteedist (keskmiselt 8-10 cm);
Marmelade lehed on keskmised, viiekarvased, kortsud, tumedat rohelised, karvane allpool;
tõmmatud, lainelised, servad - peenelt hammastatud lehtplaatide servad;
sõstra marjade kuju on ühtlane;
marmelaadi iseloomulik omadus - apelsini-punane puuvilja varjus, väljendunud valged veenid;
marjade suurus on suur - viljad võivad kaaluda 0, 6 kuni 1, 9 grammi;
puuvilja eraldamine on kuiv, marjad ei kooru, ei korista koristamisel;
Marmelade puuviljad on hapukad, värskendava maitsega (vastavalt degusteerija hinnangule on see punane sõstar palju hapukam kui teised populaarsed sordid);
degusteerijad hindavad punase sõstraga vilja 4 punkti võrra (viiest võimalikust);
suhkrusisaldus marmelaadi marjades - 7%, happed - 2, 2%;
sordi saagikus on kõrge - umbes 13 tonni hektari kohta või 1, 5-2 kg igast põõsast (erakasvatuse tingimustes);
punase sõstraga on hämmastav külmakindlus: talve alguses võib põõsas taluda temperatuuri, mis on kuni -35 kraadi, ilma kooret ja juure kahjustamata;
põuakindlus punaste sõstrad on keskmiselt, põõsas ka soojuskatsed normaalsel viisil;
Marmelaad on resistentne neeru lestadele, kahjurite puhul on sordile ohtlik ainult lehetäide;
tal on kõrge immuunsus antratsnoosi, septiaari, jahukaste vastu;
marjad taluvad transportimist ja ladustamist.

Tähelepanu! Marmaladerit hinnatakse pektiini ja askorbiinhappe (C-vitamiini) kõrge sisalduse poolest oma marjades. See sõstar on lihtsalt energialaos.

Karusmarmelaadidel on väga väärtuslik kvaliteet - suurepärane talvikindlus. Just see asjaolu põhjustas sortide populaarsuse kasvatajate seas: teadlased kasutavad tihti jaride külmakindluse geeni uute sortide ja sõstra hübriidide tootmiseks.

Plussid ja miinused

Aiandustootjate ülevaated korintide mitmekesisuse kohta Marmela on kõige ebaselgem: kultuuri hinnatakse saagikuse ja vastupanu suhtes, kuid paljud ei meeldi selle puuviljade liiga hapu maitsele. Sellisel juhul saate suvise elanikele enne seemiku ostmist nõu anda, et määrata punase sõstra eesmärk. Kui teil on vaja värskete marjade söömiseks erinevaid sorte, siis võite leida sõstrad magusamaks. Kui talunik vajab töötlemiseks marja, ei saa ta leida paremat klassi kui marmelaad.

Marmela roogadel on palju eeliseid ja need on üsna olulised:

suured ja väga ilusad marjad;
põllukultuuride kõrge turustatavus (eriti teravilja hilja küpsemine on teretulnud - sügisel ei ole Marmela roogadel värskete toodete turul konkurente);
väga kõrge külmakindlus;
suurepärane saak, ühtlaselt stabiilne tööstuslikus ja erakasvatuses;
kõrge immuunsus haiguste ja kahjurite suhtes;
normaalne võime taluda soojust ja põua;
puuviljade sobivus transpordiks ja ladustamiseks;
lihtne saak, lahtised puuviljad puuduvad.

Lisaks väga suurele happesisaldusele marjades on marmelaadidel mõned puudused:

puuvilja kalduvus väheneda ebapiisava hooldusega;
vajadus korrapärase mulla niisutamise järele;
rikkalike kapslite moodustumine põõsastel;
tolmeldajate vajadus täieliku saagikuse saavutamiseks;
nõudlik pinnase koostis.

Tähelepanu! Valides mõnda punast sõstrat Marmelat, peate olema valmis mõnede oma kapriiside poolest: kultuur vajab toitvat pinnast, korrapärast jootmist, nõuetekohast kärpimist.

Tuleb meeles pidada, et sõstra marmalader kasvatati spetsiaalselt tehniliseks põllukultuuriks kasvatamiseks, sordi kõige väärtuslikumaks kvaliteediks - geelistuvate ainete kõrge sisaldus puuviljas.

Põõsaste istutamine

Punase sõstraga on palju lihtsam saada kui must sõstar. Jujube suudab kasvatada mitmeaastaseid võsasid või rohelisi pistikuid, mis on osa kaheaastasest tulistamisest (alles sügisel).

Istutamiseks tuleb põõsad valida õige koht. Kõige parem on see, et marmelader tunneb end avatud poolvarjus, sest see sort kardab soojust (lehed kukuvad maha, võrsed kuivavad ja marjad mumifitseeruvad). Kuid tuleks vältida tihedaid varje, seenhaigused ja puuviljakahjustajad pahandavad põõsast.

Pinnase pinnas peaks olema lahtine ja alati toitev. Pukside vaheline kaugus - 1-2 meetri kaugusel. Optimaalne istutamisaeg on hilissügis, kui mahla liikumine sõstra-võrkudes peatub. Keskmises sõidurajal istutatakse punased marmelaadid tavaliselt oktoobri lõpus - novembri alguses. Lõunas saab oodata novembri keskpaigani.

Tähelepanu! Ägedate talvedega kõige põhjapoolsemates piirkondades on parem marmelaadi istutada kevadel.

Istutamine toimub järgmise tehnoloogia abil:

Paar nädalat enne istutamist kaevatakse taime standardse suurusega auk - 50x50 cm.
Kuivist ekstraheeritud viljakas pinnasekiht segatakse huumuse, superfosfaadi, puidu tuhaga.
Seemnete marmelaadid pannakse kaevu keskele ja sirutatakse juured nii, et nende otsad ei painuks.
Puista sõstrad maa peal, veendumaks, et seemiku juure kael on maapinnast sügavamal kui 7-10 cm.
Mulla kergelt tampeeritakse ja kastetakse rohkelt.
Lõpus istutatakse multšist õlgede, turba või huumusega.
Korintide ülemine osa lõigatakse nii, et seemikul on 3-4 pungat.

Näpunäide. Kui seemikul on mitu võrku, kärbitakse kogu põõsas 15-20 cm-ni ja igale tulele jääb kuni kolm kuni neli punga.

Hoolduseeskirjad

Trimmimine nõuab intensiivset ja kompetentset - sellest sõltub põõsa suurus, vilja kvaliteet ja saagikus. Siiski on selle kultuuri hooldamise etapid kõige levinumad:

1. Punase sõstraga on vaja veeta ainult põudade või tugeva soojuse perioodidel. Ülejäänud ajal peab põõsas olema piisavalt looduslikku sademeid. Täiendav niisutamine võib olla vajalik vilja valamise ajal. Põõsad on parem õhtul veega valada, valades iga taime alla 20-30 liitrit.
2. Et hoida niiskust mullas kauem, on soovitatav okolostvolny ring sulgeda multši abil. Samuti kaitseb see pinna juured ülekuumenemise eest.
3. Lõika punased sõstrad vajavad kevadet, kuni pungad on õitsenud. Sügisel pügamine võib nõrgestada marmelaade, siis tal ei talu. Kohe pärast istutamist tuleb jätta 5-7 võrseid, ülejäänud lõigata. Teisel aastal on jäänud 5 kaheaastast võrku ja 4 iga-aastast võrku. Kolmas pärast istutamist kevadel moodustub põõsas, nii et tal on neli erineva vanusega võrku. Optimaalne kärpimisskeem on näidatud alloleval fotol.

Toitev ülemine kaste on Marmeladnitsa tootlikkuse seisukohalt väga oluline. Varajane kevad on soovitatav söödata sõstrad uureaga. Õitsemise ajal valage mulda lindude väljaheidete või lehmade sõnniku lahusega ja puista võrsed mineraalväetistega. Septembris viljastatakse muld põhjalikult, tuues pinnasesse sõnniku, huumuse või komposti. Kaalium ja fosfor tuleb lisada mullale mitte rohkem kui üks kord iga 2-3 aasta tagant.
Haiguste kahjurid vaevavad harva punaseid sõstrad, kuid selleks, et vältida põõsaste paremat töötlemist enne rahvahooldusvahendite, bioloogiliste või insektitsiidsete ravimite õitsemist.

See on oluline! Väetada punaseid sõstrad Marmelaad algab kolmanda aasta alguses pärast seemiku istutamist.

Marmelaadide külmakindlus on lihtsalt suurepärane. Ainult kõige põhjapoolsemates piirkondades on parem vigastada ja katta peavarre ring paksult muljumis- või lipsudega, painutada neid maapinnale ja katta.

Tagasiside

Stepan Viktorovich Meie perekonnas ei ole spetsiaalseid maiustusi, mis on ilmselt põhjuseks, miks sõstra marmelaad on meie lemmikhõrguks. Marjad on kasulikud värsked, nad valmistavad suurepäraseid kastmeid, marmelaade, tarretisi ja konserve. Põõsas ise on pikk, levib, täielikult kaetud puuviljadega. Tootlikkus on aasta-aastalt stabiilne. Ainus asi, millest marmela tegija kannatab, on suvine soojus. Meie põõsad on istutatud avatud alal, nii et juulis-augustis tuleb mõnikord kardina-ribi võrku.

Järeldus

Marmalader - suurepärane sort, mida iseloomustab mitmekülgsus. See sõstrad kasvatatakse sageli tööstuslikus mastaabis, see ei ole vähem efektiivne väikestes majapidamistes, suvilates. Sordil on palju eeliseid, kuid mitte kõik suveelanikud ei taha põllukultuuri ja marjade liigse happe kapriisiga hakkama saada.